Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хуммус - почти что цимес и «щучий майонез»
У меня в гостях, приехавшая из Германии, моя мама. Надо приготовить на воскресный обед что-нибудь вкусное. Пить мне по здоровью сейчас нельзя, жирного тоже.
Жена пожарила камбалу, умастив её жареным луком, сварила молодую картошку, пожарила кружочками молодые кабачки, посыпав их мелкопорезатым чесноком и полив слегка маынэсом ( маынэс – фетиш хозяек, хуле делать). А я решил делать две «намазки» ( к мусульманскому намазу эти паштетообразные холодные закуски отношения не имеют). Хуммус и то, что я называю «щучьим маынэсом».
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص; греч. Χούμους, ивр. חומוס) – закуска, которая очень популярна в Израиле и у арабов и которую я ел и там и там.
Взял два стакана нута и замочил их на ночь в холодной воде. Залил водой и поставил варить горох на полтора часа, до готовности. Воду, оставшуюся от варки слил в отдельную ёмкость. Дал нуту остынуть и начал аццки его пюрировать, подлив полстакана воды от варки.
В сирийской лавке на улице Преображенской, была прикуплена кунжутная паста тхина (тахини). Она является обязательным ингридиентом хумуса. Но, думаю, ежели кто из камрадов или пелоток захочет повторить сей экзерсис, то вполне может изобразить нечто подобное с помощью кунжутно-сезамового семени и ступки или ещё какого-то электрического дивайса, превратив семя в пасту. Сезам осеменяет нут (видео). Оливковое масло понадобилось, но позже.
Итак: добавил в пюре 3 зубчика чеснока (любители чеснока могут и больше), две столовых ложки тхины, соль, молотый чили. Попросил су-шефа отрезать кусочек лимона и выдавить туда же. (ручки на фото еёные).
Забросил в сосуд чайную ложку зиры-кумина, ч.л. кориандра (у меня был молотый). Тут важно отметить, что консистенция должна быть как у жырной смытаны, что и координируеццо водой.
Взблендировал (сам придумал термин) эту субстанцию. Выправил на соль, перец, кислоту. Ещё раз взбл… ну вы знаете…
Выложил в посуду для подачи. Сделал углубление в виде окружности и полил блюдо оливковым маслом. Посыпал молотой паприкой и чили. Выложил порезанные крупной соломкой кислые огурцы и посыпал резаной петрушкой.
Приступил к приготовлению «щучьего» маынэса. С маынэсом классическим его роднит технология приготовления.
Открыл баночку малосольной щучьей икры. Отправил в посуду и стал вилкой взбивать содержимое.
Затем, стал добавлять по капельке растительное масло и взбивал, аки дивайс подключенный к 220 В.
Всего ввёл, таким образом, примерно две столовые ложки масла. Затем выдавил небольшой ломтик лимона. Взбил, попробовал на кислоту и выдавил ещё немного лимона. Кислота должна чувствоваться, но не превалировать. Обычно после этого, я мелко режу репчатый лук из расчёта столовой ложки на баночку (100 гр.) икры. Однако, жена весь лук пожарила к камбале, посему взял лук зелёный, мелко порезал такое же количество и хорошенько вмешал его. Оказалось, что с зелёным луком я совсем не прогадал. Су-шеф пожарила к «щючъему маынэсу» гренки на чистейшем сливочном масле.
Пот такой бутер нехило бы пиздисюрик накатить… но низзя…
К хумусу аутентично подавать пииту, зачёрпывать вместе с оливковым маслом и огурцами. Увы ни питы, ни лаваша у меня не было, поэтому просто мазал на гренки.
На столе были тонкие блины и мне пришла голову мысль сделать своего рода фьюжн. Положил в блин хумус с огурцами, сделал из него, как говорят у нас, налистник и это оказалось очень и очень.
Жрите Фкусно, Ебитесь Сладко! Ваш Детородный.
Жена пожарила камбалу, умастив её жареным луком, сварила молодую картошку, пожарила кружочками молодые кабачки, посыпав их мелкопорезатым чесноком и полив слегка маынэсом ( маынэс – фетиш хозяек, хуле делать). А я решил делать две «намазки» ( к мусульманскому намазу эти паштетообразные холодные закуски отношения не имеют). Хуммус и то, что я называю «щучьим маынэсом».
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص; греч. Χούμους, ивр. חומוס) – закуска, которая очень популярна в Израиле и у арабов и которую я ел и там и там.
Взял два стакана нута и замочил их на ночь в холодной воде. Залил водой и поставил варить горох на полтора часа, до готовности. Воду, оставшуюся от варки слил в отдельную ёмкость. Дал нуту остынуть и начал аццки его пюрировать, подлив полстакана воды от варки.
