Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Мексиканское соте
На самом деле, нихуя оно не мексиканское, но по своему составу его с некоторой натяжкой можно классифицировать таковым.
Наступило лето, и свежие, пестицидные овощи снова радуют наши, еще не окрепшие после долгой зимы, желудки. И несмотря на то, что самая вкусная летняя еда получается приготовленной исключительно на гриле, тем не менее, порою для счастья достаточно приготовить даже простую еду, но обязательно из самых свежих продуктов.
Для этого блюда нам понадобится:
Немного (350-400 гр) мяса, в данном случае выступали свинина – ошеек, собственна свежие овощи – помидоры, паприка, молодая капуста, цукини (его плохо видно под луком, но он там есть), молодой лук и чеснок, ну, и еще хорошо бы зелени разной. Для аутентичности замоченый чипотлино (спасибо Хруну).
Далее, маринуем мясо в следующих специях:
Перец черный, зеленый, душистый, тмин, кориандр, немного кардамона и шафран. В перетертую смесь добавляем масла (у меня арахисовое) и вмешиваем в мясо с добавлением 2 ст.л. светлого соевого соуса. Дальше отставляем на 20-30 мин мариноваться.
Дальше еще проще. На большом огне в воке разогреваем 2-3 ст.л. масла. Добавляем мясо и постоянно помешивая, выжариваем до образования на нем зажаренностей.
Как только этот момент наступил, добавляем порезанный цукини, и тоже, на большом огне выжариваем до состояния, показанного на рисунке ниже:
После чего, можно добавлять капусту. Молодую капусту не стоит резать очень мелко, но и крупно тоже не нужно. Вобщем, шириной 0,5 см где-то. Ну и накрываем это дело крышкой и снижаем огонь почти до минимума.
Оставляем это на 5 мин максимум, а сами в это время готовим соус или песто или хез как хотите так это и называйте. Для этого нужно смешать в блендере чипотлю с той жидкостью, в которой она млела с памидорами, паприкой и молодым чесноком. Готово.
Как только капуста просядет и станет мягче (это может наступить достаточно быстро), добавляем нашу перцевую смесь и тчательно вымешиваем.
Далее снова включаем большой огонь и уже без крышки выжариваем до того состояния, пока жидкость не выпарится. Чтобы не подгорело, нужно постоянно мешать, что требует некоторой выдержки и терпения. Когда половина жидкости выпарится, следует добавить некрупно порезанный молодой лук и зелень.
Есть холодным, запивать пивом.
В макре кому-то может показаться не очень красивым, но Ван Гог тоже при жизни не продал ни одной картины, так что не сильно там...
Всем счастья и мира. Поменьше цинизма, побольше оптимизма.
Наступило лето, и свежие, пестицидные овощи снова радуют наши, еще не окрепшие после долгой зимы, желудки. И несмотря на то, что самая вкусная летняя еда получается приготовленной исключительно на гриле, тем не менее, порою для счастья достаточно приготовить даже простую еду, но обязательно из самых свежих продуктов.
Для этого блюда нам понадобится:
Немного (350-400 гр) мяса, в данном случае выступали свинина – ошеек, собственна свежие овощи – помидоры, паприка, молодая капуста, цукини (его плохо видно под луком, но он там есть), молодой лук и чеснок, ну, и еще хорошо бы зелени разной. Для аутентичности замоченый чипотлино (спасибо Хруну).
Далее, маринуем мясо в следующих специях:
Перец черный, зеленый, душистый, тмин, кориандр, немного кардамона и шафран. В перетертую смесь добавляем масла (у меня арахисовое) и вмешиваем в мясо с добавлением 2 ст.л. светлого соевого соуса. Дальше отставляем на 20-30 мин мариноваться.
Дальше еще проще. На большом огне в воке разогреваем 2-3 ст.л. масла. Добавляем мясо и постоянно помешивая, выжариваем до образования на нем зажаренностей.
