Я отчетливо понимаю, что это 1001-й рецепт холодца. Но я решил поделиться тем, как это делается именно в нашей семье. Итак - мы варим холодец только из говядины. Никакой там свинины или курицы. На рынке покупается задняя нога молодой коровки с характерной жилой в виде петли:
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
NEPka, 30-12-2013 21:34:17
свем дн!
22250513Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 21:35:37
Ты всех теща штоле, за всех отвечаешь, это ты так показуешь что ты верны друзявка. Ради друга и гавно сожрать можешь и коню на скаку залупу чмакнуть. Настоящий друзявка да
22250515DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 21:35:40
если ещё кто-нибудь мне сегодня позвонит или будет выжигать мосг я не знаю что я сделаю с ним!
22250516а так то добрый конечно вечер
ДэвидБездуховны, 30-12-2013 21:36:56
добрый жамкающе-трямкающий вечер
22250520kardamon, 30-12-2013 21:37:04
Мурычу зачот за подтиральный камень, порадовал, хе-хе.
22250521пеши есчо!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 21:37:33
заебали все со страшной силой!
22250522DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 21:38:23
привет, лапка!
22250525ДэвидБездуховны, 30-12-2013 21:39:36
>привет, лапка!
22250528/зачемта вытащил лапку/
Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 21:39:44
Позвони певе, скажи что готов выслушать ее проблемы как настоящий друзявка
22250529ДэвидБездуховны, 30-12-2013 21:39:58
/лапищщю/
22250530Альбертыч, 30-12-2013 21:40:00
Когда мне года 4 было,прабабушка карпов чистила на кухне,а один ожил и стал скакать по всей кухне. Ну я как раз в пистолет новую ленту пистонную зарядил и побежал на подмогу к бабе Мане,так как она ругалась на карпа,как на Кесслеров,соседей по коммуналке.
22250531Карпа я поймал под плитой,выпихнул на середину и стал расстреливать,а бабушка била его топориком по голове.На шум прибежали упомянутые Кесслеры,в недобрый час,хехе Мы пошли на них стеной - я с пистолетом и баба Маня с топором в одной руке вяло подрыгивающимся карпом в другой.
Враги спрятались в своей комнате и даже позвонили в опорный пункт,где их впрочем,послали нахуй быстро.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 21:41:11
>>привет, лапка!
22250534>
>/зачемта вытащил лапку/
===
)))))))
какой ты милый!111
/пожимает лапку ласково и нежно/
Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 21:43:37
Да чо мелочишьсо, зачот бля, маму папу жену дчку квартиру дачу печень почки, все что есть подари, и станешь друзявкай ему
22250539не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 21:44:04
я вапще чото в ахуе
22250540kardamon, 30-12-2013 21:44:55
подлизывающийся ко всему обществу коммент - мокака тётю в морг водил.
22250542и мокаку - купи себе дагестанскую шлюху, пасмари на живую пезду, понюхай, если от таких фантазий избавицца не можешь, коли бабла мало - памагу.
БИГИМОТ, 30-12-2013 21:45:37
ахуеть, я только прочитал про Волгоград.
22250544БИГИМОТ, 30-12-2013 21:49:08
+
* 1 :: 86,8 kb - показать22250550
ДэвидБездуховны, 30-12-2013 21:50:08
фсем спок. ночи
22250551Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 21:50:19
равнее некуда емана
22250552машын как конь наебал
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 21:51:27
31оо учебно-тренеровашне нахне
22250553Marcus, 30-12-2013 21:53:00
>привет, лапка!
22250554а я тогда кто? /зорыдалъ/
kardamon, 30-12-2013 21:53:14
>ахуеть, я только прочитал про Волгоград.
22250556ты очнулся, гу-гу.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 21:53:23
мды
22250557поколение, у которого финал квн это святое надо сжигать в печах.
зимой. и так чтобы с пользой.
можно топить ими зоопорки например
или дома престарелых
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 21:53:39
во, Жорло
22250558не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 21:54:17
ыыыыыыыыыы с какого то перепуга, ещё когда комуналка было, в первую зиму у мне мама в больнице лежала на вавилова, и я к ней через универ ездила.
