Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Японский минимализм: Терияки под хокку

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать

Суп из фугу
Вечером съел, но жив до сих пор –
Приятное пробуждение

Ёса Бусон (1716-1783)




Ну фугу чета крутовато, а вот традиционная японская говядина вполне по возможностям. Если кухня Китая поражает (меня по крайней мере) изощренностью и разнообразием, то японская подкупает лаконичностью и выдержанным стилем

Терияки это название и маринада и блюд с его использованием: от креветок до свинины. Я взял говядину, т.к. здесь есть интересные нюансы, которые хочется раскрыть

Маринад можно купить и готовым, но все рукотворное однозначно правильнее
Чтоб получить вкус максимально близким к аутентичному, ингредиенты лутше брать именно японского происхождения. Поехали

Сосед мне назло
За стеной  громыхает кастрюлями.
Холодная ночь

Смешаем 4 стл соевого, 2 стл вина, 1 стл имбирного сока (корень натереть и отжать через марлю), 2 чл нерафинированного сахара и 1 чл кунжутного масла
О вине: традиционен мирин – сладкое сакэ для готовки, но можно попробовать и разные фруктовые вина
По дольке чеснока уебать плоскостью ножа и добавить в маринад. Залить им стейк

1

Два принципиальных пути – мариновать предварительно отбитый обратной стороной ножа крест-накрест тонкий стейк и жарить его на среднем огне до полного прожаривания; или – как сегодня – брать толстый кусок и поступать иначе
В первом случае достаточно 2-х часов для маринования, в нашем – минимум 5-6 часов

Жарим на чем угодно на очень сильном огне по 3-5 мин с каждой стороны, перевернув один раз. Если жарить на сковороде, масло должно быть рафинированным и его должно быть совсем мало. Готовое мясо нарезаем тонкими ломтиками

На зимней реке
Лодка, и женщина в ней –
Моет овощи

Из овощей берем дайкон и даем женщине, пусть помоет. Натираем его на крупной терке. Если он оказался слишком водянистым, можно его слегка отжать

Кладем его на тарелку с мясом и васаби, слегка присипаем перцем сансэ (молотые листья колючего ясеня, брать в Джапро или типа того. Поскольку плоды этого ясеня – т.н. сычуаньский перец, то можно им и заменить, только уменьшив количество и размешав с белым перцем)
Куски макаем в васаби и заедаем дайконом. Никуда ничего макать не надо, патамушто мясо полностью пропиталось маринадом, и каждый кусок имеет три слоя по силе прожарки – все это нужно ощутить и никаких вкусов добавлять не надо

2

За стеной у соседей
Всё никак не угомонятся.
Холодная ночь

Ну так этож понятно

Опрокинуть чашку
Каждый спешит. Угощаю бесплатно
Новым сакэ

Удачи!

Хрундель , 21.02.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

кулинах, 21-02-2008 13:02:13

в хатке бабра завелись педоразы.
а выйти не могут.
или ужэ не хотят?

52

Бобр, 21-02-2008 13:04:38

ответ на: кулинах [51]

мудрый грызун на пидОра
хуй положыл тяжело
сломалась спина...

53

Никто, 21-02-2008 13:06:30

Дом матери моей жены.
Просто так мне не пройти,
Что ей показать?

54

Дохтур НИИбёт, 21-02-2008 13:06:54

Зверьки собрались на запах
Вкусно им будет сегодня
Только хозяин не слышит
Их жаркого спора о пище...

55

Бобр, 21-02-2008 13:11:52

мозг самурай потерял
в битве при Сэкигахара
нахуй не нужен - каменты льцца...

56

Начальнег ГРУ, 21-02-2008 13:19:38

ответ на: Бобр [47]

Пахоже что ты жывёшь среди пидорасов

57

Анри4тый, 21-02-2008 13:20:20

Вишни соцветьем ,
Мастер ставит метки .
Сталь клинка найдет анал пидагога

58

Начальнег ГРУ, 21-02-2008 13:20:42

Бобр
А нахуя ты с пидарасами жывёшь?