В сирийской лавке на улице Преображенской, была прикуплена кунжутная паста тхина (тахини). Она является обязательным ингридиентом хумуса. Но, думаю, ежели кто из камрадов или пелоток захочет повторить сей экзерсис, то вполне может изобразить нечто подобное с помощью кунжутно-сезамового семени и ступки или ещё какого-то электрического дивайса, превратив семя в пасту. Сезам осеменяет нут (видео). Оливковое масло понадобилось, но позже.
Итак: добавил в пюре 3 зубчика чеснока (любители чеснока могут и больше), две столовых ложки тхины, соль, молотый чили. Попросил су-шефа отрезать кусочек лимона и выдавить туда же. (ручки на фото еёные).
Забросил в сосуд чайную ложку зиры-кумина, ч.л. кориандра (у меня был молотый). Тут важно отметить, что консистенция должна быть как у жырной смытаны, что и координируеццо водой.
Взблендировал (сам придумал термин) эту субстанцию. Выправил на соль, перец, кислоту. Ещё раз взбл… ну вы знаете…
Выложил в посуду для подачи. Сделал углубление в виде окружности и полил блюдо оливковым маслом. Посыпал молотой паприкой и чили. Выложил порезанные крупной соломкой кислые огурцы и посыпал резаной петрушкой.
Приступил к приготовлению «щучьего» маынэса. С маынэсом классическим его роднит технология приготовления.
Открыл баночку малосольной щучьей икры. Отправил в посуду и стал вилкой взбивать содержимое.
Затем, стал добавлять по капельке растительное масло и взбивал, аки дивайс подключенный к 220 В.
Всего ввёл, таким образом, примерно две столовые ложки масла. Затем выдавил небольшой ломтик лимона. Взбил, попробовал на кислоту и выдавил ещё немного лимона. Кислота должна чувствоваться, но не превалировать. Обычно после этого, я мелко режу репчатый лук из расчёта столовой ложки на баночку (100 гр.) икры. Однако, жена весь лук пожарила к камбале, посему взял лук зелёный, мелко порезал такое же количество и хорошенько вмешал его. Оказалось, что с зелёным луком я совсем не прогадал. Су-шеф пожарила к «щючъему маынэсу» гренки на чистейшем сливочном масле.
Пот такой бутер нехило бы пиздисюрик накатить… но низзя…
К хумусу аутентично подавать пииту, зачёрпывать вместе с оливковым маслом и огурцами. Увы ни питы, ни лаваша у меня не было, поэтому просто мазал на гренки.
На столе были тонкие блины и мне пришла голову мысль сделать своего рода фьюжн. Положил в блин хумус с огурцами, сделал из него, как говорят у нас, налистник и это оказалось очень и очень.
Жрите Фкусно, Ебитесь Сладко! Ваш Детородный.
— Детородный , 22.06.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Датый Туташхиа, 22-06-2009 12:01:59
ответ на: не девачка(с мАсквы) [40]
>кислые агурцы, кстате ничо смешного.
13942703>ктото говорит соленые, ктото кислые.
>смысл, что не маринованные
Ну, может быть. Хотя, "кислая капуста", я еще понимаю, потому что она, действительно, кисловатая на вкус, а огурцы по-моему, тупо соленые.
не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 12:02:45
ответ на: Датый Туташхиа [51]
смотря как делать.
13942708у меня в семье их почти квасят в начале.
не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 12:03:37
ответ на: Детородный [50]
ёмаё.
13942715ещё и с блинами хумус.
диета зашибись.
все такое жопо-мордо расширительное.
ыыыыыыыыыыыыыы
ржу.
Детородный, 22-06-2009 12:04:33
ответ на: А поговорить? [15]
>не..ну бутиг с икоркая я п зохавала палюбе.Маме хоть панравелось? Зрадила?
13942721Зрадила. Понравилось. хуле, ВКУСНО...
не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 12:04:53
не трави душу, скатина.
13942722хочу в ливан.
цень. ну наверна тот.
Пересмешник, 22-06-2009 12:06:03
автор ацкий арабо-израильских интреган
13942729Пересмешник, 22-06-2009 12:06:17
101
13942730Детородный, 22-06-2009 12:06:34
ответ на: не девачка(с мАсквы) [25]
>всё такое диетическае...
13942733Сала, свинины, чили в большом количестве, вотки не было, значит мегадието... бугогогого
Да я и ел вчера очень мало. Половину от того, что ем обычно...
Детородный, 22-06-2009 12:07:55
ответ на: Датый Туташхиа [16]
>"Накатить нельзя"...Детородный, после таких закусок, любые напитки покажутся Ессентукаме № 4. "Греночки на чистом сливочном...". Уссываюсь я с Вас.
