Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Как мы варим холодец
Я отчетливо понимаю, что это 1001-й рецепт холодца. Но я решил поделиться тем, как это делается именно в нашей семье. Итак - мы варим холодец только из говядины. Никакой там свинины или курицы. На рынке покупается задняя нога молодой коровки с характерной жилой в виде петли:
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
— Удав , 29.12.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Мурыч, 30-12-2013 15:01:37
2312. смитти первый раз смешно пашутил (при эсгумации)
22249446alexntp, 30-12-2013 15:01:37
>ещо таку сабаню пристраиваем
22249447бль хател пошутить мерска но не буду
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 15:01:47
2323 бял
22249448Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 15:01:50
8п9ц8 ц
22249449Мурыч, 30-12-2013 15:02:05
>Я вам это так не оставлю
22249450оставьте нам это с бантиком
ДэвидБездуховны, 30-12-2013 15:02:40
>>ещо таку сабаню пристраиваем
22249451>
>бль хател пошутить мерска но не буду
хател мерска пасмияцца над твоей шуткой но нибуду
Хантяра , 30-12-2013 15:02:42
>толька они ни в чём не виноваты же!1
22249452ехали медведи на велосипеде, 30-12-2013 15:02:46
>2312. смитти первый раз смешно пашутил (пернул при эсгумации)
22249453alexntp, 30-12-2013 15:03:06
блять ведмед нас травит. куда катицца этот говенный мир
22249454ДэвидБездуховны, 30-12-2013 15:03:15
лучче взахнемъ дружна
22249455DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:03:21
гыгыгыгы
22249456пуцсть лучше кот Бекон
а то кот Юлий и кот Павел в одном доме это уже перебор
ДэвидБездуховны, 30-12-2013 15:03:26
за сасцы
22249457ДэвидБездуховны, 30-12-2013 15:03:31
2333
22249458ДэвидБездуховны, 30-12-2013 15:03:36
2333
22249459Мурыч, 30-12-2013 15:03:39
>>>ещо таку сабаню пристраиваем
22249460>>
>>бль хател пошутить мерска но не буду
>
>хател мерска пасмияцца над твоей шуткой но нибуду
хател прибежать на смешки с криком ЧОЧОЧО но нибуду
ехали медведи на велосипеде, 30-12-2013 15:03:40
2333
22249462ДэвидБездуховны, 30-12-2013 15:03:43
йыв
22249463alexntp, 30-12-2013 15:03:43
>>>ещо таку сабаню пристраиваем
22249464>>
>>бль хател пошутить мерска но не буду
>
>хател мерска пасмияцца над твоей шуткой но нибуду
ыыы а то вдвоем бы выхватили ща
не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 15:03:45
>>>зачел рецебт ...имхо теряется смысл холодца , это какое то заливное получается
22249465>>
>>рукалицо.
>>
>>а в чём смысл холодца. поведай эту тайну.
>
>в том, что туда кидается все то , что так не пойдет ... а тут мясо вполне такое себе ничего, оно может и так пойти. не то чтобы сырым, а с минимальной обработкой
эээээээээээээ.... ну даже и не знаю, что тебе сказать.
только наверное спасибо родителям, бабушкам\дедушкам, и пра за счастливое детство и то, что у меня и в моей семье никогда из отбросов ничего не готовили.
ахуеть. теперь я понимаю, что "суп из семи залуп" для некоторых не просто слова.
заодно не понимаю, как этот кусок мяса можно есть с минимальной обработкой. ты вообще ево видел то?
нахуй нахуй такие смыслы холодца.
Боцман Кацман, 30-12-2013 15:03:45
2333
22249466инженер Гарин, 30-12-2013 15:03:50
>>ещо таку сабаню пристраиваем
22249467>
>бль хател пошутить мерска но не буду
папробуй тока, ага
гггггг
Marcus, 30-12-2013 15:03:52
зизьге?
22249468ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-12-2013 15:03:52
но внеовов
22249469ехали медведи на велосипеде, 30-12-2013 15:03:56
пилять. бот снова помешал
22249470Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 15:04:07
2018 год, фыва узнает что бабка это вуппи голберт
22249471Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 15:04:19
самае чоткае пабрекухо длеа котэ - Д'Ивуар
22249472Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 15:04:28
кделрь
22249473ДэвидБездуховны, 30-12-2013 15:04:33
с каментоф понел што Гарен пристраивает
22249474/не выдержал таки и пашутил/
не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 15:04:41
>>ещо таку сабаню пристраиваем
22249475>
>бль хател пошутить мерска но не буду
про то, что рецепт холодца самое место для этого?
фу, какой ты нехорошый.
