Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
О том, как Коптил не кабана,... а сазана (+фоты)
Солнечный РостоОФ приветствует всех! Хотя с утра нихуя никакова солнца нет..ну и ладно, за то + 18.
Вот скажите, если будучи по делам, вы проезжали недалеко от дачи товарища и он вам сбросил смс следующего содержания- «сазан 9,5 кг». Неужели, вы не заехали посмотреть на это чудо??? А так как товарищ за последний месяц поймал больше десятка сазанов от 4,5 кг до этого красавца в 9,5 кг, последний был мною изъят и привезен домой.
Все познается в сравнении
дочка увидев сазана не испугалась вовсе, а сказала - «ипку кусить»
И правильно, хватит любоваться, сазана надо скушать, но..прежде чем скушать, его надо приготовить..весь вопрос как, банально пожарить, - это банально. Тем более на след день у жены намечался ДР..
Были мысли бугламу приготовить, но.. как мне кажется, для бугламы рыба должна иметь более плотное мясо, да осетр, белуга- самое то.
Тут пришла мысль- а почему бы не закоптить данную рыбину? Тем более, что друзьями на ДР был подарен вот такой девайс- гриль и коптильня в одном агрегате.
Похожа на маленький паровоз, в коей я уже успел приготовить свинину большими кусками, баранину, курицу коптил и теперь настал черед рыбы.
Папирву рабу разделал порционными кусками,вот так.
а голову, хвост, икру, в морозилку, на будущую уху.
Натер рыбу смесью соли, специй и масла.
Специи: четыре вида перцев, семена укропа, зира, куркума, орегано, кориандр, тмин. Обернул пищевой пленкой и в холодильник на ночь. С утра на рынки и часа полтора искал собственно, чем я буду коптить, а именно опилки или щепу для копчения. Нашел ольховую щепу, для этих целей, по цене от 35 руб за пакет, купил два. Теперь внимание, на тех пакетах есть инструкция, дескать замочите щепу на пол часа в воде, а потом кладите на угли не верьте! Чем на большее время замочите, тем лучше будет. Иначе прогорать будет быстро и дыма меньше.
Так, в гриль-коптильню, в топочную камеру, это самый малый цилиндр слева, заложил угли, разжег. В камеру для гриля, выложил на решетку маринованные листья винограда, на них сверху разложил куски рыбы. Спросите -нахуя листья?
Так хотел обезопасить от того, чтобы рыба не прилипла к решеткам и может стала ароматнее. А один кусок рыбы, совсем завернул.
Закрыл агрегат, на угли щепу ольхи, пошел дым..сел пиво пить.
По теории копчения дохуя писать не буду, все просто- оно горячее и холодное. Горячее это температура от 35-до 50 для мяса, для рыбы 50- 170, и холодное от 20 до 40. По времени, горячее от 40 мин до нескольких часов, холодное может несколько дней занять. И продукты горячего копчения менее долговечны.
Регулировал дым и температуру заслонками, когда дыма становилось меньше, добавлял щепу, прошло полтора часа, отрезал от куска, попробовал, понравилось!
Достал рыбу, выложил на 2 подноса, вот один из них.
Вкус необычный, особенно, если учесть, что рыба была подана горячей, нечто среднее между запеченной и копченой. На след день ел в холодном варианте, с пивом таки, тоже заебись!
А вот фото тех места, откуда родом сазан!
За сим, всем всех благ, и фкусно жрать!
Вот скажите, если будучи по делам, вы проезжали недалеко от дачи товарища и он вам сбросил смс следующего содержания- «сазан 9,5 кг». Неужели, вы не заехали посмотреть на это чудо??? А так как товарищ за последний месяц поймал больше десятка сазанов от 4,5 кг до этого красавца в 9,5 кг, последний был мною изъят и привезен домой.
Все познается в сравнении
дочка увидев сазана не испугалась вовсе, а сказала - «ипку кусить»
И правильно, хватит любоваться, сазана надо скушать, но..прежде чем скушать, его надо приготовить..весь вопрос как, банально пожарить, - это банально. Тем более на след день у жены намечался ДР..
Были мысли бугламу приготовить, но.. как мне кажется, для бугламы рыба должна иметь более плотное мясо, да осетр, белуга- самое то.
Тут пришла мысль- а почему бы не закоптить данную рыбину? Тем более, что друзьями на ДР был подарен вот такой девайс- гриль и коптильня в одном агрегате.
Похожа на маленький паровоз, в коей я уже успел приготовить свинину большими кусками, баранину, курицу коптил и теперь настал черед рыбы.
Папирву рабу разделал порционными кусками,вот так.
а голову, хвост, икру, в морозилку, на будущую уху.
Натер рыбу смесью соли, специй и масла.
Специи: четыре вида перцев, семена укропа, зира, куркума, орегано, кориандр, тмин. Обернул пищевой пленкой и в холодильник на ночь. С утра на рынки и часа полтора искал собственно, чем я буду коптить, а именно опилки или щепу для копчения. Нашел ольховую щепу, для этих целей, по цене от 35 руб за пакет, купил два. Теперь внимание, на тех пакетах есть инструкция, дескать замочите щепу на пол часа в воде, а потом кладите на угли не верьте! Чем на большее время замочите, тем лучше будет. Иначе прогорать будет быстро и дыма меньше.
Так, в гриль-коптильню, в топочную камеру, это самый малый цилиндр слева, заложил угли, разжег. В камеру для гриля, выложил на решетку маринованные листья винограда, на них сверху разложил куски рыбы. Спросите -нахуя листья?
Так хотел обезопасить от того, чтобы рыба не прилипла к решеткам и может стала ароматнее. А один кусок рыбы, совсем завернул.
Закрыл агрегат, на угли щепу ольхи, пошел дым..сел пиво пить.
По теории копчения дохуя писать не буду, все просто- оно горячее и холодное. Горячее это температура от 35-до 50 для мяса, для рыбы 50- 170, и холодное от 20 до 40. По времени, горячее от 40 мин до нескольких часов, холодное может несколько дней занять. И продукты горячего копчения менее долговечны.
Регулировал дым и температуру заслонками, когда дыма становилось меньше, добавлял щепу, прошло полтора часа, отрезал от куска, попробовал, понравилось!
Достал рыбу, выложил на 2 подноса, вот один из них.
Вкус необычный, особенно, если учесть, что рыба была подана горячей, нечто среднее между запеченной и копченой. На след день ел в холодном варианте, с пивом таки, тоже заебись!
А вот фото тех места, откуда родом сазан!
За сим, всем всех благ, и фкусно жрать!
— Казак(вольный человек) , 22.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Варатарь Матала, 22-10-2009 17:54:04
ответ на: Casper_xXx [50]
обычный девайс. "спутник" называецо. на сазана рабочая снасть
14851273ekzoman, 22-10-2009 17:54:41
хуясе рапко.
14851279Атажжоный рок-н ролл, 22-10-2009 18:05:15
Бля. Казак нарисовалсо!
14851368Атажжоный рок-н ролл, 22-10-2009 18:06:12
Я ебаль такой сазан!
14851381килограмм 20 наверно
Казак(вольный человек) , 22-10-2009 18:07:35
ответ на: Casper_xXx [50]
Если ты про коптильню, то производит кто, друзья в магазине покупали.
14851397ФСЯ МЕГАХУЙЦ (ШЕСТЬЮ МОЩНЫМИ СТРУЯМЕ), 22-10-2009 18:08:04
Пездата...
14851399Но аффтар напомнил мне фашызтов, которые сгоняли людей с их родины, а потом им показывали на фотках откуда они родом. Аффтар показывал копчёному сазану фотке иво Родины?
Casper_xXx, 22-10-2009 18:08:27
ответ на: Варатарь Матала [51]
>обычный девайс. "спутник" называецо. на сазана рабочая снасть
14851402Спасибки. Пошукаю в украинских интернет магазах.
