Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Колбаса домашняя (деланная двумя способами) и крупеник (+видео)
Вот втыкаю я в ФЖ падонке и удивляюсь. Чему удивляюсь? Да блять тому что из всего обилия рецептов на ресурсе, нормально готовят только несколько аффтаров. Остальные… ну блять впечатление такое, что продукты к людям в руки случайно попали. Или они ебанарот как тот слесарь с оборонного завода – что не собирает, так один хуй пулемёт получаиццо. Вроде и стараиццо сделать аффтар всё по нормальному, вроде и продукты не хуйовые, а один хуй БЖ на выходе.
Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.
Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)
Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)
и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!
Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).
Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)
Мясо и сало крошем небольшими кусочками.
Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.
Один из концов кишки перевязываем шпагатом
Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!
Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.
Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)
И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.
Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.
Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.
В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…
Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку
Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.
Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!
ВИДЕО (2 Мб)
А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку
Ну и для слепых – наощщюпь
ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!
Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!
Её мы сворачиваем так же как и первую
И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!
Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки
Любуясь вблизи структурой полученного продукта
НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!
На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.
Потребуюццо:
1. Кишки
2. Яйтсы
3. Гречка варёная
4. Остатки мяса
5. Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)
Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы
В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.
Зажариваем на сковаротке на медленном огне.
Сервируем на тарелку
Ну и для слепых, опять же
Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.
Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…
З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект Не девачке (с мАсквы)!
Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.
Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)
Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)
и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!
Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).
Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)
Мясо и сало крошем небольшими кусочками.
Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.
Один из концов кишки перевязываем шпагатом
Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!
Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.
Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)
И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.
Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.
Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.
В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…
Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку
Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.
Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!
ВИДЕО (2 Мб)
А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку
Ну и для слепых – наощщюпь
ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!
Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!
Её мы сворачиваем так же как и первую
И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!
Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки
Любуясь вблизи структурой полученного продукта
НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!
На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.
Потребуюццо:
1. Кишки
2. Яйтсы
3. Гречка варёная
4. Остатки мяса
5. Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)
Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы
В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.
Зажариваем на сковаротке на медленном огне.
Сервируем на тарелку
Ну и для слепых, опять же
Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.
Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…
З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект Не девачке (с мАсквы)!
— Атажжоный рок-н ролл , 14.03.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Дохтур, 14-03-2008 12:25:23
ответ на: Хранительница личностных матриц [138]
>Дома или на работе?
9684903Дома, канешно. Я сваих родных дома иначе лечу, чем на работе!
Бобр, 14-03-2008 12:25:34
большие проблемы с еблей испытывают таг же ухогорлоносы...
9684904Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:25:43
Бобр, Атажжоный, ну что плинтусный юмор?
9684906не девачка (с мАсквы), 14-03-2008 12:26:03
какиеж мужики ва фж седня обидчивые.
9684912истерят чето. вам че, утренний минет не сделали? ваши проблемы
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:26:18
ответ на: Дохтур [151]
для себя или для гостей?
9684915Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:26:53
ответ на: не девачка(с мАсквы) [154]
у них кишки не промываюцца.а мозги - на ура.
9684919Бобр, 14-03-2008 12:27:04
ответ на: Хранительница личностных матриц [153]
>Бобр, Атажжоный, ну что плинтусный юмор?
9684922хуйписда? развитие мозга, не обижася...
ЙОЖ.©, 14-03-2008 12:27:21
Маленькие пакости ХЛМ иногда удивляют... Панятно што калбаса пахожа на хуй, што за акном начинаеца весна, и может быть это просто зависть бапская... Но клептоманить та зачем???
9684926"Фсе баялись Билли Бонса, Билли Бонс боялся Флинта... а миня баялся сам Флинт..."
Атажжоный рок-н ролл, 14-03-2008 12:27:36
ответ на: Хранительница личностных матриц [144]
и чо, первонах, информативное твое видео? НИ_ХУ_Я.
9684927я не Сталик бля чтоб по 80 метров видео выкладывать. паказывая нарезку и то как бляндинко пальчег сибе парезала
а паказать на видео нарезку продукта предложила не девачка с масквы
а я только осуществил...
( я ж скромен шопездец)
Бобр, 14-03-2008 12:28:31
ответ на: Хранительница личностных матриц [156]
>у них кишки не промываюцца.а мозги - на ура.
9684934страшно прецтавить ежели наоборот.. кишка промыта, в мозгу говно.. эт кто тода получаецца?
не девачка (с мАсквы), 14-03-2008 12:28:36
хлм не понравился рецепт.
