Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Колбаса домашняя (деланная двумя способами) и крупеник (+видео)
Вот втыкаю я в ФЖ падонке и удивляюсь. Чему удивляюсь? Да блять тому что из всего обилия рецептов на ресурсе, нормально готовят только несколько аффтаров. Остальные… ну блять впечатление такое, что продукты к людям в руки случайно попали. Или они ебанарот как тот слесарь с оборонного завода – что не собирает, так один хуй пулемёт получаиццо. Вроде и стараиццо сделать аффтар всё по нормальному, вроде и продукты не хуйовые, а один хуй БЖ на выходе.
Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.
Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)
Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)
и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!
Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).
Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)
Мясо и сало крошем небольшими кусочками.
Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.
Один из концов кишки перевязываем шпагатом
Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!
Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.
Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)
И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.
Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.
Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.
В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…
Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку
Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.
Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!
ВИДЕО (2 Мб)
А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку
Ну и для слепых – наощщюпь
ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!
Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!
Её мы сворачиваем так же как и первую
И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!
Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки
Любуясь вблизи структурой полученного продукта
НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!
На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.
Потребуюццо:
1. Кишки
2. Яйтсы
3. Гречка варёная
4. Остатки мяса
5. Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)
Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы
В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.
Зажариваем на сковаротке на медленном огне.
Сервируем на тарелку
Ну и для слепых, опять же
Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.
Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…
З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект Не девачке (с мАсквы)!
Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.
Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)
Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)
и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!
Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).
Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)
Мясо и сало крошем небольшими кусочками.
Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.
Один из концов кишки перевязываем шпагатом
Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!
Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.
Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)
И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.
Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.
Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.
В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…
Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку
Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.
Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!
ВИДЕО (2 Мб)
А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку
Ну и для слепых – наощщюпь
ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!
Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!
Её мы сворачиваем так же как и первую
И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!
Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки
Любуясь вблизи структурой полученного продукта
НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!
На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.
Потребуюццо:
1. Кишки
2. Яйтсы
3. Гречка варёная
4. Остатки мяса
5. Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)
Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы
В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.
Зажариваем на сковаротке на медленном огне.
Сервируем на тарелку
Ну и для слепых, опять же
Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.
Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…
З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект Не девачке (с мАсквы)!
— Атажжоный рок-н ролл , 14.03.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Бобр, 15-03-2008 12:09:46
ответ на: Борец с хаосом [445]
>Хы. А я уже с пивом.
9693940>Бля, Бобр, а мы после пьяного дятла ещо гденть пили? Я нихуя не помню. Помню только что Атажжоный начал хулиганить - падать.
хуясе у тя вопросы... у меня мозаика... точно - АР падал, вспомнил... ис трамвая вроде? а куда мы ехали на трамвае?
Бобр, 15-03-2008 12:10:59
ответ на: Александр Второй [447]
>Пиздец... Бобр, это не казан случайно выносили?
9693949в выносе казана участвуют 9 человек и ниибет. мы вчера научно разщитали.
Александр Второй, 15-03-2008 12:11:40
ответ на: Бобр [449]
А список будет?
9693954Борец с хаосом, 15-03-2008 12:14:04
ответ на: Бобр [448]
Я на трамвае не ехал. Наверное. Но после дятла я не помню нихуя. Но все равно заебись. Давно я так не отдыхал. И жалко, что меня не было, когда чуваки подвалили, тогда мы бы точно пизды получили
9693976Бобр, 15-03-2008 12:14:14
ответ на: Александр Второй [450]
>А список будет?
9693978закрытая вечеринка, хуле... фейс контроль, дресскод, миллионэр - пати, ебта, с флаейром ис газеты "Исрук ф руки" 12 рублей скитка.
Бобр, 15-03-2008 12:14:54
ответ на: Борец с хаосом [451]
>Я на трамвае не ехал. Наверное. Но после дятла я не помню нихуя. Но все равно заебись. Давно я так не отдыхал. И жалко, что меня не было, когда чуваки подвалили, тогда мы бы точно пизды получили
9693984гыгыгыгы!
Александр Второй, 15-03-2008 12:16:39
ответ на: Бобр [452]
Понятно. Казан вычоркиваем.
9693997Бобр, 15-03-2008 12:20:05
вот дописдитесь бля, я прям щас пойду плов на природе варить. пьяным и грязным, каг таджык.
9694018Бобр, 15-03-2008 12:20:30
погода чото шепчет - не разберу с будуна...
9694021Борец с хаосом, 15-03-2008 12:21:09
Блять, а где афтор? Афтор, ты живой?
9694024Пиво-пиво-пиво...(выманиваю)
Бобр, 15-03-2008 12:23:03
ответ на: Борец с хаосом [457]
>Блять, а где афтор? Афтор, ты живой?
9694035>Пиво-пиво-пиво...(выманиваю)
афтырь жыв, я ево в трупке слышал, ево жина ебет жалеючи... я то хули - пришол бес денек и кошелька, зато чистый, а он каг свенья - весь в грязи, бычках и памаде...
Александр Второй, 15-03-2008 12:24:06
У меня вчера в коридоре, на лестничной площадке два урода пьяные сначала спали, потом проснулись и начали орать и распугивать местное население. А я ждал в гости мадмуазель. Сначала попросил культурно заткнуть ебальники и съёбать в темпе вальса. Моей просьбы хватило минуты на три. Потом ещё громче орать начали. Спускались они не в лифте, а по ступенькам - головами вперёд. Присутствовало небольшое колличество крови...
9694045Пиздец, в подьезде три мента, и ни одна сука не высунула жало, чтобы посмотреть - возмутиться на нарушение общественного порядка. Ну и куда уходит моё бабло с налогов?
Думаю, балотироваться в мэры и поднять этот вопрос.
Когда стану мэром, Бобр пригласит меня на вынос казана.
Бобр, 15-03-2008 12:25:23
и ваще, пойду ка я устраню несправедливость вселенной... завалю пару тождыкоф - меня дворник - маленький таджык, с лопатой по двору кружыт, на языке Хайама матеря меня - и куплю пива с морковкой и сливками. До новых фстречь в ефире и в натуре!
9694054Бобр, 15-03-2008 12:29:22
ответ на: Александр Второй [459]
>У меня вчера в коридоре, на лестничной площадке два урода пьяные сначала спали, потом проснулись и начали орать и распугивать местное население. А я ждал в гости мадмуазель. Сначала попросил культурно заткнуть ебальники и съёбать в темпе вальса. Моей просьбы хватило минуты на три. Потом ещё громче орать начали. Спускались они не в лифте, а по ступенькам - головами вперёд. Присутствовало небольшое колличество крови...
9694082>Пиздец, в подьезде три мента, и ни одна сука не высунула жало, чтобы посмотреть - возмутиться на нарушение общественного порядка. Ну и куда уходит моё бабло с налогов?
>Думаю, балотироваться в мэры и поднять этот вопрос.
>Когда стану мэром, Бобр пригласит меня на вынос казана.
Санечека в презеденты! Потом коронуем задним чеслом... бля, а я инокда жалею, что в подьезде тихо и гладко... два года назад мужык чото блеял под дверью, я вышел - сказал - у тя 1 минута, пока я ботинки надену - а он такой - а нахуя ботинки то? я ему говорю - а хули ты думаешь, я тя рукаме писдить буду? не успел я ботинки надеть... сдуло ево вечерним бризом... все, ушол, заебали
Александр Второй, 15-03-2008 12:38:52
ответ на: Бобр [461]
Удачи. Много не пей. В смысле, пей, но чтобы по возвращении по клавишам попадал.
9694149КодБигимод, 15-03-2008 12:41:22
ответ на: Начальнег ГРУ [410]
+100
9694162Бобр, 15-03-2008 13:01:38
а ты лю-била холо-дный, обжыгающий ви-ски... декаданс - это наше все.. опять в магозинчек привезли скоч по чытыриста рублей за 0,7... и где они ево берут, такой вкусный и дишовый...
9694319Борец с хаосом, 15-03-2008 13:15:10
ответ на: Бобр [464]
Блять, аткуда в тибе силы? Йа уже снова нарядный после пива, щас пойду бороться с хаосом пад адиялом
9694406Атажжоный рок-н ролл, 15-03-2008 14:06:49
Бля кто то видел 5й угол?
9694672Я щас вижу...
Борец с хаосом, 15-03-2008 14:40:23
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [466]
Гыгыгы я тоже
9694816не девачка (с мАсквы), 15-03-2008 14:52:33
бобр, 9 человек и я с тусильдой.
9694904ржу
Бобр, 15-03-2008 15:18:24
гыгы, уроццы.... я пришол с рынка - не то штобы нарядный, а фиолэтовый ваще... чачей угостили мусульманские знакомцы, глядя на мою харю... думаю таки чонить сьесть, или ну ево нахуй?
9695114Бобр, 15-03-2008 15:36:14
блядь, пиво придумали боги, если чо...
9695249Бобр, 15-03-2008 15:40:38
я таки понял одно.... нехуй бухать по пятниццам до усрачьки - надо всю дозу в течение недели выпивать - и ходить под мухой фсехда... это же заебизь?
9695283---, 15-03-2008 16:36:31
блядь.
9695616афтар ты дебил. догадаться домашнюю колбасу пилить ножом мог тока дыбил.
поэтому иди и убей себя.
блядь, пока читал - слюнями обливался, а воткнул видео - чуть не сблеванул.Тьху.
Атажжоный рок-н ролл, 15-03-2008 16:59:25
ответ на: --- [472]
Твои проблемы...
9695750Атажжоный рок-н ролл, 15-03-2008 17:03:03
ответ на: Бобр [469]
Бобр.
9695771Ты фиолэтавый в крапинку?
Я да...
Пиво...Пенное и морда ахуенная
Гадъ, 15-03-2008 20:08:22
В это время на сковородке вытапливаем сало.
9696818Слово - то какое - САЛО.................
Сало? ...Сало хуй бы оно сосало! А ЭТО свинное тело вот это ДЕЛО!
Хранц, 16-03-2008 02:22:43
Аффтар, читал, прослезился нах. Мегареспект, и в нетленку нах безпезды
9699065pisdron, 16-03-2008 08:37:19
главное-монотонно бубнить два слова: органолептический и альденте,и все будет заебись
9699681Уго Чавес, 16-03-2008 11:10:30
аффтар помоему дохуя жирка заебенил
9700244silverfuck, 17-03-2008 05:07:42
"фкусно жгать"? афтар-еврей, занимается самобичеванием, по максимуму хуяря некошерные продукты?
9707524вообще, аллаху акбар, скажим нит! свенине.
старушка-процентщица, 17-03-2008 10:44:10
ты бы лучше на видео показал, как песдячил в кишу мясо
9708877Мидведь, 17-03-2008 13:42:28
Заебись, камрад! Респект и увага!
9710616Трахтор, 17-03-2008 15:03:35
ответ на: --- [472]
А вы что предлагаете, уважаемый?
9711628Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2008 15:48:50
ответ на: Трахтор [482]
он предлагает резать ниткой
9712199как мамалыгу гыыыы
Борец с хаосом, 17-03-2008 17:36:30
Афтар алкаголег походу. Гыгыгыгы.
9713684МС Говядина, 19-03-2008 12:38:52
Эта адин из самых респектных рицебтов за последние полтора-два года .
9731071Делать сам не решусь, ибо кишки ат говна поросячего отмывать впадлу, тем более в своей ахуительной ванной.
Read me, сцуко!, 20-03-2008 06:53:09
Читаю то, что пропустила за всё это время... Как будто десяток лет прошло...
9739145Каменты просматривать лень как-то, поэтому замечу (может быть, не я первая), что колбасная трава - это не ореган вовсе, а майоран, способствующий пищеварению и усвоению жирной пищи. Вот.
Пепелатс, 20-03-2008 13:25:25
Ебать, теперь еще и видео будет, этопиздетс... админы хуеют, самсунг изобретает девайс, который при нужном ПО через ЮСБ-порт выдает рулон колбасы или чего там по софту прописано...
9742248туалетная бумага выдаеццо через картридер по умолчанию, гы-гы...
Кадавр, 20-03-2008 14:19:31
Ебать, осилил. Афтору ставицо зачот на эмоциях.
9743018шанхай пудун призон, 20-03-2008 18:44:47
уважуха автору, красиво все так получилось
9746632Iva, 23-04-2008 13:03:58
Мужчина-молодец...Жрать охота ...пошла за кишками на рынок.
10066116Котяра, 26-04-2008 03:34:19
Колбаса просто супер, и болтаете
10090812вы все клёво, тожа так хачу,
тока не умею...
За рецепт и презентацию 1000 балов!!!
Опытный буровик Саныч, 13-05-2008 23:30:58
о
10237763Опытный буровик Саныч, 13-05-2008 23:31:17
бля
10237767Опытный буровик Саныч, 13-05-2008 23:31:30
щас будет
10237772Опытный буровик Саныч, 13-05-2008 23:32:00
нахенк!
10237777pask, 25-10-2009 16:46:48
ахуетительно!
14875305блиа, тока такую калбасу и можна жрать.
афтар зачот
Лена, 09-02-2010 13:52:33
супер пиздато бля...спасибо закопирую сябе и сделаю...обязок!!!
15659146