Как только этот момент наступил, добавляем порезанный цукини, и тоже, на большом огне выжариваем до состояния, показанного на рисунке ниже:
После чего, можно добавлять капусту. Молодую капусту не стоит резать очень мелко, но и крупно тоже не нужно. Вобщем, шириной 0,5 см где-то. Ну и накрываем это дело крышкой и снижаем огонь почти до минимума.
Оставляем это на 5 мин максимум, а сами в это время готовим соус или песто или хез как хотите так это и называйте. Для этого нужно смешать в блендере чипотлю с той жидкостью, в которой она млела с памидорами, паприкой и молодым чесноком. Готово.
Как только капуста просядет и станет мягче (это может наступить достаточно быстро), добавляем нашу перцевую смесь и тчательно вымешиваем.
Далее снова включаем большой огонь и уже без крышки выжариваем до того состояния, пока жидкость не выпарится. Чтобы не подгорело, нужно постоянно мешать, что требует некоторой выдержки и терпения. Когда половина жидкости выпарится, следует добавить некрупно порезанный молодой лук и зелень.
Есть холодным, запивать пивом.
В макре кому-то может показаться не очень красивым, но Ван Гог тоже при жизни не продал ни одной картины, так что не сильно там...
Всем счастья и мира. Поменьше цинизма, побольше оптимизма.
— трагладидт , 10.06.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
fat sparrow, 10-06-2008 14:14:35
ыы
10499886Abanamat, 10-06-2008 14:14:37
1
10499887Ёпрст, 10-06-2008 14:14:39
Я
10499889Гарррбатый, 10-06-2008 14:15:28
Педигрипал.. и ваша собака сыта и довольна.
10499903Пробуш-старший, сблевафший на ипонского премьера, 10-06-2008 14:18:47
Где купить приличный шафран, аффтр?
10499940Трагладидт, 10-06-2008 14:20:11
не успел, а хотел нахнуть
10499951Зеныч, 10-06-2008 14:20:16
за чепотле зачот
10499953Орёр Мацвасу, 10-06-2008 14:20:39
Очень аппетитно, а не пора ле обедать?
10499956УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 10-06-2008 14:20:56
Хлеп не аутентичный нихуя!
10499960Хранительница личностных матриц, 10-06-2008 14:21:03
ох спасибо автор, я подобное готовла когда-то, только без свинины. ностальгию растревожил
10499966http://i035.radikal.ru/0806/00/f1c7a1d43ba3.jpg
Зеныч, 10-06-2008 14:21:31
В макре кому-то может показаться не очень красивым, но Ван Гог тоже при жизни не продал ни одной картины, так что не сильно там...(с)
10499969хуясе самомнение... хехе
Трагладидт, 10-06-2008 14:22:53
ответ на: Пробуш-старший, сблевафший на ипонского премьера [5]
этот шафран мне достался на халяву. типа был в одном ресторане, а там восточную кухню готовили, ну я заказал фирманное блюдо, а в нем много шафрана было, я спросил, им что не жалко столько дорогого шафрана добавлять в еду, а они мне мешочек и подарили, теперь у меня его - завались, что того гуталина у матроскина. а до этого покупал в супере, но очень дорого. по 1,5 евро за 1 грамм
10499978beztolks, 10-06-2008 14:23:39
моя пошла кушатьб..
10499988зачет
Трагладидт, 10-06-2008 14:24:03
ответ на: Хранительница личностных матриц [10]
спасибо, я боялся, что последние фото все испортят, но соте по-другому не получается.
10499994fox, 10-06-2008 14:25:05
ахуеть фкуснищщща без пиздищщаа аш хуй дыбом ёп ну нихуя се оголодал йа!))
10500006Пробуш-старший, сблевафший на ипонского премьера, 10-06-2008 14:26:21
ответ на: трагладидт [12]
Понял. Пройдусь по восточным ресторанам, может, и мне дадут мешок шафрана
10500024Зеныч, 10-06-2008 14:26:58
ответ на: трагладидт [14]
да уж... со времен МЯСОГРЕБА подрос ага... фотографии вполне дрочибельные...