9684935и все давай усираца. как дети прям.
Cтаричюля, 14-03-2008 12:28:59
ответ на: Бобр [152]
Думаю, самые большие проблемы с еблей у импатентов.
9684938Бобр, 14-03-2008 12:29:09
ЙОж, скажи ей!
9684939Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:29:23
ответ на: ЙОЖ.© [158]
1. В чем пакость с моей стороны?
96849422.Не зависть. Я мужиков жалею.
3.Типа таво.
Бобр, 14-03-2008 12:29:53
ответ на: не девачка(с мАсквы) [161]
>хлм не понравился рецепт.
9684946>и все давай усираца. как дети прям.
да прям.. это мы таг радуемся, как дети - мы Алек любим шопесдец!
Звукореж, 14-03-2008 12:29:54
ХЛМ
9684947Спорить с дамой - кулинарным технологом, как с ветряными мельницами воевать но скажу следующее.
Вот Хрун, постит фсякие китайско-тайские весчи слаткие, а я терпеть ненавижу сладкое мясо и рыбу.
Ты пишешь, что заебись...?
Сама пробовала када нить? Не у нас, а там?
Примерно так:
Приносят тибе чёнить ахуительно выглядещее http://www.udaff.com/image/353/35353.jpg (то, что в фольге) жрёшь, а это слаткое как мёд и нихуя не солёное. Прошу заметить то фирменное блюдо и киты жрут тока в путь.
Один карп пекинский чо стоит, рыба в вареньи из специй...
Ещё конфетки фсякие делают. Как тебе конфеты из рыбы, где на упакофке написано, что после употребления лучше близко не общаца.
Но это многие жрут и им нравица.
Однако уважая фкусы других, я к творениям Хруна отношусь положитьльно.
Извини, если чо.
не девачка (с мАсквы), 14-03-2008 12:30:09
напишите еще пра недоеб, еще ченить.
9684950мне уже про климакс можно. не стесняйтесь.
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:30:11
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [159]
ну раз её идея, царственно прощаю, гыгы.
9684951Дохтур, 14-03-2008 12:30:33
ответ на: Хранительница личностных матриц [155]
>для себя или для гостей?
9684954Для сибя, любимой! Когда хочешь порадовать сибя!
Бобр, 14-03-2008 12:31:12
ответ на: Хранительница личностных матриц [168]
>ну раз её идея, царственно прощаю, гыгы.
9684958а ползвезды вернешь?
ЙОЖ.©, 14-03-2008 12:32:25
Вот на тусе накурю ХЛМку... падабреет наверна...
9684966ога, атрастет абратна деревянная нога, сйебеца с плечя бешеный папугай, и превратица ана в добруйу русалачьку...
Борец с хаосом, 14-03-2008 12:32:27
Атажжоный, ты мне должен монитор и клаву. Мои сильно обдрочены и уже непригодны для использования. Скатина.
9684968Атажжоный рок-н ролл, 14-03-2008 12:32:54
ответ на: не девачка(с мАсквы) [167]
Весна однако - какие недоёбы?
9684971я трахаю всех как кот мартовский...не далее как 12 часов назад
Атажжоный рок-н ролл, 14-03-2008 12:33:57
ответ на: Бобр [170]
ага пусть полпезды отдаст ага!
9684977Бобр, 14-03-2008 12:34:10
ответ на: ЙОЖ.© [171]
>Вот на тусе накурю ХЛМку... падабреет наверна...
9684979>ога, атрастет абратна деревянная нога, сйебеца с плечя бешеный папугай, и превратица ана в добруйу русалачьку...
а вода не холодна ли будет в конце то мая? или похуй?
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:34:42
ответ на: Звукореж [166]
я Хруну очень редко говорю заебись, это раз.
9684986Два - я не поклонник подобной кухни - когда рыба в виде конфеток.
Я уважаю иные вкусы, но не буду делать под каждым своим каментом подпись - "по моему скромному мнению - это гавно и жрать это невозможно"
Я всегда даю понять - рецепт не нравицца лично мне, или же тут пошло нарушение именно рецептуры, сочетаемости и побоноготехнологической хуйни.
Я очень положительно отношусь ко всему по жизни, на самом-то деле. И к реуептам тупым - типа рыбы чуть выше, и к хуевым рецептам борща, и к гениальным рецептам всяких метров, гыгыгы. Я просто так выражаю свой восторг от многообразия долбоебизма, который меня очень веселит.
ЙОЖ.©, 14-03-2008 12:35:05
ответ на: Бобр [175]
Русалкам дапесды!!!! ( у них хуя нет)
9684987Бобр, 14-03-2008 12:35:27
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [174]
>ага пусть полпезды отдаст ага!
9684988полпесды не ебабельны...
Казак(вольный человек) , 14-03-2008 12:36:04
Хуясе, колбоса домашнея! Вот класс! Вери, вери гуд- это охуительно!
9684993Бобр, 14-03-2008 12:36:22
ответ на: ЙОЖ.© [177]
>Русалкам дапесды!!!! ( у них хуя нет)
9684996гыгыгы... тоисть они не члены клуба моржей "Маленькие кводратные чорные яйтса"
не девачка (с мАсквы), 14-03-2008 12:36:58
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [173]
от тебя сотрудники еще не шарахаюца, котек???
9685000Дохтур, 14-03-2008 12:37:01
ХЛМ, ты лучче иди напиши палажытельную рицензию на рыбу, запичёную ф фальге с овосчами. Там фсё просто, и, вероятно, полное соответствие с пищевой тихнологией.
9685002А здесь фсё ниправильно, зато оригинально и фкусно.
Или пора переименовать "Фкусна жрать" в "Технологично гатовить"?
ЙОЖ.©, 14-03-2008 12:37:27
ответ на: Бобр [180]
Вот именно, им не чем там членствовать...
9685006Звукореж, 14-03-2008 12:39:12
ХЛМ 14-03-2008 12:34:42
9685013Ну с этим хуй поспоришь.
не девачка (с мАсквы), 14-03-2008 12:39:22
ответ на: Дохтур [182]
какой жы ты нудный.
9685014бля нутак нельзя
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:39:48
ответ на: Дохтур [169]
нихуя я для себя не готовлю...шутко.
9685018когда очень хочу порадовать - еду загород и хуячу гриль - овощи, нормальное мясо, рыба.
когда просто жрать - овощи, мясо, рыба - но дома. На пару, в духовке и так далее. Чечевицу люблю вот тоже. Да много чего. Но главное для меня - натуральный вкус продукта. Минимум специй, соли. Минимум термической обработки.
Всякую долму и солянки готовлю для гостей.
В комманировках и не дома жру всякую хуйню, потому что бесит быть не дома, и приходя в магазин не понимаю чо хочу.
Казак(вольный человек) , 14-03-2008 12:40:37
ответ на: Бобр [160]
Ай, пиздец, поржал! Ап чем спор, да не о чем собственно, на вкус и цвет, товарищей нет. Каждому свое.
9685026Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:40:57
ответ на: Дохтур [182]
здесь все правильно как раз, только нихуя не оригинально, ага.
9685027ЙОЖ.©, 14-03-2008 12:41:25
ответ на: Хранительница личностных матриц [186]
Ну веть из за твайей пратеваречивости не должны страдать акружайущие? Верни ползвезды, а?
9685033Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:41:35
ответ на: ЙОЖ.© [171]
>Вот на тусе накурю ХЛМку... падабреет наверна...
9685036>
>ога, атрастет абратна деревянная нога, сйебеца с плечя бешеный папугай, и превратица ана в добруйу русалачьку...
йа это, типа не курю, вот.
crazyland, 14-03-2008 12:41:51
думаецца мне, што еслеп не свенина, то ползвезды былип на месте...
9685038Звукореж, 14-03-2008 12:42:29
ХЛМ
9685040А плоф с анашой?
ЙОЖ.©, 14-03-2008 12:43:00
ответ на: crazyland [191]
Чечевица?
9685043Звукореж, 14-03-2008 12:43:35
Фсе затаились плять!
9685047Очень опытный секс-инструктор, 14-03-2008 12:43:54
зе бест. да ещо и новинго -видиасюжед. ахуеть.
9685049crazyland, 14-03-2008 12:43:56
200!!!
9685050Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:44:11
ответ на: Звукореж [192]
я сейчас не склонна употреблять что-либо подобное.
9685056а ваще люблю, хе-хе.
crazyland, 14-03-2008 12:44:15
таданц
9685059Звукореж, 14-03-2008 12:44:33
crazyland
9685061Наимерзейший нахер.
Хранительница личностных матриц, 14-03-2008 12:45:04
ответ на: crazyland [191]
здраствуй, дорогой.
9685065вот ты посмотри на этих неблагадарных скотов, я им тут сижу, каменты накурчиваю, а они...