Сегодня приготовим довольно быстрое и достаточно известное (в узких кругах конечно) блюдо. На ужин. Речь идет о свинине в кисло-стадком соусе. Кто не был в Китае мог попробовать его в кетайских ресторанах иле чисто случайно купить в фаст-фуде типо "хуанхе". Но там скажем прямо не лучший вариант, а даже наоборот. Поэтому делаем все сами. Бирем:
- свинина нежирная
- мука пшеничная
- уксус
- соевый
- сахар
- перец чили свежий и крупно-молотый
- чисног
- имбирь
- лук
- ицо
- крахмал
- масло подсолнечное и кунжутное
/последние 3 компонента незасняты/
Не удержался и сфотал вок. Он у меня почти 2 месяца, тащусь до сих пор. Помещается внутрь своего старшего брата, или хз как у них там, вместе с крышкой.
Далее требуется острый нож и немного времени. Нарезаем все тонко и длинно. Имбирь можно было потереть на терке, но я сам не заметил как его порубал ножычком
На мясо сыпем через сито 2 ст/ложки муки и болтушку из ица, взбитого с 3 ст/ложками соевого. Размешиваем
Делаем заливку. Ст/ложку крахмала смешиваем с ст/ложкой уксуса, по вкусу молотый чили, 1-2 ст/ложкой сахара, размешиваем и разбавляем кипятком до 150 грамм. Все готово, дальше веселее потому как через минут 5-7 можно жрать
Сопсно жарим помешывая /часть 4/. Греем вок, но не на самом сильном огне. Вливаем с пол-стакана посного масла и порцияме закладываем свинину, кляр оставляем в миске
Как пожарим мясо, масло выливаем нахуй, вок всполаскиваем, увеличиваем огонь, вливаем каплю кунжутного, закладываем чисног-чили-имбирь, потом лук. Как хорошенько обожжется добавляем заливку и ждем загустения. Возвращаем мясо, размешиваем и снимаем с огня
Жрать можно палочкаме и вилкаме, из тарелки или прям из вока, кому как нравица. Мы с женой съели без гарнира — и так достаточно сытно выходит
Пробуйте
Хрундель, 18-06-2009 17:39:41
еще вариант того жеhttp://www.flickr.com/photos/26112749@N08/3319118082/sizes/o/in/set-72
13915049кислослаткая свинина это заебись, чебы кто не пиздел
Ton (зарегенный 12), 18-06-2009 17:46:34
ответ на: Хрундель [57]
Привет! Твой рецепт я пропустил. Готовил всегда так как выложил, немного меняясо временем. Про томаты ваще не в курсе был... но на аутентичность и не пртендовал
13915137Хрундель, 18-06-2009 18:01:24
ответ на: Ton (зарегенный 12) [58]
да заебись всё, тыж знаешь народу лишь бы хуйами покидацца
13915333КонАццкий Синдром, 18-06-2009 18:15:53
ответ на: Хрундель [56]
делал оба варианта-оба заебись
13915481Хрундель, 18-06-2009 18:19:24
я толерантный с тех пор как во ФЖ не участвую, со стороны проще все это воспринимать
13915527Oi !, 18-06-2009 18:45:39
хрюнечка, хоть и ушел из рубрики, кокетливо вильнув попкой, все равно здесь подглядывает
13915831пиарит свои нищебродские блюда
жалкое зрелище
Козликов, 18-06-2009 18:50:56
Рецепт вкусный, и хорошо, что в эфире Рокн-ролл нарисовался. Будет кому на хуй послать.
13915884Хрундель, 18-06-2009 18:58:17
Oi !
13915948да не смотри, хуле
duboff, 18-06-2009 19:06:47
Свинятина-это завсегда заебись, но зачем столько нелепых телодвижений? Вынуть, высушить,обратно..? Да и крахмал зачем? Все кинуть в одну плошку, и забыть на некоторое время!?Впрочем, может, просто я не в курсе.. А так 6*
13916029Поц Кац, 18-06-2009 19:40:49
сцука блять пидарас!
13916335а тлепорцыы, то бишь пропорции где?
где блять тлепорцыы? ебаный рот!
и маянеза нет. нахуй с поля без маянеза! маянез наше фсьо!
и зира!
зиры нет нихуя.
где Воссторженный? где Дундук?(с зирой)
блять! просрали рубрику.
пидарасы. кругом одни пидарасы.
ладно, были бы с зирой и маянезом, а ведь токмо с перчиком-чили. ебаный рот! в каждом первом рецебте пепрчик-чили.
а где зира?
а где маянез?
ибитесь врот!
Поц Кац, 18-06-2009 19:43:53
да, блять, пидарасы, блять, совсем забыл. засуньте сибе перчик-чили в жеппо!
13916365зира с маянезом наше фсьо!
wizzle, 18-06-2009 20:34:44
мда,и вправду похоже на агонию рубреки....
13916875Детородный, 18-06-2009 20:37:04
Тон!
13916893Дрочу на вок. Ёбаный кризис, дешёвый покупать не хотю, а на дорогой жалко ЛВ. Может подарит хто. Как раз нужны будут рецепты без тамаринда, горькой дыни и устричного. Вот доступный. И вкус понятен. Спасибо.
