Так буквально переводится Ма По Тофу, популярное сычуаньское блюдо из соевого сыра.
Небольшое предисловие – недели две я плотно ударял исключительно по русской кухне, особенно продвинувшись по части блинов. К слову опарные обварные (когда в опару горячее молоко вливаешь) на гречишном меду и желтках, с икрой или копченой форелью – сказка, душу за них продам. А потом тяга к экзотике снова взяла свое, и я поехал изучать наш измайловский чайна-таун.
Снимать там запрещено, так что делайте это поаккуратнее – местная крыша в виде нашей администрации за этим строго следит.
Там реально есть чего и посмотреть и прикупить – от свежайшего мяса и рыбы по смешным ценам до хуйпоймичего и абсолютно недифференцируемого
Всякие мясные изделия – от сырокопченых поросят и действительно вкусных ветчин и колбас до вареных свиных хуёв и пареных кишок
Овощное буйство - включая горькие и зимние дыни, о которых писал Конаццкий Синдром; любая пряная трава, чили, грибы, орехи, сорго, дурианы, какие-то корни, стебли, ростки, травки. Вот это я так и не опознал – то ли красная куркума, то ли галангал, хз
Соленья, медузы, любые соусы, специи, яйца всяких птиц, пекинские свежие утки – короче, все что надо для любителей китайской кухни, в т.ч. и домашний тофу. Качества он там очень приличного, разновидностей куча – от копченого листового до рассольного. Прихватив кусок, предлагаю вашему вниманию наверно самое известное из него блюдо.
По легенде его изобрела некая бедная рябая тетка из Ченду, поскребшая по сусекам и угостившая заезжих торговцев, попросившимся к ней на ночлег.
Сыр надо брать плотный, чтоб он не распался во время готовки. Этот тофу оказался похож на пресный адыгейский сыр, только с растительным привкусом. К нему понадобится: немного говяжьего фарша, целые черные бобы, chili-beаn sauce, сычуаньский перец и зеленый лук
Обжарим фарш на арахисовом масле до полного испарения сока, добавим бобы и чили-бин, перемешаем и подержим вместе с минуту на слабом огне.
Усилим огонь до максимума, вольем немного куриного бульона, добавим сычуаньский перец и мешая, потушим еще с минуту до образования равномерного соуса.
Кладем порезанный небольшими кубиками тофу и кольца зеленого лука от белой части, перемешаем. Сочетание вкусов замечательное, настоящий Китай
Подаем, украсив зеленью
Удачи!
Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 07:12:55
Скаты... Они убили Ридми...
9912859ХуеВ, 06-04-2008 07:13:33
ответ на: Херасука Пиздаябаси [222]
паибалу желаете-?
9912860Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 07:14:22
ответ на: team two [224]
>
9912862>Привет. Ноги отсюда надо делать. Счас придут местные и песдец нам ХП
Эт ани могут, гы. По себе знаю...
team two, 06-04-2008 07:14:37
06-04-2008 07:13:33 ХуеВ [ответить] [+цитировать] [230]
9912863Ответ на: Херасука Пиздаябаси [226]
паибалу желаете-?
ыыыыы, пацталом
Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 07:15:14
ответ на: ХуеВ [226]
А давайте!
9912864Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 07:16:36
Таак, чо там для разминки..... А, во: ХуеВ - чмо и педораз!!!!!!!
9912865ХуеВ, 06-04-2008 07:17:09
ответ на: Херасука Пиздаябаси [229]
из какой бутылки налить?
9912866Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 07:18:53
ответ на: ХуеВ [231]
Из воон той, что в дальнем углу.
9912867ХуеВ, 06-04-2008 07:19:39
ответ на: Херасука Пиздаябаси [230]
хыыыыы.... писька похотливо промокла от того што я тибя сразу каблуком не придавил?
9912868Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 07:19:48
Пойду, косяк приколочу...
9912869team two, 06-04-2008 07:19:53
06-04-2008 07:17:09 ХуеВ
9912870Вискарь лей. Дэниэлс. Счаз мы тебя с ХП запиздим, пока Бобр не подошол
Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 07:20:50
Профессор, выпьем?
9912871Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 07:21:38
Тим ту, присоединяйся
9912874Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 07:22:29
Ваше здравие...
9912875team two, 06-04-2008 07:23:09
Херасука Пиздаябаси
9912876Я из горла, можно это в ФЖ?
ХуеВ, 06-04-2008 07:35:03
ответ на: Херасука Пиздаябаси [238]
твое здоровье, мирзаветц! (налил, и ничтоже сумняшеси выпил).....
9912884ХуеВ, 06-04-2008 07:42:29
во бля, хорошую песню кобзона нашол
9912893http://www.youtube.com/watch?v=YYjBQKIOb-w&feature=related
ХуеВ, 06-04-2008 07:51:01
http://www.youtube.com/watch?v=wniGFm_jgRI&feature=related
9912899ХуеВ, 06-04-2008 07:57:34
http://www.youtube.com/watch?v=slKNd22GGaQ&feature=related
9912902Уго Чавес, 06-04-2008 08:15:22
я тут , с добрым утром
9912906Бобр, 06-04-2008 08:38:22
да....
9912920Бобр, 06-04-2008 08:38:36
250, хуле...
9912921Бобр, 06-04-2008 08:39:40
всю ночь чатились, а 250 нахнуть забыле, што за люди, вечно я все поправлять должен....
9912922Шпендель, 06-04-2008 08:55:07
ответ на: Бобр [247]
Добрае утро
9912930Ничо што я таг
team two, 06-04-2008 08:57:02
Бобр
9912931Прости...
Шпендель, 06-04-2008 09:00:03
Вчерась, даже не я. Жена нажралас скарее.
9912933Но каг, блядь, за горадам хорошо. ебаааать....
Бабик, 06-04-2008 09:04:17
Доброе утро!
9912935Слушайте что мне сиводня приснилось
А снилось мне что мы бухаем и по столу у нас котенок ходит. Потом я будто бы уснул еблом в стол и по пьяне кошака этого придавил, да так что в результате ему морду расплющило и передние лапы срослись. И вот просыпаюсь я с бодуна, гляжу кошак весь такой уродистый, думал он сдох, а он как кинеца на меня, страшно штопесдец, в итоге я еле выкинул его с балкона.
А вам что снилось?
Бабик, 06-04-2008 09:05:42
а не педораз ли дэвид боуи?
9912936Шпендель, 06-04-2008 09:09:24
ответ на: Бабик [251]
Што я еду на иликтричке в Нижний Тагил. И никаг панять не магу, а на хуя я туда еду?
9912938Не спездил.
Бабик, 06-04-2008 09:12:16
06-04-2008 09:09:24 Шпендель
9912940типо москва-петушки
Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 09:20:20
Превед!
9912947Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 09:23:12
Гыыыыыыыыыыыыыыыыыы. Слушаю дибилятор, ржу. Васе 9 лет,его спрашивают про инопланетян
9912950natural mystic., 06-04-2008 09:24:21
страхуйте люди добрые
9912952Херасука Пиздаябаси, 06-04-2008 09:42:14
ответ на: natural mystic. [257]
не знаю, что случилос, но - страхую...
9912963вася, 06-04-2008 10:11:30
ответ на: Бабик [252]
>а не педораз ли дэвид боуи?
9912990вито пидарас 100%
давид боуи - нет
jaman, 06-04-2008 10:12:21
ответ на: Бабик [251]
Кошка это проблемы, то что ты ее придавил - это хорошо, но то что она осталась жива и стала еще уродливее пиздец как хуево. В ближайшее время подобная ситуация может произойти в жизни.
9912992а вообще посоветую тебе Бабик не запоминать свои сны, а особо дурные забывать принудительно, ибо во сне ты можешь попастьь в такие места в которых бывать не должен, а это чревато наказанием.
С уважением и пожеланием удачи, Jaman.
jaman, 06-04-2008 10:13:47
дейвид боуи безусловно пидарас и наркоман
9912995Бабик, 06-04-2008 10:14:53
ыыыы
9913001джаман жжот
Бабик, 06-04-2008 10:15:29
а кстате кто такой дэвид боуи? типо билана только пендос?
991300412, 06-04-2008 10:21:48
бляпиздетзкагплохо
9913023Александр Второй, 06-04-2008 10:28:00
С уважением, А2
9913049spmros, 06-04-2008 11:33:05
Блядь, даже не верицо что в маскве уже это есть... еще 4 года назад все по Орленкам шкерились...
9913348В Маскве буду - обязательно загляну.
6*
Виолетта, 06-04-2008 15:24:12
я вегетприанко, пашли нахуй со своим фаршем
9914416Хрундель, 06-04-2008 16:29:30
ответ на: Read me, сцуко! [159]
>Вот этот сычуаньский перец. Везде пишут, что чёрные зёрнышки из него удаляют.
9914823Хрундель, 06-04-2008 16:29:57
не надо ничего из него удалять, пиздежь все это
9914826не девачка (с мАсквы), 07-04-2008 15:32:53
ааааааааа бля.
9921778меня туда нельзя. яж все куплю и абратно пешком пойду.
аааааааааааааа
12, 07-04-2008 19:56:20
кроссавчег
992430412, 07-04-2008 19:58:34
ответ на: Ацкий грипник [10]
>>Никогда не пробовал тофу. Он хоть отдаленно на сыр по вкусу похож?
9924321>тофу похож по цвету и запаху на подзалупный творожок, тока более твёрдой консистенции. вкус его напоминает...блять, а что же он напоминает...тофу, он и есть тофу...нет у него никакого фкуса!
попробуй мой творожог
Зеныч, 08-04-2008 23:47:15
бля, давно не был, этот рецепт проебал...добавил ползвезды. хруну зачет пажизненный
9936075Johnny, 10-04-2008 09:25:19
Э-э-э-э-э-э-э-э, грипник, мля, откуда такие познания насчет цвета и вкуса подзалупного творожка???
9947765