Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Воскресный завтрак
У каждого уважающего себя падонка в жизни случаются периоды, когда настроение прекрасное и вообще, мир-труд-май. Как правило, это происходит в том самом мае и начале лета, во всяком случае, у меня именно так. И вот, проснувшись воскресным утром с прекрасным настроением, вдруг захотелось позавтракать чем-нибудь вкусным и новым.
Когда-то давно, еще будучи студентом или даже школьником, видел, как в телевизоре шеф какого-то французского, ниибаца модного и дорого ресторана, готовил фуагра с трюфелями. Меня не столько зацепили ингредиенты типа гусиной печени или грибов-трюфелей, сколько соус, с которым подавали это блюдо. Поверх приготовленной печенки укладывали слоями трюфеля, а сверху помещали сваренное всмятку яйцо, которое готовилось без скорлупы. После чего нужно было срезАть вертикально слоИ, и желток, стекая по грани среза, выступал в роли соуса.
Так вот, мне показалось интересным использовать этот прием с желтком, но в роли фуагры и трюфелей выступят шампиньоны и плесневелый сыр.
Ингредиенты для этого бп замечательного и вкусного блюда можно обнаружить в ближайшем сельпо и по низкой цене (и это даже по кризисным меркам).
Состав: шляпы шампиньонов – 5 шт., яйца (желтки) – 5 шт., сыр плесневелый типа Edelpilz (пр-ва Германии, по цене около 190 руб/кг) – 50-100 гр., половина репчатого лука и немного масла (у меня виноградного, но можно заменить на любое другое, в том числе и сливочное).
Готовится блюдо быстро и достаточно просто. Для начала в шляпы грибов укладываем слой мелко рубленого и зажаренного до золотистого цвета лука (для фанатов соли в этом месте стоит посолить).
После чего, нужно плотно утрамбовать мелко нарезанный сыр. Порезать сыр нужно для того, чтобы быть уверенным, что он полностью растает.
Теперь можно уложить заготовки на слегка разогретую и смазанную маслом сковородку; накрываем крышкой и готовим на минимальном огне (порядка 5-7 мин).
В это время, готовим яичный «соус». /Мы не ищем легких путей, поэтому, вместо целых яиц используем только желтки. Хуле, кризис на дворе, а из белков потом можно сделать безе/ В просторной емкости кипятим подсоленную воду (у меня где-то 0,5-1 стл). После чего в кипящей воде закручиваем ложкой воронку, в центр которой аккуратно впускаем желток. Кипятим около пары минут, в зависимости от размера желтка. Вынимаем шумовкой очень деликатно, стараясь не повредить затвердевшую поверхность желтка. Скажу честно, у меня с первого раза не получилось, но на самом деле это достаточно просто.
Выкладываем желтки на приготовленные шляпы грибов и подаем. На гарнир свежий тост.
Вилкой разламываем шляпу таким образом, чтобы желток максимально покрыл срез и смешался со вкусами сыра и жареного лука.
Это необычайно вкусно, если у кого-то будет возможность повторить – уверен, понравится всем!
Приятного аппетита и не забывайте себя радовать!
Когда-то давно, еще будучи студентом или даже школьником, видел, как в телевизоре шеф какого-то французского, ниибаца модного и дорого ресторана, готовил фуагра с трюфелями. Меня не столько зацепили ингредиенты типа гусиной печени или грибов-трюфелей, сколько соус, с которым подавали это блюдо. Поверх приготовленной печенки укладывали слоями трюфеля, а сверху помещали сваренное всмятку яйцо, которое готовилось без скорлупы. После чего нужно было срезАть вертикально слоИ, и желток, стекая по грани среза, выступал в роли соуса.
Так вот, мне показалось интересным использовать этот прием с желтком, но в роли фуагры и трюфелей выступят шампиньоны и плесневелый сыр.
Ингредиенты для этого бп замечательного и вкусного блюда можно обнаружить в ближайшем сельпо и по низкой цене (и это даже по кризисным меркам).
Состав: шляпы шампиньонов – 5 шт., яйца (желтки) – 5 шт., сыр плесневелый типа Edelpilz (пр-ва Германии, по цене около 190 руб/кг) – 50-100 гр., половина репчатого лука и немного масла (у меня виноградного, но можно заменить на любое другое, в том числе и сливочное).
Готовится блюдо быстро и достаточно просто. Для начала в шляпы грибов укладываем слой мелко рубленого и зажаренного до золотистого цвета лука (для фанатов соли в этом месте стоит посолить).
После чего, нужно плотно утрамбовать мелко нарезанный сыр. Порезать сыр нужно для того, чтобы быть уверенным, что он полностью растает.
Теперь можно уложить заготовки на слегка разогретую и смазанную маслом сковородку; накрываем крышкой и готовим на минимальном огне (порядка 5-7 мин).
В это время, готовим яичный «соус». /Мы не ищем легких путей, поэтому, вместо целых яиц используем только желтки. Хуле, кризис на дворе, а из белков потом можно сделать безе/ В просторной емкости кипятим подсоленную воду (у меня где-то 0,5-1 стл). После чего в кипящей воде закручиваем ложкой воронку, в центр которой аккуратно впускаем желток. Кипятим около пары минут, в зависимости от размера желтка. Вынимаем шумовкой очень деликатно, стараясь не повредить затвердевшую поверхность желтка. Скажу честно, у меня с первого раза не получилось, но на самом деле это достаточно просто.
Выкладываем желтки на приготовленные шляпы грибов и подаем. На гарнир свежий тост.
Вилкой разламываем шляпу таким образом, чтобы желток максимально покрыл срез и смешался со вкусами сыра и жареного лука.
Это необычайно вкусно, если у кого-то будет возможность повторить – уверен, понравится всем!
Приятного аппетита и не забывайте себя радовать!
— Трагладидт , 25.05.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Завхуя, 25-05-2009 11:22:31
ответ на: Светка [17]
>Желтки бы низачто есть не стала. Насувать в грибы лук и сыр - интересная мысля.
13719838Тебе их жалко? Не стОит. они даже ничего не почувствуют.
pask, 25-05-2009 11:39:30
шо та сыр бля у тебя
13719915слишком дишовый.
ты в каком сельпо затариваишся олень?
Козликов, 25-05-2009 11:40:58
После второго прочтения, проникся. Я сготовлю, отпишусь.
13719921Капитан Улитка, 25-05-2009 11:43:48
бля, хитровыебанно ... желтки варить - это непросто наверно
13719936xxx, 25-05-2009 12:02:14
шимпионы проварились хоть?
13720032Ton (зарегенный 12), 25-05-2009 12:17:26
красиво хули сказать, 6* автоматом
13720151хотя сырые шампы готовить не буду
Старичюля, 25-05-2009 12:27:02
"И вот, проснувшись воскресным утром с прекрасным настроением"
13720228Везёт же людям. Я когда бы не проснулся, готов задушить любого, кто находицо на расстоянии вытянутой руки. Жену спасает мая неземная любофь к ней.
АццкиЙ Лужкоff, 25-05-2009 12:30:10
зачёт блять, пойду попробую...
13720253Маё, 25-05-2009 12:36:38
5*****
13720291УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-05-2009 12:37:08
Удивительно!
13720293Залить всё кальве нахуй!
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-05-2009 12:41:04
ответ на: pask [52]
>шо та сыр бля у тебя
13720315>слишком дишовый.
>ты в каком сельпо затариваишся олень?
---------------------
Может эта плесень уже магазинного происхождения?
Х5, 25-05-2009 12:51:37
Рецепт интересен.
13720378Только действительно, чтото с ценой сыра не так.
Может с конвертацией злотый/рос. руб., ошибка?
Kunumkoff, 25-05-2009 13:08:48
Оччень пиздато.
13720478Апплодирую.
6* мало б.п
Буду тренироваться закручивать воронки.
Трагладидт, 25-05-2009 13:11:56
ответ на: Пересмешник [27]
>вопрос к тем кто в теме
13720489>
>А если просто аккуратно сырой желтог положить на гребок и потом сковородку крышкой накрыть "и готовим на минимальном огне (порядка 5-7 мин)" (с) - получиццо?
>
>А то в кризис в безуспешных попытках сварить яйца таким образом жена кантузитнах за испорченые три десятка
сначала думал именно так, но потом почему-то передумал. сейчас думаю, что можно, но при этом желательно выложить желток тогда, когда сыр уже полностью расплавится
Трагладидт, 25-05-2009 13:15:20
ответ на: Ton (зарегенный 12) [56]
>красиво хули сказать, 6* автоматом
13720511>хотя сырые шампы готовить не буду
напрасно, они не сырые получились, однозначно. но вкус у них только раскрылся. заебись получилось. самая главная задача - найти грибы с большими шляпами. кроме того, думаю, с другими грибами (типа белыми) тоже не плохо должно получиться
не девачка (с мАсквы), 25-05-2009 13:17:10
ответ на: Пересмешник [28]
во.
13720530кстати я так сделаю.
а то у меня руке кревые.
и наверна в духовке а не на сковородке
Трагладидт, 25-05-2009 13:18:53
насчет цены на сыр. она такая и есть, если пересчитать на рубли. купил его на распродаже. обычно он стоит около 400 руб/кг. но даже при такой цене, на 5 шляп - а это примерно 1 порция - сыра потребуется даже меньше 50 гр. так что, дерзайте. блюдо дешевое и очень вкусное
13720549Трагладидт, 25-05-2009 13:20:30
ответ на: не девачка(с мАсквы) [66]
не советую в духовке. тут важно сохранить сочность продукта. в духовке грибы пересохнут (я так думаю)
13720560Маё, 25-05-2009 13:33:46
по мом можно просто сырой желток уже на готовые грибы выложить, никакой разницы
13720640КонАццкий Синдром, 25-05-2009 13:49:30
Трагл кросавчег! 6*
13720725Злопихатель, 25-05-2009 13:49:31
Наверное пиздато, особливо в качестве закуски, но чё-то дюже заёбисто в приготовлении.
13720728КонАццкий Синдром, 25-05-2009 13:51:40
а че пристали к шампам? я их сырыми жру.
13720746мона Лиза, 25-05-2009 13:51:48
прикольные грибочки (такие, ух!монстры!)
13720747только я бы всё же запекала шляпки
с сыром и порезанным отварным яйцом
и... майонезом, может быть
мона Лиза, 25-05-2009 13:53:31
или украсила бы авторские капельками майонеза -
13720752типа желтые мухоморчики
telejkina, 25-05-2009 13:55:20
выглядет кросиво шопистец
13720758Хрундель, 25-05-2009 15:38:49
ответ на: мона Лиза [74]
прелесть ты какая
13721545я бы тебя тоже капельками украсил
Хранительница личностных матриц, 25-05-2009 15:40:12
мне понравилось
13721554Барсакельмес, 25-05-2009 15:45:49
на мой вкус вместо лука насувал бы перчег слега обжареный...
13721608а так воще зачод.
пойду звёзд отыплю пабольше...
зы: кстате, яйцы без скарлупы свареные в воде можно лопать и без сыра и без гребоф. Полить топлёным маслом и посолить. И всё.
Баб-Ёж, 25-05-2009 16:06:20
От оно как! Аж понедельничное настроениё улочшилось.Красивенько,позитевненько,надо сделать,толкьо рки у меня кривоваты я лучше желток сырой выложу на грыбочки.
13721769Кстати,такие шляпки соседка делает-только с фашем,луком,специи,сметана или манаез и сверху сир.И кажись в духовке,это точно не помню-пиздеть не буду.
Polkovneg, 25-05-2009 16:45:51
Трагл таки разродилсо! Очень неплоха!
13722127Трахтор, 25-05-2009 16:51:16
Дюже гарно. Звездопад. Вот насчет вареных желтков - это ХЗ, трясущимися руками не получается.
13722178апсикола, 25-05-2009 17:18:03
А запивать-то чем?
13722370Какая-то хуйня кошерная получилась.
Старик Ромуальдыч, 25-05-2009 17:50:37
феерично ! 6+
13722625Казак(вольный человек) , 25-05-2009 18:06:02
Охуительно!
13722744Угрюмый лось, 25-05-2009 18:45:46
Надо попробывать, хуле.
13723094duboff, 25-05-2009 19:11:32
Заебись.Охуенно.Зделаю.
13723376Датый Туташхиа, 25-05-2009 19:13:34
Паходу, очень хорошо. Единственно, я не очень воспринимаю расплавленный сыр с плесенью (ну, это мои проблемы).
13723403Ну и чиста доебаться: а зелень еще никто не отменял!
Трагладидт, 25-05-2009 19:43:41
ответ на: Датый Туташхиа [87]
честно признаюсь, идея пришла утром и лепил ее "из того, что было". но получилось действительно ахуенно, не боюсь повториться
13723693Косорылый, 25-05-2009 19:44:50
Ебанистический рецепт!
13723713Зачот автоматически!
flash, 25-05-2009 20:10:57
Где этот говнокулинар в сапогах? Не мычит, сука!
13723908Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 25-05-2009 20:23:28
И это только чиста размяцца!
13724018spmros, 25-05-2009 20:27:08
Маладэц! Тока у нас таких шампов мутантов хер сыщешь...
13724050А у пшеков, всетаки, продукты зоебись!
Очень опытный секс-инструктор, 25-05-2009 20:33:28
канацкий синдром -пиндосский миньетчег
13724115Dr. Santiago, 25-05-2009 20:35:58
неплохо
137241415*
Датый Туташхиа, 25-05-2009 20:47:25
ответ на: spmros [92]
>Маладэц! Тока у нас таких шампов мутантов хер сыщешь...
13724230>А у пшеков, всетаки, продукты зоебись!
Ой, я тя умоляю! Че, крупных шампиньонов не найти? Они, кстати, дешевле, чем мелкие.
не девачка (с мАсквы), 25-05-2009 20:49:07
ответ на: spmros [92]
да ладно.
13724244я и крупнее покупала на рынке.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 25-05-2009 21:04:10
почти уверена что вкусно, но выглядит просто пиздец в готовом ненадкушенном виде
13724405Дикий урод, 25-05-2009 21:09:40
6 звёст. супер.
13724483Sандер, 25-05-2009 21:16:51
"Вилкой разламываем шляпу..." - жоско, бля
13724544Sандер, 25-05-2009 21:17:14
Но выглядит аппетитно
13724551