Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
UDAFF
Главная
Читай
Смотри·слушай
Развлекайся
Подключайся

Баклажанный "суп"

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать


Как только могут люди говорить, что не любят баклажан, когда сам Бог любит цвет, а французы любят как звучит название? Я не понимаю.
Джефф Смит, "Бережливый гурман"



Странное расписание у церкви-то закрыта целыми днями, то открыта ночь напролет. То вдруг, откуда ни возьмись-пост...
Ну что ж, пост-так пост, делаем сугубо постное блюдо.
Хоть в Одессе может, еще и не сезон синеньких, но в Канаде не сезон всегда. Вон, вторая половина июня, а только 19 градусов и дождь.
Но хватит о грустном, давайте о жратве.
Идем в лабаз, и не стесняясь, покупаем самый большой баклажан, который найдем. Нам для готовки, нам пофиг...
Кроме этого нужно кусок прессованого тамаринда величиной с пару ст.л., луковица, пару зеленых чили и 2-3 сушеных красных чили, пару зубцов чеснока, ст.л. коричневого сахара, ч.л. семян горчицы и столько же кумина.

1

Баклажан протыкаем вилкой, нанося множественные проникающие ранения, и запихиваем в разогретую до 250Ц духовку минут на 30-40, до готовности.
А пока ржем над коментами к понравившемуся крео.
Вытаскиваем, даем остыть минут 10. Пока остывает, мелко режем лук, чеснок, зеленый перец. Сушеный чили рвем на кусочки.
Кстати, лук желательно покрошить мельче, чем у меня, просто люблю лук покрупней.
Тамаринд размачиваем минут 10-15 в теплой воде, растирая его пальцами.

2

Баклажан чистим, мякоть разминаем вилкой в однородную массу. Вливаем туда процеженный тамариндовый сок, добавляем лук, зеленый чили, сахар, подсаливаем по вкусу. Получаем довольно густую пасту.

3

Вливаем примерно 1.5 чашки воды, помешивая, до консистенции густого супа пюре.
На сковородке разогреваем на среднем огне пару ст.л. масла, добавляем семена горчицы, и закрываем крышкой. После того, как горчица отстреляет, добавим кумин, и пожарим с минуту, до потрескивания.
Потом чеснок, жарим с полминуты до запаха, и кидаем сушеный чили. Жарим еще  секунд 20, до потемнения перца.

4

Сразу добавляем к баклажанной массе, перемешиваем. Мелко режем немного кинзы, чтобы набралась ст.л. и вмешиваем в наш "суп".
Посыпаем еще немного кинзой, и готово.

5

Жрать лучше с лепешками, или горячим рисом, приготовленным на пару.

6

— КонАццкий Синдром , 18.06.2009
Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
 все камментарии
№127

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 17:48:52

ответ на: Хрундель [125]

Я тож подумала хорошо бы к мясу эту штуку..

№128

Хрундель, 18-06-2009 18:04:55

ответ на: Баб-Ёж [127]

похожие баклы делаю холодные, и миасо с огня сверху http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/2833438462/sizes/o/in/set-72
на контрасте заебись

№129

Датый Туташхиа, 18-06-2009 18:10:52

ответ на: Баб-Ёж [127]

>Я тож подумала хорошо бы к мясу эту штуку..

А вот, например, у узбеков, практически никогда похожая паста "вприкуску" с мясом не канает, а употребляется чисто как горячая закуска. Ну, тамаринда у них нед ясен хуй, но он во вкусовой палитре особо значимой роли, по крайней мере в этом рецепте и не играет, так, кислоту дает.

№130

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:11:14

ответ на: Хрундель [128]

Аааай,это барашковы ребрышки?блин,вкуснятина,когда они прям с огня.а с такой баклажановой штукой должно быть знатно.

№131

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 18:13:17

ответ на: Хрундель [125]

ну канешно индия. и канешно, не суп. блин, думал, что "суп" в кавычках абъяснит. по консистенции похож на суп-пюре. Индусы это жрут без мяса, и так нажористость яибу

№132

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:14:29

ответ на: Датый Туташхиа [129]

Датый,ну я ж не узбек. хе хе хе. ну и кроме того.впринципе я сама вообще мясо ем само по себе,что баранину,что нет,если оно жареное.ну с зеленью, а такие баклажаны или овощи гриль всякие ем сами по-себе. ну и насчет как канает по правилам чессна(шепотом) не особо разбираюсь,ем как мне вкусно.но сели кто накормит как надо-пожалуйста.

№133

Датый Туташхиа, 18-06-2009 18:17:14

ответ на: Баб-Ёж [132]

>Датый,ну я ж не узбек. хе хе хе. ну и кроме того.впринципе я сама вообще мясо ем само по себе,что баранину,что нет,если оно жареное.ну с зеленью, а такие баклажаны или овощи гриль всякие ем сами по-себе. ну и насчет как канает по правилам чессна(шепотом) не особо разбираюсь,ем как мне вкусно.но сели кто накормит как надо-пожалуйста.

Это я тебе чиста к примеру. Так, для общего развития.

№134

Хрундель, 18-06-2009 18:19:33

без мяса я не жилец нихуя, индусов здесь не понимаю
хотя там где они за это пизды не получат жрут тока так, неоднократно наблюдал. Именно хинду, не муслимы. Даже говядину

№135

Хрундель, 18-06-2009 18:22:28

барашкины, ага

мож продолжим дело Бобра на пленэре узким кругом?

№136

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:27:52

ответ на: Хрундель [135]

>барашкины, ага
>
>
>
>мож продолжим дело Бобра на пленэре узким кругом?
пленер это супер вещь.дело Бобра жило,живет и жить должно!

№137

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 18:29:17

ответ на: Хрундель [134]

не, ну мясо я тоже ем каждый день, но не каждый раз, хы

№138

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:31:57

ответ на: Датый Туташхиа [133]

Да я ж не против развицо,всегда интересно узнать что-то новое.по крайней мере мне. я просто к тому,сто сама не особо в этом.ножи,ложки вилки с какой че стороны.потому предпочитаю есть палками!

№139

Хрундель, 18-06-2009 18:34:34

ответ на: КонАццкий Синдром [137]

я без него вроде и не пробовал даже, впизду такие чорные мысли

ща курецу мучу в лучших среднекитайских традициях
стол уже сервировал как надо, мож выложу сюда если фоты получацца

№140

Козликов, 18-06-2009 18:57:16

Баклажаны не ем, только мутабаль, как Бобр показал. Увы.

№141

duboff, 18-06-2009 18:58:59

Помидорчика бы ёбнуть туда, или сока томатного, а так, вполне.. 6*

№142

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 19:10:07

ответ на: Хрундель [139]

о, бля! это заибись.
што б у тебя фоты не получились-жжош

№143

Детородный, 18-06-2009 20:03:41

Похоже на икру. Однако есть вопросы.
1. Жрать горячим или холодным?
2. Получается всё же суп или овощная закуска?
3. Чем заменить тамаринд?

№144

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 20:22:17

ответ на: Детородный [143]

Конаццкий ту где-то писал,что это а-ля густой суп-пюре. а жрать наверное горячим всеж?

№145

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 20:24:13

ответ на: Детородный [143]

1/ Это не суп
2/ Жрать или теплым, или холодным, можно и так и так
3/ Хз. Можно лимонным соком, хотя вкус и запах будут немного другими

№146

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 20:43:58

ответ на: КонАццкий Синдром [145]

ну так я ж написала а-ля суп,этож не суп?

А вообще..Синдром,ты плохой человек. Я хочу рыбу на пару! а пароварки нет! даж вока нет! и вообще не догнала-блюдце в вок обычное чтоль ставить?оно не того? вобщем-что мне делать и как жить дальше?

№147

Детородный, 18-06-2009 20:47:09

ответ на: КонАццкий Синдром [145]

Пасип!

№148

Ебака Грозный, 18-06-2009 20:47:57

ХУЙНЯ БЛЯ, ЩА БЛЕВАНУ.

№149

Охуевший Бапкин Внук, 18-06-2009 20:54:51

Синдром стал каральом рубреки и сразу стал песать хуиту реткасную.

№150

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 20:57:30

ответ на: Баб-Ёж [146]

вот нет у меня пароварки тоже. пользуюсь вот такой хреновиной
http://www.udaff.com/image/662/66220.jpg
ставлю в обычную чугунную сковородку и накрываю крышкой
рыба на пару-хорошая вещь, текстура получается не такая как вареная или жареная-нежней

№151

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 20:58:43

а если продают бамбуковую скороварку, то воще хорошо. дешево и сердито

№152

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 21:05:45

ответ на: КонАццкий Синдром [151]

ыыыыы,здиваиссси? где мне этот веер дырявый алюминевый брать?как он хоть нызывается-то? ато приду я в москве и скажу,дайте мне такую хуету с дырками,я на ней рыпку гатовить буду,штоб консистенция была нежная.
а что вкусно итак знаю.а как на фотках увидела ажжж обзавидовалась.

№153

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 21:15:10

ответ на: Баб-Ёж [152]

Хы, азадачила...
Здесь эта фигня в любом супере продаеццо, я ее воще за доллар брал...
Бамбуковые пароварки тоже не дорого, в зависимости от размера $3.5-6.5
Но в принципе, и на перевернутом блюдце можно делать, что ему будет то?

№154

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 21:22:41

ответ на: Баб-Ёж [152]

почитал каменты-Бобр эту фигню называл решеткой для готовки на пару

№155

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 21:58:38

а я бы не бухнул

№156

Pelotka, 18-06-2009 21:59:00

Камраду Синдрому объявить благодарность с занесением в личное дело и представить к награде (медаль). За изготовление постных блюд.

№157

Oi !, 18-06-2009 22:56:13

чё-то я сомневаюсь, что французы любят как звучит название aubergine (обержин) .. абердин? Абердин  в Англии, с чего бы французам любить английский городишко ?

№158

Oi !, 18-06-2009 22:58:07

Абердин,pardon, город в Шотландии.. and what?

№159

Oi !, 18-06-2009 23:07:19

а вообще за цитату зачёт, красивая, мне понра..

Мне eщё эта нравица  "We аре what we eat " .. особенно на испанском " Somos lo que comemos "

№160

Oi !, 18-06-2009 23:08:20

бля, не переключила транслит " are " of course

№161

Хрундель, 18-06-2009 23:08:26

ответ на: Oi ! [158]

кисокуку

бредиш штоли?

№162

Косорылый, 18-06-2009 23:55:18

Очень коротко и ничего не понятно...
Синдром. Не зачот нихуя.

№163

Oi !, 19-06-2009 03:04:08

ответ на: Хрундель [161]

а ты надеешься ?
у меня наследственность отличная: в скорбных домах, в отличие от тебя,  не замечены.

№164

Oi !, 19-06-2009 03:42:47

так, в общем современным французам пофигу как звучит баклажан..
никаких сентиментальных ассоциаций с пастушками, вечерними и утренними звёздами ( l'etoile du berger ), часами любовных свиданий и порой любви ( heures du berger ) он у них не вызывает.
афтор цитаты-Джефф Смит - брешет как сивый мерин.. ога.

№165

Sept, 19-06-2009 04:01:05

Спасибо,поблевал.

№166

Баб-Ёж(АУК), 19-06-2009 12:22:51

Спасибо Василий. я просто как-то не хожу по таким злачным местам.

№167

рылокрыс, 19-06-2009 12:51:45

апса... апас.. апаса..
тьфу
это апсрананджал это что ле?

№168

Анютыч, 19-06-2009 13:02:08

Баклажаны-весчь!!!!

№169

Антацид (изжога-гадость), 19-06-2009 19:02:25

Баклажаны любит моя половина,но не любит острое,так что скорректируем и приготовим,если тамаринда прикупим! 6*,хуле!

№170

КАкНАДскАя Зайка, 19-06-2009 19:33:28

Задумалас... Озадачил ты меня, Синдром... 6 звездьев тыцнула.

№171

umbro, 19-06-2009 22:12:04

бля синдром,я отвалялся недавно 4 дня с приступом гастрита,как ты ешь всё это без проблем.....

№172

umbro, 19-06-2009 22:13:26

Пока остывает, мелко режем лук, чеснок, зеленый перец. Сушеный чили рвем на кусочки.
главное не ковыряться в носу после этого и глоза не трогать

№173

Гварнери, 20-06-2009 00:12:57

ответ на: Детородный [143]

Вадим, тамаринд ничем не заменяется-проверено.... при замене на тот же лимон получается сапсэм другое блюдо.. шо, в Одессе нет индийского магаза?

№174

Oi !, 20-06-2009 00:29:28

ответ на: Гварнери [173]

он такой же Вадим, как я Василиса.

№175

Oi !, 20-06-2009 00:31:25

Синдром, почему французы любят как звучит обержин ? загадка для меня ..

№176

Пизда рулю , 16-07-2009 23:28:08

Энто бля икра из синих бля,а не супчег, хе хе

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Горбатому деду Кириллу,
Что сторожем в зоосаду
Распутная самка гориллы
Вчера показала пизду…»

вход для своих

создать аккаунт
фсе проебал?

«И ты смотришь на себя и думаешь: "Господи. А ведь вчера у меня был секс. У тебя! У тебя, трёхскладчатый ты бегемот, был секс! Который мало того, что уже не помогает похудению - так теперь ещё и наводит на размышления: твой мужик он слепой или тайно сильно пьющий уже?"»

Читай Смотри·слушай Развлекайся Подключайся
поиск  ф.а.к.  сцылы  конкурсы  СМИ говорят о нас  зеркала  jabber/почта  disclaimer 

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg