Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
О том, как Коптил не кабана,... а сазана (+фоты)
Солнечный РостоОФ приветствует всех! Хотя с утра нихуя никакова солнца нет..ну и ладно, за то + 18.
Вот скажите, если будучи по делам, вы проезжали недалеко от дачи товарища и он вам сбросил смс следующего содержания- «сазан 9,5 кг». Неужели, вы не заехали посмотреть на это чудо??? А так как товарищ за последний месяц поймал больше десятка сазанов от 4,5 кг до этого красавца в 9,5 кг, последний был мною изъят и привезен домой.
Все познается в сравнении
дочка увидев сазана не испугалась вовсе, а сказала - «ипку кусить»
И правильно, хватит любоваться, сазана надо скушать, но..прежде чем скушать, его надо приготовить..весь вопрос как, банально пожарить, - это банально. Тем более на след день у жены намечался ДР..
Были мысли бугламу приготовить, но.. как мне кажется, для бугламы рыба должна иметь более плотное мясо, да осетр, белуга- самое то.
Тут пришла мысль- а почему бы не закоптить данную рыбину? Тем более, что друзьями на ДР был подарен вот такой девайс- гриль и коптильня в одном агрегате.
Похожа на маленький паровоз, в коей я уже успел приготовить свинину большими кусками, баранину, курицу коптил и теперь настал черед рыбы.
Папирву рабу разделал порционными кусками,вот так.
а голову, хвост, икру, в морозилку, на будущую уху.
Натер рыбу смесью соли, специй и масла.
Специи: четыре вида перцев, семена укропа, зира, куркума, орегано, кориандр, тмин. Обернул пищевой пленкой и в холодильник на ночь. С утра на рынки и часа полтора искал собственно, чем я буду коптить, а именно опилки или щепу для копчения. Нашел ольховую щепу, для этих целей, по цене от 35 руб за пакет, купил два. Теперь внимание, на тех пакетах есть инструкция, дескать замочите щепу на пол часа в воде, а потом кладите на угли не верьте! Чем на большее время замочите, тем лучше будет. Иначе прогорать будет быстро и дыма меньше.
Так, в гриль-коптильню, в топочную камеру, это самый малый цилиндр слева, заложил угли, разжег. В камеру для гриля, выложил на решетку маринованные листья винограда, на них сверху разложил куски рыбы. Спросите -нахуя листья?
Так хотел обезопасить от того, чтобы рыба не прилипла к решеткам и может стала ароматнее. А один кусок рыбы, совсем завернул.
Закрыл агрегат, на угли щепу ольхи, пошел дым..сел пиво пить.
По теории копчения дохуя писать не буду, все просто- оно горячее и холодное. Горячее это температура от 35-до 50 для мяса, для рыбы 50- 170, и холодное от 20 до 40. По времени, горячее от 40 мин до нескольких часов, холодное может несколько дней занять. И продукты горячего копчения менее долговечны.
Регулировал дым и температуру заслонками, когда дыма становилось меньше, добавлял щепу, прошло полтора часа, отрезал от куска, попробовал, понравилось!
Достал рыбу, выложил на 2 подноса, вот один из них.
Вкус необычный, особенно, если учесть, что рыба была подана горячей, нечто среднее между запеченной и копченой. На след день ел в холодном варианте, с пивом таки, тоже заебись!
А вот фото тех места, откуда родом сазан!
За сим, всем всех благ, и фкусно жрать!
Вот скажите, если будучи по делам, вы проезжали недалеко от дачи товарища и он вам сбросил смс следующего содержания- «сазан 9,5 кг». Неужели, вы не заехали посмотреть на это чудо??? А так как товарищ за последний месяц поймал больше десятка сазанов от 4,5 кг до этого красавца в 9,5 кг, последний был мною изъят и привезен домой.
Все познается в сравнении
дочка увидев сазана не испугалась вовсе, а сказала - «ипку кусить»
И правильно, хватит любоваться, сазана надо скушать, но..прежде чем скушать, его надо приготовить..весь вопрос как, банально пожарить, - это банально. Тем более на след день у жены намечался ДР..
Были мысли бугламу приготовить, но.. как мне кажется, для бугламы рыба должна иметь более плотное мясо, да осетр, белуга- самое то.
Тут пришла мысль- а почему бы не закоптить данную рыбину? Тем более, что друзьями на ДР был подарен вот такой девайс- гриль и коптильня в одном агрегате.
Похожа на маленький паровоз, в коей я уже успел приготовить свинину большими кусками, баранину, курицу коптил и теперь настал черед рыбы.
Папирву рабу разделал порционными кусками,вот так.
а голову, хвост, икру, в морозилку, на будущую уху.
Натер рыбу смесью соли, специй и масла.
Специи: четыре вида перцев, семена укропа, зира, куркума, орегано, кориандр, тмин. Обернул пищевой пленкой и в холодильник на ночь. С утра на рынки и часа полтора искал собственно, чем я буду коптить, а именно опилки или щепу для копчения. Нашел ольховую щепу, для этих целей, по цене от 35 руб за пакет, купил два. Теперь внимание, на тех пакетах есть инструкция, дескать замочите щепу на пол часа в воде, а потом кладите на угли не верьте! Чем на большее время замочите, тем лучше будет. Иначе прогорать будет быстро и дыма меньше.
Так, в гриль-коптильню, в топочную камеру, это самый малый цилиндр слева, заложил угли, разжег. В камеру для гриля, выложил на решетку маринованные листья винограда, на них сверху разложил куски рыбы. Спросите -нахуя листья?
Так хотел обезопасить от того, чтобы рыба не прилипла к решеткам и может стала ароматнее. А один кусок рыбы, совсем завернул.
Закрыл агрегат, на угли щепу ольхи, пошел дым..сел пиво пить.
По теории копчения дохуя писать не буду, все просто- оно горячее и холодное. Горячее это температура от 35-до 50 для мяса, для рыбы 50- 170, и холодное от 20 до 40. По времени, горячее от 40 мин до нескольких часов, холодное может несколько дней занять. И продукты горячего копчения менее долговечны.
Регулировал дым и температуру заслонками, когда дыма становилось меньше, добавлял щепу, прошло полтора часа, отрезал от куска, попробовал, понравилось!
Достал рыбу, выложил на 2 подноса, вот один из них.
Вкус необычный, особенно, если учесть, что рыба была подана горячей, нечто среднее между запеченной и копченой. На след день ел в холодном варианте, с пивом таки, тоже заебись!
А вот фото тех места, откуда родом сазан!
За сим, всем всех благ, и фкусно жрать!
— Казак(вольный человек) , 22.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 22-10-2009 19:29:25
вот, бльать, сионист, апередил, сцуко
14852124Детородный, 22-10-2009 19:31:52
ответ на: КонАццкий Синдром [101]
Та ну, где я и где соинисты...ыыы
14852147Ты в каком Универе. Оказываецов Торонто их 5, это чудак, приехавший оттуда сказал.
Детородный, 22-10-2009 19:32:23
дароф
14852149Детородный, 22-10-2009 19:32:52
ответ на: Баб-Ёж [95]
чмоки
14852156Polkovneg, 22-10-2009 19:33:03
Ебаааать какие люди.....
14852157Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 19:38:12
ответ на: Детородный [104]
не рекомендую меня чмокать. у меня грипп. какой-еще не решила.
14852208Polkovneg, 22-10-2009 19:39:39
чото дохуя "горячее от 40 минут"... А почему дым "выпускается"?
14852216Девайс адски песдат!Токо вот мыть потом... Хотя видимо тут и не требуеца...
Polkovneg, 22-10-2009 19:40:01
ответ на: Баб-Ёж [106]
>не рекомендую меня чмокать. у меня грипп. какой-еще не решила.
14852217ежиный, хули...
КонАццкий Синдром, 22-10-2009 19:40:03
ответ на: Детородный [102]
Университет Торонто.
14852219Крупных-три
Polkovneg, 22-10-2009 19:40:50
Такого сазана тока на картинке и видел... Надо в Ростов рвать!
14852225КонАццкий Синдром, 22-10-2009 19:41:41
ответ на: Баб-Ёж [106]
>не рекомендую меня чмокать. у меня грипп. какой-еще не решила.
14852230у меня иммунитет к ежиному грипу. Мне можно?
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 19:43:06
ответ на: Polkovneg [108]
>>не рекомендую меня чмокать. у меня грипп. какой-еще не решила.
14852240>
>ежиный, хули...
как скажешь,Отец. /распласталась на стуле иголки скукожились/
я забыл подписацца, асёл, 22-10-2009 19:43:23
ответ на: Моцист [67]
не похоже.я на маныче жыву.нетутут леса
14852242Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 19:44:20
ответ на: КонАццкий Синдром [111]
Ну коли не боишься покрыться суровой щетиной-пажалста.
