За что я уважаю курятину, так это за то, что она терпеливо сносит множество кулинарных экспериментов. Куриное мясо относительно нейтрально по вкусу и дает простор пьяной фантазии кулинара.
Советую попробовать несложный, но прикольный рецепт с необычным вкусом.
Берем немного сухофруктов. Я взял изюм, курагу и сушеные помидоры. Нарезаем и заливаем бренди. Выдерживаем примерно час.
Берем девственную куриную грудь. Солим, перчим и выкладываем на нее сухофрукты.
Аккуратно сворачиваем рулетом и закрепляем зубочистками.
Обжариваем слегка. Затем отправляем в печь на 15 минут при 180 С.
Приготавливаем специи для соуса. Я взял имбирь, душистый перец, корицу, гвоздику и острый красный перец. Можно попробовать кардамон, анис и т.д
Тем временем превращаем столовую ложку сахара в карамель.
Вливаем стакан апельсинового сока, бренди и забрасываем специи. Даем соку выкипить на половину. Щепотка соли, сок лимона по вкусу и загущаем сливочным маслом. Соус должен быть скорее кислым, чем сладким и очень ароматным.
Кошка с интересом наблюдает за манипуляциями слегка нетрезвого кулинара.
Оформляем и тут же подаем.
я забыл подписацца, асёл, 12-06-2010 15:07:26
ответ на: Хранительница личностных матриц [49]
Мать.. а ты почему рецепты в фж не постишь?
16427295я забыл подписацца, асёл, 12-06-2010 15:07:52
Верните регу скаты бля!
16427297я забыл подписацца, асёл, 12-06-2010 15:08:10
Тьфу ебана всисю то..
16427299Александр Второй, 12-06-2010 15:09:12
ИМХО, корица и гвоздика - взаимоисключающие специи.
16427301Хранительница личностных матриц, 12-06-2010 15:11:00
ответ на: я забыл подписацца, асёл [51]
>Мать.. а ты почему рецепты в фж не постишь?
16427306потому что занималась этим в качестве работы 10 лет, хе-хе.
я свои рецепты дома пощу, вот как раз после завтрака еле сплавила гостей, все норовили на обед остацца.
Александр Второй, 12-06-2010 15:11:53
В остальном - неплохо.
16427309КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:12:07
ответ на: Хранительница личностных матриц [55]
это не причина ниразу, кстате
16427311Александр Второй, 12-06-2010 15:12:25
ответ на: Хранительница личностных матриц [55]
Здравствуй, доча.
16427312Редко последнее время вижу тебя. Работа?
Хранительница личностных матриц, 12-06-2010 15:14:26
ответ на: КонАццкий Синдром [57]
>это не причина ниразу, кстате
16427317почему же?
Хранительница личностных матриц, 12-06-2010 15:14:50
ответ на: Александр Второй [58]
>Здравствуй, доча.
16427319>Редко последнее время вижу тебя. Работа?
да всего понемногу
XXX, 12-06-2010 15:16:49
пра сиськи - зачод!
16427324я забыл подписацца, асёл, 12-06-2010 15:17:53
ответ на: Хранительница личностных матриц [55]
Так вот я об этом и говорю.. раз занималась,так фигани ченить.. местные падонки все равно скажут гавно.Ггыгы..
16427328Но я бы с удовольствием посмотрел бы как правильно.
я забыл подписацца, асёл, 12-06-2010 15:18:34
Синдром,здарова внатуре.это я,у меня регу спиздили впезду.
16427330КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:19:22
ответ на: Хранительница личностных матриц [59]
а как это может быть причиной?
16427332Здесь были люди, профессионально работающие поварами, и не стеснялись запостить рецепт в ФЖ
А что касается того, что ты готовишь хорошо, и гости норовят остатся на обед-так это причина выложить рецепт, а не сидеть на нем только для избранных
КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:20:37
ответ на: я забыл подписацца, асёл [63]
а кто это "я, в натуре"?
16427335Е.н.ф.Г., 12-06-2010 15:24:21
кагбэ зоебись, ога.
16427338но бороццо с сухостью куринной грудины, пасрецтвом брэнди - не наш метод. скажу почесноку - миня реальне жабо душит.
Риальне Ракель, 12-06-2010 15:25:11
фкусна
16427343Хранительница личностных матриц, 12-06-2010 15:25:28
ответ на: КонАццкий Синдром [64]
>а как это может быть причиной?
16427345>Здесь были люди, профессионально работающие поварами, и не стеснялись запостить рецепт в ФЖ
>А что касается того, что ты готовишь хорошо, и гости норовят остатся на обед-так это причина выложить рецепт, а не сидеть на нем только для избранных
Мой далекий друг, я не стесняюсь, Вы ошибаетесь.
Я уже как-то развернуто объясняла, почему "нет"
Если сказать сжато - мне лень, и я привыкла получать некий профит от того, чем я занимаюсь профессионально, и я жадная вредная каза.
Хранительница личностных матриц, 12-06-2010 15:27:12
ответ на: я забыл подписацца, асёл [62]
>Но я бы с удовольствием посмотрел бы как правильно.
