Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Рубец по-флорентийски
Чета кашевары как-то с недоверием атносяццо к такому б/п интересному материалу, как рубец.
Даже как-то и впомнить нечего на просторах ФЖ по этому поводу. Ну, разве что Козликовский хаггис, но это не совсем то, что доктор прописал.
Дабы не было сомнения- рубец-это не шов на брюках, не шрам на лбу и даже не рубщик мяса Ашот.
А начальный отдел четырехцилиндрового желудка жвачных животных, типа говядины.
Из рубца варят нехуевый такой суп, добавляют рубец во вьетовский фо, рубец с имбирем и зеленым луком-непременный пункт меню в дим сам ресторанчиках.
Европейцы тоже не обходили вниманием такую важную часть коровьего организма.
Есть у меня один знакомый итальяха, к которому иногда обращаюсь для выяснения обстоятельств готовки некоторых блюд.
Сам он готовит, как римский бог, но говорит, что он не шеф, а просто итальанец. Рецепт рубца по-флорентийски спижжен у него, с небольшими изменениями, ибонехуй.
Итак, для приготовления рубца по-флоренцки надо очищеный и подготовленый рубец, грамм 800-900.
Кстати, хотел для фотосессии найти рубец, как он есть, и помудохаццо с очисткой самому, дабы все было по чеснаку, но не нашел. Везде продают только чищеный.
Грамм 300 консервированых помидор, пару зубов чеснока, стебель сельдерея, луковица, морковь.
Полстакана вина, Ну, это опционально. Просто осталось вот полстакана, можно, канешно, выпить-а смысл? Да, еще с полстакана тертого пармезана, который забыл сфотографироваццо на паспорт.
Рубец хорошо промываем под холодной водой и ставим вариццо, где-то на час.
А пока режем овощи на мелкие кубики и начианем тушить на оливковом масле. Тушим не торопясь, на малом огне, где-то с полчаса, до мягкости.
Вливаем вино, выпариваем вполовину. Добавляем отвареный и промытый рубец, нарезаный на полоски.
Жарим на среднем огне минуты 4-5
И добавляем помидоры вместе с соком.
Перемешиваем, разбивая помидоры лопаткой
подсаливаем, и тушим минут 15, до загустения соуса.
Вмешиваем сыр
Хорошо перемешиваем пару минут, и ложым в тарелко.
Жрать хорошо с полентой, ну, или мокоронаме.
Запиваем белым вином.
Даже как-то и впомнить нечего на просторах ФЖ по этому поводу. Ну, разве что Козликовский хаггис, но это не совсем то, что доктор прописал.
Дабы не было сомнения- рубец-это не шов на брюках, не шрам на лбу и даже не рубщик мяса Ашот.
А начальный отдел четырехцилиндрового желудка жвачных животных, типа говядины.
Из рубца варят нехуевый такой суп, добавляют рубец во вьетовский фо, рубец с имбирем и зеленым луком-непременный пункт меню в дим сам ресторанчиках.
Европейцы тоже не обходили вниманием такую важную часть коровьего организма.
Есть у меня один знакомый итальяха, к которому иногда обращаюсь для выяснения обстоятельств готовки некоторых блюд.
Сам он готовит, как римский бог, но говорит, что он не шеф, а просто итальанец. Рецепт рубца по-флорентийски спижжен у него, с небольшими изменениями, ибонехуй.
Итак, для приготовления рубца по-флоренцки надо очищеный и подготовленый рубец, грамм 800-900.
Кстати, хотел для фотосессии найти рубец, как он есть, и помудохаццо с очисткой самому, дабы все было по чеснаку, но не нашел. Везде продают только чищеный.
Грамм 300 консервированых помидор, пару зубов чеснока, стебель сельдерея, луковица, морковь.
Полстакана вина, Ну, это опционально. Просто осталось вот полстакана, можно, канешно, выпить-а смысл? Да, еще с полстакана тертого пармезана, который забыл сфотографироваццо на паспорт.
Рубец хорошо промываем под холодной водой и ставим вариццо, где-то на час.
А пока режем овощи на мелкие кубики и начианем тушить на оливковом масле. Тушим не торопясь, на малом огне, где-то с полчаса, до мягкости.
Вливаем вино, выпариваем вполовину. Добавляем отвареный и промытый рубец, нарезаный на полоски.
Жарим на среднем огне минуты 4-5
И добавляем помидоры вместе с соком.
Перемешиваем, разбивая помидоры лопаткой
подсаливаем, и тушим минут 15, до загустения соуса.