Мурыч, 30-12-2013 15:05:13
>с каментоф понел што Гарен пристраивает
22249476>/не выдержал таки и пашутил/
чочочо
Пробрюшливое жорло, 30-12-2013 15:06:06
а ентереццтна, аффтар абрадуваеццо, канда увидед шышта ему ноцрале фкаментахъ овер 2350 каментаффъ??77
22249478ДэвидБездуховны, 30-12-2013 15:06:07
>>с каментоф понел што Гарен пристраивает
22249479>>/не выдержал таки и пашутил/
>
>чочочо
ничо ничо
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:06:17
пожалуй соглашусь с боцманом нащот того что мясо нелогично использовано
22249480всё равно что вырезку там или чё там самае годное в живтонах на каклеты или пельмени пустить
инженер Гарин, 30-12-2013 15:07:06
жэлающие ещо могут успеть на оттакую пасочку
* пасочка :: 65,2 kb - показать22249481
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:07:36
Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.(с)
22249482лично мне ещё вот это показалось избыточным - прям акуратно, прям по волокнам...как будто мясо не из коровы а из воздушнава эфира
Мурыч, 30-12-2013 15:08:12
>>>с каментоф понел што Гарен пристраивает
22249483>>>/не выдержал таки и пашутил/
>>
>>чочочо
>
>ничо ничо
БАН!!!
Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 15:08:18
2212 год, мидвед конор отправляет в прошлое меца спасти о'куня от аттак китайских спиннингов
22249484Боцман Кацман, 30-12-2013 15:08:26
>>>>зачел рецебт ...имхо теряется смысл холодца , это какое то заливное получается
22249485>>>
>>>рукалицо.
>>>
>>>а в чём смысл холодца. поведай эту тайну.
>>
>>в том, что туда кидается все то , что так не пойдет ... а тут мясо вполне такое себе ничего, оно может и так пойти. не то чтобы сырым, а с минимальной обработкой
>
>эээээээээээээ.... ну даже и не знаю, что тебе сказать.
>
>только наверное спасибо родителям, бабушкам\дедушкам, и пра за счастливое детство и то, что у меня и в моей семье никогда из отбросов ничего не готовили.
>ахуеть. теперь я понимаю, что "суп из семи залуп" для некоторых не просто слова.
>заодно не понимаю, как этот кусок мяса можно есть с минимальной обработкой. ты вообще ево видел то?
>нахуй нахуй такие смыслы холодца.
кто говорил про отбросы? есть куски специально для холодца и приготовить из него сьедобно - вот это про войну, а из такого приготовить любой .
и это , практика показывает, что когда не знаешь чего сказать , то лучше этой сакраментальной фразой и ограничиться, а то получается так себе .
потрясен твоим богадством
kardamon, 30-12-2013 15:08:44
давеча перечол эпопоею марселя пруста " об утраченном времени", там в восьмом томе на 746 странице я не согласен нихуя. да он ваще ахуел, пруст этот самый.
22249486не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 15:08:47
вы чо?
22249487вот в этих местах жилы. как вы его хотите ещё употребить то? грызть????
это самое мясо для долгого тушения, варки бульонов, и холодцом.
ево не жарят практически.
и на котлеты ево использовать всё вырезав развлечение для упорных, к примеру.
О_О
Скотинко_Бездуховное, 30-12-2013 15:08:50
ну вот я и обожре
22249488DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:09:03
>>толька они ни в чём не виноваты же!1
22249489>
>http://www.youtube.com/watch?v=981TPMoCaXU
===
ыыыыыыыыыыыыыы
пректавляю кк бы я ахуела если бы кот или конь мне внезапно заорали так
инженер Гарин, 30-12-2013 15:09:19
ЫЫЫЫЫЫЫЫ
22249490ляксандр...ВСЕГДА,,,, 30-12-2013 15:09:40
>а ентереццтна, аффтар абрадуваеццо, канда увидед шышта ему ноцрале фкаментахъ овер 2350 каментаффъ и всё продолжают обсуждать рецебт холодца??77
22249491DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:10:37
я не про ногу, я про мякоть
22249492я там чото не увидела жил
может конечно не приглядывалась
ДэвидБездуховны, 30-12-2013 15:10:38
>БАН!!!
22249493ой!
Иныргетег ниибаццо, 30-12-2013 15:11:24
если я скажу што делаю холодец тока из свинины меня заплюют?
22249494не девачка (с мАсквы), 30-12-2013 15:11:47
при чём тут богадство? што за идиотские нищеёбские обиды то?
22249496разные отрубы для разного.
это идеален для варки, долгого тушения и холодцов.
нахуя изобретать велосипед и пытаца ево сгрызть с минимальной термической обработкой.
не, ну если есть любовь жрат резину, то велком. чо. могу сапоги резиновые отдать.
ты видел этот отруб в разрезе? я видела. и хоть понимаю о чём говорю. без ебанатских криков.
ну может резко сказала, так прасцыцы, я не знала, что ты такой ранимый.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-12-2013 15:11:52
>жэлающие ещо могут успеть на оттакую пасочку
22249497===
когти такие серьёзные, претавляю как она по ламинату цокотит))))
ехали медведи на велосипеде, 30-12-2013 15:12:06
холодецесрач
22249498