Пы.Сы. Конадетс, это не камень в конацкий огорот...
КонАццкий Синдром, 18-06-2009 21:42:23
ответ на: Детородный [69]
а мне пох
13917445Детородный, 18-06-2009 21:52:30
ответ на: КонАццкий Синдром [70]
>а мне пох
13917507И это правильнО!
Если есть Х, то почему бы не быть пох...
Просто многие ингридиенты для твоих рецептов китайских для меня недоступны. В отличии от твоих турецких рецептов. А тут всё доступно.
Pelotka, 18-06-2009 22:00:43
Крахмал - на хуй.
13917565Хрундель, 18-06-2009 22:40:30
да пох
13917830а у меня завтра enchiladas co carrrne molida ха
из индейки, сам фарш нарублю
Хрундель, 18-06-2009 23:12:11
угу, с фаршем типа
13918130че задумал, кости в альпах ломать?
Птиц Малчун, 18-06-2009 23:22:21
Может, я чего не понимаю, но крахмал не использую никогда.
13918244Он портит фсё.
Имбиря - в 2 раза меньше, чили - в 2 раза больше. Но это уже детали.
А в целом, заебись рецебд.
Хрундель, 18-06-2009 23:40:11
а я хочу поселица в уругвае и обо всем забыть. И денег и здоровья хватает, а наверно никак
13918396это бля энигма
Хрундель, 18-06-2009 23:55:35
с хуя навсегда, дело запустишь?
13918530в чем работенка?
Косорылый, 18-06-2009 23:58:43
Охуенный и вероятно хороший рецепт..
13918573Но свинину впезду.
Полунезачод.
Упырь Лихой, 19-06-2009 01:04:45
Практическое пособие по изготовлению резины.
13918922Вок задроченный, 19-06-2009 08:12:38
почему меня все любят?
13920166Вок задроченный, 19-06-2009 08:13:06
потому шта во мне дрочить удобно
13920168Вок задроченный, 19-06-2009 08:13:18
ну и сто
13920169Батюжко Гарег, 19-06-2009 09:04:25
афтар сцуко приколол!
13920323"жарим на сильном агне"
хехе.
Газпром наш второй атец.
Выкини эту недоплиту.
Батюжко Гарег, 19-06-2009 09:07:39
ответ на: Детородный [69]
я за тебя сцуко свечку поставлю чтобы тебе на новый гот дедужко мороз подарил под елку пиздатый вок.
13920332готовь исчо.
Фрунзе, 19-06-2009 13:05:35
хуйня. свинина в кисло-сладком соусе - это 古老肉, рецепт был здесь в исполнении Хрунделя, от аутентичного не отличишь.
13921626Не, конечно, жрать это можно... но брать за ориентир фастфуд, я считаю, неправильно
Фрунзе, 19-06-2009 13:10:23
я смотрю, у меня нашлись более внимательные предшественники
13921655Фрунзе, 19-06-2009 13:10:40
эээй, нахнем
13921661Фрунзе, 19-06-2009 13:10:51
песня типа
13921663Фрунзе, 19-06-2009 13:11:07
ещоооо раз
13921665Фрунзе, 19-06-2009 13:11:21
сама пойдет
13921672Фрунзе, 19-06-2009 13:11:37
еще чють-чють
13921675Фрунзе, 19-06-2009 13:11:45
опа
13921677Фрунзе, 19-06-2009 13:11:57
великий кетайский забор
13921680Фрунзе, 19-06-2009 13:12:11
ответ на: Фрунзе [93]
>великий кетайский забор
13921684ДА!
Батюжко Гарег, 19-06-2009 14:54:45
Фрунзе сцуко
13922671КАкНАДскАя Зайка, 19-06-2009 19:22:25
Хрундель втихаря, поди, рыдал от жалости. Нихуя ни разу не вареная свинина в оригинале. Блядь, тонкости не в наборе продуктов, а в способе приготовления. Вот не понимаю, нахуя мучить вок, если использовать его как обычную сковороду...
13925050Антацид (изжога-гадость), 19-06-2009 19:43:08
Заибца! Как всегда-6*!
13925247я забыл подписацца, асёл, 20-06-2009 14:12:27
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [7]
>Ебали мы и свенину
13929499Да уж. Помним
Rex, 21-06-2009 01:35:03
Блюдо "пиздец желудку"...
13933911забыл, 21-06-2009 03:10:08
если пакет с мукой открывать снизу, то тесто будет значительно вкуснее
13934244MatraZZ, 27-06-2009 06:32:07
камрад, вкусно конешно, класека - хуле, но вот в рескость ты чота не попадаеш, мандражируеш или алкоголь виной?
13984486Пончик, 11-07-2009 23:01:31
Аххуйеть похавим
14097268Гандон, 12-07-2009 21:52:04
бляпездуйнахуй
14103875СрущийЖук, 09-08-2009 17:49:27
хто бливанул?
14300617Даша, 22-08-2009 18:52:43
Попробовала приготовить - офигенно получилось, прямо как из китайского ресторана. Спасибо за рецепт.
14394138В рот я тебя ебал ыыыыы, 14-09-2009 19:58:22
Да врот я вас всех ебал
14564432