Вмешиваем сыр
Хорошо перемешиваем пару минут, и ложым в тарелко.
Жрать хорошо с полентой, ну, или мокоронаме.
Запиваем белым вином.
— КонАццкий Синдром , 14.10.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Листенон, 14-10-2010 17:47:34
отъебись
17206802Аффтар сцынария, 14-10-2010 17:48:34
ответ на: Баб-Ёж [47]
мне в этом плане повезло - жына такого не ест...
17206805маман, правда, любит. я ей привожу, когда готовлю
Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 17:50:09
а вот ябы сейчас мароженого с шоколадной крошкой и фафельными трубочками бы кааак навернула.и похуй,что походу опять температура-помирать так с музыкой.
17206820Аффтар сцынария, 14-10-2010 17:50:11
вечерний чяд, чую, будет туд
17206821Аффтар сцынария, 14-10-2010 17:50:59
ответ на: Баб-Ёж [53]
ты это... выздоравливай! надеюсь, дома?
17206829Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 17:51:10
ответ на: Аффтар сцынария [50]
у меня на рынке он тоже стоит как мясо и на прилавке редко увидиш.если т олько сутра.поэтому прошу.
17206830Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 17:52:12
ответ на: Аффтар сцынария [55]
неа,на работе я. видать вчера всеж продуло.моталась по магазинам,а ветер вчера был-ояибу.
17206835Листенон, 14-10-2010 17:52:31
хуясе да тут директора рынков
17206837Маё, 14-10-2010 17:53:14
вообще даже странное зачем это есть... мяса чтоль нет? или кризис не прошел и требуху доедают до сих пор... Съесть желудок коровы! Бэа Грилс отдыхает...
17206842crazyland, 14-10-2010 17:54:19
папезде лалебатинки... вспомнился чат под ХуеВским рупцом, все с пахмелья, после встречи.
17206850Риальне Ракель, 14-10-2010 17:55:09
сомсу хотю
17206860Риальне Ракель, 14-10-2010 17:56:22
хе из требухи ничотаг
17206868Аффтар сцынария, 14-10-2010 17:56:44
ответ на: Баб-Ёж [56]
ааа, может и у нас на рынке бывает по-утрам... я ж обычно около 6 вечера через него проезжаю, когда уж половина рынка разбежалось
17206871лучше б дома отлежалась. я тоже на ногах болел в последний раз, так 2 недели почти страдал, а если б отлежался, то дня за 4 оклемался б
Риальне Ракель, 14-10-2010 17:57:23
еси не пахнет
17206876Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 17:57:50
мну соблазняют хинкалиями в сб.а если нисагласна,то аващами гриль и жареным сыром в кунжуте.што делать как жить
17206882кстате,никто не умеет так сыр делать?и как ево жереть?
Аффтар сцынария, 14-10-2010 17:57:59
ответ на: Риальне Ракель [62]
хуяссе, это каг?
17206885КонАццкий Синдром, 14-10-2010 17:58:45
ответ на: Косорылый [46]
ты б лучче сделал рубец как в дим самах- с имбирем, зеленым луком и выложил. вкусно яибу
17206888Маё, 14-10-2010 17:59:24
по дискавери опять же было, требуху коровы перемалывают и (нет, не скармливают рассеянам не ссыте) а засовывают в коровье же копыто! внутрь плотно набивают, оно же полое внутри... ну и продают натур продукт, для, нет блять, не для рассеян, а для американских собачек... Приятного аппетита!
17206892Риальне Ракель, 14-10-2010 17:59:39
гуманой?
17206896Риальне Ракель, 14-10-2010 18:01:31
ответ на: Аффтар сцынария [66]
ето много специй уксуса зелени.оч фкусна
17206913Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 18:02:06
ответ на: Аффтар сцынария [63]
мне некогда отлеживаться после отпуска- арбайтен,кроме того с утра я не знала,что начнет колбасить.
17206927КонАццкий Синдром, 14-10-2010 18:02:30
ответ на: Баб-Ёж [65]
обваливаешь в сухарях и жаришь, ниче сложного.
17206935меня, помницо, ктото просил такое выложить, напомнила щас
я забыл подписацца, асёл, 14-10-2010 18:02:35
требуха это называется
17206936Косорылый, 14-10-2010 18:02:44
ответ на: КонАццкий Синдром [67]
Обязательно сделаю... я просто правильных рубцов нихуя не вижу.
17206937НЭП, 14-10-2010 18:03:23
ой. я такое не очень.
