Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
БИГИМОТ, 19-01-2010 19:47:00
вобля..вспомни про перхатых, тут и Детородный чесноком рыгнёт
15509003Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 19:47:12
ответ на: crazyland [185]
>...и лишь вомбат-человеколюбец отвечал на посты свеньи_село
15509006>
>бгааа
вомбат сеет светлое и доброе
мидвед паиБалу, 19-01-2010 19:47:43
сома не ем. нету. да ващще нихуя нету.
15509011Павидло, 19-01-2010 19:47:50
Медведь всё культуру растерял, сдоровацо не училе мохнатый?
15509012Детородный, 19-01-2010 19:47:56
ответ на: ЯнУзи [200]
Привет, Янка.
15509013crazyland, 19-01-2010 19:48:22
ответ на: бывший [197]
>>лутшеп ты был мудрым Гудвином.
15509017>Макумба + Гудвин = Мудвин.
===================
ну к чему так, УК... вомбат атличный парень, и аццкий жгун. за это можно простить даже толерантность и человеколюбие к свенье_село.
ЯнУзи, 19-01-2010 19:48:30
ответ на: Детородный [205]
привет, Дим. Что нового?
15509019бывший, 19-01-2010 19:48:37
ответ на: Makumba [191]
>ловить рыбу MGMike-oм. Майка кладешь на дно вадаема. через 3-4 дня собираешь улов
15509021Баянекдот в тему:
У братка пропала подружка. Он отрядил свою бригаду на поиски. Ему звонит бригадир:
- Шеф, мы её нашли. Она утонула в пруду. Пацаны сняли с неё два ведра охуенных раков и приглашают тебя на пиво, заодно и помянем.
Детородный, 19-01-2010 19:48:53
ответ на: БИГИМОТ [201]
Биги, я ж в бутылку не помещусь, да и ты на лыцаря-богатыря не похож...
15509024Павидло, 19-01-2010 19:49:14
Бабайорш -тоже рыпкай пахнетъ
15509027Makumba, 19-01-2010 19:49:43
ответ на: crazyland [206]
бгыы, иногда воздержание ф сраче доставляет больше лулзов
15509029Детородный, 19-01-2010 19:50:03
ответ на: ЯнУзи [207]
Пришёл с работы. Прихожу раньше жены, поэтому, чтобы не есть на ночь готовлю для всех, иногда дочка. Поел, зашёл поздоровкаться. У нас холодно.
15509032crazyland, 19-01-2010 19:50:07
ответ на: мидвед паиБалу [203]
>сома не ем. нету. да ващще нихуя нету.
15509033=======================
/молча наливает мидведу стописят/
бывший, 19-01-2010 19:50:09
ответ на: crazyland [206]
>ну к чему так, УК... вомбат атличный парень, и аццкий жгун. за это можно простить даже толерантность и человеколюбие к свенье_село.
15509034Я вполне беззлобно, уважаемый коллега, да и адресат наверняка не придал значения.
Makumba, 19-01-2010 19:50:46
>Пришёл с работы. Прихожу раньше жены, поэтому, чтобы не есть на ночь готовлю для всех, иногда дочку
15509039Makumba, 19-01-2010 19:51:12
ответ на: бывший [214]
таке йа согласен
15509043ЯнУзи, 19-01-2010 19:51:24
ответ на: Доброе Привидение [64]
Сом воняет? что-то новенькое. С обонянием, вроде, порядок
15509044Павидло, 19-01-2010 19:51:49
этот камент говорит о том что мне лень обновить строницу
15509048спасибо подрачил?, 19-01-2010 19:52:36
сом воняет тиной, что я ебу такое есть...
15509053Makumba, 19-01-2010 19:52:49
сом не воняет он просто страдает метеоризмом, что вопщем то неудивительно учитывая опстоятельства
15509056ЯнУзи, 19-01-2010 19:53:00
ответ на: Детородный [212]
Что есть холодно? (с иностранным акцентом). Вот у нас сейчас -18, которые воспринимаются как все минус 40. Ветер, поземка, бррр...
15509059В Одессе теплее.....
Makumba, 19-01-2010 19:53:20
кстате кто зометил у афтра на кукне магнетофон. чо за марка?
15509064DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-01-2010 19:53:41
я такое ем
15509071судавольствием
Детородный, 19-01-2010 19:54:36
ответ на: ЯнУзи [221]
У Вас где? У нас -5 и ветер. Как у Блока "на всём белом свете".
15509073ЯнУзи, 19-01-2010 19:54:53
ответ на: Makumba [220]
метеоризменный сом
15509076БИГИМОТ, 19-01-2010 19:55:10
ответ на: Хрюндель s [192]
>А рыба то была со Священного Байкала!
15509077>
>
>Всем приятно вечера.
>И с Крещением Господним всех православных.