13942740браза, привет!
Ну диета относительная, а вот пить низзя, бо колёса хаваю...
ЦЕННЗУРА, 22-06-2009 12:09:43
>А табуле, а киббе? Ливанская кухня(это у вас рядом, гыгы) считается лучшей на Ближнем востоке. Эх, тундра!
13942757не. не майо. я вареники с вишней люблю. а восточные(приправы особенно) - слишком каллориные и душные на мой вкус
дело тут не в национальности и месте проживания. у каждого свой вкус. я, к примеру, обожаю молочные продукты и все что с ними связано и могу питаться только ими
Детородный, 22-06-2009 12:09:49
>Мож это гавно и было?
13942758Ржу аки конь! ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ
Датый Туташхиа, 22-06-2009 12:10:28
ответ на: Детородный [58]
>>всё такое диетическае...
13942763>
>Сала, свинины, чили в большом количестве, вотки не было, значит мегадието... бугогогого
>Да я и ел вчера очень мало. Половину от того, что ем обычно...
Димон, я в очередной раз хуею (по-докторске) от критериев. Если ты обычно наедал в день на 10 000 ккал (это реально), то половина будет состовлять 5000 ккал - тоже, знаешь, нихуево!
Фкусна бливать, 22-06-2009 12:10:50
маникюр аццкий...б\п..
13942769саму хуйню покупаю в магазине "патэрсон"...это тоже аццкий магазин...
детородный пеши пра мясо...
мангал у тебя есть
пишешь тоже зачотно
Датый Туташхиа, 22-06-2009 12:12:09
ответ на: Детородный [59]
Привед. А, это другой вопрос, понял.
13942778не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 12:14:48
ответ на: Датый Туташхиа [64]
а это тогда чо:
13942800Пить мне по здоровью сейчас нельзя, ЖИРНОГО тоже.(с)
ахуенна всё нежирное.
Датый Туташхиа, 22-06-2009 12:15:16
Значить про маникюр: у молодежи фишка коротко стричь ногти и покрывать аццким лаком (наблюдал неоднократно).
13942804Датый Туташхиа, 22-06-2009 12:17:28
ответ на: не девачка(с мАсквы) [65]
>а это тогда чо:
13942823>
>Пить мне по здоровью сейчас нельзя, ЖИРНОГО тоже.(с)
>
>ахуенна всё нежирное.
Не, про жирное Детородный сильно лоханулся. Но я примерно понял его мотивацию, жирное там не сильно при чом.
не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 12:18:42
ответ на: Датый Туташхиа [66]
из камента поняла, что у меня есть шанс проканать за молодежь.
13942832\пошла рыца в лаках\
Детородный, 22-06-2009 12:19:24
ответ на: Трахтор [34]
>Опосля эдаких гренок на чистейшем сливочном масле песень яипу что скажет что-либо кроме "Убивец, бля!". Гораздо экологичнее было бы просто поляшок накатить да и осадить его огурчиком соленым.
13942835Низзя мне пить... почки камни и песок изготовили, ещё бы цемент и можно строить... пью колёса, алкоголь низззя!
Детородный, 22-06-2009 12:21:12
ответ на: не девачка(с мАсквы) [53]
>ёмаё.
13942844>ещё и с блинами хумус.
>диета зашибись.
>
>все такое жопо-мордо расширительное.
>ыыыыыыыыыыыыыы
>ржу.
У меня больше пузорасширительное...
Датый Туташхиа, 22-06-2009 12:22:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [68]
>из камента поняла, что у меня есть шанс проканать за молодежь.
13942848>\пошла рыца в лаках\
А почему нед? Ты себя в пенсионерки штоль запесала?
КАкНАДскАя Зайка, 22-06-2009 12:22:33
ответ на: не девачка(с мАсквы) [68]
>\пошла рыца в лаках\
13942852Пошла сначала грызть ногти.
КАкНАДскАя Зайка, 22-06-2009 12:24:16
ответ на: Детородный [69]
>Низзя мне пить... почки камни и песок изготовили, ещё бы цемент и можно строить... пью колёса, алкоголь низззя!
13942857Рисковый ты парень, Детородный! В кризис строительный бизнес поднимать...
диетологоанатом, 22-06-2009 12:24:51
всем рекомендую диету: грызть кохти
13942860БуХарин, 22-06-2009 12:25:29
Все слова, кроме маынеса - незнакомые ниразу.
13942865не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 12:26:58
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [72]
я их попилю неровно.
13942871я забыл подписацца, асёл, 22-06-2009 12:27:43
Лак с нактей нада смывать перед гатофкой, ато пацаны не паймут...
13942879уклюжий пох, 22-06-2009 12:29:13
кислые огурцы- это вкусно?
