Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
О том, как Коптил не кабана,... а сазана (+фоты)
Солнечный РостоОФ приветствует всех! Хотя с утра нихуя никакова солнца нет..ну и ладно, за то + 18.
Вот скажите, если будучи по делам, вы проезжали недалеко от дачи товарища и он вам сбросил смс следующего содержания- «сазан 9,5 кг». Неужели, вы не заехали посмотреть на это чудо??? А так как товарищ за последний месяц поймал больше десятка сазанов от 4,5 кг до этого красавца в 9,5 кг, последний был мною изъят и привезен домой.
Все познается в сравнении
дочка увидев сазана не испугалась вовсе, а сказала - «ипку кусить»
И правильно, хватит любоваться, сазана надо скушать, но..прежде чем скушать, его надо приготовить..весь вопрос как, банально пожарить, - это банально. Тем более на след день у жены намечался ДР..
Были мысли бугламу приготовить, но.. как мне кажется, для бугламы рыба должна иметь более плотное мясо, да осетр, белуга- самое то.
Тут пришла мысль- а почему бы не закоптить данную рыбину? Тем более, что друзьями на ДР был подарен вот такой девайс- гриль и коптильня в одном агрегате.
Похожа на маленький паровоз, в коей я уже успел приготовить свинину большими кусками, баранину, курицу коптил и теперь настал черед рыбы.
Папирву рабу разделал порционными кусками,вот так.
а голову, хвост, икру, в морозилку, на будущую уху.
Натер рыбу смесью соли, специй и масла.
Специи: четыре вида перцев, семена укропа, зира, куркума, орегано, кориандр, тмин. Обернул пищевой пленкой и в холодильник на ночь. С утра на рынки и часа полтора искал собственно, чем я буду коптить, а именно опилки или щепу для копчения. Нашел ольховую щепу, для этих целей, по цене от 35 руб за пакет, купил два. Теперь внимание, на тех пакетах есть инструкция, дескать замочите щепу на пол часа в воде, а потом кладите на угли не верьте! Чем на большее время замочите, тем лучше будет. Иначе прогорать будет быстро и дыма меньше.
Так, в гриль-коптильню, в топочную камеру, это самый малый цилиндр слева, заложил угли, разжег. В камеру для гриля, выложил на решетку маринованные листья винограда, на них сверху разложил куски рыбы. Спросите -нахуя листья?
Так хотел обезопасить от того, чтобы рыба не прилипла к решеткам и может стала ароматнее. А один кусок рыбы, совсем завернул.
Закрыл агрегат, на угли щепу ольхи, пошел дым..сел пиво пить.
По теории копчения дохуя писать не буду, все просто- оно горячее и холодное. Горячее это температура от 35-до 50 для мяса, для рыбы 50- 170, и холодное от 20 до 40. По времени, горячее от 40 мин до нескольких часов, холодное может несколько дней занять. И продукты горячего копчения менее долговечны.
Регулировал дым и температуру заслонками, когда дыма становилось меньше, добавлял щепу, прошло полтора часа, отрезал от куска, попробовал, понравилось!
Достал рыбу, выложил на 2 подноса, вот один из них.
Вкус необычный, особенно, если учесть, что рыба была подана горячей, нечто среднее между запеченной и копченой. На след день ел в холодном варианте, с пивом таки, тоже заебись!
А вот фото тех места, откуда родом сазан!
За сим, всем всех благ, и фкусно жрать!
Вот скажите, если будучи по делам, вы проезжали недалеко от дачи товарища и он вам сбросил смс следующего содержания- «сазан 9,5 кг». Неужели, вы не заехали посмотреть на это чудо??? А так как товарищ за последний месяц поймал больше десятка сазанов от 4,5 кг до этого красавца в 9,5 кг, последний был мною изъят и привезен домой.
Все познается в сравнении
дочка увидев сазана не испугалась вовсе, а сказала - «ипку кусить»
И правильно, хватит любоваться, сазана надо скушать, но..прежде чем скушать, его надо приготовить..весь вопрос как, банально пожарить, - это банально. Тем более на след день у жены намечался ДР..