10500031Херасука Пиздаябаси, 10-06-2008 14:30:16
Пиво заменить водкой, и неебет.
10500076не девачка (с мАсквы), 10-06-2008 14:31:45
И несмотря на то, что самая вкусная летняя еда получается приготовленной исключительно на гриле(с)
10500082паэтому ты смело этоу шмурдянку приготовил. ога
типа все адно невкусна и пох.
вопщем мне не вкусна седня все.
6* палюбому паставлю. есть эта не буду. хрун скатина дай чипотль-видишь че он с ним сделол?
не девачка (с мАсквы), 10-06-2008 14:32:27
ответ на: Хранительница личностных матриц [10]
у тя не шм4урдянка. баклажаны я тоже люблю. гы
10500090Трагладидт, 10-06-2008 14:35:00
ответ на: не девачка(с мАсквы) [19]
просто для лета важнее гриль, все остальное (кроме окрошки и салатов) вторично. получилось съедобно, чтоб не сказать вкусно. спасибо за 6*
10500114DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-06-2008 14:41:32
выжариваем до образования на нем зажаренностей
10500165=====================
прелесно!
не девачка (с мАсквы), 10-06-2008 14:50:17
ответ на: трагладидт [21]
вот у меня изза отсутствия гриля баклажаны пекуца в духовке. и памедорке. и все адно вкусна.
10500261важнее, лична мне, что зелень пахнет зеленью а не фиг пойми чем.
и помидорке помедорками а не бумагой. и кабачки молодые. и баклажанчеге. а чесног как пахнет. а перчег...
и пох что гриля нет. лето.
и фрукты не пластмассавые.
Атажжоный рок-н ролл, 10-06-2008 14:50:52
Пиздато хуле скажеш. Свенина с капуздой - классика к пиву!
10500265И паследняя фотка такая ярко квапетитная. 6* йопта!
Атажжоный рок-н ролл, 10-06-2008 14:52:26
ответ на: Хранительница личностных матриц [10]
>ох спасибо автор, я подобное готовла когда-то, только без свинины. ностальгию растревожил
10500283>http://i035.radikal.ru/0806/00/f1c7a1d43ba3.jpg
Спасибо - пабливал! ты нахуя баклажаны испортила, в шмурдянку их накрошила? кг/ам.
Трагладидт, 10-06-2008 14:53:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [24]
спасибо, а что такое квапитит?
10500290Хранительница личностных матриц, 10-06-2008 14:54:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [25]
малчать, непричесанный. я сказала - что-то подобное, на фото НЕ готовый продукт, а заготовка, хе-хе
10500297Диоптрий, 10-06-2008 14:54:21
Вангог сабе ухо отпиздячил, аффтару нада пальтсы. Соте делаецо из баклажанов!!! И што тут мексикансково? Хде гусеницы? Хде чили? Хде тыкила? Шалфй хде мексеканский???
10500298Хотя, еда ф принцыпе съидобная, хуйсним, 5 звиозд.
Атажжоный рок-н ролл, 10-06-2008 14:59:48
ответ на: Хранительница личностных матриц [27]
да не буду я его разглядывать - и так паблевал...
10500353я ж сказал - подстригсо я , типерь как Бобр - полулысый...
ЖеЛе, 10-06-2008 15:00:25
заморский бигус... заепца...
10500361не девачка (с мАсквы), 10-06-2008 15:01:20
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [25]
иди кроликов лови, а то размяукались спать невазможна.
10500369гыыыы
Атажжоный рок-н ролл, 10-06-2008 15:01:25
ответ на: трагладидт [26]
аппетит это. просто пальцем сразу на 3 буквы надавил - глянь на клаву - они ж рядом ква
10500371Хранительница личностных матриц, 10-06-2008 15:02:16
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [29]
говорю же - прическа дурацкая и сам ты дураг.
10500384Бобр - красавец мужчина, а ты ходи полулысый
Трагладидт, 10-06-2008 15:03:13
ответ на: ЖеЛе [30]
уже второй год хочу бигоса забалабенить. живу в польше, а как бигос готовится не знаю. спрашиваю оборигенав, каждый свое рассказывает еще больше не понимаю. у них его как у нас борщи, в каждой семье свои готовят. может ближе к зиме выложу все-таки, усредненный вариант
10500397Трагладидт, 10-06-2008 15:04:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [32]
ага, понял, просто подумал, может я чего-то пропустил из новых тенденций на удаффком...
10500405Атажжоный рок-н ролл, 10-06-2008 15:13:57
ответ на: трагладидт [35]
фляки фляки сделай аутентичные...
10500492Трагладидт, 10-06-2008 15:24:22
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [36]
это можно. спрошу у местных, хоть с чем их едят. тут пиво пьют с солеными огурцами и застывшим смальцем от этих флаков. может и с флаками пьют?
10500589ЖеЛе, 10-06-2008 15:35:33
10-06-2008 15:03:13 трагладидт - угу... он пажызни у всех разный... из свежей или кислой капусты... с копчоностяме или абычным мясам... вареантов - ахуеть...
10500683ХуеВ, 10-06-2008 15:47:21
шафран у тибя гавно, купил бы приличный...
10500783Атажжоный рок-н ролл, 10-06-2008 15:52:46
ответ на: ХуеВ [39]
Испанский приличный? (значит у меня приличный)
10500838Трагладидт, 10-06-2008 15:53:55
ответ на: ХуеВ [39]
есть приличный, но этот восточный, типа с самого самарканда - подарок хуле, не выкидывать же, хех
10500847Хранительница личностных матриц, 10-06-2008 15:54:11
ответ на: ХуеВ [39]
ты письмо получил?
10500852Хранительница личностных матриц, 10-06-2008 15:55:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [40]
да у тебя из приличного только шафран и есть мгогого
10500867Атажжоный рок-н ролл, 10-06-2008 15:56:58
ответ на: Хранительница личностных матриц [43]
женьшин и детей не бью!
10500884ыыыыыыыы (показав язык)
12, 10-06-2008 16:08:22
предпоследний фото все испортил - пластмассовый стокан, горбушка чорствая, тарелки... х/з не мехико, тортилью чтоли положылбы
10501004Бухаю с ночи, 10-06-2008 16:08:56
Самая свежая - это первая стопка вотки
10501010Трахтор, 10-06-2008 16:12:49
ответ на: трагладидт [12]
Это тебе наверное не шафран, а куркуму подарили. Близкая родня, только это не шафран все же. Ну и забей.
10501046"В макре кому-то может показаться не очень красивым, но Ван Гог тоже при жизни не продал ни одной картины, так что не сильно там...(с)"
Гыыы, да он и после смерти не дохуя торговал ими. Лежал себе в могилке спокойненько.
Трагладидт, 10-06-2008 16:20:08
ответ на: Трахтор [47]
это таки шафран, просто в специю идут только 3-4 каких-то важных тычинке, а тут все соцветие вырвано с корнем, для веса наверно. хуже не стало. я его и в компоты добавляю и просто в еду, просто больше нужно по количеству и не такой резкий вкус дает, как настоящий. да и вообще, хуй с ним.
10501142каклы нахуйспляжа, 10-06-2008 16:21:28
пейсяд
10501159Трагладидт, 10-06-2008 16:22:27
ответ на: 12 [45]
стакан обычный, из затуманеного стекла, типа французского производства. горбушка серого хлеба, типа тут вообще хлеб не такой как у нас. он или серый или из воздуха сделан, типа ложка муки разрыхлитель и получился батон. такого не ем
10501170