Чё то накатило... чё то рыбки захотелось...
ну вобщем без лишних слов (под названием креатив)
возьмем
вся то она не понадобится, поэтому сделаем впрок, ну как то так
еще что-нибудь возьмем
превратим его в
ну еще возьмем "техническую" фигню типа
для полноты бульона соберем все во едино (эстетов прошу не блевать в каментах, ибо из форели глаза удалены, а из "технической" рыбы нет) - никакой горечи глаза толстолоба, карпа и осетра НЕ ДАЮТ!
кроме этого рыбного сборища не забудем еще несколько вкусов, а именно
и еще штришок
дальше банально
время выварки - для каждого самостоятельно (здесь всё каждый определяет для себя лично)
в оконцовке добавим чили и лаврушку
оставляем все это остывать до утра, а на утро процеживаем и получаем
вот какой бонус мы имеем после заморозки "лишнего" бульона
Относимся к нему бережно и припасаем его для жарки рыбных котлеток
ну теперь мы заранее достали из морозилки наши филейные куски (или если хотите купите еще свежей рыбы), разморозили их и начали помолясь…
в кастрюльку с кипящей водой бросаем
поскольку форельку мы не порционировали, то быстренько сделаем вот так
и также в кипящую воду её
получим заготовки вот в таком виде
дальше, по желанию, меня прикалывает небольшой вкус морковки, поэтому я тоооонко её нарезаю полукольцами
"взбадриваю" сахарком и подвариваю
ну и в оконцовке я беру
удаляю из них кишечник и также подвариваю их (в подсоленной воде)
Начинаем собирать!
Первой идет петрушка (не забудем на 3сек. засунуть её в кипяток, в котором мы отваривали рыбу, морковку и креветки, таким образом она(петрушка) перестанет быть «твердой» но необходимый вкус будет присутствовать)
затем выкладываем рыбку
и креветки с морковкой
количество всего регулируется формой того куда все это пихаешь.
Дальше, решайте сами следующую дилемму… если я все вышеизложенное делаю «для себя», т.е. не планирую никого угощать, то я беру желатин и…. правильно! отправляю его куда? вот см. ниже
и просто заливаю полученным бульоном,
затем даю в каждую форму по дольке филе лимона, пару раз проворачиваю мельницу с черным перцем и фсе!!!
Дальше в холодильник и «немного» ждем.
На следующий день берем и сначала подготавливаемся как то так
это Керченские шпроты!!! - а это не латвийская бадяга!!!
ну а потом либо хаваем из формы, либо из тарелки
здесь, отлично видно, что до конца наша экспозиция «не держится», но этого не избежать, если не использовать желатин…
как Вам поступать – решайте сами…
У супер наблюдателей может возникнуть вапрос: - А где соль???
- А её попросту нет!!!
Потому что, с рыбой "шутки" плохи - если её сдабривают чем-нибудь - это значит что с рыбой проблемы (либо уже подтухла, либо пытаются "убить" привкус реки Меконг)
ну а так смотрите:
- осетр – плавал в аквариуме
- толстолобик и карп – тоже
- форель – охлажденная (но мною замороженная на сутки)
и вкус получается почти натуральным… если бы форель была еще из аквариума…(тогда бы я её конечно не морозил)
Однако здесь есть очень важный вывод в кулинарном плане:
Без желатина заливное НЕ застывает, сколько бы рыбы ты не использовал.
Засим, благодарю за внимание, и всем приятного аппетита!
P.S. Яблоки из бульона можно вынимать или не вынимать. Если вынимать, то следите за тем моментом когда они лопнут – тогда и вынимайте. Если Вам по херу, то оставляйте их как есть, они «растворятся» в бульоне, только после процеживания он будет мутноват и вкус кислинки в заливном будет более выражен (не забываем что у нас присутствует филе лимона).
Ахуевшее Рыло, 26-04-2013 16:05:19
эклер сажрал бы
21436567помедорчег, 26-04-2013 16:08:57
а я жру
21436576у меня их цэлый пакетик
свежынькие,ничо так. крема много, для диеты в самый раз
Добрый был раньше, 26-04-2013 16:09:50
Здраствуй, Люся потаскуха.
21436577а ты над жопой гравировку сделала для пляжа?
ну там ерогелеф какой или птичку
NEPka, 26-04-2013 16:10:15
бутерброд с мясом и огурцом. тоже диетическе
21436579помедорчег, 26-04-2013 16:10:49
с новым годом, с новой грустью, мой дорогой друк
21436580Ахуевшее Рыло, 26-04-2013 16:11:08
а с каким кремом?
21436582NEPka, 26-04-2013 16:11:17
у мне почта нахнула цто
21436583Аз есмь Еремий Потапович, 26-04-2013 16:12:28
нахнуть заборцъ надоть
21436586NEPka, 26-04-2013 16:12:53
почистила. теперь там 9тоскливых писем
21436587Добрый был раньше, 26-04-2013 16:13:08
тебе папа где квартирру сымает, в маскве или в ибенях?
21436589просто по ибеням не хочу катацца в машине твоей
помедорчег, 26-04-2013 16:16:26
хз, сливочный какой-то
21436598но нормальный, а то естьпрям такие маргариновые, что пиздец, как будто кусок масла сахаром посыпали и запихали
NEPka, 26-04-2013 16:17:20
сливки взбитые самое то
21436599помедорчег, 26-04-2013 16:17:37
дурашка, снимаешь- это ты проститутку с тринаццатой зарплаты раз в год в качестве подарка себе на день рождение
21436601помедорчег, 26-04-2013 16:18:13
ну тут чо-то похожее
21436602худение в самом разгаре
Добрый был раньше, 26-04-2013 16:20:39
да нее... у миня нет тринацатой зарплаты.
