Чета кашевары как-то с недоверием атносяццо к такому б/п интересному материалу, как рубец.
Даже как-то и впомнить нечего на просторах ФЖ по этому поводу. Ну, разве что Козликовский хаггис, но это не совсем то, что доктор прописал.
Дабы не было сомнения- рубец-это не шов на брюках, не шрам на лбу и даже не рубщик мяса Ашот.
А начальный отдел четырехцилиндрового желудка жвачных животных, типа говядины.
Из рубца варят нехуевый такой суп, добавляют рубец во вьетовский фо, рубец с имбирем и зеленым луком-непременный пункт меню в дим сам ресторанчиках.
Европейцы тоже не обходили вниманием такую важную часть коровьего организма.
Есть у меня один знакомый итальяха, к которому иногда обращаюсь для выяснения обстоятельств готовки некоторых блюд.
Сам он готовит, как римский бог, но говорит, что он не шеф, а просто итальанец. Рецепт рубца по-флорентийски спижжен у него, с небольшими изменениями, ибонехуй.
Итак, для приготовления рубца по-флоренцки надо очищеный и подготовленый рубец, грамм 800-900.
Кстати, хотел для фотосессии найти рубец, как он есть, и помудохаццо с очисткой самому, дабы все было по чеснаку, но не нашел. Везде продают только чищеный.
Грамм 300 консервированых помидор, пару зубов чеснока, стебель сельдерея, луковица, морковь.
Полстакана вина, Ну, это опционально. Просто осталось вот полстакана, можно, канешно, выпить-а смысл? Да, еще с полстакана тертого пармезана, который забыл сфотографироваццо на паспорт.
Рубец хорошо промываем под холодной водой и ставим вариццо, где-то на час.
А пока режем овощи на мелкие кубики и начианем тушить на оливковом масле. Тушим не торопясь, на малом огне, где-то с полчаса, до мягкости.
Вливаем вино, выпариваем вполовину. Добавляем отвареный и промытый рубец, нарезаный на полоски.
Жарим на среднем огне минуты 4-5
И добавляем помидоры вместе с соком.
Перемешиваем, разбивая помидоры лопаткой
подсаливаем, и тушим минут 15, до загустения соуса.
Вмешиваем сыр
Хорошо перемешиваем пару минут, и ложым в тарелко.
Жрать хорошо с полентой, ну, или мокоронаме.
Запиваем белым вином.
ДеЖавю, 14-10-2010 20:05:37
ответ на: Аффтар сцынария [294]
>да, кстате... а лида там и не появилась или хоть автор?
17207731>мне неинтересно стало около 13-14часов, больше под этим высером и не был...
Четайте каменты, лиду там выявили.
© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:05:46
ответ на: Баб-Ёж [293]
слы у те собака есть одна, не приютишь собчко породы дежавю 8 месяцев, не лает не кусает... забери аааа
17207732Аффтар сцынария, 14-10-2010 20:06:13
ответ на: Баб-Ёж [293]
а хуле, я ж в вакуумной упаковке пакупаю, там наощщупь не определить...
17207735но боюсь я эти перепонки, гы...
пашли курить. надо маме еще позвонить...
НЭП, 14-10-2010 20:07:01
ответ на: Ethyl [298]
да. нехочу работать кстате.
17207739Ethyl, 14-10-2010 20:07:55
ответ на: НЭП [158]
>хорошо. завтра куплю и вышлю. ничо, что они будут зеленыме?
17207743бугого... недоспевшие от плесени креведки, это бугого!!!
Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 20:08:13
ответ на: НЭП [295]
твоя хот пилипиздрик,а мой-то лось,мужик и тут епана олень плюшевый.ат злости мячик изодрал
17207745Аффтар сцынария, 14-10-2010 20:08:14
ответ на: искренне невъезжаюсчий [296]
ты, бля, искренне не въезжаешь...
17207746за 5 лет работы в этой конторе галстук всего раз 5 надевал. на 8 марта. штоб жэнчины радвались
Ethyl, 14-10-2010 20:08:25
ответ на: НЭП [304]
Не будешь работадь - со скуки ёбнешьсо.
17207747Ethyl, 14-10-2010 20:09:07
ответ на: Аффтар сцынария [307]
>ты, бля, искренне не въезжаешь...
17207748>
> за 5 лет работы в этой конторе галстук всего раз 5 надевал. на 8 марта. штоб жэнчины радвались
а я думал - по сезону... (ну когда насморк и сопли..)
ДеЖавю, 14-10-2010 20:09:16
Не сцать! Ща нахне!
17207750ДеЖавю, 14-10-2010 20:09:30
0=9\07ti
17207752Аффтар сцынария, 14-10-2010 20:09:40
ответ на: Баб-Ёж [299]
стул ему дали б/у, он уже ломалсо. там между ножками спецыально еще перекладину наварили, ыыы
17207753ДеЖавю, 14-10-2010 20:09:42
33333333333333333333333333333333333333333333
17207754© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:09:43
ммм
17207755© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:09:44
ммммм
17207756© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:09:52
мммм
17207757ДеЖавю, 14-10-2010 20:09:57
Не нитагъ
17207758© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:09:58
мммhttp://i.yandex.ru/мммм
17207759© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:09:59
мммhttp://i.yandex.ru/мммммм
17207760Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 20:09:59
ответ на: Аффтар сцынария [303]
пашли..ты курить я до дому.ище выползу.если не околею по дороге. а рубец-то я свежий покупаю,но видок у нево-чужой 6
17207761Да просто зашел, а хуле?, 14-10-2010 20:10:01
?
17207762© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:10:03
мммhttp://i.yandex.ru/мммммммм
17207765мм
искренне невъезжаюсчий, 14-10-2010 20:10:05
ответ на: Аффтар сцынария [307]
>ты, бля, искренне не въезжаешь...
17207766>за 5 лет работы в этой конторе галстук всего раз 5 надевал. на 8 марта. штоб жэнчины радвались
а пречом здесь галстух?
хоть голые кальцоны проперживай во вращщяющемсо креслеце.
ДеЖавю, 14-10-2010 20:10:06
fgjukkyfio
17207767Листенон, 14-10-2010 20:10:14
Вернулсо с джынм.
17207768Джын - наше всвё
Ethyl, 14-10-2010 20:10:31
смитти её ёбнул..
17207769НЭП, 14-10-2010 20:10:55
ответ на: Аффтар сцынария [307]
радвале нас, радвале нас. /ну типа за женщин пою/
17207772© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:11:05
пять бедному сиротинушке не повезло
17207773Листенон, 14-10-2010 20:11:10
Чё за смитти такой в аксельбантах?
17207774Смитти, завязывай с этой гомосятиной.
ДеЖавю, 14-10-2010 20:11:48
А, педорезъ нахне. Ну ниудивитильна, оно чмо и педорезъ. Развела тудъ
17207778fтыкатель, 14-10-2010 20:11:59
педораз этот смит
17207780Ethyl, 14-10-2010 20:12:13
ответ на: НЭП [327]
>раздвале нас, радзвале нас. /ну типа за женщин пою/
17207781ДеЖавю, 14-10-2010 20:12:15
СМИТ ГЛОТАЙ!!!!!111111111111111111
17207782искренне невъезжаюсчий, 14-10-2010 20:12:17
ответ на: Листенон [329]
>Чё за смитти такой в аксельбантах?
17207783это погоны из шестерок карточных.
дураг, хуле...
Аффтар сцынария, 14-10-2010 20:12:18
ответ на: ДеЖавю [301]
да чой-то лень туда лезть, мне здесь уютней. расскажи вкратце, чо там...
17207784о бля, и ебанутое создание 8008 тебя преследует... жэсть! чо иму нада?
fтыкатель, 14-10-2010 20:12:36
нл
17207786Листенон, 14-10-2010 20:12:40
Ничего, если йа под регой вылезу?
17207788Понимаю, что педорастия, но столько лет был реги лишон...
ДеЖавю, 14-10-2010 20:13:20
ГЛОТАЙ СМИт1111111111111111
17207797НЭП, 14-10-2010 20:13:23
ответ на: Ethyl [308]
это точно. вчера своим мерзавтсам забыла сказать, что сегодня субботник. единсвтенный класс, который не пришел.
17207799© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:13:39
я весь день кстате нахаю парктически... и тыщями и заборами и гусяме, итд итп, половину трут гады
17207801искренне невъезжаюсчий, 14-10-2010 20:13:46
ответ на: Листенон [337]
>но столько лет был реги лишон...
17207804пащщюпай, йайтса ищо не рассасалес?
Гуманой, 14-10-2010 20:13:51
Ничё так йа в реге?
17207805Мне нернравицца, есличё.
Любая рега на мой глаз гомосятиной попахивает.
Аффтар сцынария, 14-10-2010 20:14:13
ответ на: Баб-Ёж [320]
хорошей дороги! вот когда приедешь, тогда и привози. замутим, по-флорентийски,гы
17207806Да просто зашел, а хуле?, 14-10-2010 20:15:31
ответ на: НЭП [339]
>это точно. вчера своим мерзавтсам забыла сказать, что сегодня субботник. единсвтенный класс, который не пришел.
17207815хуле субботник в четверг?
Гуманой, 14-10-2010 20:15:39
Всех спиздело кудато.
17207816И это печялит.
ДеЖавю, 14-10-2010 20:15:48
ииииии
17207817иииииииии
смиииииииииит
пииииииииииииидерррр
ГЛОТАЙ СМИТ
искренне невъезжаюсчий, 14-10-2010 20:15:59
ответ на: НЭП [339]
>это точно. вчера своим мерзавтсам забыла сказать, что сегодня субботник.
17207819хуяссе у вас субботники по четвергам.
сама за фсех аддувалас?
© █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©, 14-10-2010 20:16:00
в кой то веки вылез в парадной форме да при погонах с медалями на кителе, так они не признают старого вояку. Пазор Вам сопляки...
17207820Гуманой, 14-10-2010 20:16:32
ответ на: ДеЖавю [346]
А где ты смитти увидал, если несекрет?
17207824Да просто зашел, а хуле?, 14-10-2010 20:17:01
ответ на: Гуманой [342]
гуманой и листенон суть одно явление? о сколько нам открытий чудных, блять...
17207825