Casper_xXx, 22-10-2009 18:20:16
ответ на: Казак(вольный человек) [55]
>Если ты про коптильню, то производит кто, друзья в магазине покупали.
14851492Ага. Понял. Приглянулсо ендот девайс. И компакный походу. Не нужно монтырить на участке избушку с подземной трубой.
Детородный, 22-10-2009 18:21:10
Айл би бэк сказал он. И таки да вернулся. И ещё как. Сам хочу коптильню. Тока нигде не видел в продаже щепу. Если будет коптильня, кажется придётся ехать в столярку.
14851508Здорово получилось, тока зажал фотки рыбы на разрезе. Понял, что получилась горячего.
Зачотище!
Андрюх,со специями угадал? Чем руководствовался? Куркума больше для цвета? Орегано в тему?
Полюбэ 6*
vasёk, 22-10-2009 18:23:16
ответ на: Детородный [59]
превед адеса!
14851529Детородный, 22-10-2009 18:25:20
ответ на: vasёk [60]
дароa бро
14851553vasёk, 22-10-2009 18:27:35
ответ на: Детородный [61]
димон, скайп у тя есть? сёдня купил камеру и 22 инчевый моник! захуярил после ругни с провами 1 мбит, терь видеотилифон гатоф!
14851574Казак(вольный человек) , 22-10-2009 18:27:56
ответ на: Детородный [59]
Вадюхо, про фотки рыбы в разрезе по-делу замечание, банально проебал, да и не было в том разрезе ничего замечательного. Специи на мой взгляд, взял те, которые как раз таки рыбные, куркума и для цвета и ..я ее завсегда в курицу, и рыбу пихаю. мне нравицо.
14851576Казак(вольный человек) , 22-10-2009 18:29:40
Да и вообще фруктовые деревья придают самый приятный аромат, но не яблони, ни вишни не было..
14851592Ton (зарегенный 12), 22-10-2009 18:29:53
ответ на: Детородный [59]
стружка в суперах продаеца
14851594можно самому перочинным ножыком настругать или рубанком - я тя ж дача
duboff, 22-10-2009 18:32:22
Сазана ещё не коптил.. Сделаем..Афтору зачот. Из всего чего коптил больше всего понравился налим, рекомендую.Я имею ввиду горячее копчение.
14851617Моцист, 22-10-2009 18:32:42
озеро Маныч,что ли?!
14851618Детородный, 22-10-2009 18:38:35
ответ на: vasёk [62]
скайп есть...
14851669Детородный, 22-10-2009 18:39:48
ответ на: Казак(вольный человек) [63]
Очень здорово. Коптильня - вестчь.
14851683Казак(вольный человек) , 22-10-2009 18:40:26
Про мыть.. виноградные листья здорово помогли, большую часть в себя впитали.
14851685Детородный, 22-10-2009 18:45:54
ответ на: Ton (зарегенный 12) [65]
>стружка в суперах продаеца
14851742>можно самому перочинным ножыком настругать или рубанком - я тя ж дача
Дароф, да веток фрухтовых набрать можно, но ты себе представляешь их настругать... Ну у друга на заводе столярка есть, такшо придумаем.
PAPA BEER, 22-10-2009 18:46:38
дочка увидев сазана не испугалась вовсе, а сказала - «ипать - капать»!!!!
14851749Детородный, 22-10-2009 18:47:21
ответ на: Казак(вольный человек) [70]
А если немаринованные, а обычные виноградные листья положить? Этого добра у меня дохуа.
14851754PAPA BEER, 22-10-2009 18:50:23
За сим, если нету таково девайса для копчения - милости просим к афтору в гости.
14851779Заза, 22-10-2009 18:51:11
ответ на: PAPA BEER [72]
>дочка увидев сазана не испугалась вовсе, а сказала - «ипать - капать»!!!!
14851785не... ана сказала - "йо-майо, папо, ты ацкей рыбак"
PAPA BEER, 22-10-2009 18:51:40
ответ на: Детородный [73]
>А если немаринованные, а обычные виноградные листья положить? Этого добра у меня дохуа.
14851792какой добрый иудей ыыыыыы
Не пожалел листьев с дачи, которые собирался спалить мугого
Наше вам с кисточкой, уважаемый!!!
насрал в сомбреро, 22-10-2009 18:54:06
сазан ахуенный. мой отец лавил и больше, но это не имеет атнашения к этаму криативу.
14851808папа Бир - за "урку" можно и поздатыльнег выписать
Детородный, 22-10-2009 18:55:09
ответ на: PAPA BEER [76]
Пашка привет!
14851816Детородный, 22-10-2009 18:56:39
ыыыыы
14851828-Абгам, одолжите 100 рублей.
-Так у меня с собой нет денег.
-А дома?
-Дома, слава Б-гу всё нормально...
PAPA BEER, 22-10-2009 18:57:25
ответ на: Детородный [78]
Дарова Дима
14851834Надо уже като собрацца, попьянствовать
PAPA BEER, 22-10-2009 18:59:08
ответ на: насрал в сомбреро [77]
За какова "урку"?
14851850Если за ипать капать, так я ж без абид. Детки - наше всё. У самого доча подрастает.
насрал в сомбреро, 22-10-2009 19:00:06
22-10-2009 18:59:08 PAPA BEER
14851864за "урку" пад атчетом Бабега.
PAPA BEER, 22-10-2009 19:06:02
ответ на: насрал в сомбреро [82]
Сцылу дай, думаешь я все каменты помню.
14851914А , ты за Князя штоле?
насрал в сомбреро, 22-10-2009 19:07:52
22-10-2009 19:06:02 PAPA BEER
14851926йа за ниво
ЗажравШийся хуяТор, 22-10-2009 19:09:04
заебок
14851938девайс неплохой.у нас 40 евреев стоит
но как то не то
в суботу сало каптить буду гы
но девайс у меня савсем другой
5*
Заза, 22-10-2009 19:09:35
топ
14851946PAPA BEER, 22-10-2009 19:09:47
ответ на: насрал в сомбреро [84]
ыыыыыы
14851949каму ни нрявяцца слова....
ну дальше сам знаешь мугого
PAPA BEER, 22-10-2009 19:10:41
выклЪ
14851958а то пиздоф собрались навалять
Афтар - рыба зачётная, бля буду.
Всем удаче.
А мну зафтро в Кишинеу ехать
PAPA BEER, 22-10-2009 19:10:55
сто
14851960PAPA BEER, 22-10-2009 19:11:08
от оно чё
14851961я забыл подписацца, асёл, 22-10-2009 19:11:32
у нас такие возле фекального выброса нагуливаются...
14851964жырныя!
Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 19:11:47
От последней фото получила эстетическое удовлетворение души.
14851968КонАццкий Синдром, 22-10-2009 19:14:21
Казаку зафсигда зачод
14851998Антацид (изжога-гадость), 22-10-2009 19:20:58
Сазан...Фкуснятина! Стопиццот звездей!
14852061Баб-Ёж(АУК), 22-10-2009 19:23:47
шесть звиздей не читая,а читая еще вдогонку звездов.
14852079мужественной дщери не побоявшейся,что не справится с такой рыбиной и сказавшей «ипку кусить»(с) мое почтение и уважение.это я понимаю человек растет.
Козликов, 22-10-2009 19:25:41
Нормально. Но мало коптил.
14852092КонАццкий Синдром, 22-10-2009 19:28:18
а че, нахать уже западло?
14852115Детородный, 22-10-2009 19:28:23
ответ на: PAPA BEER [80]
>Дарова Дима
14852116>Надо уже като собрацца, попьянствовать
Согласен! Категорически.
Детородный, 22-10-2009 19:28:44
ЗАБОР, БУГАГА!
14852121КонАццкий Синдром, 22-10-2009 19:28:47
100 килограмовый копченый созан!
14852122