13942892Детородный, 22-06-2009 12:30:50
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [73]
>>Низзя мне пить... почки камни и песок изготовили, ещё бы цемент и можно строить... пью колёса, алкоголь низззя!
13942903>Рисковый ты парень, Детородный! В кризис строительный бизнес поднимать...
Поднимать без цемента не буду...
Makumba, 22-06-2009 12:34:23
хумус люблю, маянез побоку 6*
13942926Makumba, 22-06-2009 12:36:02
агурцы можна была не лажить, лучше свеху полить жареным чиснаком с кедровыми арешкаме в алифковом
13942941Pelotka, 22-06-2009 12:40:51
Неужэли бабосрачь?
13942973Детородный, 22-06-2009 12:41:07
13942977Диетический стол, в честь ДР мужа моей мамы, но не моего папы, приехавшего с ней из славного города Дортмунда.
♣♠♥♦™, 22-06-2009 12:42:45
Ис крео понял,что Дима-аццкий девайс,подключонный к 220! А чо?! Пральна-лечись,ты нам здровый нужОн! Одесса-форева!
13942987Детородный, 22-06-2009 12:43:21
ответ на: не девачка(с мАсквы) [68]
>\пошла рыца в лаках\
13942993Меня, кстати, ужасно нервирует, когда при мне нохти красют и лаком воняют. Даже, если лак недешовый, мине усёрамно воняит...
диетологоанатом, 22-06-2009 12:43:53
ответ на: Детородный [83]
а хде виновник торжэства? пацталом?
13942996УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 22-06-2009 12:44:23
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [48]
>сцучья икра напоминает свиду пшённое кашо
13943002--------
А прикольно мажно наебать - маслом от шпрот залил пшенку нахуй и втираешь, что это ниибаццо икра рыбы-луны.
Makumba, 22-06-2009 12:44:41
ответ на: Детородный [83]
хуясссеее!!! хумуса наготовел, весь хлебозавод можно выжрать
13943004Детородный, 22-06-2009 12:45:01
ответ на: диетологоанатом [86]
>а хде виновник торжэства? пацталом?
13943005Та ну, чо тут 73 летнего дядьку не видели?
Датый Туташхиа, 22-06-2009 12:45:04
ответ на: ♣♠♥♦™ [84]
Шо ж такое? Чо у тя с ником?
13943006♣♠♥♦™, 22-06-2009 12:46:02
ответ на: не девачка(с мАсквы) [68]
>из камента поняла, что у меня есть шанс проканать за молодежь.
13943011>\пошла рыца в лаках\
Салабонка! Тебе и канать-то на нада! В лаках рыцца пошла....У тебя и пальтсеф фсего-то 20,дефчонка!
Да чо там,ты мне нрависся!
♣♠♥♦™, 22-06-2009 12:46:49
ответ на: Датый Туташхиа [90]
>Шо ж такое? Чо у тя с ником?
13943019Да регицца впадлу,я с похмелья....Привет,Камрад!
ЙОЖ.©, 22-06-2009 12:47:10
Наверно с этава жорева пердиццо далеко...
13943023Датый Туташхиа, 22-06-2009 12:48:10
ответ на: ♣♠♥♦™ [92]
Здаров, камрад! У миня такое фпичатление, что ты в казино фтарые сутки зависаешь.
13943030Детородный, 22-06-2009 12:49:30
ответ на: Makumba [88]
>хуясссеее!!! хумуса наготовел, весь хлебозавод можно выжрать
13943040Ну на сегодня ещё осталось...
нефрология, 22-06-2009 12:49:49
Камни-хуйня.Сам неделю назад вышел с больнички-камни шли.Главное,аффтар-пей больше воды,не менее 2-3л.в день.Лучше потеть,как хрен зна шо,чем потом охуевать от камней.Могу тебя утешить-это уже на всю жизнь.Эти выйдут-организм новые забацает.Обмен веществ,хуле.
13943041Детородный, 22-06-2009 12:50:32
ответ на: ♣♠♥♦™ [84]
А ты хто, а то тебя тут знают, а я не узнаю?
13943047♣♠♥♦™, 22-06-2009 12:50:36
По "Звезде" идёт пропагандистский фильм о фашизме-бляттть! Ну пропаганда коммунячья прёт ис каждой фразы,сломали хребет одним,получили другой....
13943048Скаска про Дракона,йоптэ!
♣♠♥♦™, 22-06-2009 12:51:10
ответ на: Детородный [97]
>А ты хто, а то тебя тут знают, а я не узнаю?
13943051Антацид похмелен,я за него!
Детородный, 22-06-2009 12:51:32
ответ на: нефрология [96]
Угум-с. Пузо у меня тоже не от обжорства, а от обмена. Факт!
13943056