16427351"правильно" - может быть только в классической кухне, да и то - с вариациями.
остальное - огрехи...нарезка уебищная, технология стремная, мои личные вкусовые предпочтения.
я забыл подписацца, асёл, 12-06-2010 15:27:36
ответ на: КонАццкий Синдром [65]
долбоеб косорылый,кто ж ещо то.. гыы.
16427352я забыл подписацца, асёл, 12-06-2010 15:28:44
Вообщем отказываесся? или может когда нибудь?
16427357я забыл подписацца, асёл, 12-06-2010 15:29:22
Блядь.. пойду покурю и напешу песьмо в ООН чтобы вернули регистрацыю.
16427361КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:31:26
ответ на: Хранительница личностных матриц [68]
значит, готовить для друзей-получать профит?
16427369КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:32:08
ответ на: я забыл подписацца, асёл [70]
ты ж только что в реге ходил?
16427372КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:33:52
ответ на: Хранительница личностных матриц [68]
я помню объяснение. а если ты помнишь-то я сказал, что оно не катит.
16427375лень-это другое дело, причина уважительная
Косорылый, 12-06-2010 15:34:08
ответ на: КонАццкий Синдром [74]
Было дело,заходи.. куда рега пропадает иногда,ума не приложу.
16427376Капибара, 12-06-2010 15:34:32
Андрей, не буду я тебе ничего плохого говорить... но вкус весьма спорный, на любителя.
16427377а вообще я такое нием... и всё-таки за ко\структивность 6 звёзд
Косорылый, 12-06-2010 15:37:10
ответ на: Хранительница личностных матриц [69]
Ну тебе легче.. ты ж не пьешь особо.
16427386Я кааак вмажу стакан,меня так и прет извратица на кухне...
геша, 12-06-2010 15:37:45
карейцы повели... а я ставел на нулевую нечью
16427388КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:39:08
ответ на: Косорылый [76]
кстати, у меня 7 утра, есличе, гыы
16427393Косорылый, 12-06-2010 15:39:35
ответ на: КонАццкий Синдром [74]
Кстате..ты финский знаешь?
http://www.youtube.com/watch?v=S4RV-79RYH0
16427394Смари как чел пездато щуку фелерует.
Косорылый, 12-06-2010 15:39:51
ответ на: КонАццкий Синдром [80]
Ыыыыыыыы...
16427396Хранительница личностных матриц, 12-06-2010 15:40:18
ответ на: КонАццкий Синдром [75]
>я помню объяснение. а если ты помнишь-то я сказал, что оно не катит.
16427399>лень-это другое дело, причина уважительная
даже не лень а тотальная усталость
заебалась я, как весь пиздец
и не релакснуть
КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:42:45
ответ на: Хранительница личностных матриц [83]
не, ну так нельзя...
16427407КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:43:54
ответ на: Косорылый [81]
не, я лучше готовое филе куплю
16427409Косорылый, 12-06-2010 15:47:36
ответ на: КонАццкий Синдром [85]
А у вас щука есть что ли?
16427414КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:50:49
ответ на: Косорылый [86]
столько озер и что б щук не было? конешно, есть.
16427420покупаю редко
КонАццкий Синдром, 12-06-2010 15:52:18
ответ на: Косорылый [86]
буду супчек седни варить, из язычков
16427425мясо уже в горшке в духовке
Косорылый, 12-06-2010 15:52:33
ответ на: КонАццкий Синдром [87]
Не.. ну это не щука у вас,маскинонг наверное..
16427427Доброе Привидение, 12-06-2010 15:52:36
всем добрый день
16427428/вернувшись из спортзала, потный и весь в синяках/
КонАццкий Синдром, 12-06-2010 16:01:15
ответ на: Косорылый [89]
да щука, сцуко
16427452Жук_короед, 12-06-2010 16:01:51
аффтар, поясните каг жрать палочку корицы? чем запивать? стоит ли счательно пережОвывать?
16427455Жук_короед, 12-06-2010 16:02:26
ответ на: КонАццкий Синдром [88]
кости из них на что пошли?
16427457КонАццкий Синдром, 12-06-2010 16:03:08
ответ на: Доброе Привидение [90]
>всем добрый день
16427459>
>/вернувшись из спортзала, потный и весь в синяках/
додрочился на физкультурниц?
КонАццкий Синдром, 12-06-2010 16:04:19
ответ на: Жук_короед [93]
на мусорник пошли
16427465Жук_короед, 12-06-2010 16:04:29
4 фотка дрочибельно беспезды
16427466Косорылый, 12-06-2010 16:05:11
ответ на: КонАццкий Синдром [91]
Че обзываесся то? Будешь обзываца,хуй больше стихи постить буду бля.
16427470Косорылый, 12-06-2010 16:05:35
ответ на: Доброе Привидение [90]
Здарова..
16427473КонАццкий Синдром, 12-06-2010 16:08:41
ответ на: Косорылый [97]
сцуко-это была щука.
16427484я забыл подписацца, асёл, 12-06-2010 16:13:05
ответ на: КонАццкий Синдром [99]
кс,а ты английску кухню хорошо знаешь?
16427500