Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Буженина из лося
Все знают, что основная проблема при приготовлении лося – чтобы лосятина не была жёсткой. Эту проблему я для себя решил в эти выходные. И хотел бы поделиться с вами своей находкой.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
— Гадыч , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Коньякофф, 17-02-2009 14:08:40
Тристо триццоть три
12811269Коньякофф, 17-02-2009 14:09:02
Авотхуй. Да инасрать.
12811273Курбаши, 17-02-2009 14:09:12
тындз
12811275Коньякофф, 17-02-2009 14:09:27
Нет ненасрать
12811280Курбаши, 17-02-2009 14:09:36
па-русске....
12811281Hanka, 17-02-2009 14:11:08
ответ на: Курбаши [299]
Курбаши, здравствуй.
12811295Вот, честноя из принципа ничего изначально не стала бы выкладывать на конкурс, хоть у меня есть подруга - пиздатый фотограф и знакомый - у которого ресторан русской кухни. И оба они мне предлагали совместно с их усилиями что-то такое сделать. Но я не буду. А зачем?
И вроде взрослые люди, а всё ради какого-то конкурса творят хуйню... Может, я сумбурно излагаю, но мне очень всё это не понятно.
Хранительница личностных матриц, 17-02-2009 14:12:43
это все инетересно канешно, но лось по доступности как чипотле, ага.
12811309Хулетам, 17-02-2009 14:13:15
ответ на: Accent [289]
>Кстате... И на мясике был, и на охоте, и поросят в голодные 90-е держали. Сейчас мясо привозит отцу один мужичок-фермер, который для него выкармливает бычка. Поэтому я к коровам, поросятам, курицам, лосям и т.д. отношусь как к продуктам. Но не дрочу на походы в магазин и не пижжу, типа "Вчера пиздатого коньяку взяли, два дня по магазинам ходил, выслеживал!".
12811319Тогда хули пиздите уважаемый о живодёрстве? Показать себя, типа поглядите какой я гуманист невъебенный? Пожалуй отправляйтесь ка любезный НАХУЙ попутно дроча на АноОркан.
Ton (зарегенный 12), 17-02-2009 14:14:24
ответ на: Hanka [306]
с Хуевым сговорилазь
12811330Курбаши, 17-02-2009 14:16:20
ответ на: Hanka [306]
А это последствия опыта управляемого бреда......нахнули-а там-как родиццо...контроль конкурса...ну а кто у нас главный по конкурсу.....непродумано и проработано...а чего-срачь идет, кликов-выше крыши-ну и добре.....
12811347Хулетам, 17-02-2009 14:16:55
ответ на: Хранительница личностных матриц [307]
>это все инетересно канешно, но лось по доступности как чипотле, ага.
12811352Ога...тока попробуй попади в чепотлю, лось большой! Недобитая чепотля очень опасна, подходитьк ней надо осторожно, с заряженым ружьём. Если у чепотли при этом уши прижаты и шерсть дыбитца, песдец, она ещё живая, надо быть предельно внимательным. Лучше заходить с боку.
Курбаши, 17-02-2009 14:17:07
ответ на: Хранительница личностных матриц [307]
>это все инетересно канешно, но лось по доступности как чипотле, ага.
12811354по сексуальной доступности?
Accent, 17-02-2009 14:19:08
ответ на: Хулетам [308]
Нитрож святое! Аннаоркан это единственный чиловек, который заставляет миня дальше жить в этом мире, мире лосей и охотников на их
12811373Курбаши, 17-02-2009 14:19:30
КОНКУРЗ "ВПЕЗДУЧИПОТЛЕ" В ТАКОМ ВИДЕ-УНЫЛАЕ ГАМНО, хотя пока создаеццо впечатление, что в унылом гамне все, кроме...гм....главного модера....
12811374гвоздь в галаве, 17-02-2009 14:20:50
Да на картинке лосиха,без рагоф и мелковата для сахатава, её убивать можна.
12811382Хулетам, 17-02-2009 14:21:30
ответ на: Hanka [294]
>я вот чиво не пойму - отчего люди такие жадные? Зачем судорожно выкладываются на конкурс? Да еще с отвратными фотами, говняным изложением и притягиванием за уши последовательность фотографирования?... Или у людей напрочь отсутствует адекватность восприятия того, что они делают?
12811390>
>на сам факт охоты мне плювать - сама такого делать не буду, но понимаю, что мужчинам подобное надо - так они в нынешней жизни типа позиционируют себя как охотники и добытчики...
>
>Сама жрать не стала бы ни лося, ни лошадь, ни собаку...
ГЫЫ..Ханко ты чо своево салату поела? Сама б чо напесала, или пиво с вискарём это не твой формат?
Чем те рецепд не понравился? Музыки нет...понимаю грусно без музыики кушать, пищеварение не так работает.
Князь БолтКонский, 17-02-2009 14:22:02
17-02-2009 14:04:10 Иван Рыгало
12811396ну хуй ево знает...я как то с одним матросом ходил в тайгу в Приморье..в сторону перевала Бикин..мы женьшень хотели найти...медведа видел в утра пораньше у ручья..рыбу ловил сцуко..а я поссать зашел..заодно и покакал(с)..
охотник и рыбак - абсолютно полярные понятия
Капитан Улитка, 17-02-2009 14:22:34
тризта пидисят лосей
12811401Капитан Улитка, 17-02-2009 14:22:48
щаз
12811406Капитан Улитка, 17-02-2009 14:22:58
бля
12811413Вегетативно размноженный вегетарьянец, 17-02-2009 14:23:19
Столпы-поварёшки затаилис, штоб патом фсех обойти на вираже 31-го марта
12811418Диоптрий, 17-02-2009 14:23:19
Птичку жалко...
12811419Капитан Улитка, 17-02-2009 14:24:37
лососина
12811434Гадыч, 17-02-2009 14:24:40
ответ на: Hanka [306]
>Курбаши, здравствуй.
12811438>
>
>
>Вот, честноя из принципа ничего изначально не стала бы выкладывать на конкурс, хоть у меня есть подруга - пиздатый фотограф и знакомый - у которого ресторан русской кухни. И оба они мне предлагали совместно с их усилиями что-то такое сделать. Но я не буду. А зачем?
>
Познакомлюсь с пиздатым фотографом
>
>
>И вроде взрослые люди, а всё ради какого-то конкурса творят хуйню... Может, я сумбурно излагаю, но мне очень всё это не понятно.
Polkovneg, 17-02-2009 14:24:47
ответ на: Ton (зарегенный 12) [309]
>с Хуевым сговорилазь
12811442он друг или падруга? бгыыы
Вегетативно размноженный вегетарьянец, 17-02-2009 14:25:07
АФФТАР хватит выйопываццо
12811448отсканируй лицензию на отстрел лося и выклади туд
Polkovneg, 17-02-2009 14:26:25
Курбаши, ты памоему ссыш заранее. Щас разойдёца народ и всё будет.
12811457Козликов, 17-02-2009 14:26:35
Я вчера сготовил, хорошо снимать не стал, пока херня получается, русская кухня сноровки требует, только написано все легко..
12811460не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:26:46
зачет.
12811461за все кроме картошке с горчицей.
6*
Хулетам, 17-02-2009 14:27:01
ответ на: Accent [313]
>Нитрож святое! Аннаоркан это единственный чиловек, который заставляет миня дальше жить в этом мире, мире лосей и охотников на их
12811462АноОрк Ваше фсио? Завидую..Вам выпала редкая удача. Спасибо Дмитрию Викторовичу, а то бы пропал светоч цыломудрия и выской духовности в забвении и пустоте, зачах фонтан передовой мысли без яростного почетания преданных поклонников. Хуле тут скажешь, Дмитрий Викторович - спаситель!
Ethyl, 17-02-2009 14:27:36
У нас проблема в том , что охота на лосей запрещена...
12811464Курбаши, 17-02-2009 14:28:07
Ага...а это все-типа разогрев пипла....
12811470Курбаши, 17-02-2009 14:28:43
ответ на: Polkovneg [327]
>Курбаши, ты памоему ссыш заранее. Щас разойдёца народ и всё будет.
12811472Ага...а это все-типа разогрев пипла....
Hanka, 17-02-2009 14:29:06
ответ на: Хулетам [316]
>>ГЫЫ..Ханко ты чо своево салату поела? Сама б чо напесала, или пиво с вискарём это не твой формат?
