Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Буженина из лося
Все знают, что основная проблема при приготовлении лося – чтобы лосятина не была жёсткой. Эту проблему я для себя решил в эти выходные. И хотел бы поделиться с вами своей находкой.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
— Гадыч , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хорст Вессель, 17-02-2009 13:31:27
ответ на: Голландский лось [245]
у вас лоси гаш жуют?
12810869Голландский лось, 17-02-2009 13:31:54
ответ на: Denix [247]
шоп ты в тайге заблудился,живодер ненасытный
12810873Голландский лось, 17-02-2009 13:32:24
жрите буженину из лягушек,это гуманнее
12810876Вл, 17-02-2009 13:32:49
блядь, браконьеры хуевы. всё бы вам зверюшек убивать. вертолётчики, ёпт
12810877Коньякофф, 17-02-2009 13:33:29
Чеснока мало, кстате. Надо еще раза три-четыре по столько же.
12810884Иван Рыгало, 17-02-2009 13:34:09
собако спиздил ногу:
12810891Иван Рыгало, 17-02-2009 13:35:14
собако спиздил ногу:
12810904Мидведь, 17-02-2009 13:36:28
12810924Иван Рыгало, 17-02-2009 13:36:30
а вот ебало кабана:
12810925Гадыч, 17-02-2009 13:36:35
ответ на: Иван Рыгало [257]
>собако спиздил ногу:
12810926>
>
>
>http://i019.radikal.ru/0902/ca/eb980dead7ec.jpg
Студень убежал
Гадыч, 17-02-2009 13:37:02
ответ на: Иван Рыгало [259]
>а вот ебало кабана:
12810933>
>
>
>http://i072.radikal.ru/0902/8b/04f1a6da567c.jpg
Зачот!
Хулетам, 17-02-2009 13:37:17
Дык это на рынке, а в щопах продают мороженнное или размороженное под видом свежего....полнае наебалово.
12810937Accent, 17-02-2009 13:37:59
ответ на: Хулетам [249]
Причем здесь защита прероды и вигетириянство? Взрослые люди, с радосным еблом взирающие на труп и дрочащие на кусок ноги, выглядят просто как дебилы на слете выпускников Кащенко
12810944Хулетам, 17-02-2009 13:38:13
ответ на: Иван Рыгало [259]
>а вот ебало кабана:
12810946>
>http://i072.radikal.ru/0902/8b/04f1a6da567c.jpg
С какой стороны кабан?
Коньякофф, 17-02-2009 13:38:22
На кружке на 7 фотке не лось, а Робби-северный олень
12810949На первой фотке непонятно, кто из них лось.
Голландский лось, 17-02-2009 13:38:50
ответ на: Иван Рыгало [259]
кабан слева или справо?
12810955Тов.Сухов, 17-02-2009 13:39:06
ричетак
12810961над попробовать
Accent, 17-02-2009 13:39:28
300
12810967лось, 17-02-2009 13:39:46
сука.... он еще и глумится где брать, как засаживать......
12810976все пизда тебе, на следущей охоте подкрадусь и выебу
аааааааааааа
возьму тебя за жопу автар!!!!
Accent, 17-02-2009 13:39:46
и
12810977Accent, 17-02-2009 13:40:02
ль
12810979Accent, 17-02-2009 13:40:24
Нахать не буду
12810983Коньякофф, 17-02-2009 13:40:27
Ну и вобще, лось на любителя, хвоей оддает. Надо приправ каких вонючих. Я масалой перебиваю.
12810984лось, 17-02-2009 13:40:31
афтар,нахуя вы мне рога поотшибали?
12810986Гадыч, 17-02-2009 13:40:51
ответ на: лось [269]
>сука.... он еще и глумится где брать, как засаживать......
12810989>
>все пизда тебе, на следущей охоте подкрадусь и выебу
>
> аааааааааааа
>
>возьму тебя за жопу автар!!!!
У тебя писька до попки еще не дотягивается, так что дрочи в уголке
Гадыч, 17-02-2009 13:41:57
ответ на: Коньякофф [273]
>Ну и вобще, лось на любителя, хвоей оддает. Надо приправ каких вонючих. Я масалой перебиваю.
12810997не хвоёй а осиной, и то если поздней зимой брать
я забыл подписацца, асёл, 17-02-2009 13:42:52
ответ на: Коньякофф [273]
>Ну и вобще, лось на любителя, хвоей оддает. Надо приправ каких вонючих. Я масалой перебиваю.
12811008на любителя,это точно.
Лось, 17-02-2009 13:43:00
ответ на: лось [269]
это ненаж метод
12811012Хулетам, 17-02-2009 13:44:01
ответ на: Accent [263]
Я это к тому сказал, что есть такая категория человеков, которые относятся к охоте как примерно Вы, но при этом ни разу не видевшие бойню на мясокомбинате, глаза и жалобное хрюкание маленьких поросят в скотовозе. Новсе эти мелочи не мешают им спорить о различии вкусов пармской ветчины разных годов, о тающей ворту мрамарной телятинке....Лицимерие и фарс. Кроме монахов-буддистов, питающихся росой, упрекать кому-то кого-то в живодёрстве не этично.