14852249Датый Туташхиа, 22-10-2009 19:47:01
Мдааа, созанчег! Рыбьиме реберныме костяме потом фехтовать не пробовали? А я правильно понял, что топка находится сбоку от коптильной камеры, т.е. копчение получается ближе к "холодному" иле я чота не догоняю?
14852268PRULL, 22-10-2009 19:50:40
РИСПЕГД!!!
14852290Датый Туташхиа, 22-10-2009 19:58:59
>привет
14852357Хуясе, Аффтар тока с Дитародным здоровается.
Нипонил.
БФ2Л, 22-10-2009 19:59:03
заебись - аффтору респегт
14852359Детородный, 22-10-2009 20:04:05
ответ на: Polkovneg [105]
Да, давнео не было видно его...
14852412Хочешь анекдот про казака?
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 20:05:33
ответ на: Датый Туташхиа [117]
Уж не заговор ли,уважаемый? /кашляю бял/
14852426Датый Туташхиа, 22-10-2009 20:06:44
ответ на: Баб-Ёж [120]
>Уж не заговор ли,уважаемый? /кашляю бял/
14852434Подозреваю, что именно им попахивает.
Здравствуй, Еженька!
Детородный, 22-10-2009 20:08:03
ответ на: Датый Туташхиа [117]
Превед! Дык я с ним и он со мной... чё за ревности...ыыы
14852443Polkovneg, 22-10-2009 20:08:30
ответ на: Детородный [119]
>Да, давнео не было видно его...
14852450>Хочешь анекдот про казака?
а як жеж...
Датый Туташхиа, 22-10-2009 20:12:16
ответ на: Детородный [122]
>Превед! Дык я с ним и он со мной... чё за ревности...ыыы
14852489Вот паэтамуто я пирсанально ни с кем практически не здороваюсь. Кого-нибудь забудешь, уже никрасиво, а с каждым заибесся перечислять.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 22-10-2009 20:12:57
Ёжег, ты что, заболела?
14852496Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 20:13:11
ответ на: Датый Туташхиа [124]
>>Превед! Дык я с ним и он со мной... чё за ревности...ыыы
14852499>
>Вот паэтамуто я пирсанально ни с кем практически не здороваюсь. Кого-нибудь забудешь, уже никрасиво, а с каждым заибесся перечислять.
Тада хуль? Здрассте ВСЕ!!!
Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 20:14:27
Отвечать необязательно,вдруг кто-то замешкается,уже некрасиво,да мне не ибацца пересчитывая....
14852508Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 20:15:45
ответ на: Датый Туташхиа [121]
вечер добрый и вам.
14852519явно какой-та заговор.ну-ну вот дойдут до них руки у тех/зокатила глаза типа в паталок/
Детородный, 22-10-2009 20:16:31
ответ на: Датый Туташхиа [124]
Логично...
14852522Как дела твои?
Датый Туташхиа, 22-10-2009 20:16:50
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [126]
>>>Превед! Дык я с ним и он со мной... чё за ревности...ыыы
14852525>
>>
>
>>Вот паэтамуто я пирсанально ни с кем практически не здороваюсь. Кого-нибудь забудешь, уже никрасиво, а с каждым заибесся перечислять.
>
>
>
>Тада хуль? Здрассте ВСЕ!!!
Вот Онтоцид миня всигда правильно панемал. Не даром и имя у его медицинско-фармакологичискае.
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 20:18:30
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [127]
нет уш йопт! здрасте! а ат тимпиратуры нет ниче,тока ат изжоги?
14852537Датый Туташхиа, 22-10-2009 20:18:32
ответ на: Детородный [129]
>Логично...
14852538>
>Как дела твои?
Спасибо, Дим! Пока фсе нормально, вроде, тьфу-тьфу!
Каг у вас на районе?
Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 20:19:06
ответ на: Датый Туташхиа [130]
Ыххыыыхыыыыы!
14852541Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 20:20:51
ответ на: Баб-Ёж [131]
>нет уш йопт! здрасте! а ат тимпиратуры нет ниче,тока ат изжоги?
14852555Есть! Потогонная грелка-массажёр на всё тело! Энфлюэнцу сымаю-как рукой,так и другими девайсами тела!ХХхххххх!
Датый Туташхиа, 22-10-2009 20:22:15
ответ на: Баб-Ёж [131]
>нет уш йопт! здрасте! а ат тимпиратуры нет ниче,тока ат изжоги?
14852561Еж, не торопись сбивать температуру - это засчитная реакция арганизьма, если только не слишком высокая. Какая, кстати?
хрюндель s, 22-10-2009 20:23:24
Я б застрелился от такого счастья!
