Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Скоблянка
Кулинария как старая фармация когда вручную толкли порошки, варили корешки и мешали клизменные заправки. Проеби там чего нибудь, и вместо хуеподнимательного получалось рвотное или слабительное. Так и у нас фартушников, замахнулся на сложное блюдо – будь морально готов жидко обосрацца.
Да, к чему это я? Я к одной простой вещи: если поставить себе задачу смешать очень много разных экзотических порошков и хуесосских специй, то эффект будет примерно как рвотное или слабительное. Это несколько хуже, чем антибиотик, приготовленный из традиционной плесени на закваске из говна. Поэтому разного рода выебонистые специи сегодня идут нахуй, и мы готовим традиционное русское блюдо на традиционно падоначьей кухне: скоблянку. А-ля франсез.
Собственно говоря, здесь нужно сделать одно небольшое отступление: традиционно русская скоблянка готовится непосредственно перед подачей из грибов, сметаны и поскобленного мороженного мяса. В идеале это пиздатейшее, но совершенно непрактичное в городских условиях блюдо, поэтому сегодня будет офранцуженный фьюжен.
Кстати говоря, на примере скоблянки можно проследить один феномен русской кухни, который называется «сметана». Несмотря на все достоинства сметаны, она, к сожалению, очень сильно забивает специи, что непроизвольно заставляет людей прибегать к таким сильнодействующим ингридиентам, как чили или карри, или, при хорошем раскладе, - к горчице. Поэтому сегодня для нашего жаркого мы возьмём совершенно нейтральные жидкие сливки, которые являются хорошим проводником более тонких вкусовых оттенков при тушении (будем считать это введение в теорию гуляша им. Пана Профессора Гуляша).
Итак, для рецепта нам понадобятся:
3 кг свинины
Поллитра сливок
Сушёные грибы, штуки три-четыре, желательно белые
Полкило свежих шампиньонов
Три помидора
Поллитра белого вина, типа рислинга или ркацители
Сушёная (в контексте), но лучше свежая клюква
Примерно три столовые ложки муки
Стопка коньяка
Специи по вкусу
Ставим замачиваться грибы, часа на три-четыре.
Нарезаем свинину тонкой соломкой (желательно тоньше, чем на фото)
Складываем свинину в горшок, заливаем вином и ставим мариноваться часа на 3-4
Готовим соус: обжариваем муку до кремового цвета. Желательно это делать в посуде с низкой тепловой инерцией.
Достаём и крошим грибы. Воду при этом сливать не следует: из неё мы будем готовить соус.
Вливаем сливки в грибную воду, добавляем сливки, сами грибы, коньяк, клюкву (поскольку у меня была под рукой только сушёная клюква, то её я положил примерно столько же, сколько и грибов), и варим, помешивая. Под «варим» означает, что нужно всё это довольно интенсивно помешивать, чтобы оно не пригорало ко дну, но довести до температуры, когда при остановке помешивания соус начинает довольно быстро закипать. Снимаем соус с плиты и принимаемся за остальное.
Режем и обжариваем помидоры. Крошим шампиньоны и перемешиваем их с помидорами.
На сковородке растапливаем примерно 100 грамм масла, достаём свинину из маринада, отжимаем и обжариваем.При этом свинина начинает сочетать в себе привкус вина и хорошего сливочного масла.
Перемешиваем и тушим до готовности. Более интенсивные вкусовые оттенки в себя впитают шампиньоны, при этом собственно у кусочков мяса будет привкус вина и масла. Сильный грибной аромат и вкус гарантирован, а клюква добавляет изысканной кислинки.
С гречкой – зашибись!
Приятного вам аппетита, удачного стула и поменьше разного рода индийских слабительных.
Искренне ваш,
Пан Профессор Гуляш
Да, к чему это я? Я к одной простой вещи: если поставить себе задачу смешать очень много разных экзотических порошков и хуесосских специй, то эффект будет примерно как рвотное или слабительное. Это несколько хуже, чем антибиотик, приготовленный из традиционной плесени на закваске из говна. Поэтому разного рода выебонистые специи сегодня идут нахуй, и мы готовим традиционное русское блюдо на традиционно падоначьей кухне: скоблянку. А-ля франсез.
Собственно говоря, здесь нужно сделать одно небольшое отступление: традиционно русская скоблянка готовится непосредственно перед подачей из грибов, сметаны и поскобленного мороженного мяса. В идеале это пиздатейшее, но совершенно непрактичное в городских условиях блюдо, поэтому сегодня будет офранцуженный фьюжен.
Кстати говоря, на примере скоблянки можно проследить один феномен русской кухни, который называется «сметана». Несмотря на все достоинства сметаны, она, к сожалению, очень сильно забивает специи, что непроизвольно заставляет людей прибегать к таким сильнодействующим ингридиентам, как чили или карри, или, при хорошем раскладе, - к горчице. Поэтому сегодня для нашего жаркого мы возьмём совершенно нейтральные жидкие сливки, которые являются хорошим проводником более тонких вкусовых оттенков при тушении (будем считать это введение в теорию гуляша им. Пана Профессора Гуляша).
Итак, для рецепта нам понадобятся:
3 кг свинины
Поллитра сливок
Сушёные грибы, штуки три-четыре, желательно белые
Полкило свежих шампиньонов
Три помидора
Поллитра белого вина, типа рислинга или ркацители
Сушёная (в контексте), но лучше свежая клюква
Примерно три столовые ложки муки
Стопка коньяка
Специи по вкусу
Ставим замачиваться грибы, часа на три-четыре.
Нарезаем свинину тонкой соломкой (желательно тоньше, чем на фото)
Складываем свинину в горшок, заливаем вином и ставим мариноваться часа на 3-4
Готовим соус: обжариваем муку до кремового цвета. Желательно это делать в посуде с низкой тепловой инерцией.
Достаём и крошим грибы. Воду при этом сливать не следует: из неё мы будем готовить соус.
Вливаем сливки в грибную воду, добавляем сливки, сами грибы, коньяк, клюкву (поскольку у меня была под рукой только сушёная клюква, то её я положил примерно столько же, сколько и грибов), и варим, помешивая. Под «варим» означает, что нужно всё это довольно интенсивно помешивать, чтобы оно не пригорало ко дну, но довести до температуры, когда при остановке помешивания соус начинает довольно быстро закипать. Снимаем соус с плиты и принимаемся за остальное.
Режем и обжариваем помидоры. Крошим шампиньоны и перемешиваем их с помидорами.
На сковородке растапливаем примерно 100 грамм масла, достаём свинину из маринада, отжимаем и обжариваем.При этом свинина начинает сочетать в себе привкус вина и хорошего сливочного масла.
Перемешиваем и тушим до готовности. Более интенсивные вкусовые оттенки в себя впитают шампиньоны, при этом собственно у кусочков мяса будет привкус вина и масла. Сильный грибной аромат и вкус гарантирован, а клюква добавляет изысканной кислинки.
С гречкой – зашибись!
Приятного вам аппетита, удачного стула и поменьше разного рода индийских слабительных.
Искренне ваш,
Пан Профессор Гуляш
— Пан Профессор Гуляш , 08.10.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НИИ БЁТ, 08-10-2008 10:26:51
Когда вы чувствуете, что эмоции вот-вот выйдут из-под контроля и вырвутся наружу, устройте себе маленький болевой «шок»: прикусите щеку или язык, ущипните себя, вонзите ногти в ладони. Физическая боль напомнит вам, что вы не одна сплошная взрывная эмоция, а человек способный рассуждать здраво.
11564427я забыл подписацца, асёл, 08-10-2008 10:27:00
ну и ладно
11564429Краскопульт, 08-10-2008 10:27:00
http://savepic.info/v.php?id=ad5ab40e04eb8386167e3ebf8deee4fa.jpg
11564430Краскопульт, 08-10-2008 10:27:02
http://savepic.info/v.php?id=ad5ab40e04eb8386167e3ebf8deee4fa.jpg
11564431ЛИТРБОЛИСТ, 08-10-2008 10:27:36
обновления.... пачитаемс
11564438ПЕЛОТЧЕГ, 08-10-2008 10:27:38
ответ на: НИИ БЁТ [1]
Иди нахуй
11564439ВиRUS, 08-10-2008 10:28:08
НИИ БЁТ аццкий гонщик.
11564442УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 08-10-2008 10:28:20
Хуясе тама тазег!
11564446Краскопульт, 08-10-2008 10:28:35
На первой фотке для полноты картины надо есчо насрать в мойку.
11564452Срач, 08-10-2008 10:30:45
Да,я такой!
11564478Дохтур (расклейка склеенных ласт), 08-10-2008 10:31:16
>3 кг свинины
11564484Так, и на какую аудиторию это рассчитано? Месяц выстаивания в холодильнике? Или на взвод солдат?
А в опсчем - рицебт зачотный
Каторга, 08-10-2008 10:31:17
Еще одно крео пра гавно.
11564485Зачот афтаматом.
Аффтар, 08-10-2008 10:33:03
Срач не мой я проста разместил абьяву!
11564512ЛИТРБОЛИСТ, 08-10-2008 10:33:03
видел дойстик от приставки а рядом непонятная емкость с чем-то каричневым......
11564513В, 08-10-2008 10:34:45
Вот у тебя срач на кухне. Немудрено жидко обосраться после хавки приготовленной в такой антисанитарии.
11564532ЛИТРБОЛИСТ, 08-10-2008 10:34:52
фотки так се.....
11564533Плюшевый медвед пиздатого качества, 08-10-2008 10:35:49
Хуясе, это еще и не самостоятельное блюдо, его еще и с гречей жрать нада? Представляю себе, сколько времени уйдет у аффтара на этот тазик!
11564543На первой фотке в раковине сильно поношенные трусы, гыгы )))
Аффтарский Колегтиф, 08-10-2008 10:37:59
пастарался на славу, ай маладец.
11564566Барабашкина(АУК), 08-10-2008 10:40:44
хоть бы плиту почистил да стол протер перед тем как фоткать
11564600Accent, 08-10-2008 10:43:46
Блять, даже читать не буду. Сука, приберись в квартире, а потом фотай, уйобок. (побижал бливать)
11564643Анри4тый, 08-10-2008 10:48:46
Чем тараканов отплиты отгонял , тапочком ?
11564686Атажжоный рок-н ролл, 08-10-2008 10:51:06
Штото миня блевать целый день тянет... блять я может беременный?
11564704не девачка (с мАсквы), 08-10-2008 10:52:27
пиздец.
11564719афтор готовит для бригады джамшутов-олигархов.
по принципу сыпь все чо есть, главнае, штоп нажористо было и засри все вакруг в процессе.
клюква, грибы, сливки, коньяк пиздец. нахуя там клюква?
жорево наредкость блевотно што на вид, што по описанию.
гран при в номингации-он смог испаганить больше всех продуктов.
и первая премия в номинации- он смог заставить всех проблеваца от фоток и текстав.
также безоговорочная победа в наминации-самая засранная плита и самые грязные кастрюльки.
не девачка (с мАсквы), 08-10-2008 10:55:43
В идеале это пиздатейшее, но совершенно непрактичное в городских условиях блюдо, поэтому сегодня будет офранцуженный фьюжен.(с)
11564741бля. это пиздец всему.
абыдляченый хуюжен это афтыр. неабальщайся.
шпрота-мститель, 08-10-2008 10:55:45
Теперь я знаю, кто хозяин франчайзинга "Шаурма @ Шаверма".
11564742Для полноценного рвотного эффекта в кадре не хватает грязных носков Автора и нескольких раздавленных насекомых.
Но и так ничего себе блевотинка.
не девачка (с мАсквы), 08-10-2008 10:57:07
миханчик, солнце, ты где?
11564753с тваим пазитивным и не злобным бж?
X5, 08-10-2008 11:00:52
5-е фото
11564785Пиздец!
Впрочем как и остальные
Polkovneg, 08-10-2008 11:01:52
Хуясе срач....Всмысле на фотках. Почитаим.
11564794loutch, 08-10-2008 11:03:09
Замачивать грибы с недельными носками очень оригинально, невероятная вкусовая гамма наверно, а последняя фотка ваще шедевр.
11564805Председатель банного комитета, 08-10-2008 11:04:51
+100500
11564819шпрота-мститель, 08-10-2008 11:05:11
А вообще-то, в каждой рубрике надо сделать Корзину.
11564823Этот опус - первый претендент. Впрочем ещё был текст какого-то очумевшего бедолаги про яичницу.
не девачка (с мАсквы), 08-10-2008 11:06:44
ответ на: шпрота-мститель [31]
не.
11564844первый претендент это первый рецепт афтора.
это второй кандидат .
Председатель банного комитета, 08-10-2008 11:08:42
ответ на: не девачка(с мАсквы) [26]
В пятницу буду в Новосибе, павешу плакат на обе стороны,ака Брус Вилиз в 3-ем Арехе, возьму мегафон (рупар такой) буду ходить па Краснаму Праспекту и арать "Михан, бля, прападаем!, Атзавись, падла пазитифная!" Блябуду, буду арать пака Михана не найду или ф дурку не заберут.
11564860Живаго, 08-10-2008 11:09:28
Вобщем-то, до меня уже все сказано
11564869Председатель банного комитета, 08-10-2008 11:09:29
ответ на: не девачка(с мАсквы) [32]
Кстате, там выше твая любимая клопоприёмная мебель апять прадукты переводит.
11564870Охочдодыр, 08-10-2008 11:11:28
На последней фотге полная тарелка мозгов, и пара рубленых пальцев...
11564895Всё таки афтор паплатился - за француский фьюжин...ыыыыы
хуятор, 08-10-2008 11:14:27
дааааа профессор срача!!! билад!
11564917Ashh, 08-10-2008 11:17:44
вот так
11564954а чего ты хотел афтор?
тут блять вся богема гламурная собралась,кухни имеют по цене твоей квартиры,питаются правильно шопездец как
ЗЫ.пролистай фотки с тус,охуей и пошли всех в...
их любимый макдональдс нахуй
я забыл подписацца, асёл, 08-10-2008 11:27:12
такой срач спецыальна задуман или безплатнае прилпжение
11565050Коньякофф, 08-10-2008 11:27:39
Блять, да пиздец, свенарник. Ни пишы больше суда, пажалусто
11565054Борец с хаосом, 08-10-2008 11:29:07
Уссался бля!!! Ржунимагу!!! Котелок с содержимым - А-А-А-А бля!!!
11565069Спасибо афтор!
Sikombr, 08-10-2008 11:29:38
Баран кинул, ногой размешал, фуусна!
11565075Суровый Клин, 08-10-2008 11:29:50
Спасибо побливал.
11565078Афтор ты хоть руки моешь?
sars150, 08-10-2008 11:30:54
общага ?
11565089не девачка (с мАсквы), 08-10-2008 11:31:11
ответ на: Секретарь банного комитета [33]
найди иво пажалуста!!!
11565091Ацкий грипник, 08-10-2008 11:31:40
осенью сушные гребы юзать?...кощунство какое-то и оголтелый фетишизм...
11565096и ваще повторюсь -аффтар по-ходу свенья та ещё...
не девачка (с мАсквы), 08-10-2008 11:32:29
ответ на: Секретарь банного комитета [35]
ты знаешь, этот клопяный инкубатор уже как родной, асобенна в сравнении с хрючевом выше.
11565102лентяй, 08-10-2008 11:32:33
Ояебу! Афтар аццкий чухан! Здаёцца мне это правакационное ФЖ!!!!!
11565103шпрота-мститель, 08-10-2008 11:32:50
Вообще-то, первое и явное следствие этого текстика - самоубийство Бигимота.
11565108Жалкие пасхальные картинки Бигги померкли и увяли.
Отныне Гуляш - Король Блевотных Картинок.
Борец с хаосом, 08-10-2008 11:34:11
Узнаю промышленные масштабы и знакомый горшочек http://udaff.com/image/766/76696.jpg
11565130Ща умру от смеха. Это пиздец!!!