Были мысли бугламу приготовить, но.. как мне кажется, для бугламы рыба должна иметь более плотное мясо, да осетр, белуга- самое то.
Тут пришла мысль- а почему бы не закоптить данную рыбину? Тем более, что друзьями на ДР был подарен вот такой девайс- гриль и коптильня в одном агрегате.
Похожа на маленький паровоз, в коей я уже успел приготовить свинину большими кусками, баранину, курицу коптил и теперь настал черед рыбы.
Папирву рабу разделал порционными кусками,вот так.
а голову, хвост, икру, в морозилку, на будущую уху.
Натер рыбу смесью соли, специй и масла.
Специи: четыре вида перцев, семена укропа, зира, куркума, орегано, кориандр, тмин. Обернул пищевой пленкой и в холодильник на ночь. С утра на рынки и часа полтора искал собственно, чем я буду коптить, а именно опилки или щепу для копчения. Нашел ольховую щепу, для этих целей, по цене от 35 руб за пакет, купил два. Теперь внимание, на тех пакетах есть инструкция, дескать замочите щепу на пол часа в воде, а потом кладите на угли не верьте! Чем на большее время замочите, тем лучше будет. Иначе прогорать будет быстро и дыма меньше.
Так, в гриль-коптильню, в топочную камеру, это самый малый цилиндр слева, заложил угли, разжег. В камеру для гриля, выложил на решетку маринованные листья винограда, на них сверху разложил куски рыбы. Спросите -нахуя листья?
Так хотел обезопасить от того, чтобы рыба не прилипла к решеткам и может стала ароматнее. А один кусок рыбы, совсем завернул.
Закрыл агрегат, на угли щепу ольхи, пошел дым..сел пиво пить.
По теории копчения дохуя писать не буду, все просто- оно горячее и холодное. Горячее это температура от 35-до 50 для мяса, для рыбы 50- 170, и холодное от 20 до 40. По времени, горячее от 40 мин до нескольких часов, холодное может несколько дней занять. И продукты горячего копчения менее долговечны.
Регулировал дым и температуру заслонками, когда дыма становилось меньше, добавлял щепу, прошло полтора часа, отрезал от куска, попробовал, понравилось!
Достал рыбу, выложил на 2 подноса, вот один из них.
Вкус необычный, особенно, если учесть, что рыба была подана горячей, нечто среднее между запеченной и копченой. На след день ел в холодном варианте, с пивом таки, тоже заебись!
А вот фото тех места, откуда родом сазан!
За сим, всем всех благ, и фкусно жрать!
— Казак(вольный человек) , 22.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 21:45:30
14853245Красиво поют,мерзафцы!
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:46:35
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [249]
пошароёбица это мы часто делаем,а вот остальные варианты заинтриговали.шлаебениться? шарошится? я ему шарошится предлагаю,а он шлаебенится..хы,хорошо звучит.
14853251Датый Туташхиа, 22-10-2009 21:47:15
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [249]
>на слово "пошаримся" предлагаю варианты: пошарошимся,пошароёбимся,пошлаебенимся...
14853253... пошалашовимся, пошлюшимся, пошарахаемся
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:48:22
все..колонка сдохла не послушать мне песен.
14853261Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 21:48:40
Ржу с вас! Коллективное творчество-наше всё!
14853264Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:49:59
ответ на: Датый Туташхиа [253]
>>на слово "пошаримся" предлагаю варианты: пошарошимся,пошароёбимся,пошлаебенимся...
14853272>
>... пошалашовимся, пошлюшимся, пошарахаемся
тьфу,датый,у тебя как-то не эстетично. у антиизжогного мне больше нравится.
шлюшасяя шалошовка в процессе шараханья..фе.
Детородный, 22-10-2009 21:50:34
Хто тут бабуйожку абижаит? Укушу!
14853276Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 21:50:44
Бгыыыыыыыыы! В процессе шараханья...Круто!
14853278Датый Туташхиа, 22-10-2009 21:51:17
ответ на: Баб-Ёж [254]
>все..колонка сдохла не послушать мне песен.