14852567Уважуха всему Краснодарскому краю, низкий поклон всем сазанам.
Автору 6 в зачёт!
Рыбка копчёная, водичка, водочка, даж хуй сасать не хочца:)
Детородный, 22-10-2009 20:24:04
ответ на: Polkovneg [123]
-Рабинович, ви знаете, моя дочка таки виходит замуж за кОзака...
14852571-За какого, Самуила Львовича, дамского портного с Мясоедовской?
-Та не...
-Шо, за этого швыцара Яшку?
-Та не...
-неужели за самого раввина Козака Израиля бен Иегуду?
-Та не... за настоящего кОзака миде вусы, миде шабля, миде йоптваюмать...
* Козак - распространённая еврейская фамилия.
*миде - союз "с"
Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 20:24:50
ответ на: Датый Туташхиа [135]
>>нет уш йопт! здрасте! а ат тимпиратуры нет ниче,тока ат изжоги?
14852576>
>Еж, не торопись сбивать температуру - это засчитная реакция арганизьма, если только не слишком высокая. Какая, кстати?
Вот это точно! Организм борется,раз есть темпантура,ну а если не сдюживает...Ясен перец,тада помогать надо лекарствами.
Детородный, 22-10-2009 20:25:56
ответ на: хрюндель s [136]
>Я б застрелился от такого счастья!
14852583>Уважуха всему Краснодарскому краю, низкий поклон всем сазанам.
>Автору 6 в зачёт!
>
>Рыбка копчёная, водичка, водочка, даж хуй сасать не хочца:)
А обычно, когда этих ништяков нет, сосёшь штоли?/подозрительно так отодвигаюсь подальше от автора камента/
Деволопер, 22-10-2009 20:26:23
Казаку большой респект! Слюной изошол.
14852587Жалко мне людей, которые не пробовали стряпню Казака живьём. Йа счастливчег!
ПС: А не собрацца-ли нам около волшебного паравоза или исчо где?
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 20:28:05
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [134]
грелку вышлите па почте-пишите масква,улица недалеко ат кащенко щас дом утачню...
14852597Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 20:30:18
ответ на: Датый Туташхиа [135]
да я вообще не любитель таблеток.если уж только совсем припрет от температуры или боли,а терпения до хрена. какая не знаю не мерила,судя по состоянию где-то 37,6/7.
14852617идиотство.срубило прям в час дня с утра ничего не было/злюсь/
Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 20:30:41
ответ на: Баб-Ёж [141]
>грелку вышлите па почте-пишите масква,улица недалеко ат кащенко щас дом утачню...
14852623Почта такие посылки не принимает,только такси,если срочная помощь,или общественный транспорт,если пусты карманы.Гу-гу...
Polkovneg, 22-10-2009 20:31:26
ответ на: Детородный [137]
сначала надо б пояснить)
14852629Датый Туташхиа, 22-10-2009 20:31:37
ответ на: Баб-Ёж [141]
>грелку вышлите па почте-пишите масква,улица недалеко ат кащенко щас дом утачню...
14852630Гыыы, нету щас б-цы Кащенко, Алексеева она имя носит.
Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 20:35:14
ответ на: Датый Туташхиа [145]
>>грелку вышлите па почте-пишите масква,улица недалеко ат кащенко щас дом утачню...
14852658>
>Гыыы, нету щас б-цы Кащенко, Алексеева она имя носит.
Да это Ёжа по старой(в прямом и переносном)памяти...Бабка ж,склеротические изменения,хуль...
Детородный, 22-10-2009 20:35:35
ответ на: Polkovneg [144]
Что именно непонятно?))
14852660Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 20:36:26
ответ на: Датый Туташхиа [145]
ну и че ты с миня хош? я ж не молода,паследний рас там в децтве была,дяденьки веселые там. аткель знаю как ие типерь кличут? зато прудек и утачки плавают.
14852666Датый Туташхиа, 22-10-2009 20:37:14
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [146]
>>>грелку вышлите па почте-пишите масква,улица недалеко ат кащенко щас дом утачню...
14852672>
>>
>
>>Гыыы, нету щас б-цы Кащенко, Алексеева она имя носит.
>
>
>
>Да это Ёжа по старой(в прямом и переносном)памяти...Бабка ж,склеротические изменения,хуль...
Бгааа, старость не радость, эт точна!
Заводи уж чего-нибудь жизнеутвирждающего.
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 20:38:20
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [146]
вот спасибо,уважил старую,а датый вон издеваецо охальник.
14852677на такси денех нет, у миня пенсионный.