Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хуммус - почти что цимес и «щучий майонез»
У меня в гостях, приехавшая из Германии, моя мама. Надо приготовить на воскресный обед что-нибудь вкусное. Пить мне по здоровью сейчас нельзя, жирного тоже.
Жена пожарила камбалу, умастив её жареным луком, сварила молодую картошку, пожарила кружочками молодые кабачки, посыпав их мелкопорезатым чесноком и полив слегка маынэсом ( маынэс – фетиш хозяек, хуле делать). А я решил делать две «намазки» ( к мусульманскому намазу эти паштетообразные холодные закуски отношения не имеют). Хуммус и то, что я называю «щучьим маынэсом».
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص; греч. Χούμους, ивр. חומוס) – закуска, которая очень популярна в Израиле и у арабов и которую я ел и там и там.
Взял два стакана нута и замочил их на ночь в холодной воде. Залил водой и поставил варить горох на полтора часа, до готовности. Воду, оставшуюся от варки слил в отдельную ёмкость. Дал нуту остынуть и начал аццки его пюрировать, подлив полстакана воды от варки.
В сирийской лавке на улице Преображенской, была прикуплена кунжутная паста тхина (тахини). Она является обязательным ингридиентом хумуса. Но, думаю, ежели кто из камрадов или пелоток захочет повторить сей экзерсис, то вполне может изобразить нечто подобное с помощью кунжутно-сезамового семени и ступки или ещё какого-то электрического дивайса, превратив семя в пасту. Сезам осеменяет нут (видео). Оливковое масло понадобилось, но позже.
Итак: добавил в пюре 3 зубчика чеснока (любители чеснока могут и больше), две столовых ложки тхины, соль, молотый чили. Попросил су-шефа отрезать кусочек лимона и выдавить туда же. (ручки на фото еёные).
Забросил в сосуд чайную ложку зиры-кумина, ч.л. кориандра (у меня был молотый). Тут важно отметить, что консистенция должна быть как у жырной смытаны, что и координируеццо водой.
Взблендировал (сам придумал термин) эту субстанцию. Выправил на соль, перец, кислоту. Ещё раз взбл… ну вы знаете…
Выложил в посуду для подачи. Сделал углубление в виде окружности и полил блюдо оливковым маслом. Посыпал молотой паприкой и чили. Выложил порезанные крупной соломкой кислые огурцы и посыпал резаной петрушкой.
Приступил к приготовлению «щучьего» маынэса. С маынэсом классическим его роднит технология приготовления.
Открыл баночку малосольной щучьей икры. Отправил в посуду и стал вилкой взбивать содержимое.
Затем, стал добавлять по капельке растительное масло и взбивал, аки дивайс подключенный к 220 В.
Всего ввёл, таким образом, примерно две столовые ложки масла. Затем выдавил небольшой ломтик лимона. Взбил, попробовал на кислоту и выдавил ещё немного лимона. Кислота должна чувствоваться, но не превалировать. Обычно после этого, я мелко режу репчатый лук из расчёта столовой ложки на баночку (100 гр.) икры. Однако, жена весь лук пожарила к камбале, посему взял лук зелёный, мелко порезал такое же количество и хорошенько вмешал его. Оказалось, что с зелёным луком я совсем не прогадал. Су-шеф пожарила к «щючъему маынэсу» гренки на чистейшем сливочном масле.
Пот такой бутер нехило бы пиздисюрик накатить… но низзя…
К хумусу аутентично подавать пииту, зачёрпывать вместе с оливковым маслом и огурцами. Увы ни питы, ни лаваша у меня не было, поэтому просто мазал на гренки.
На столе были тонкие блины и мне пришла голову мысль сделать своего рода фьюжн. Положил в блин хумус с огурцами, сделал из него, как говорят у нас, налистник и это оказалось очень и очень.
Жрите Фкусно, Ебитесь Сладко! Ваш Детородный.