12811475Чем те рецепд не понравился? Музыки нет...понимаю грусно без музыики кушать, пищеварение не так работает.
очень смешно, НО!
1. мне кажется сама идея подобного конкурса туповатой - раз,
2. два - мне кажется туповатым реализация - см. как яростно некоторые гондоны дрочат, дабы в судорожном порядке выложиться
3. три - загонять в рамки это, на мой взгляд, несколько говняно - учитывая, что всё происходит не в ресурсе "дамочка ру" и рубрики "готовим блюда к пасхе". Но это чисто мой заёб.
А в целом позиция Хуева, выказанная в двух фотографиях его последнего рецепта - мне показалось очень толково-аргументированной и при том эмоционально выказанной...
Я за позицию Хуева. Хоть и не умею дружить с чепотлями...
The unknown, 17-02-2009 14:30:31
Дмитрий оказывается Викторович...
12811483Удав Викторович.
Хулетам нормально так лизнул.
Accent, 17-02-2009 14:32:32
ответ на: The unknown [335]
>Дмитрий оказывается Викторович...
12811504>
>Удав Викторович.
>
> Хулетам нормально так лизнул.
Спиздил мой камент
Polkovneg, 17-02-2009 14:33:20
НеДевачка опять проявила индивидуальность. Лоси тебя не простят...
12811510гвоздь в галаве, 17-02-2009 14:34:26
"Все знают, что основная проблема при приготовлении лося - чтобы лосятина не была жёсткой".
12811516Проблема в том, што аффтау всегда достаюца цурельки от лося.
Hanka, 17-02-2009 14:34:33
ответ на: The unknown [335]
Информирован - значит, вообружен.
12811517А у вас, товарищи, кои "двое из ларца - одинаковых с лица", видимо комплекс какой-то, коли всё вокруг "лизнул" вертится....
Иван Рыгало, 17-02-2009 14:34:48
ответ на: Князь БолтКонский [317]
нихуя не понил...
12811519тупой наверно
The unknown, 17-02-2009 14:34:49
ответ на: Accent [336]
сам то Аньке зализал, поклонник куннилингуса... но Арканихе можно. Она бабо и действительно наше фсьо.
12811520гыгы
Polkovneg, 17-02-2009 14:34:51
ответ на: Курбаши [333]
>>Курбаши, ты памоему ссыш заранее. Щас разойдёца народ и всё будет.
12811521>
>Ага...а это все-типа разогрев пипла....
ну канешно. Вспомни с чего начинался любой литературный конкурц? Хотя тут канеш несколько другое.
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:35:54
ответ на: Polkovneg [337]
>НеДевачка опять проявила индивидуальность. Лоси тебя не простят...
12811532похуй
The unknown, 17-02-2009 14:36:21
ответ на: Hanka [339]
просто недостаток вообружения сказывается...
12811539Hanka, 17-02-2009 14:37:10
ответ на: The unknown [344]
вот-вот, ключевое слово: "вообружения"
12811544Князь БолтКонский, 17-02-2009 14:40:08
17-02-2009 14:34:48 Иван Рыгало
12811559я хотел сказать, что охотнеги - ебаные твари
улыбка клоуна Пеннивайса, 17-02-2009 14:40:14
ответ на: Hanka [339]
>Информирован - значит, вообружен.
12811560>
>А у вас, товарищи, кои "двое из ларца - одинаковых с лица", видимо комплекс какой-то, коли всё вокруг "лизнул" вертится....
А ты не ахуела?
Свои комментарии про жополизство каждому адресованные перечитай пойди.
И пожри печеночного КАЛобка.
Что не день, то бенефис долбоебки.
Засылает гавно сплошняком, получая зачёты за животных, а пиздит словно громче Дундука.
Accent, 17-02-2009 14:40:32
ответ на: The unknown [341]
Думаю ебать аннушку гораздо увлекательнее, чем читать ее
128115692Ханка, Псковский лось тибе товарищ
гвоздь в галаве, 17-02-2009 14:42:32
"И хотел бы поделиться с вами своей находкой".
12811572Буженина - кулинарная находка века?
Hanka, 17-02-2009 14:44:39
ответ на: улыбка клоуна Пеннивайса [347]
хе-хе, пустое место решило взбрыкнуть. Ну-ну, удачи!
12811580