21436606ну чо, когда рванём?
помедорчег, 26-04-2013 16:24:20
када тринаццатой зарплатой обзаведёсся. нахрена мне с голодранцем рвать куда-то
21436611NEPka, 26-04-2013 16:24:57
у мне какойта загрузочный день получилсо
21436612помедорчег, 26-04-2013 16:26:52
значит надо что бы получилась разгрузочная ночь, тада равновесие восстановица
21436617(я не имела в виду понос)
Добрый был раньше, 26-04-2013 16:29:20
гыы
21436620ну так-то я не совсем голодранец-то.
голодранец, но не совсем как бы.
не буть такой би сердечной, давай рванём дефлорацией по бездорожью!
ДерСки, 26-04-2013 16:29:44
купил ща эклеры, 71 рупь полдюжины, завтра с утра с чаем слопаю, а то эклеры-эклеры, сняцца уже эти эклеры
21436622ДерСки, 26-04-2013 16:31:13
нашла пра мальчика в лесу?
21436626помедорчег, 26-04-2013 16:32:23
>голодранец, но не совсем как бы.
21436630чо-то навеяло
громко лаяли сцобаки в затуманенную даль
я пришол к тибе ва фраке ылегантый как рояль
NEPka, 26-04-2013 16:32:50
ага.
21436632называецо укрытие. посмотрела трейлер. гавно
Аз есмь Еремий Потапович, 26-04-2013 16:33:01
>почистила. теперь там 9тоскливых писем
21436633ну тада надоть им смайлеги такие пририсовать
фломастеромъ ггг
можъ развеселятся
p a d o n a g, 26-04-2013 16:33:29
хуяссе.. ХЛМ забарыжыла дерскому эклеры. прямые поставки эклеров в подвал. мин партия полдюжыны. всего 71 рупь.
21436635гугугу
Добрый был раньше, 26-04-2013 16:34:53
о-о!
21436639а ты и романтик оказываецца.
я тоже ниибацца романтичен
строитель купил марожено
идёт такой, улыбаецца
как дал бы ему по роже я
а после потом по яицам
не девачка (с мАсквы), 26-04-2013 16:34:58
пельмене это вкусна.
21436641жаль водке неть...
ДерСки, 26-04-2013 16:35:06
аааа, я думал ты пра петлю времени рыщешь
21436642ДерСки, 26-04-2013 16:36:02
хуй та там, в магазине купил, ХЛМ кого то с ложки у сибя дома прикармливает, на продажу не выставляет
21436643NEPka, 26-04-2013 16:37:22
та нет же. и уже не ищу.
21436645посмотрела милый друг. поплевалась.
ДерСки, 26-04-2013 16:37:29
пельмене вкусна, перажки с печенью пачотна
21436646p a d o n a g, 26-04-2013 16:37:53
а я уж подымал ты терь питерский поцык. очинь рат епт ыыы
21436647Хранительница личностных матриц, 26-04-2013 16:38:01
я не знаю где он такие купил
21436648мне кажецца не могут хорошие эклеры столько стоить
ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 16:38:22
а наш притончик гонит самагончик /с/
21436650ДерСки, 26-04-2013 16:39:04
такое я мог пасматреть тока в децтве, чтоп сизьку увидеть, чо та Мопассана не уважаю
21436652не девачка (с мАсквы), 26-04-2013 16:39:27
блядь.
21436653а вот если трелефон перезагружаеца сам раз по восемь в час,
то это чево делать?
помедорчег, 26-04-2013 16:39:43
ну вот,другое дело
21436654а то всё слёзы да печаль
держы эклер, надкусанный, но последний
p a d o n a g, 26-04-2013 16:40:37
>я не знаю где он такие купил
21436657>
>мне кажецца не могут хорошие эклеры столько стоить
да гавно кокоето купил у метра. а форсу то сколька
NEPka, 26-04-2013 16:40:43
сто лет пиражков с ливером не ела и луком.
21436660ДерСки, 26-04-2013 16:40:48
в ашане купыв, местного Челябинского праизводства, завод мирэль, обчим весом 180 грам, с крем-брюле
21436661NEPka, 26-04-2013 16:40:52
тынц
21436663NEPka, 26-04-2013 16:41:01
ввввв
21436664не девачка (с мАсквы), 26-04-2013 16:41:02
пиздец кокойты
21436665ДерСки, 26-04-2013 16:41:31
стесняешься штоп изо рта не пахло?
21436666ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 16:41:44
сожрав эклер после памидорки, это практически целовался с памидоркой.
21436668визет же некторым
Доктор Йохансен из Швецциа, 26-04-2013 16:42:18
/Без желатина заливное НЕ застывает, сколько бы рыбы ты не использовал./
21436671афтор не варил суп из сазана на рыбалке...
утром его можно ножом резать
Доктор Йохансен из Швецциа, 26-04-2013 16:42:51
выкинуть и купить новый
21436673Добрый был раньше, 26-04-2013 16:42:52
а хочешь отрывок из моей знаменитой поэмы "Питер зжечь"?
21436675наслаждайся:
горит синим пламенем город говённый
горят тротуары, пылают мосты
колонны растральные все опалённые
в кунцкамере в банках сварились глисты
может хватит прелюдий? пора уже к ебле переходить на мой взгляд.
ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 16:43:25
мец на что алигарх, и тот ездит в маскву чтобы купить эклер у метро. а вы зажралисья смотрю уже
21436677Ethyl, 26-04-2013 16:44:12
>хуй та там, на продажу не выставляет
21436678Ты хотел купить ложку, эклеров или мулата?!