59

Бобр, 21-02-2008 13:21:58

ответ на: Начальнег ГРУ [56]

не, не все так плохо - но если попадаюцца - пизжу ногами. ладно, пойду прогуляюсь пока солнце светит

всему убогому говномозгому быдлу посвящаецца:

Вишня готова к цветенью
а пидорасам неймется
срать в Вкусно Жрать отрада дебилов...

60

Начальнег ГРУ, 21-02-2008 13:24:22

Сраный грызун долго не пил сакэ
Крыша такого издевательства не терпит
И грызун дрищит говном и кидаеца им
Некрасиво зато как он хочет

61

Бобр, 21-02-2008 13:25:28

ответ на: Начальнег ГРУ [60]

Крестьянский сын на кухне сенсея
тупо смотрит в очаг
не опалил бы яйца...

62

Пушкенсцуко, 21-02-2008 13:27:35

Вечер ипонской паэзии пазвольте счетать ниибаццо аткрытым

63

Начальнег ГРУ, 21-02-2008 13:28:11

И йа ришыл что сочиню весь этот Бобросрачь,
И йа ришыл что сочиню весь этот Бобросрачь,
И спаю ево ему...

64

Пушкенсцуко, 21-02-2008 13:29:47

йо

65

Бобр, 21-02-2008 13:31:54

Погонщик мулов рассуждает о Будде
Слаще морковки не евшы
Будде до лампы...

66

Начальнег ГРУ, 21-02-2008 13:34:03

Крыса с ванючиме зубаме умеит стучать па клавишам
Кто бы научил её хорошему тону

67

Бобр, 21-02-2008 13:35:05

ответ на: Начальнег ГРУ [66]

Великий учитель машет Тоджиро
обезьяны визжат у порога
бросаясь дерьмом...

68

кулинах, 21-02-2008 13:35:45

побайаню.

заец в жопу воткнул.
блестящий акулий плавниг.
стал грызун кулинар шопездетс.

69

Пушкенсцуко, 21-02-2008 13:36:03

*по закону жанра тут отбивочка*

ПАМ-ПАМ!

70

Трахтор, 21-02-2008 13:38:48

Блин, где ж этот дайкон у нас-то найти...

71

Пушкенсцуко, 21-02-2008 13:41:21

ответ на: Трахтор [70]

>Блин, где ж этот дайкон у нас-то найти...

Скоро дайконовая ярмарко в Манеже буит
жди

72

кулинах, 21-02-2008 13:42:31

21-02-2008 13:38:48            Трахтор      

дайкону - хоть... но не будем приманивать бабра..

длинная белая редиска. ахуенна длинная. щяс везде продаецца. вот с говядиной съедобной - бееедааа...

73

Дохтур НИИбёт, 21-02-2008 13:44:23

ответ на: Трахтор [70]

Из дома вначале выйти нужно.
В овощной не пробовал зайти?
В любой лавчёнке - жопой жри!

74

кулинах, 21-02-2008 13:44:29

21-02-2008 13:41:21            Пушкенсцуко

а говяжъя йармарка не планируеццо?

йа от медовой тащщусь. гречневый мёд пахнед гречневой крупой, подслонечный - нерафинированным маслом, и липовый - липовым шампунем... савсем ахуели, сцуке...

75

Анри4тый, 21-02-2008 13:44:36

Понаехали туд .
Йобаный рот .
Не пивать вам " Ассахи "

76

поросенок Нахъ-Нахъ, 21-02-2008 13:45:17

На говно исходят
Некоторые звери-похуй
Приятно тапорики нахнуть ....

77

Бобр, 21-02-2008 13:45:27

ответ на: кулинах [68]

Петухи надрывно регочут
Призывая к анальной ебле
Не по пути мне с такими...

78

кулинах, 21-02-2008 13:45:44

ответ на: Дохтур НИИбёт [73]

>В любой лавчёнке - жопой жри!

нахуйа таг изъясняццо? теперь жди бабра.. щяс слетиццо...

79

Начальнег ГРУ, 21-02-2008 13:46:40

Жывотное используемае на шапки
Упало в йаму с говном
Сверху обезьйаны предложили помошь
А он им "не лезте ко мне -Это мая яма с говном
- И ваще идити нахуй из маево гавна!"