Жена пожарила камбалу, умастив её жареным луком, сварила молодую картошку, пожарила кружочками молодые кабачки, посыпав их мелкопорезатым чесноком и полив слегка маынэсом ( маынэс – фетиш хозяек, хуле делать). А я решил делать две «намазки» ( к мусульманскому намазу эти паштетообразные холодные закуски отношения не имеют). Хуммус и то, что я называю «щучьим маынэсом».
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص; греч. Χούμους, ивр. חומוס) – закуска, которая очень популярна в Израиле и у арабов и которую я ел и там и там.
Взял два стакана нута и замочил их на ночь в холодной воде. Залил водой и поставил варить горох на полтора часа, до готовности. Воду, оставшуюся от варки слил в отдельную ёмкость. Дал нуту остынуть и начал аццки его пюрировать, подлив полстакана воды от варки.
В сирийской лавке на улице Преображенской, была прикуплена кунжутная паста тхина (тахини). Она является обязательным ингридиентом хумуса. Но, думаю, ежели кто из камрадов или пелоток захочет повторить сей экзерсис, то вполне может изобразить нечто подобное с помощью кунжутно-сезамового семени и ступки или ещё какого-то электрического дивайса, превратив семя в пасту. Сезам осеменяет нут (видео). Оливковое масло понадобилось, но позже.
Итак: добавил в пюре 3 зубчика чеснока (любители чеснока могут и больше), две столовых ложки тхины, соль, молотый чили. Попросил су-шефа отрезать кусочек лимона и выдавить туда же. (ручки на фото еёные).
Забросил в сосуд чайную ложку зиры-кумина, ч.л. кориандра (у меня был молотый). Тут важно отметить, что консистенция должна быть как у жырной смытаны, что и координируеццо водой.
Взблендировал (сам придумал термин) эту субстанцию. Выправил на соль, перец, кислоту. Ещё раз взбл… ну вы знаете…
Выложил в посуду для подачи. Сделал углубление в виде окружности и полил блюдо оливковым маслом. Посыпал молотой паприкой и чили. Выложил порезанные крупной соломкой кислые огурцы и посыпал резаной петрушкой.
Приступил к приготовлению «щучьего» маынэса. С маынэсом классическим его роднит технология приготовления.
Открыл баночку малосольной щучьей икры. Отправил в посуду и стал вилкой взбивать содержимое.
Затем, стал добавлять по капельке растительное масло и взбивал, аки дивайс подключенный к 220 В.
Всего ввёл, таким образом, примерно две столовые ложки масла. Затем выдавил небольшой ломтик лимона. Взбил, попробовал на кислоту и выдавил ещё немного лимона. Кислота должна чувствоваться, но не превалировать. Обычно после этого, я мелко режу репчатый лук из расчёта столовой ложки на баночку (100 гр.) икры. Однако, жена весь лук пожарила к камбале, посему взял лук зелёный, мелко порезал такое же количество и хорошенько вмешал его. Оказалось, что с зелёным луком я совсем не прогадал. Су-шеф пожарила к «щючъему маынэсу» гренки на чистейшем сливочном масле.
Пот такой бутер нехило бы пиздисюрик накатить… но низзя…
К хумусу аутентично подавать пииту, зачёрпывать вместе с оливковым маслом и огурцами. Увы ни питы, ни лаваша у меня не было, поэтому просто мазал на гренки.
На столе были тонкие блины и мне пришла голову мысль сделать своего рода фьюжн. Положил в блин хумус с огурцами, сделал из него, как говорят у нас, налистник и это оказалось очень и очень.
Жрите Фкусно, Ебитесь Сладко! Ваш Детородный.
— Детородный , 22.06.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НИИ БЁТ, 22-06-2009 11:10:21
от оно чо ...
13942301Не сцы Маруся, 22-06-2009 11:10:25
Ёбаная работа.
13942302Ёбаный панедельнег.
Седоусый наставнег сантехника Иоганна Петрович, 22-06-2009 11:10:29
а
13942303А поговорить?, 22-06-2009 11:11:45
ухтыжка
13942313Sol, 22-06-2009 11:13:42
хули на хумус,мясо где?
13942334ЖеЛе, 22-06-2009 11:13:45
чото както сцыкотно такое гатовить... а ну каг фтопку придёцца выкенуть...