17206947Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 18:03:26
ага. они еще и горячие.
17206948Листенон, 14-10-2010 18:04:52
ответ на: Риальне Ракель [69]
не это просто шавка пиздливая.
17206963Аффтар сцынария, 14-10-2010 18:05:40
ответ на: Риальне Ракель [70]
насколько мне известно, хе подразумевает сырой продукт... ояибу, я на такое не отважусь
17206969Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 18:07:17
ответ на: КонАццкий Синдром [72]
а сыр какой?мне вот в адлере нравился,там походу что-то типа несоленой брынзы было...и кунжут...меня прям перло с него.
17206983Палкан Кошкадав, 14-10-2010 18:07:22
заряжаю воду, крэмы. растворяю рубцы. ништяки присылать на мыло
17206984Риальне Ракель, 14-10-2010 18:07:55
ответ на: Аффтар сцынария [78]
ненене требуху можно чутог отварить. чтоп слегонца пружынило
17206992Аффтар сцынария, 14-10-2010 18:08:19
ответ на: Баб-Ёж [71]
у нас на работе 2 человека умерли, когда некогда болеть было... тьфу-тьфу, правда не от простуды.
17206999никто памятник не поставил, похороны-автобусы только оплатили, а через неделю о них уже и не фспоминали...
Риальне Ракель, 14-10-2010 18:08:45
таг тут целое кучо листинонов
17207000Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 18:08:49
ответ на: Аффтар сцынария [78]
>насколько мне известно, хе подразумевает сырой продукт... ояибу, я на такое не отважусь
17207001сырые кишочки желудочек чо там еще пичонка....все в тарелке кучко.ыыыы аффтор забоица.
Ethyl, 14-10-2010 18:09:15
пыхнули?
17207004Аффтарский Колегтиф, 14-10-2010 18:09:21
еще слышал такое название рубца как фляки. атличная вещь. просто отвариваю и жарю с луком адин к аднаму.
17207006Ethyl, 14-10-2010 18:09:29
ответ на: НЭП [75]
Ты чо не ответила?!
17207007Аффтарский Колегтиф, 14-10-2010 18:09:33
сто!
17207008Аффтарский Колегтиф, 14-10-2010 18:10:16
тьфу нах. матрехи проебали, сотку тоже. где нахеры?
17207014Аффтар сцынария, 14-10-2010 18:10:33
ответ на: Риальне Ракель [81]
ну, это другое дело. а то я б рубец так есть не отважился, гы
17207017Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 18:10:37
ответ на: Аффтар сцынария [82]
тьфу-тьфу. ну еслиб у меня сутра сорок и все отваливалось ессно отпрошусь.хотя я ебанашко,могу сбить и пойти.у меня подруга в этом году умерла...лучшая.не от простуды,но от тго,что не лечилась,а пахала.нда.
17207018Риальне Ракель, 14-10-2010 18:11:05
интерестно када я памру мне на с
17207020похороны скинуцо?
duboff, 14-10-2010 18:11:35
Субпродукты...
17207023Аффтар сцынария, 14-10-2010 18:11:37
ответ на: Риальне Ракель [83]
они нынче популярны, клоны особенно
17207025Баб-Ёж(АУК), 14-10-2010 18:12:05
нечищенный рубец мелко порубить присыпать зиленым луком и сбрызнуть бальзамическим.
17207031Аффтарский Колегтиф, 14-10-2010 18:13:11
ЗАБОР! САБОР! ЗАПОР!
17207037Аффтарский Колегтиф, 14-10-2010 18:13:27
да!
17207038КонАццкий Синдром, 14-10-2010 18:14:08
ответ на: Баб-Ёж [79]
а, принципе, любой мягкий, не очень вонючий сыр.
17207042на полтора стакана натертого сыра
ст.л. муки, чуть горчицы и щепоть каенского, щепоть соли, три взбитых белка. фсе оккуратно смешать, налепить шарики, обвалять в сухарях или кунжуте и обжарить до зарумянивания, можно жрать теплыми и холодными.
Мугога (АУК), 14-10-2010 18:14:27
Синдрому навтыкают щас не ясно за что. Я рубец никогда не ел, но ничего страшного в нём не вижу. Съедобно абсолютно всё, если это не минерал и не отход. Поставлю канешна шесть звездей.
17207046НЭП, 14-10-2010 18:16:22
ответ на: Ethyl [87]
на какой. ибацо или нет. ну какбы ответ ясен
17207058