12811020лось, 17-02-2009 13:45:17
я хуею...а у тебя дотягивает!!!!!!!!
12811030ты этим пользуешься автар...признайся!
Accent, 17-02-2009 13:45:56
ответ на: Гадыч [276]
>
12811038>не хвоёй а осиной, и то если поздней зимой брать
а вы зверей силой берете, или вам уже они сами дают?
Гадыч, 17-02-2009 13:47:11
ответ на: Хулетам [279]
>Я это к тому сказал, что есть такая категория человеков, которые относятся к охоте как примерно Вы, но при этом ни разу не видевшие бойню на мясокомбинате, глаза и жалобное хрюкание маленьких поросят в скотовозе. Новсе эти мелочи не мешают им спорить о различии вкусов пармской ветчины разных годов, о тающей ворту мрамарной телятинке....Лицимерие и фарс. Кроме монахов-буддистов, питающихся росой, упрекать кому-то кого-то в живодёрстве не этично.
12811050А еще полуживых телят которых мужики на бойню тащат -- "телятина парная свежая"
Правильно!
Accent, 17-02-2009 13:47:35
ответ на: Хулетам [279]
И Вы идите на хуй
12811054лось, 17-02-2009 13:47:37
такому не дашь..
12811056пееб уже усех...мядведей, косуль...даже ежей
ЛОСЬ, 17-02-2009 13:49:14
Автор обманом и солью заманил меня к себе в машину,типо прокатиться до зоопарка.
12811077Патом он свернул с дороги в направлении темного леса.
дальше вы знаете...
Иван Рыгало, 17-02-2009 13:49:59
бывшый:
12811084поди пидароф постишь, гадина? ))))
я забыл подписацца, асёл, 17-02-2009 13:52:39
ответ на: Хулетам [279]
точна! тока зоофилы нормальные парни. вот уж действительно любовь к животным!
12811103Князь БолтКонский, 17-02-2009 13:52:49
Иван
12811104ты охотник штоле? вроде позиционировал себя всегда как моряг
Accent, 17-02-2009 13:54:33
Кстате... И на мясике был, и на охоте, и поросят в голодные 90-е держали. Сейчас мясо привозит отцу один мужичок-фермер, который для него выкармливает бычка. Поэтому я к коровам, поросятам, курицам, лосям и т.д. отношусь как к продуктам. Но не дрочу на походы в магазин и не пижжу, типа "Вчера пиздатого коньяку взяли, два дня по магазинам ходил, выслеживал!".
12811124Вегетативно размноженный вегетарьянец, 17-02-2009 13:56:20
Кушайте Доширак, господа
12811139и срите больше!
ЮГ, 17-02-2009 13:57:51
блять...может я ебнулсо, но где в ингридиентах нописано про сало, из-за каторава лосятина становицо мяхкой?
12811150Коньякофф, 17-02-2009 13:58:57
ответ на: Гадыч [276]
Нихуя, хвоей. Даже если в начале зимы возьмешь.
12811158мбу-125, 17-02-2009 14:00:07
ответ на: Лось [278]
нихуя он не отдаёт.только падалью.хуйня не мясо.зубы в нём оставить можно.
12811172Hanka, 17-02-2009 14:00:12
я вот чиво не пойму - отчего люди такие жадные? Зачем судорожно выкладываются на конкурс? Да еще с отвратными фотами, говняным изложением и притягиванием за уши последовательность фотографирования?... Или у людей напрочь отсутствует адекватность восприятия того, что они делают?
12811176на сам факт охоты мне плювать - сама такого делать не буду, но понимаю, что мужчинам подобное надо - так они в нынешней жизни типа позиционируют себя как охотники и добытчики...
Сама жрать не стала бы ни лося, ни лошадь, ни собаку...
ЛОСЬ, 17-02-2009 14:03:56
господа любопытные охотники!
12811216на выходные приглашаю вас к нам в лес,сбор на опушке.
узнаете скаты ,чем пахнет лосиный хуй,хвоей или осиной
Иван Рыгало, 17-02-2009 14:04:10
ответ на: Князь БолтКонский [288]
>Иван
12811217>ты охотник штоле? вроде позиционировал себя всегда как моряг
бугагага...был моряком с 1985 по 1990-й
а што совмещать нильзя?!?!?
Захар Косых, 17-02-2009 14:05:47
ответ на: Hanka [294]
лошадь - хорошее мясо. получше говядины, кста.
12811231гвоздь в галаве, 17-02-2009 14:06:10
Лось мухаморы хуйаред, валкоф не сцыт. А на мясо их на фермах выращивают.
12811234Курбаши, 17-02-2009 14:07:04
ответ на: Hanka [294]
Превед, Ханко.......ани не судорожно выкладываюццо-их судорожно выкладывают, полагая, что это как раз аутэнтичная русская кухня......конкурс-рулит, мозги-на елке....
12811247Hanka, 17-02-2009 14:07:21
ответ на: Захар Косых [297]
может, и человечина пиздатое и нежное мясо - но мне пох.
12811253