22250559а на универе у нас рынок. ну и с какого то перепуга я решила каких то полосатых мелких рыб купить. они такие подмороженные спокойные были. и чото я прям ехала и мечтала о них жареных.
приехала, с соседями поздоровалась, всюду отзвонилась... дай думаю рыбы пожарю.
а эти падлы в холодильнеке отморозились и стали скакать.
и прикинь ахуй соседей: соседка, которая очень редко приезжает, визжит на кухне, материца, чото падает и тыды. вопщем мне соседка их убивать помогала.
я то собиралась их оглушать, но никак по ним попасть не могла. а она решила радикально: рубить им голову.
рыба прыгает на доске, соседка её не трогая хуярит ножом по рыбе. кровь, кишки и ошмётки рыбы везде.
короче я собрала ето и отнесла на помойку.. сходила в магаз за виски и мясом.
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 21:54:54
чочочо, нармалдос прасквазнулле па кутузе?77
22250560DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 21:55:01
>>привет, лапка!
22250562>а я тогда кто? /зорыдалъ/
===
ты молыж. а чо?
оч.щас аккуратно со мной, я в полутора шагах от того чтобы взорваца, хе-хе
чото прям сильно бесят все. точнее уже выбесили. до удавкома.
магистр Иода, 30-12-2013 21:55:05
Интернет казиол
22250563Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 21:55:06
зк озкшо
22250564Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 21:55:08
чощцоащцш оп
22250565Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 21:55:10
ы в8а 9р9
22250566Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 21:55:12
твсм т щцащ
22250567магистр Иода, 30-12-2013 21:55:18
Жанна Агузарова - Зайка!!!
22250568магистр Иода, 30-12-2013 21:56:10
Природа - мать (с)
22250571не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 21:56:12
да ахуеть.
22250572при чём прошлый квн они тоже опстрадали.
ваще ахуй какойто.
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 21:57:58
>чочочо, нармалдос прасквазнулле па кутузе?77
22250575да нам надо было на Студенческую
на следующем перекрестке ушли налево и успели четко.
это надо ж быть такими ебланами, что бы практический в последний день перется в торговый центр .
подарки все покупают в последний миг?
в связи с последними событиями толпу по более создать?
kardamon, 30-12-2013 21:58:26
я вот даже бухаю по чорному, мокака лягаю средней ногой, и то про Волгоград первым услыхал.
22250577DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 21:58:29
да хуярить их надо блядь
22250578толку уже однозначно не будет с такой хуеты
и ещё более худшей хуеты наплодят, что совсем пиздец
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 21:58:47
Йода111
* image :: 71,4 kb - показатья те девушку нашел
22250580
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 21:59:54
>Жанна Агузарова - Зайка!!!
22250581с уточнением сумасшедшая зайка,
но тетка космическая конечно
видел ее на 20-ти летии Браво
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 22:00:43
кстати ехала сегодня домой и на каждого черножопого смотрела с реальной такой опаской
22250582это при том что я в принципе не из особо трусливых
а они бляди как назло с огроменными сумками все прут в сторону жд. и автовокзала...
кароче пока доехала домой что-то разволновалась так не на шутку
Иныргетег ниибаццо, 30-12-2013 22:02:17
фильм "гравитация" посмотрен - фпалне себе ничо так
22250584Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 22:03:05
в европейском седня доооо, 1оо5оо кводрелеонгафф тушыг былла
22250587DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 22:04:00
блин ну перенесите кто-нибудь этот нг на пару недель вперёд, а?
22250589а в идеале назад, ггггг
Der alte Deutsche, 30-12-2013 22:04:03
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 22:00:43
22250590здравствуй Сонце
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 22:05:18
ты померял?
22250594не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 22:06:40
ну пиздец.
22250596начали хуярить петардами изо всех силь.
дебилы ебучие.
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 22:09:17
свё заффтро.
22250601седня никаких дел
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 22:09:22
привет, хороший мой!
22250602магистр Иода, 30-12-2013 22:09:39
спасибо, конечно, но я лучше пешком постою (околоцэ)
22250603