13942335Sol, 22-06-2009 11:14:41
авира постоянно выскакивать стала,удафком заражен походу
13942343КАкНАДскАя Зайка, 22-06-2009 11:17:15
Из фотог панила, что аффтар грызёт ногти и готовит из них "щучью икру", а су-шеф сидит под столом, откуда и вытягивает руки с обгрызенными аффтаром же ногтями.
13942366Sol, 22-06-2009 11:17:33
"А я решил делать две «намазки» ( к мусульманскому намазу эти паштетообразные холодные закуски отношения не имеют). Хуммус и то, что я называю «щучьим маынэсом»."пиздит афтар на фото 3 видно что все готовит жина )
13942368Pelotka, 22-06-2009 11:17:34
У тебя печень треснет скоро от такого "нежирного" обеда. Все жареное, жареное, с маслом.
13942369Товарищ! Купи себе блендер и не блендируй (термин придумала сама) людям мозги.
А поговорить?, 22-06-2009 11:17:50
неплоха- неплоха...
13942371не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 11:17:58
за хумус-зачетище.
13942372и 6*
ЦЕННЗУРА, 22-06-2009 11:20:14
за 15 лет в Израиле так и не смогла полюбить хумус и тхину.
13942387я от них блюю дальше чем вижу
Джумшут, 22-06-2009 11:21:46
Мазепа на хлеп
13942409маникюр маниакален
А поговорить?, 22-06-2009 11:21:55
не..ну бутиг с икоркая я п зохавала палюбе.Маме хоть панравелось? Зрадила?
13942413Датый Туташхиа, 22-06-2009 11:25:44
"Накатить нельзя"...Детородный, после таких закусок, любые напитки покажутся Ессентукаме № 4. "Греночки на чистом сливочном...". Уссываюсь я с Вас.
13942450КАкНАДскАя Зайка, 22-06-2009 11:27:40
ответ на: А поговорить? [15]
>Зрадила?
13942466Бля, нахуй-нахуй такие блюда с незапланированными последствиями...
Ton (зарегенный 12), 22-06-2009 11:28:25
гыгыгы жирного низзя...
13942470лучче б выпил рюмаху-другую-третью
Датый Туташхиа, 22-06-2009 11:29:26
ответ на: Ton (зарегенный 12) [18]
>гыгыгы жирного низзя...
13942474>лучче б выпил рюмаху-другую-третью
Адесса, хуле.
Хулетам, 22-06-2009 11:29:43
Какой-то откровенно вызывающий лак для ногтей у Вашей супруги...
13942476не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 11:29:52
жареная рыба с жареным луком, жареные кабачки с маянезом, хумус.
13942478мугога.
не, ты всё таки аццке жжошь
ТуреЦЦкий спарЦЦмен Апстул-задам-бей., 22-06-2009 11:29:52
Ничётаг...
13942479жыдамасоне из глубинки, 22-06-2009 11:30:03
хумус - наше фсио!
13942480не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 11:30:12
пра греночки ваще ржака.
13942482не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 11:30:43
всё такое диетическае...
13942488вован хуев, 22-06-2009 11:31:56
хумус и фалафел
13942500смело идут на хуй
жыдамасоне из глубинки, 22-06-2009 11:34:27
ответ на: ЦЕННЗУРА [13]
ты ишшо скажи , что питу со швармою да с фалафелем не потребляешь..дрянь такая! ы!
13942516диетологоанатом, 22-06-2009 11:34:31
хуйня-с
13942518Датый Туташхиа, 22-06-2009 11:34:38
ответ на: не девачка(с мАсквы) [25]
>всё такое диетическае...
13942519НеДев, ты не понемаешь. Если не пить, то приводит к очищению организьма.
Старичюля, 22-06-2009 11:36:04
пробовал я этот хумус. гавно.
13942534ТуреЦЦкий спарЦЦмен Апстул-задам-бей., 22-06-2009 11:37:37
За икромаянес - атдельный зачод.
13942543ЦЕННЗУРА, 22-06-2009 11:39:44
ответ на: жыдамасоне из глубинки [27]
>ты ишшо скажи , что питу со швармою да с фалафелем не потребляешь..дрянь такая! ы!
