Баклажанная икра как ее видят ослоебы. Ливанский вариант.
Вот жешь, блять, все таки умеют арабы готовить. Сидит такое худое чмо в платке, печет лепешки в тандыре, намазывает каким-то белым сыром, сворачивает в трубочку и подает. И ведь просто, но вкусно шо песдец. И ни жара, ни пыль, которая, кажется, набивается даже в залупу, не мешает.
Сегодня делаем баба-гануш... вот даже не знаю, как это классифицировать-салат не салат, так, закуско...
Берем 3 средних баклажана, лимон, 3 дольки чеснока, и для любителей поострее, зеленый чили.
В банке-кунжутная паста, тхина.
Портим шкуру баклажан вилкой, колем со всех сторон, так баклажаны лучше пропекуцца.
Ставим в разогретую до 200Ц духовку минут на 30-35, пока не станут мяхкими.
Даем астыть, и снимаем шкуру.
Забрасываем в миксер, добавляем 1/2 ч. ложки соли, 1/3 чашки тахины, 4 ст. ложки лимонного сока, чеснок и перец.
Как пишут мэтры-гомогенизируем на хуй.
Выкладываем на тарелко, поливаем хорошим оливковым маслом.
Едим с питой.
Запиваем аракой... хотя, ну ее в песду, водкой, конешно.
Еу, 23-08-2008 15:25:32
ответ на: не девачка(с мАсквы) [50]
У......... плохо "смотрела"! Единственно что - у "глупых" жителей означенных стран бабушки пользуют вилки вместо миксеров. Им даже кажется что так вкуснее получается !
11165231Ну и конечно, особенно молдаване, заедают все это овечьей брынзой, запивают "каким-нибудь" каберне. Если последнего много - вкус основного блюда приобретает просто изумительную легкость и нежность !
Хранительница личностных матриц, 23-08-2008 15:34:20
вкуснее пластами запечь, поверь мне
11165249Хранительница личностных матриц, 23-08-2008 15:36:06
ответ на: Еу [51]
правильно, я вот болгарскую кухню люблю пиздец как.
11165256УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 23-08-2008 15:36:16
Вот так лепёха!
11165257Хранительница личностных матриц, 23-08-2008 15:36:37
да пошел ты хуй.
11165258ХуеВ, 23-08-2008 15:42:54
на последней фотке ктота акуратно насцал в овсяную кашу?
11165278дура абыкнавенная, 23-08-2008 15:50:54
вкуснае жротва
11165304Диоптрий, 23-08-2008 15:52:31
на вид похоже на собачее гавно. Но, думою, што фкусно,ога...
11165306И ето, заебали вы ужэ применять продукты, которые в нашых ебенях хуй купешь. Я не о баклажанах, я о фсяко-разных соусах-пастах-приправах, ога.
пешыте чо попроще и будут вам коменты.
cool motherfucker, 23-08-2008 16:02:39
ответ на: ХуеВ [56]
гыгы..
11165333КонАццкий Синдром, 23-08-2008 16:12:19
что бы цвет был светлее надо баки после очистки кидать в подсоленую и подкисленую воду, а то они темнеют очень быстро.
11165367В баба-гануш нет помидор и лука
Египетский мутабель-это тоже самое
Да, арабы делают эту кашу вилкой, а не в миксере
и не девачка правильно пишет-можно внесто тхины хуйнуть маёнеза-тоже пиздато
я забыл подписацца, асёл, 23-08-2008 16:26:10
....а также в пизду и к ебенематери! хуйло ,блядь...
11165415Фелолах, 23-08-2008 17:24:23
ответ на: Еу [51]
муль? дутенпула. ыгыг.
11165619я забыл подписацца, асёл, 23-08-2008 17:28:55
ответ на: crazyland [39]
корешок... дятла зокрыли с полгода, где оставил?
11165639crazyland, 23-08-2008 18:01:00
ответ на: я забыл подписацца, асёл [63]
>корешок... дятла зокрыли с полгода, где оставил?
11165803слы, корешок, а ты бобру корешок?
... если ты ему корешок, то позвони своему корешку...
патписаццо он забыл, асёлбля
Аффтар сцынария, 23-08-2008 18:26:04
как-то не вдохновило... извини, КС...
11165882на след. неделе выложу баклажаны... тока 4 звезды за сие поставлю... звиняй
Аффтар сцынария, 23-08-2008 18:29:30
?
11165896Polkovneg, 23-08-2008 18:47:54
ООО....Синдром, спасибо!!!!!!!! Я так мыслю это я тя натолкнул на "бабагануш"?...
11165966Замичания: мала чиснака и я б зелени всякай ибанул. А ваще 6*!!!
Polkovneg, 23-08-2008 18:48:35
ты сам такия пездатыя липёшке пикёш?
11165970Polkovneg, 23-08-2008 18:49:10
а пачиму цвет аткой? иза пасты?
11165974Polkovneg, 23-08-2008 18:49:35
пайду ишо наибну
11165976КонАццкий Синдром, 23-08-2008 18:54:26
ответ на: аффтар сцынария [65]
Гы, да ради бога, просто некоторые камрады хотели посмотреть что такое баба гануш. Вид абсолютно непрезентабельный, хотя на вкус очень неплохо.
11166008Мои любимые баки-это сичуанские, вот как у Хруна:
http://udaff.com/fzr/61531.html
Атажжоный рок-н ролл, 23-08-2008 18:55:02
Я чот ниасилил. Чо за асел выебаицо?
11166013КонАццкий Синдром, 23-08-2008 18:57:07
ответ на: Polkovneg [69]
>а пачиму цвет аткой? иза пасты?
11166025Вид потому что печеные баклажаны быстро темнеют, их после очистки надо сразу в холодную подсоленую и подкисленую воду.
Питы не пеку, с тестом у меня как то не сложилось...
КонАццкий Синдром, 23-08-2008 18:59:00
ответ на: Polkovneg [67]
да, а зеленью обычно сверху посыпают. Тут не посыпал, чтобы видно лучче было
11166030не девачка (с мАсквы), 23-08-2008 19:00:30
ответ на: Еу [51]
вот правда не видела ни разу.
11166040хммм ты щас все мне перевернул
Еу, 23-08-2008 19:00:51
ответ на: Фелолах [62]
Долбоёб ? Или подстилка ? Кто ты есть на самом деле ? Ну-ка признавайся !
11166043не девачка (с мАсквы), 23-08-2008 19:01:55
ответ на: Хранительница личностных матриц(нет слов) [52]
ниабизатильна.
11166048серьезна.
я и из отвареных делаю.
Еу, 23-08-2008 19:03:14
ответ на: Еу [76]
Снизу наверх или сверху вниз ?
11166056Еу, 23-08-2008 19:04:28
ответ на: Еу [78]
Тьфу ! Сие на "23-08-2008 19:00:30 не девачка(с мАсквы) [ответить] [+цитировать] [81]
11166062Ответ на: Еу [53]
вот правда не видела ни разу.
хммм ты щас все мне перевернул
" !!!
не девачка (с мАсквы), 23-08-2008 19:05:31
ответ на: КонАццкий Синдром [60]
мая приятельница толкушкой типа для пюре делала
11166067не девачка (с мАсквы), 23-08-2008 19:11:09
ответ на: Еу [78]
не ори на меня.
11166107я нервная.
а такого способа не видела.
холодную икру знаю.
из вареных или запеченых баклажан.
потом под прессс\типа пару досок кухонных, сверху банку-каструлку с вадой\ потом памедорак летних кубиками. потом соли, чеснока и ххорошего масла....
Еу, 23-08-2008 19:12:32
ответ на: не девачка(с мАсквы) [81]
Дорогая, где орал, какой орал, когда орал - никакого орала !
11166119Najara, 23-08-2008 19:21:49
матрёжки праибала, но скажу по-честноку:
11166170совсем недавно делала баклажанную икру, похожую,
с разными ништяками: чеснок, оливковое масло вирджин,
марковочька,
лучок-с, хуёк-с...
крутила-вертела в горяченьком виде через месорубочьку,
подостудила,
сама немного съела, а возлюбленный тока попробовал и савсем ни (в)стал...
недельку в халадильнике простояло - и прямиком в компостер последовало
хотелось бы у ково-нить другово попробовать...
не девачка (с мАсквы), 23-08-2008 19:22:24
ответ на: Еу [82]
мне памерещилас
11166173не девачка (с мАсквы), 23-08-2008 19:25:12
ответ на: Najara [83]
а нех было силос добавлять.
11166186крутила ана.
\компостер это где дырке делают? хуясе у вас страна развитая. у нвас магнитике. гыыыыыыыы\
не девачка (с мАсквы), 23-08-2008 19:45:46
тынц
11166326Елдопихор, 23-08-2008 19:49:39
Тхина? Кошернобля. 6*, но третие фотко испортило опщюю картину.
11166357не девачка (с мАсквы), 23-08-2008 20:00:34
тынц
11166424не девачка (с мАсквы), 23-08-2008 20:01:38
ответ на: Елдопихор [87]
ебать...
11166434какие вы нежные
crazyland, 23-08-2008 20:04:46
ответ на: не девачка(с мАсквы) [88]
>тынц
11166449================
кострома
Елдопихор, 23-08-2008 20:05:58
ответ на: не девачка(с мАсквы) [89]
>ебать...
11166462>
>какие вы нежные
Ебать? Канешна!
crazyland, 23-08-2008 20:06:36
стобля?
11166467crazyland, 23-08-2008 20:07:00
хуйтам
11166471crazyland, 23-08-2008 20:07:06
тут
11166474Елдопихор, 23-08-2008 20:07:09
таки да
11166475Елдопихор, 23-08-2008 20:07:21
хуй
11166477Анри4тый, 23-08-2008 20:29:19
Скушнаватое месиво , тренируйсо синдром
11166624Анри4тый, 23-08-2008 20:30:43
Эх плять , дай пять .
11166635Анри4тый, 23-08-2008 20:33:13
крэйзи , какой мерзкий , отвратительный нахинг
11166652Серай Волк, 23-08-2008 20:40:28
Потрясающий рецепт. Коротко и яскно написано. Аффтар постарался. Надеюсь ещё увидеть креосов аффтара.
11166705