80

Атажжоный рок-н ролл, 21-02-2008 13:46:53

ответ на: Трахтор [70]

Замени редиской и не иби сибе моск!

В рубреке снова срач
Бьются на мясорубках
Великие кулинары

81

Начальнег ГРУ, 21-02-2008 13:48:48

Чо та тема пидараф ему покоя не даёт
Неспроста Ой не спроста

82

Бобр, 21-02-2008 13:48:53

ответ на: Начальнег ГРУ [79]

косноязычный мул блеет,
тщась обяснить свою душу
карму испортит, лишенец...

83

Атажжоный рок-н ролл, 21-02-2008 13:49:55

Самая мирная рублика
Вновь стала полем боя
Скорблю о погибших

84

Бобр, 21-02-2008 13:50:05

ответ на: Начальнег ГРУ [81]

снится убогому сон
про сгнивший давно ево мозг...
не поможет...

85

поросенок Нахъ-Нахъ, 21-02-2008 13:50:19

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [80]

>Замени редиской и не иби сибе моск!

Ээээ, дружище, дайкон несколько другой по вкусу. Это если уж о индентичности. Но какая проблема? Дайкон совершенно неожиданно встречается в супермаркетах. В Москве -часто.

86

Пушкенсцуко, 21-02-2008 13:50:24

Таварещ начальнег, саблюдайте слог! оутентичные ипонцы нигадуют

87

Атажжоный рок-н ролл, 21-02-2008 13:51:26

На грызуна насела
Гопота неумытая
Щас он порвёт им дырки

88

Бобр, 21-02-2008 13:52:50

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [83]

пидоров манит известность кухни великих
с говном прибегат кидацца
хуй им на рыло - не ждали...

89

Дохтур НИИбёт, 21-02-2008 13:53:01

Бобр - славный малый
Но очень боится пидарасов
Видно натешились супостаты
Давно над невинным созданьем...

90

Атажжоный рок-н ролл, 21-02-2008 13:53:28

ответ на: поросенок Нахъ-Нахъ [85]

Есть в супермаркетах, да
Но Трактор Саратовский парень
Как там у них с дайконом

91

кулинах, 21-02-2008 13:54:12

пьяный бобр не заметил
что слонег у хаты плывет
теперь не просрется малыш с хоботком.

92

поросенок Нахъ-Нахъ, 21-02-2008 13:55:26

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [87]

кто то мечтает о звездах
а кто то о дырках мечтает
сколько вокруг пидарасов...

93

Начальнег ГРУ, 21-02-2008 13:56:55

Хамяк говорящий и даже пишет
Да думать не умеет
Верхов нахваталсо и давай всех учить
А у хамяка то моск маленький
И подсказать некому да и неповерит он никому

94

Бобр, 21-02-2008 13:57:07

ответ на: Дохтур НИИбёт [89]

лекарь неумный рядит о делах неизвестных,
пытаясь прослыть остроумным
на хуй нарвецца - не встанет...

95

кулинах, 21-02-2008 13:57:34

соточку нахает весь удаффком
и только у хаты бабра
ачькует народ..

96

Бобр, 21-02-2008 13:58:32

ответ на: Начальнег ГРУ [93]

воистину тупость людская
больше горы Фудзияма
но Будде похуй...

97

Бобр, 21-02-2008 13:59:58

нахер стучицца в ворота Эдо
мерско пердя - он будет сотым
посланным нахуй...

98

Дохтур НИИбёт, 21-02-2008 14:00:12

ответ на: Бобр [94]

Грозный зверь проснулся в гордом самурае
Башка трещит после вчерашнего
Даст отпор любому
Кто взгляд смешливый свой бросит...

99

поросенок Нахъ-Нахъ, 21-02-2008 14:00:29

приятно закусить дайконом
говядинки шматок с васаби
и соточку махнуть...

100

Бобр, 21-02-2008 14:01:50

тупые пытались наехать на гуру...
река унесет их трупы и кучи говна
чего больше?

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Взял наш герой двух своих корешей в подручные и стал бомбить дачи и огороды на предмет овощей там каких или фруктов. С ягодами не заморачивались, долго их собирать, в пизду, а вот от яблок или помидоров-огурцов не отказывались. »

«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg