Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Обед охотника
В праздничные дни удалось выбраться из душного мегаполиса и на несколько дней догнать зиму. В Москве она была короткая и мягкая, ниже 22 не опускалась, в основном сырость и грязь. Выехали традиционно в Карелию. Отчеты о зимних рыбалках я выкладывал, если интересно, найдете в архивах.
Сейчас хочу поделиться кулинарной составляющей этой поездки.
Цель поездки – подледный лов налима, как его готовить еще покажу, а сейчас озвучу один из основных законов охоты – нельзя убивать животное ради забавы, ради убийства. Все что добыто, должно быть съедено. Оставлять подранка или самоловки (сети, капканы) нельзя. Следуя этому закону, однажды пришлось жрать речную чайку, подстреленную «случайно». Она оказалась тощей, жесткой и вонючей. Не советую.
Но иногда «прилов» бывает очень кстати. Вот и сейчас, ловили рыбу, а добыли ондатру.
Этот небольшой водяной зверек широко распространен в нашей стране, питается всякой травой, чистый, жирный. Ондатра это не только ценный мех, но килограмм диетического мяса. Для готовки надо развести костер, с ондатры аккуратно снять шкурку, выпотрошить и промыть тушку.
Филейную часть туши маринуем, чем было (соевый соус, чеснок, перец, лимон, лук, соль). Выдерживаем несколько часов.
Мясо у ондатры мягкое, нежное, костей мало, напоминает мясо нутрии. Долго его жарить не стоит, просто немного обжечь.
Жаль, что мало оказалось. Согласен, немножко напоминает крысу, но при некотором воображении, может сойти и за кабана.
Из остатков туши и потрохов варим крепкий бульон. На его основе сготовим древнее охотничье блюдо, которое называется «ЗАТИРУХА».
Нужна мука, соль, любой бульон (можно рыбный) и мокрые чистые руки.
Как готовить видно из фотографий.
Затируху можно варить и просто в виде мучной болтушки, но в таком виде она напоминает клейстер для обоев, мне больше нравится вариант с «клецками». Блюдо идеальное для пикника, когда душа просит горячего супчика, а времени нет.
Сытно прожить можно и в кризис. Всем удачи.
Сейчас хочу поделиться кулинарной составляющей этой поездки.
Цель поездки – подледный лов налима, как его готовить еще покажу, а сейчас озвучу один из основных законов охоты – нельзя убивать животное ради забавы, ради убийства. Все что добыто, должно быть съедено. Оставлять подранка или самоловки (сети, капканы) нельзя. Следуя этому закону, однажды пришлось жрать речную чайку, подстреленную «случайно». Она оказалась тощей, жесткой и вонючей. Не советую.
Но иногда «прилов» бывает очень кстати. Вот и сейчас, ловили рыбу, а добыли ондатру.
Этот небольшой водяной зверек широко распространен в нашей стране, питается всякой травой, чистый, жирный. Ондатра это не только ценный мех, но килограмм диетического мяса. Для готовки надо развести костер, с ондатры аккуратно снять шкурку, выпотрошить и промыть тушку.
Филейную часть туши маринуем, чем было (соевый соус, чеснок, перец, лимон, лук, соль). Выдерживаем несколько часов.
Мясо у ондатры мягкое, нежное, костей мало, напоминает мясо нутрии. Долго его жарить не стоит, просто немного обжечь.
Жаль, что мало оказалось. Согласен, немножко напоминает крысу, но при некотором воображении, может сойти и за кабана.
Из остатков туши и потрохов варим крепкий бульон. На его основе сготовим древнее охотничье блюдо, которое называется «ЗАТИРУХА».
Нужна мука, соль, любой бульон (можно рыбный) и мокрые чистые руки.
Как готовить видно из фотографий.
Затируху можно варить и просто в виде мучной болтушки, но в таком виде она напоминает клейстер для обоев, мне больше нравится вариант с «клецками». Блюдо идеальное для пикника, когда душа просит горячего супчика, а времени нет.
Сытно прожить можно и в кризис. Всем удачи.
— Козликов , 14.05.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Жили у бабуси
Да между собою
Два веселых гуся
Жизнью половою»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Детородный, 14-05-2009 22:48:52
ответ на: Датый Туташхиа [116]
>>Как Козлегов срывал с прохожих ондатровые шапки и обжаривал их
13638278>>
>
>а поищи-ка щас шапке ондатровые. Тока, наверное, с чеченцев снять можно (пожилых), а это уже героизьм!
ГГГ
Янукович в своё время за срыв шапок сидел...
васёк, 14-05-2009 22:50:30
ответ на: Козликов [243]
я понял! ты же говорил что изза перенаселения каг слеццтвие эпидемия! но! хищщники больных тут же выедать начнут! в крыму на юге 10 лет каг исчез заяц полностью почти, зайчата в гнёздах, выедает весной энцефалитный клещ, с фокса батя давеча чуть не килограмм клещей вывел(йад на холку капнул)! смёл полведра с лёжки! чуть не блеванул, грит! охотоведы 20 или более лет телеутку белочку в крым завезли! спецы тоже
13638291Альбертыч, 14-05-2009 22:52:20
ответ на: Козликов [247]
Тьхуты,Николаич..Я про себя подумал,гыгы...
13638301васёк, 14-05-2009 22:52:48
ответ на: Детородный [249]
вива дуче муссалини! ггг
13638304zarzloy, 14-05-2009 22:54:21
Однако можно и в нетленку.
13638316Альбертыч, 14-05-2009 23:00:35
ответ на: Детородный [249]
Напейсал бы ты,камрад,про баклажаны...Была у меня подруга из Одессы,так их готовила...времени не было вникнуть..Делаю терь по памяти,-вкусно,но не то...
13638353васёк, 14-05-2009 23:03:03
13638362ис жызни братьефф меньшых(иле бОльшых)
васёк, 14-05-2009 23:04:22
ответ на: васёк [257]
сцука! вайна вайной а абет по расписанию!
13638367алеутка-телеутка, 14-05-2009 23:04:30
ответ на: васёк [252]
>охотоведы 20 или более лет телеутку белочку в крым завезли! спецы тоже
13638370И чё из этого вышло? Зверёк то восточный кажется. Расплодилась так что хищники не справились? Вот так же и с ондатрой может случиться. Если норка с хорьком её не подрежет. А лис да волков - их же кот наплакал, на и не спецы они за водяными крысами гоняться, рази что случайно.
Так что - давай, Козликов! Регулируй популяции и нас не забывай радовать.
Детородный, 14-05-2009 23:09:22
ответ на: Андрей Альбертович Мужской [256]
>Напейсал бы ты,камрад,про баклажаны...Была у меня подруга из Одессы,так их готовила...времени не было вникнуть..Делаю терь по памяти,-вкусно,но не то...
13638401Напишу , камрад. Про СИНИЕ! Только осенью!
Альбертыч, 14-05-2009 23:14:46
ответ на: Детородный [260]
Обидно,но ладно..панемаю,от исходника зависит наверно,ток ты про всякие напишы,чтоб и сразу сожрать,и на потом..Спсб. Всем ДН,пайду сны пра ошкуриванее сматреть
13638440васёк, 14-05-2009 23:15:05
ответ на: алеутка-телеутка [259]
в крыму одни лисы и микроколичество куниц, единственных способных сожрать белку, ну и кашак родительский, заебошил фсех белок и бельчат на паре близлежащщих улицах, жрал тока дома, чем очень радовал папика ахотнега, от микроплемянника приходилось беличьи запчасти несьеденные прятать, шоп дитя не травмировать
13638441васёк, 14-05-2009 23:18:13
ответ на: Детородный [260]
правильна! шоп ядовитые туреццкие на рынке не приобретать, а свои! у нас в принципе есть и тепличные мессные, но каг то осени ждём
13638453васёк, 14-05-2009 23:24:07
ответ на: васёк [263]
димон зайди на маю сцылу, уснёш со щасливай мордой литса!
13638480тыцный, 14-05-2009 23:39:44
вот что делать...окна у меня даже зимой открыты..и постоянно я вынужден внимать ароматам кухни которую готовят мои соседи...вот бля порой хочеццо убить соседей нахуй..но ведь нет лицензии на отстрел сцуко
13638584Детородный, 14-05-2009 23:40:11
ответ на: васёк [264]
>димон зайди на маю сцылу, уснёш со щасливай мордой литса!
13638587гугугу
ХуеФ, 15-05-2009 00:14:15
Вы тут все пидарасы и гавноеды, а я кулинарный Дартаньян.
13638804Изя, 15-05-2009 00:46:15
Козликов, в теме про зимнюю рыбалку задал несколько вопросов, ты не ответил, жаль.
13638958Андатра смачная, экзотику люблю, тоже ем все что шевелится. А если выпью то и ебу.
Ногинова, 15-05-2009 01:08:52
Ладошки - хорошо, красиво
13639031Остальное в топку, вместе с автором, мнение мое такое
КонАццкий Синдром, 15-05-2009 02:51:45
я здесь, бля
13639235КонАццкий Синдром, 15-05-2009 02:53:09
ответ на: Ногинова [269]
Ногинова, верни фотку с профайла взад, а то буду вывешивать нерусскую кухню
13639237я забыл подписацца, асёл, 15-05-2009 03:10:08
Ну назовём это-отбрыкался от фтыкателей.
13639252Зачёд,но ногтей многовато.
КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:16:11
красавец
13639263КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:17:12
а я вот делал ракушки манила, и вот думаю-засылать или абаждать?
13639264КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:21:39
тогда засылаю прямо щас-фкусные, сцуко
13639268КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:28:59
В чайна тауне-всегда. Ни разу не делал. Вот вывеси, покажи, что к чему
13639279КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:30:36
причем именно такие, как бритва, длиные и тонкие, даже края острые
13639281КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:35:49
такие, в аквариуме вертикально напиханы, $6.50 за фунт
13639286КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:39:59
ответ на: КонАццкий Синдром [278]
купил вот седни moon fish теперь вот думаю, чеб такого заебашить
13639293КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:40:55
если не брать гуидак-так самые дорогие
13639295я забыл подписацца, асёл, 15-05-2009 03:46:05
чишуйя
13639299КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:47:19
аслы нахают-никакого уважения к спорту
13639300КонАццкий Синдром, 15-05-2009 03:54:14
точно, хуй. А ведь где-то, значет, морскайя пизда плавает.
13639306КонАццкий Синдром, 15-05-2009 04:01:36
не, у меня атлантическая
13639309КонАццкий Синдром, 15-05-2009 04:02:31
хы, первая...
13639311мне одной хватило
КонАццкий Синдром, 15-05-2009 04:04:42
тогда уже
13639312КонАццкий Синдром, 15-05-2009 04:12:16
хы, ржачно
13639320КонАццкий Синдром, 15-05-2009 04:18:51
в больших дозах вреден б/п
13639324КонАццкий Синдром, 15-05-2009 04:25:28
13639327хы-ы
КонАццкий Синдром, 15-05-2009 04:26:13
аказываецо, он еще и петь умеет.
13639329КонАццкий Синдром, 15-05-2009 04:33:36
а это у тебя не в десятке, случаем?
13639333КонАццкий Синдром, 15-05-2009 04:40:57
лана, съебал делать иогу, иначе в кресле на колесиках буду котаццо
13639337рылокрыс, 15-05-2009 08:47:10
и хде, мля, налимы?
13639547Вахтёрша Аграфена, 15-05-2009 08:52:59
Не спала всю ночь
13639574Думала о несчасном андатре
Аццкий Пятачог, 15-05-2009 09:06:42
Страшна падумать што будит если афтар подранит лесника!
13639611Аффтар сцынария, 15-05-2009 12:23:39
жэсть на 6*
13641052SM, 15-05-2009 13:51:07
Съев ондатру, ты съел пендоса. Ондатра завезена из Пендостана.
13641926а вапще блевал. Афтыр иди нахуй
zamootcko, 15-05-2009 14:02:56
Я ел в детстве, вкусно
13642083Барсакельмес, 15-05-2009 15:28:36
Мясо есть. Водка есть. Зачод адназначно.
13643035кстате, ножык, сцобако и принцип "съесть всё что убито" тоже правильные.
патаму зачод дважды.
Sikombr, 15-05-2009 17:22:12
Дохлой крысе ножик в жёппу? Приятного аппетита!
13644273