Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Пресервы из толстолобега
Так вот я о чём. Покупать пресервы в маркете – дело дохлое, ага. Что туда пихают доблестные рыбопереработчики никто не знает, но догадаться несложно. Надо и срок хранения увеличить, и ботулизма избежать. Рыбу суют после двойной и тройной разморозки, после чего её кусочки или филе становятся похожими на что-то непотребное. Соус порой такой зальют, что рыба вместо брюха отправляется сразу в мусорник. Поэтому будем готовить пресервы сами. Для тех, кто ещё ни разу не пытался, толстолобик подойдёт в самый раз. Рыба недорогая и если перегадите её, то не так печально будет выбрасывать. Впрочем, ничего тут сложного нет - сейчас убедитесь.
(Метод базовый, а добавить можно вино, горчицу и пр. на своё усмотрение.)
• толстолобик (свежий или с/м) - 2 кг;
• лук – 300 г;
• морковка – 200 г;
• смесь приправ для рыбы (розмарин, орегано, тмин, красный перец, кориандр) – 2 ст. ложки;
• чёрный и душистый перец горошком (по 5 горошин);
• гвоздика (3-4 штуки), пара лавровых листов;
• соль – 100 - 120 г
• масло растительное – 200 г;
• уксус столовый (6%) – 150 г.
Из соображений попадоса на разморозках, лучше всего брать свежих лбов. Очень крупные слоны будут дольше мариноваться, поэтому килограммовые будут самое то.
Чистим рыбу, рубим ей голову, потрошим, промываем. Затем режем тушку поперёк на куски сантиметра по 3 толщиной. Затем эти куски разрезаем вдоль позвоночника. Кости пусть остаются, в процессе приготовления они станут мягкими и слопаются без вопросов.
Пересыпаем рыбу специями и солим.
Рубим лук, трём морковку, добавляем перцы, гвоздику, лаврушку и перемешиваем.
Укладываем послойно в стеклянную или эмалированную посудину рыбу и овощи.
Смешиваем масло с уксусом и заливаем рыбу полученным (холодным) маринадом. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник.
Через сутки закусь уже будет готова к употреблению и, с каждым последующим днём, будет становиться вкуснее. В прочем, я думаю, долго она не застоится. Под водку улетучивается моментально.
Всё. Готов получать по загривку.
(Метод базовый, а добавить можно вино, горчицу и пр. на своё усмотрение.)
• толстолобик (свежий или с/м) - 2 кг;
• лук – 300 г;
• морковка – 200 г;
• смесь приправ для рыбы (розмарин, орегано, тмин, красный перец, кориандр) – 2 ст. ложки;
• чёрный и душистый перец горошком (по 5 горошин);
• гвоздика (3-4 штуки), пара лавровых листов;
• соль – 100 - 120 г
• масло растительное – 200 г;
• уксус столовый (6%) – 150 г.
Из соображений попадоса на разморозках, лучше всего брать свежих лбов. Очень крупные слоны будут дольше мариноваться, поэтому килограммовые будут самое то.
Чистим рыбу, рубим ей голову, потрошим, промываем. Затем режем тушку поперёк на куски сантиметра по 3 толщиной. Затем эти куски разрезаем вдоль позвоночника. Кости пусть остаются, в процессе приготовления они станут мягкими и слопаются без вопросов.
Пересыпаем рыбу специями и солим.
Рубим лук, трём морковку, добавляем перцы, гвоздику, лаврушку и перемешиваем.
Укладываем послойно в стеклянную или эмалированную посудину рыбу и овощи.
Смешиваем масло с уксусом и заливаем рыбу полученным (холодным) маринадом. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник.
Через сутки закусь уже будет готова к употреблению и, с каждым последующим днём, будет становиться вкуснее. В прочем, я думаю, долго она не застоится. Под водку улетучивается моментально.
Всё. Готов получать по загривку.
— Дин Китон , 19.03.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
kakoSS, 20-03-2008 12:02:36
рыпко? сахар бы там не помешал...а так заибца, типо хе
9741343Аффтар сцынария, 20-03-2008 12:08:44
ответ на: kodgoroda [22]
количество уксуса нормальное, если учитывать, что рыба получатся не сырой за счет него...
9741400автору *6
шанхай пудун призон, 20-03-2008 12:58:14
ответ на: Хрундель [21]
>по-моему позитивно и душевно. Несмотря на столовый уксус и готовность к пиздюлям. А по-существу рецебта это тот же эскабеше, севиче, хе и прочее, тока рашын-стайл. Короче шли всех впизду и пеши еще. Маладец
9741841--
перечисление импортных названий должно поднять ЭТО в глазах опщественности?? хуйбыс два, г и есть г.