14853284Слушай классику, милая:
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:51:53
Што делать,коллективизм впитан с малаком матерей.
14853288все у нас общее все у нас народное.творчество тем паче.
Заза, 22-10-2009 21:51:59
ответ на: не девачка(с мАсквы) [184]
>чем чем руками и губами.
14853289>но качественнно.
>
>бгаааааааааааа меня из дома выгонят
хуяссе...
ХХХ, 22-10-2009 21:52:32
ответ на: Баб-Ёж [254]
не вопрос...
14853291я спою для тебя,если чё......
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:53:23
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [258]
чета сама как представила...хы.
14853299Датый,ну не издевайся,калонка последняя накрылась,а ремонтить некому,как я послушаю?
Датый Туташхиа, 22-10-2009 21:53:56
ответ на: Баб-Ёж [256]
Ну, ладно, просто пошансонимся, пошамонимся, пошеришеришемся.
14853306Таг лучше?
ХХХ, 22-10-2009 21:54:00
ответ на: Баб-Ёж [250]
дверь еще нетронута???????????
14853309не,не может быть...
хотя-хуле
Ton (зарегенный 12), 22-10-2009 21:54:18
кто жаждит глинтвейна? их есть у меня
14853312Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:54:19
ответ на: Детородный [257]
>Хто тут бабуйожку абижаит? Укушу!
14853314а кто обижал? мне придлагали горячую ночь,грелку в полный рост и разные варианты на букву Ш.
Детородный, 22-10-2009 21:55:47
ответ на: Баб-Ёж [267]
А... ну тада ладна... Ш - это моя фамилия начинаецо...ыыы
14853322Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:55:50
ответ на: Ton (зарегенный 12) [266]
гони его сюда,друк мой.
14853323спаем писни полечимса горяченьким.
Заза, 22-10-2009 21:56:30
ответ на: Ton (зарегенный 12) [266]
>кто жаждит глинтвейна? их есть у меня
14853332да уж нолейте бокальчег..
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:56:46
ответ на: Датый Туташхиа [264]
шансоница? ну даж не знаю. тоже вариант конечно,надо обдумать.
14853335ХХХ, 22-10-2009 21:57:45
ответ на: Детородный [257]
успокойся-адесса
14853345сматрю твой профайл и ржу чёта
ты где работаешь и живешь -земеля???
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:57:47
ответ на: ХХХ [265]
а зачем трогать мою дверь? /задумалась/ это какие-то новые веяния?
14853347Детородный, 22-10-2009 21:58:32
ответ на: ХХХ [272]
Живу на Малой Арнаутской, работал на Сегедской, ща новый офис ищем.
14853352Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 21:58:50
ответ на: Детородный [268]
>А... ну тада ладна... Ш - это моя фамилия начинаецо...ыыы
14853354Шниперзон-ты?
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 21:58:57
Ладно,всем хорошей ночи,кому бурной,кому релаксирующей,пошла променадить животное и лечиться.
14853356Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 22:00:31
ответ на: Баб-Ёж [276]
>Ладно,всем хорошей ночи,кому бурной,кому релаксирующей,пошла променадить животное и лечиться.
14853369Удачи в поисках,Ёжа! Пакедава!
Датый Туташхиа, 22-10-2009 22:00:50
ответ на: Баб-Ёж [276]
>Ладно,всем хорошей ночи,кому бурной,кому релаксирующей,пошла променадить животное и лечиться.
14853371Выздоравливай, Ежка!
Детородный, 22-10-2009 22:01:53
ответ на: Баб-Ёж [276]
Выздоравливай, заиц-ёж.
14853379Датый Туташхиа, 22-10-2009 22:02:48
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [275]
>>А... ну тада ладна... Ш - это моя фамилия начинаецо...ыыы
14853385>
>
>
>Шниперзон-ты?
Шапиро, Шаевич, Шмигельский, Шмулевич
ХХХ, 22-10-2009 22:02:54
ответ на: Баб-Ёж [273]
ну это образно,если чё
14853386просто ,неудачно подколол
сорри
мы с тобой знакомы ,кста...
только я под другим ником был
М-Сибиряк
так ,что рад слышать и общаться с лучшей девочкой рубрики ФЖ(моё имхо,кто против,идут на хуй)
Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 22:03:11
Ёжке на здоровье:
14853390ХХХ, 22-10-2009 22:04:35
ответ на: Детородный [274]
живу в Ильичевске,офис сейчас на Гостелло(Аэропортовский)
14853399Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 22:04:46
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [282]
>Ёжке на здоровье:
14853401>http://www.youtube.com/watch?v=qnGMfqpeAsI
Она не услышит,ессно,но адин хрен-пусть будет здоровенькой!
Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 22:06:47
Закаляццо-это круто!
14853411Датый Туташхиа, 22-10-2009 22:08:22
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [285]
>Закаляццо-это круто!
14853417>
>http://www.youtube.com/watch?v=5I3ElS42xLI&NR=1
Бгыыы, не видел раньше.
Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 22:13:05
ответ на: Датый Туташхиа [286]
Сам впервые увидел
14853449Детородный, 22-10-2009 22:16:16
ответ на: Датый Туташхиа [280]
>>>А... ну тада ладна... Ш - это моя фамилия начинаецо...ыыы
14853465>>
>>
>>
>>Шниперзон-ты?
>
>Шапиро, Шаевич, Шмигельский, Шмулевич
Шикельгрубер!
Птиц Малчун, 22-10-2009 22:16:27
ответ на: spmros [36]
>сазан заебись. Я его сырым в козокстане жрал када месные карейцы хе делали. Хз, но чем то мне тунца напоминает.
14853470Ты скока выпил (или чево пакурил), если тебе сазан (тот же карп, практически), тунца напоминает?
Правда, сырым не ел ни того, ни другого.
Кстати, в хе не кладётся сырая рыба.
Корейская кухня несколько отличается от японской.
Датый Туташхиа, 22-10-2009 22:18:48
Бис пасвищенья Ногиновой не уйду, а итти скоро нужно:
14853482Датый Туташхиа, 22-10-2009 22:32:40
Аааааа, идиоты омериканские!!!
14853581Смотрю сейчас Энимал планет "Службу спасения животных".
Спасатели осматривают голую собаку. Ветеринар говорит:"Бедняга, у нее осталось совсем мало зубов".
У голых пород ген голости сцеплен с геном малозубости. Они все такие.
КонАццкий Синдром, 22-10-2009 22:50:37
ответ на: не девачка(с мАсквы) [197]
хыыы
14853754панятно, любофф-она только адна.
Детородный, 22-10-2009 22:57:22
ответ на: ХХХ [283]
понятно
14853798КонАццкий Синдром, 22-10-2009 22:57:22
ответ на: Датый Туташхиа [280]
>>>А... ну тада ладна... Ш - это моя фамилия начинаецо...ыыы
14853799>>
>>
>>
>>Шниперзон-ты?
>
>Шапиро, Шаевич, Шмигельский, Шмулевич
Шаинский, ебта
Детородный, 22-10-2009 22:57:59
главное не драчить в коптильню
14853800не девачка (с мАсквы), 22-10-2009 22:58:18
кто здеь
14853804Детородный, 22-10-2009 22:58:56
ответ на: КонАццкий Синдром [294]
ты забыл Шушкевича
14853808КонАццкий Синдром, 22-10-2009 22:59:59
ответ на: Датый Туташхиа [291]
>Аааааа, идиоты омериканские!!!
14853814>Смотрю сейчас Энимал планет "Службу спасения животных".
>Спасатели осматривают голую собаку. Ветеринар говорит:"Бедняга, у нее осталось совсем мало зубов".
а зачем они собаку раздели? Если кобель-то ахтунг
Доброе Привидение, 22-10-2009 23:17:01
срач здесь? прелестно...
14853942Доброе Привидение, 22-10-2009 23:23:37
ответ на: Детородный [297]
и шендеровича
14853984