----------------
Фпесду себе зазунь своего тухлого полужида, вместе со всем остальным песдомудопроёбищным иудонаебалтунгом. христанутые заебли уже в доску своими подменами, с целью попытки искоренения дохристианских обычаев и верований. все значимые говнохристианские праздники назначены на даты несоизмеримо более древних дохристианских (никто, я надеюсь не будет спорить, что planet is Earth, как и соседствующие космические объекты и связанные с ними регулярные/цикличные природные явления, являющиеся неотъемлемой частью большей части дохристианских мировозрений), но так и не смогли их изжить. это, кстати, одна из блядских сущностей говнохристианства, или, точнее, людей им манипулирующих\читай криптохазар\ последние пару тысяч лет — песдёж.
Единственное, что в этом балагане радует - так это святки. Эдакое проявление славянского религиозного синкретизма, вселяющего некую надежду...хотя по большому счету мне и на это насрать.
Во общем сдохни тупая, неведомая хуйня. Причём медленно и болезненно разложись на биты, трухлядь сетевая, билядь...гнилоёбань паскудная
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 19:55:33
когда я была маленькой сосед дед федот брал меня на рыбалку ловить сомиков
15509081DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-01-2010 19:56:25
тока с томатом вместо соевого
15509086Детородный, 19-01-2010 19:56:58
ответ на: бывший [208]
Мегабоян.
15509088Плывут спасатели на лодке. Мимо охуенная тёлка на водных лыжах.
Один: Я бы её выебал...
Второй: Доооооо...
Обрывается верёвка, тёлка в воду падает и тонет.
Первый: Ну шо, будем спасать?
Второй: Ога, поймаем, выебем.
Ныряли, ныряли. Один достаёт в лодку тёлку.
Первый: Ну шо, будем откачивать, потом ебать или наоборот?
Второй: Не, сначала ебать, бо потом ещё не даст...
Первый залез, ебёт, говорит:
Слушай, а чё она такая холодная? Вроде это не та...
Второй: Да я тоже смотрю, не та... Та была на лыжах, а эта на коньках.
ЯнУзи, 19-01-2010 19:56:59
ответ на: Детородный [224]
У нас в Донецке. Забыл? Эх, ты... Да еще к тому ж гололед ("Повернулась - и - бац! Растянулась). Это тоже из блока, "12", только в донецком контексте
15509089Заза, 19-01-2010 19:57:43
а нахуя автар, через слово говорит "мертвый сом", это вызывает аппетит что ли?
15509093сома люблю в кляре, и ниибет.
4*
Makumba, 19-01-2010 19:58:14
хопля, хопля (танцует фприсядку)
15509095БИГИМОТ, 19-01-2010 19:58:19
15509096Детородный, 19-01-2010 19:58:19
ответ на: ЯнУзи [230]
Вроде был уверен, что в Донецке, дай думсаю переспрошу.
15509097бывший, 19-01-2010 19:58:35
ответ на: Баб-Ёж [227]
>когда я была маленькой сосед дед федот брал меня на рыбалку ловить сомиков
15509098Федот правильный.
Детородный, 19-01-2010 19:58:58
ответ на: БИГИМОТ [233]
>http://s59.radikal.ru/i164/0910/94/ed9d1524b95e.jpg
15509100Повесил на рабочий стол.
бывший, 19-01-2010 19:59:05
ответ на: БИГИМОТ [226]
Ржал.
15509103Детородный, 19-01-2010 19:59:21
ответ на: БИГИМОТ [233]
>http://s59.radikal.ru/i164/0910/94/ed9d1524b95e.jpg
15509105Кстати, знаешь, что это слово значит?
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 19:59:37
Павидло из верхоплавок пахнет верхоплавкаме.это очень странно.
15509106ЯнУзи, 19-01-2010 19:59:47
ответ на: Баб-Ёж [227]
Приветик. Енто чо? Сомики?
15509107БИГИМОТ, 19-01-2010 19:59:51
Заза, сядь мне летсо...а то у мну пиво заканчиваецо
15509108Павидло, 19-01-2010 20:00:13
/выкл\
15509113Makumba, 19-01-2010 20:00:39
Бигги, у вас чтото на лице
15509115Makumba, 19-01-2010 20:01:04
Заза, у вас чтото на попе
15509119ЯнУзи, 19-01-2010 20:01:38
ответ на: Детородный [238]
Этого, наверное, не знал и тот, кто рисовал плакат
15509124Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 20:02:08
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [228]
>тока с томатом вместо соевого
15509126припев. с томатом.и просто с маслом вместо куро,гусино,барсуче,пальмового сала.и нинадо его дохуя.чуть.чтоб мрковь не плавала в маааассллееееее.вот убейте меня.
Детородный, 19-01-2010 20:02:15
ответ на: ЯнУзи [245]
Плакат смешной, ИМХО.
15509127Заза, 19-01-2010 20:04:04
ответ на: БИГИМОТ [241]
15509144щаз у тя кортинки закончаца...
Баб-Ёж(АУК), 19-01-2010 20:04:19
ответ на: БИГИМОТ [226]
да у тебя не только кортинке душещипательные. ну хоть один не крестицо на углы и не вопит христос алилуйа!
15509145бывший, 19-01-2010 20:05:23
ответ на: Makumba [244]
>Заза, у вас чтото на попе
15509151Заза: "Не знаю, какая-то хуйня к жопе прилипла".