также как наси горен ты привел тут недавно, совсем не в тему плова, но вроде как с рисом. жареный рис тобеж.
Анри4тый, 20-03-2008 13:11:10
Ы-ы-ы пиздец
9742015Уго Чавес, 20-03-2008 13:12:58
автор, продолжай в том же стиле
9742042Казак(вольный человек) , 20-03-2008 13:15:19
ответ на: Липа [121]
Костей у толстолоба не так уж и много, у нас делают подобное из толстолоба и судака, из судака получается вкуснее.
9742086АццкиЙ Лужкоff, 20-03-2008 13:16:21
рицебт хароший.
9742101а что с глестаме делатьнах - вотткой убивать их, казлоф???
Анри4тый, 20-03-2008 13:48:41
Четьверг , можыт пора сухиньким красным тренироваться .
9742586Яйцефф, 20-03-2008 14:52:43
соли паболе,и ниделько шоп постояла,эт если глестоф баишся
9743437Яйцефф, 20-03-2008 14:53:59
если небоишся,можна сразу жрать,адин хуй ани(глесты)лет через 12 сдохнут саме
9743453Липа, 20-03-2008 15:12:06
ответ на: Казак(вольный человек) [133]
Про судака буду знать.
9743701Как только попаду на "материк", обязательно попробую.
У нас на Севере нечто подобное считается праздничным блюдом. Обязательно готовится на любые пьяки. А вариаций неисчислимое множество: и с майонезом, и с помидорами, и с маринадом из смеси подсолнечного масла с лимонным соком и т.д.и т.п. Любопытно, что не всегда один и тот же рецепт удаётся... многое зависит от настроения готовящего. Ну и от рыбы тоже...
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 20-03-2008 15:15:13
вообще-то, в речной рыбе глисты. поэтому ее в сыром виде не употребляют.
9743732и ваще какое-то гамно по-моему
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 20-03-2008 15:21:58
виже, что про глисты тут уже высказались
9743817Яйцефф, 20-03-2008 15:37:22
Машенька, в марской тожы,глесты фсмысле,
9744045такшто рекомендую и её сырой не патреблять
Трахтор, 20-03-2008 15:56:33
Не, попробую я все-таки морской рыпко так замахорить...
9744323Мумия Алеута, 20-03-2008 17:34:27
Осмелюсь показаться "калоедом слаборогим" (это насекомое такое) и долбоёбом в глазах автора...
9745856Но...
За каким хуем делать пресервы из талсталобега, если он ежедневно есть на рынке свежий?
Да и не лучшая это рыба... Есть и повкуснее.
Мы собрались пересиживать всемирную зауху в пустыне?
Кому адресован этот высер?
Аффтарский Колегтиф, 20-03-2008 18:05:21
ответ на: Мумия Алеута [143]
>Осмелюсь показаться
9746276замаринуй щас стикляные памидоры, летом таких не будит
ОЖЖЕГОВ, 20-03-2008 18:10:25
У автора все шансы подвинуть этот наш кулинарный бомонд.
9746319Всеобщее одобрение, епт.
"Готов получать по загривку" сделало свое дело. Даже Бобр растаял.
А ну-ка пошли-ка ты нахуй всех этих поваров! Так, для профилактики.
Сопли блять.
DNO, 20-03-2008 18:16:41
ответ на: Мумия Алеута [143]
Какой он на рынке свежый? Чюркаме маринованный?
9746379Рицепт зоебись, а глистофф нехуй ссать - уксуз есть.
Аффтару респект, с дибютом.
Глесты от немытых рукк и аващей!
DNO, 20-03-2008 18:20:32
--/\_/\_/\_/\_--Ж8[
9746422салитёр бля
шанхай пудун призон, 20-03-2008 18:46:01
натуральный хуй пес-да
9746641шанхай пудун призон, 20-03-2008 18:46:12
стопицот
9746644рыбо-хуй, 20-03-2008 19:30:16
про рыбо....ахуенна!
9747009Хрундель, 20-03-2008 19:49:50
ответ на: шанхай пудун призон [130]
я тебе и сказал блять - как плов и наси горен - разные вещи хоть и то и другое из риса
9747199what's my name, 20-03-2008 20:35:41
пра пресервативы?
9747798Карпов, 20-03-2008 22:00:14
Гавно!
9748878Описторх, 20-03-2008 22:15:45
А ну-ка пошли в хуй, умники!!! Вяленую рыбу под пивчагу жрете и не боитесь меня, а тут, блядь, оппизделись все насчет сырой! и вообще, кто там вякал, что печень ему нужна, чтобы водку перерабатывать? Если уж я к тебе в печень попаду, то и жить там буду почти 30 лет, ты от цирроза,блять, сдохнешь быстрей, чем от меня. И, кстати, я при 120 градусах минут 40 вариться должен, чтобы, блять,ластами щелкнуть, бугога!!! Вобщем так, ебитесь в рот, мойте руки перед едой, и пох на фсё!!!11
9749086ЗАЖЕПИЛ ЕБРИЛО АБЯЗАН ЕБАНУЦА!1111
Косорылый, 20-03-2008 23:29:53
бЛЯДЬ!
9750073Сколько можно повторять то нахуй!
РЫБА,ЛУК И УКСУС-НЕСОВМЕСТИМЫ НАХУЙ!
Тьфу бля.
Автор мудак,рецепт гавно.
Хрундель, 20-03-2008 23:47:27
ответ на: Косорылый [155]
повтори еще раз пять и ёбнись об стену для закрепления. Дятел блять
9750246поросенок Нахъ-Нахъ, 21-03-2008 01:13:08
ответ на: Косорылый [155]
это блять с какого хуя такая вселенская тоска?
9750914Бобр, 21-03-2008 07:43:35
ответ на: Косорылый [155]
>бЛЯДЬ!
9751893>Сколько можно повторять то нахуй!
>РЫБА,ЛУК И УКСУС-НЕСОВМЕСТИМЫ НАХУЙ!
>Тьфу бля.
>Автор мудак,рецепт гавно.
отторжение мозга, хуле...
Трахтор, 21-03-2008 08:02:02
ответ на: Косорылый [155]
>РЫБА,ЛУК И УКСУС-НЕСОВМЕСТИМЫ НАХУЙ!
9751981Какое глупое существо...
Толстый ЛобОк, 21-03-2008 08:28:31
растительное масло из чаво? из рапса?
9752118Папа КарЛо, 21-03-2008 18:45:28
Заебательский рицебд!
9759994Косорылый, 21-03-2008 22:44:50
ответ на: Хрундель [156]
Пошел нахуй,гандон штопаный.
9762802Косорылый, 21-03-2008 22:45:56
ответ на: поросенок Нахъ-Нахъ [157]
Да с обычного,моего толстого хуя.
9762819Косорылый, 21-03-2008 22:46:31
ответ на: Бобр [158]
Согласен.
9762825Косорылый, 21-03-2008 22:46:58
ответ на: Трахтор [159]
Несогласен.
9762840Косорылый, 21-03-2008 23:32:11
ответ на: Хрундель [156]
>повтори еще раз пять и ёбнись об стену для закрепления. Дятел блять
9763320Дай я еще раз пошлю тя нахуй:
хрундель.
ПАШОЛ НАХУЙ!
аня, 22-03-2008 17:42:26
вкусно булоб ше з сметаною! воще кайф з холодним чаём
9768632Жмырный Налим, 24-03-2008 21:01:19
слушай камрад, а описторхоз сегодни што, отменили?
9790126хотя 6 звездей хуйнул, за то што про рыбо.
ЛИ-ПА! где ты? поясни!
Жмырный Налим, 24-03-2008 21:03:27
ответ на: Описторх [154]
во!
9790147Жмырный Налим, 24-03-2008 21:05:48
лана. прачетал каменты и скажу, что все нормуль.
9790177вон в корее в славном городе тэгу жрали карпов (!) сырыми...
я забыл подписацца, асёл, 25-03-2008 00:03:34
http://st.surgut.info/article.asp?Number=820&Art_ID=19319 про глистофф
9791811Рыбка, 25-03-2008 12:17:18
- Владимиp Ильич, к вам ходоки!
9795072- Да, а что они пpинесли, батенька?
- Свежей pыбки.
- А шли они сколько?
- Две недели.
- Детям, все детям.
я забыл подписацца, асёл, 25-03-2008 21:02:16
А че рыба с лукам, вотка. все нормально
9801690МИМОХОДОМ, 26-03-2008 15:47:01
Прочитал,зделал,получилос заебцо,все хвалили,аффтару зачод
9809092Дохтур, 01-04-2008 13:50:07
Аффтар, повторил я рицебт. Всё заибись, только соли надо раза в 4 меньше. Пришлось рыбо потом отмывать.
9867223Коньякофф, 09-04-2008 15:00:17
http://www.povarenok.ru/recipes/show/2747/
9941170Спиздили уже... Или там тоже ты, аффтырь?
Козликов, 04-10-2009 19:42:16
Ну и чего? Люлей получать совсем не надо. Красота. 6*
14718963