Всем привет!

Введение ( да-да, смешное слово, ага)

Вообще конечно никто не читает введения. Ну или почти никто. Начать читать книгу и читать введение это все равно что начать есть пиццу не с аппетитного уголка-серединки, а с края-теста, которое и не едят вовсе. Поэтому это скорее объяснительная записка.
Эти рецепты просты, это не понт какой то, где я хочу научить кого-то супер знаниям кулинарии  ( да и кого тут можно научить?)) а просто фотоотчет о проведенной субботе. Это не урок, а повод попиздить, похаять меня за специи из мельницы ну и поспорить о вкусах. Ведь так?

Меню
-салат с курицей
-лазанья
-десерт-груши запеченные с сыром
ну и алкоголя не экономим конечно

берем ( в порядке как в меню)
куриное филе
помидоры черри
салатная смесь
сыр рикотта, или любая фета
соус из того что будет под рукой

фарш (свинина-говядина 50-50)
лук, чеснок
листья лазаньи
сыр оттерман
заправка болоньезе ( чтобы было лакшери конечно лучше фирмы то й же что и листы лазаньи Barilla, но конечно же всем поебать)

и груши
тесто слоеное
все сыры какие есть
яйцо, молоко



пару слов о бухле, ну с дамами все ясно, сухие вина или брют, а я с другом пил сегодня хреновуху. Хорошую водку переливаем в графин и нарезаем ломтиками хрен, настаиваем неделю на балконе-холодильнике и вуаля! Вкусно и не разу не хреново)
на отдельном столе делаем разминочные мероприятия, готовить долго, так что нужна площадка для взлета



а вот и зеленый лук с первой фотки, если у кого возник вопрос нахуй он там

начинаем с простого, курица на бумагу для запекания, приправа, лимон и пошла



дальше на мой взгляд самый замороченный на сегодня процесс, подготовка листов лазаньи
ставим две кастрюли, воду солим, чуть масла. две- потому что листов 20, а варить их в кастрюле можно только по две три штуки сразу-иначе слипнутся и пизда-нога.
и рядом готовим кастрюлю с ледяной водой



как закипит забрасываем, варим по 2-3 минуты не более и потом готовые в ледяную воду



главная ебота-раскладываем на марлю-тряпку листья лазаньи. и минут через десять на этой же тряпке их первернем чтобы они стали сухие. хорошо что я еще трезвый был.
ах да, если чуть порвуться поломаются это не так страшно, потом все в духовке сыром слепится и норм.



тем временем кура готова



курицу режем



соус делаем из того что есть - оливковое, лимон, майонезный соус прости хоспади, соль перец.



фета и вуаля



теперь начинка для лазаньи
на топленом масле лук и чеснок



закидываем фарш, жарим мешаем, перчим-хуерчим



заливаем заправку томатную и секретный ингредиент, соус джек дениелс (кто ел одноименный бургер-поймет, что тема вкусная и необычная даже не скажу на что похоже!)



далее, чтобы вся эта масса была более равномерной, удобно намазывалась и фарш не был кусочками проворачиваем в блендере.



трем сыр, фотку можно не буду выкладывать, ок?
лучше так.. скажу что солнце уже начинает садиться,  мы только салат съели и первый графин хреновухи, непорядок



ну что, для лазаньи все готово. начинаем

лист, фарш, сыр, я еще иногда помидорчиков добавлял, мне кажется помидоров как и сыра много не бывает



того количества что было у меня, получилось на три полноценных лазаньи



ну и полить сверху соусом из того что было, куда ж без этого
яйцо молоко горчица



ну и в духовку, 15 минут
получается вкусно ребят, отвечаю



ps немного украинотемы на фотке, не удержался)))

ну что, мы уже прилично в стакане, и душа требует добавки, с десертом. тут бы я конечно пил бы его с вискарем или коньяком, но бутсы в перерыве решили не менять)

груши чистим, вырезаем серединки



катаем тесто, настоящие любители кутануть катают тесто не скалкой а пустой бутылкой из под вина, правда?



облепливаем груши тестом с внешней стороны прямо как лежат



смазываем омлетом и в духовку на 20-30 минут



пока груши греются в духовке, а мы уже изрядно нагретые выпитым и съеденным (наверное поэтому фотки какие то пьяные дальше) делаем начинку для груш
рикотта ( любой белый сыр) с обычным оттерманом и может чуть зелени но я проебал, и замешиваем.



достаем груши выглядеть они должны так



прямо на горячие выкладываем начинку



по коням, то есть по тарелкам и обязательно кофе...



я очень люблю синим выпить кофейку, бодрит, заставляет двигаться и продлевает время общения даже если много выпил. хороший чит на новый год, когда надо много с кем выпить и новый год не проебать и в два ночи не уснуть. а вы как считаете?

груши это реально бомба, сам неожидал, друзья подруги были рады и съели все что было!
это то, что я реально советую вам ( ну в самом деле не салат же с курицей советовать, ага)

тут и час земли неожиданно наступил.



"а мы гасим свет не от того что экономим"


длинный получился пост, да и целый день прошел на кухне.
всем кто дочитал до конца спасибо
и конечно же:

на языке амазонских попугаев он сказал мне следующее:
-эй че, новый год у тебя что ли до сих пор?совсем охуел, допился? че фоткаешь ща получишь

Tweet