Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Буженина из лося
Все знают, что основная проблема при приготовлении лося – чтобы лосятина не была жёсткой. Эту проблему я для себя решил в эти выходные. И хотел бы поделиться с вами своей находкой.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
— Гадыч , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Застрахуй, 17-02-2009 12:20:04
ну-ну
12810033Капитан Улитка, 17-02-2009 12:20:10
подж
12810035Застрахуй, 17-02-2009 12:20:14
ага
12810037Accent, 17-02-2009 12:20:47
зобор?
12810041Капитан Улитка, 17-02-2009 12:21:13
лоси - наше фсьо
12810047sanche, 17-02-2009 12:21:40
ОЯЕБУ!!!!! Я так понял єто совет на все случаи жизни о том, как правильно сохранить в питабельном виде целого лося в домашних условиях с маленьким холодильником????? Афтар я абїявляю тебе анафиму!! "Полезность такого рецепта по 100 бальной шкале полезности -100! Пизда блять что ві часто возращаетесь домой с работі в своем спальном раене и за плечами у вас полуцентнерній лось??????? Афтар ті нахуя лася захуярил?? Половина цивилизованніх воспитанніх и сука подкованіх географически хомосапиенсов лася в жизни не видели! И почему єто у твокго лася стока сала?? еСЛИ ПРОВЕСТИ ОЧНУЮ СТАВКУ ТВОЕГО ЛАСЯ И СВИНЯТИНІ ТО ХУЙ ОТЛИЧИШ!! а КУДА Я ДЕНУ БЛЯТЬ ВСЕ ТО ШО У МЕНЯ ЛЕЖИТ НЕ В МОРАЗИЛКЕ?? тІ ХОТЬ ПРЕДСТАВЛЯЕШ СКОКА ЄТО БУЖИНИНІ БУДЕТ С ТВОЕГО ЛАСЯ?? дЕ Я ВАПЩЕ ВАЗЬМУ ЛАСЯ???? ШЫШ тебе!
12810051я забыл подписацца, асёл, 17-02-2009 12:22:09
Зоебись, говорят камрад АТОМ бабло перечислил?
12810054Бротельнег лося, 17-02-2009 12:22:14
Запомнел ябала на фото..
12810056За бротельнега атамщу,бял,капытами и рОгами..ога
Будит вам фарш с тюшанкой..и флаги пафтыкаю куда след..
Ton (зарегенный 12), 17-02-2009 12:22:29
>Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку...
12810059чота знакомый стиль
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 17-02-2009 12:23:01
аффтар любит фольгу.
12810063злобный, 17-02-2009 12:23:48
лось эта фкусна!
128100737 котят по 3,50, 17-02-2009 12:23:51
кто котяты готовить могет??
12810074С Плонеты Сатурно, 17-02-2009 12:25:28
заебись
12810093Ацкий грипник, 17-02-2009 12:25:44
аффтырь пахож на Чикатилу...
12810097это фсьо сгатовлено из бомжатины
и называццо должно "Бомжанина"
Фанат Кати Гамовой, 17-02-2009 12:26:07
ответ на: Accent [99]
+100500
12810098и я на месте аффтара, тупо нарезал бы сала и сожрал бы его с водкой.
С Плонеты Сатурно, 17-02-2009 12:26:24
фоток разделки лося нету
12810099ЦЕННЗУРА, 17-02-2009 12:26:45
ответ на: sanche [106]
смеюсь
12810103+100
Ton (зарегенный 12), 17-02-2009 12:27:03
на фото 2 и 3 свиной окорок, бля
12810108С Плонеты Сатурно, 17-02-2009 12:27:30
а скелет лося отдали в сельскохозяйственную академию?
12810112Jedem das seine, 17-02-2009 12:28:09
Неее, ебал я , точить ложку до остроты бритвы. Хорошо, что просверлить не советуешь
12810117Ну а в общем х\з
Пойду за мясом. в зоопарк...
С Плонеты Сатурно, 17-02-2009 12:28:18
ценнзура привет.
12810119У вас там есть лоси?
Непьющий Лаовай, 17-02-2009 12:28:51
ответ на: С Плонеты Сатурно [116]
>фоток разделки лося нету
12810121он сам разделался, как только горе-охотников увидел. Со словами-"дануваснахуй" сделал себе сеппуку и разложил мясо по кучкам-1, 2 и 3 категории
Сохатый, 17-02-2009 12:29:40
ответ на: Бротельнег лося [108]
если чо миня зави
12810125Polkovneg, 17-02-2009 12:29:46
рогоф кстате нет
12810128С Плонеты Сатурно, 17-02-2009 12:30:03
ответ на: Непьющий Лаовай [122]
я ел лосятину, мне понравилось.
12810130ЦЕННЗУРА, 17-02-2009 12:30:45
ответ на: С Плонеты Сатурно [121]
я то как! у нас лоси на каждом углу. проходу не дают, животные. гыгыыыы
12810138привет.
хуй вам чё скажу, 17-02-2009 12:30:47
ответ на: Фанат Кати Гамовой [85]
>>Интересно, а лось был Вежливый?
12810139>
>конечно - Вежливый. когда его подавали к столу, он сказал: добрый вечер. жрите меня, суки.
не, лось когда был жив ,сказал - добрый вечер автару ,застав ево без карабина и ацки надругался над ним.
Лось-пенсионер, 17-02-2009 12:30:53
афтар,тебе отомстят мои многочисленные родственники .они тя забодают и затопчат.
12810141это патаму,что старых ласей обижать нехорошо.
sanche, 17-02-2009 12:31:50
Тупо доганяешь лася и впиваешься ему в бачину зубами. И не надо нихуя в халадильник лажить.
12810149Непьющий Лаовай, 17-02-2009 12:32:26
ответ на: С Плонеты Сатурно [125]
>я ел лосятину, мне понравилось.
12810156тоже ел, и тоже понравилось. Но речь здесь вообще не об этом. Представь каментарии, типо-"Лосятина-это не только вкусно, но и полезно. В ней содержится....и т.д." Нахрин такое писать
многочисленные родственники лося, 17-02-2009 12:33:56
тибе пизда афтор!
12810179Polkovneg, 17-02-2009 12:34:41
афтор притих
12810188хуй вам чё скажу, 17-02-2009 12:35:04
ААААААААА, ЛОСЬ на фотке еще жив, а эти челы уже весело гогочут и фоткуются рядом с ним, а лось исекает кровью.
12810191Непьющий Лаовай, 17-02-2009 12:35:06
Вообщето аффтар подстрелил волосатую лошадь
12810192НГ, 17-02-2009 12:35:07
острозаточенна ложка у афтыря всекда под рукой.
12810193жизнь тижолая иле для ахоты на лосей?
Курбаши, 17-02-2009 12:35:33
Падонке.....абмен вкусавыме васпоминанияме харош....но это крео на КОНКУРЗ!!!!
12810197Где палет мыслей, где русскасть, касаваротачьнасть.... наканец-ГДЕ ГЛАВ-АЦЭНЩЩИЦА-ХЛМ???
хуй вам чё скажу, 17-02-2009 12:35:56
представляю как автар втыкает в еще живово лося остро заточенную ложку.
12810205Гадыч, 17-02-2009 12:35:58
Лося беру кажды год, на этой фоте просто он лучше всего вышел.
12810206рылокрыс, 17-02-2009 12:36:52
этож скока надо было шоколадок сожрать, чтобы лося в 4-е слоя фольги завернуть
12810225Курбаши, 17-02-2009 12:37:10
ответ на: Гадыч [138]
Хорашо тебе.......ихде такие валасатые водяццо?
12810234Polkovneg, 17-02-2009 12:37:49
афтор берёт лосей ежегодно (видео)
12810245Дикий Медветь, 17-02-2009 12:37:49
пизда те афтар,нахуя моего кореша вальнули?
12810246я отзвонился кабанам с волками,стрелка будет на большой поляне . Приходи с кем хочешь.
мы тя бандеролями па чистям "гринпису" отправлять будем.
Непьющий Лаовай, 17-02-2009 12:37:52
ответ на: Гадыч [138]
>Лося беру кажды год, на этой фоте просто он лучше всего вышел.
12810248Остальных ты просто вездеходом давил?
Лось, 17-02-2009 12:38:18
ответ на: Гадыч [138]
УБИЙЦААА!!
12810255ЖеЛе, 17-02-2009 12:38:20
рецебд канешно нитронул закаулков маей чорствой души, но ахотнегу - риспегд...
12810257Ыгаваз, 17-02-2009 12:38:56
короче песдетц тебе аффтор, сваливай пока лоси до тебя не добрались
12810266Иван Рыгало, 17-02-2009 12:39:11
за лося - риспект!
12810270хотя фото и несвежее, 2006 гот
Непьющий Лаовай, 17-02-2009 12:40:30
ответ на: Иван Рыгало [147]
>за лося - риспект!
12810304>хотя фото и несвежее, 2006 гот
хорошо хоть не 1974 года, где на фотке был бы 5-летний аффтар с папой и лосем.
Accent, 17-02-2009 12:40:33
ответ на: Гадыч [138]
Гадыч овладевае лоем каждый год. Аффтр заафил?
12810306хуй вам чё скажу, 17-02-2009 12:41:19
>Куда дел лосиный хуй?
12810311а ты что с лосиным хуем делаешь?