13942559кэйфиру с под мартышки хлебни, мож попустиит. сам дрянь.
шварму не люблю, а во фалафель другое дело, только без соуса.(знаю, знаю из чего фалафель делают)
вован хуев, 22-06-2009 11:40:37
это все еда пидарасов кто боитса каровок и свинок кусать арапско ефрейский изврат
13942572Трахтор, 22-06-2009 11:46:06
Опосля эдаких гренок на чистейшем сливочном масле песень яипу что скажет что-либо кроме "Убивец, бля!". Гораздо экологичнее было бы просто поляшок накатить да и осадить его огурчиком соленым.
13942598КАкНАДскАя Зайка, 22-06-2009 11:48:18
Когда меня угощают самодельным хумусом, я улыбаюсь и киваю головой, иногда вторю довольной хозяйке и цокаю языком, приговаривая: "Чудесно! Такого вкусного хумуса я никогда не пробовала. Не поделитесь рецептом?" Почти всегда в ответ я слышу от довольной хозяйки, что это семейный рецепт/изобретённый ею, поэтому разглашению не подлежит. После подобного ответа украдкой выдыхаю с облегчением и перевожу разговор на тему, далёкую от кулинарии. Гавно всегда одинаково на вкус и в записи рецепта не нуждается. За исключением данного высера... Здесь есть еще огурцы.
13942612DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-06-2009 11:48:54
ис каментав паняла что какнацкая зайка злобная и мелочная баба
13942618Датый Туташхиа, 22-06-2009 11:49:57
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [35]
Здесь есть еще огурцы.
13942621Причем "кислые" бгыыыы!
Мастер Лю, 22-06-2009 11:54:05
А хде слаткий Бубалех?
13942644жыдамасоне из глубинки, 22-06-2009 11:54:38
ответ на: ЦЕННЗУРА [32]
"кэйфиру с под мартышки "....(с)
13942648чё за хрень,Ценя..? зашто..?
видать не поучають вас там , на юге, харошим манерам!
не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 11:54:40
ответ на: Датый Туташхиа [37]
кислые агурцы, кстате ничо смешного.
13942649ктото говорит соленые, ктото кислые.
смысл, что не маринованные
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 22-06-2009 11:54:48
Хуясе у тебя там жратвы было!
13942650Всё, всё залить кальве нахуй!
КАкНАДскАя Зайка, 22-06-2009 11:54:59
Ис каментов паняла, что девачка-припевачка шагает нахуй под марш Шопена.
13942653Дацент (и батарейа, и ниибёт), 22-06-2009 11:55:06
хуйпесда
13942654не девачка (с мАсквы), 22-06-2009 11:55:54
ответ на: ЦЕННЗУРА [13]
да.
13942660не тот челавек уехал в израиль.
ээээээээээээээх.
ЦЕННЗУРА, 22-06-2009 11:56:50
ответ на: жыдамасоне из глубинки [39]
ну извини. по дурости ляпнула.
13942664Детородный, 22-06-2009 11:57:29
ответ на: Хулетам [20]
>Какой-то откровенно вызывающий лак для ногтей у Вашей супруги...
13942668Это не супруга, а дочка...
Я как-то в лаках не понимаю, но знаю, что она на них не экономит...
ЦЕННЗУРА, 22-06-2009 11:57:38
ответ на: не девачка(с мАсквы) [44]
>да.
13942671>не тот челавек уехал в израиль.
>ээээээээээээээх.
тот, тот.
но восточной кухни я не любитель. эт точно.
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 22-06-2009 11:57:53
сцучья икра напоминает свиду пшённое кашо
13942673Мастер Лю, 22-06-2009 11:58:13
Такой хуйни гороховой хапнешь и заблюёшь все к хуям
13942679Детородный, 22-06-2009 11:58:39
ответ на: не девачка(с мАсквы) [12]
>за хумус-зачетище.
13942682>и 6*
Пиривет!
Хуле, тож его люблю...
А с блинами реально вкусно, хотя с питой аутентично...