Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Жосткая экзотика: суп из акульих плавников с крабовым мясом и черными яйцами

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Большинство экзотических рецебтов что выкладывал – из народного и уличного ассортимента. Так вот сегодня настоящий гломур и изъебство – втыкаем в блюдо высокой кухни, что берет начало от императорского стола китайских династий

Знаете как платили личному врачу императора – только за те дни, когда он не работал, рабочие дни не оплачивались. Т.о. он был кровно заинтересован в том, чтобы император как можно реже болел. Это пример «обратной» логики, что в восточной цивилизации встречается на каждом шагу. Все, что будет ниже – из той же серии. Западный ум это с разбегу не ухватывает, поэтому не берусь объяснять почему делается так, а не иначе, как они до такого допёрли, и нахуя всё это надо. Думаю, интересно самим поскрипеть на эту тему

Акулий плавник в Китае является самым дорогостоящим после ракушки конпой морепродуктом, но пользуется огромным спросом. Ему приписывают омолаживающие свойства, в особенности по отношению к женской коже  (так это или нет, хз), а в кулинарном плане смысл его приготовления в том, чтобы он полностью утратил собственный вкус, и лишь впитывал в себя вкусы других компонентов блюда

Наиболее ценятся плавники самых добродушных – тигровой и акулы-молота

1    

2

Главные регионы их отлова – воды Южной Африки и Мексиканского залива, хотя больше всего продают европейские страны (менее ценные виды). Плавники отправляются для обработки в Китай, и уже оттуда поступают в продажу в мир. Так что если будете жрать такое где-нибудь в Европе, или особенно в Штатах и Гонконге не удивляйтесь счёту, не дебоширьте и не чувствуйте себя объёбаным

Правда в связи со стоимостью продукта объебать таки могут – распространены поддельные плавники. Отличить их от настоящих так: потрите кусочек плавника пальцами о тарелку или стол – подъебка начнет крошицца, в то время как натурпродукту похую, останется как и был целым

По своим цене и качествам они бывают четырех видов: «most  superior» - целый плавник или его край, «very superior» - середина, «superior» - основание, и «premier» - хлопья из разных частей. Все разновидности в блюдах готовятся по-разному
 
Способ обработки свежих плавников такой: сначала их вымачивают в холодной воде трое суток, после чего длительно варят при слабом кипении, пока не начнет отходить кожа. После снятия кожи их снова вымачивают несколько дней, пока мякоть не станет достаточно рыхлой. Далее ее отбивают от хряща, после чего сам хрящ тщательно вычесывают и сушат в чисто конкретных условиях. Получаецца вот чего

3    

4

Собственно суп

Это лишь один из множества вариантов обязательно присутствующих на банкетном столе (в Китае банкет это особое действо, а не любая пьянка)

Сначала готовим шеун тон, он и есть прямой наследник императорской кухни. В отличие от прародителей приводимый вариант крайне прост, существуют и многодневные разновидности

Понадобится кантонская ветчина,

5

свиная мякоть и куриное филе. Их соотношение по массе – 1.0/1,3/1,3

Первая вода – на глаз, вторая вода – соотношение по массе к мясу как два к одному. Выверено веками, так что хуярим как положено, без вопросов

Заливаем первой водой, чтобы едва покрывала, доводим до кипения и держим на тихом огне десять минут. Воду сливаем, мясо промываем горячей водой, но не кипятком

Заливаем вторую воду, доводим до кипения и опускаем мясо. Вместе с ним кладем зеленый лук, слегка раздавленный ножом кусок имбиря и кусочек высушенной на солнце (а не в тени) апельсиновой цедры

Едва доводя до кипения, держим без крышки пять часов

6

Параллельно замочим плавник на час в холодной воде
Сменим воду и ставим вариться на медленном огне на полчаса
Снова сливаем воду, заливаем новую, вливаем 2 стл желтого вина (заменяется на херес, мирин или сливовое), кладем лук и имбирь. Важно, чтобы они соотносились по объему со специями в бульоне. Смысл этих операций в том, чтобы полностью избавиться от рыбного вкуса плавника

7

Держим на слабом огне полтора часа
Плавник вынимаем, все остальное выбрасываем

Опять бульон (пять часов прошло)

8

Ингредиенты  выкидываем, бульон процеживаем. Опускаем в него плавник и держим на грани кипения или в пароварке еще час – он должен вобрать вкус бульона

Пока суп доходит до готовности, займемся черными аkа «столетними» утиными яйцами. Это распространенный в Китае деликотез, и подается ко многим блюдам

Делаюцца они так – сначала покрываются какой-то специальной известью, затем золой, обкатываются в рисовых отрубях  и чайных листьях, после чего складываются в глиняные чаны, где выдерживаются сто дней. Столетние наверно потому, что ждать заибёсся, день за год капает
На фоте они уже отмытые от денатурирующих ингредиентов

9

Спрашиваецца какого хуя черные, если они серо-голубые? А тут интрига – не ебёт чего там снаружи, ебёт чего внутри, под скорлупой. А внутри пиздец как интересно

В результате такой обработки белок становится черным и полупрозрачным, консистенции крепкого холодца, а желток – слоистым бирюзово-темно-зелено-черным и кремообразным

10

Как их правильно есть. Это б/п важно – яйца издают сильный аммиачный запах, поэтому прямо так их никто не жрет. Перед употреблением их обмакивают или дают полежать в уксусном соусе – лишние запахи убираюцца напрочь, а вкусовые оттенки раскрываются наиболее полно

Самый простой вариант: 1 часть яблочного или 2 части красного рисового уксуса смешать с 3 частями светлого соевого. А если заранее кинуть звездочку бадьяна, будет ваще комильфо

Вкус их описывать бесполезно, разве что на яйца это никак не похоже. Да и ни на что другое тоже

Теперь когда бульон готов, кладем в него заранее отваренное, откинутое, нарубленное и сохраненное в тепле крабовое мясо

Перемешиваем и подаем на стол

11

Есть это надо вдумчиво, неспешно и сенситивно, по принципу дегустаторов сигар или вина – чувствуя и языком и нёбом и носом

12

Кстати демократическое сообщество потребителей акульих плавников однозначно осуждает, а в Малайзии этот суп запрещен официально – срока там за него ломяцца. Такой вот КК жрач

Удачи!

Хрундель , 18.02.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


151

Уибантуз, 18-02-2008 11:08:58

ответ на: PI-занская башня [149]

)ф спину(

пиздуй

152

ЖеЛе, 18-02-2008 11:09:36

абассака... прецтавляю себя на кухне хрущовкой малогабаритки пытающевося изабразить падобную еду...

153

Уибантуз, 18-02-2008 11:10:22

2Ридми

http://www.udaff.com/fzr/80682.html

154

ЖеЛе, 18-02-2008 11:10:35

хрундель - жжошь, сцуко...

155

Read me, сцуко!, 18-02-2008 11:12:59

ответ на: Хранительница личностных матриц [150]

Чё такое кнуи?
Конкурсы вообще не люблю. С тех пор, как начался конкурс новостей, я их не читаю.
Что так беснуешься? Личная обида?

156

ЖеЛе, 18-02-2008 11:13:15

ответ на: Read me, сцуко! [144]

>Сайт не кулинарный, но рубрика кулинарная. Да, креативно. Но несъедобно. (это я про тот нетленковский рецепт с кабачком)

*** на тебе и креатив и съедобство и контркультуру в адном флоконе...
http://www.udaff.com/fzr/51801.html

157

Read me, сцуко!, 18-02-2008 11:14:29

ответ на: Уибантуз [153]

Ога, спасибо...
Правильно я тебя юродивым называла...

158

Уибантуз, 18-02-2008 11:15:47

гагага, щаз начноцо...

159

Хранительница личностных матриц, 18-02-2008 11:15:52

ответ на: Read me, сцуко! [155]

1.Куни - куннилингус, дальше гугл в помощь
2.Мало ли кто что не любит, хе-хе.
3.Я не беснуюсь. Исчо даже не начинала. Личная обида на кого? На тебя? Я тебя не знаю. На Хруна? Да чо на него злицца-то, дуреня, хыхы.

160

ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин., 18-02-2008 11:16:05

ответ на: ЖеЛе [156]

буагога. предлагаю сажрать чо нибудь кривативное.. сервак напремер гыгыгы

161

Уибантуз, 18-02-2008 11:17:29

ответ на: Read me, сцуко! [157]

да эта тегзт-пабидитель, блять...

162

ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин., 18-02-2008 11:17:38

ответ на: Read me, сцуко! [157]

эй барышня. астарожнее с плавником, папирек горла встать можед.

163

Медленно превратившийся в хуй, 18-02-2008 11:18:47

песдануцца.

164

Уибантуз, 18-02-2008 11:19:31

ответ на: ЖеЛе [156]

бугага, поржалЪ

165

Read me, сцуко!, 18-02-2008 11:19:58

ответ на: Хранительница личностных матриц [159]

Так Вы мне и не ответили, что такое КНУИ. А я уж заинтересовалась, ыы.
Правильно, не на меня обида. Я поняла.

166

Медленно превратившийся в хуй, 18-02-2008 11:21:19

да и хуйсним что части ингридиентов нет - пажру то что есть, зеленый лук с апельсиновой коркой.

167

Read me, сцуко!, 18-02-2008 11:21:25

Да и пох...

168

Хранительница личностных матриц, 18-02-2008 11:21:33

ответ на: Read me, сцуко! [165]

о Джа, спаси меня от теплого пива и женщин из бухгалтерии(с)геша.

куни - это когда тебе пизду лижут, если тебе в лом у гугл залезть.

169

Уибантуз, 18-02-2008 11:21:44

ответ на: Read me, сцуко! [157]

юродивыйэтатипаебланчтоле?
па приколу, па приколу...©

170

ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин., 18-02-2008 11:22:02

Волосатые 50-летние домохозяйки - хароший ник, Read me, сцуко! за скока купишь идею?

171

Уибантуз, 18-02-2008 11:23:07

ответ на: Хранительница личностных матриц [168]

мухаха, записал в блокнотег...

172

Read me, сцуко!, 18-02-2008 11:23:31

ответ на: Хранительница личностных матриц [168]

Да ты шуток не понимаешь? Просто в твоём каменте было написано кНУи!!!

173

Хранительница личностных матриц, 18-02-2008 11:23:46

ответ на: Read me, сцуко! [165]

и исчо - это очень по бапски, в худшем смысле слова - решать за людей чо они там чувствуют обиду-хуиду бля.

мне просто тотально скучно, дамы и господа. Вот если бы Хрун читал не только Набокова, я бы ему даже пример из литературы привела, но он такое "гавно" не читает, как йа, хе-хе. А мне всего-то надо - не заснуть исчо пару часов.

174

Хранительница личностных матриц, 18-02-2008 11:24:36

ответ на: Read me, сцуко! [172]

не, не понимаю. у меня ЧЮ нету. мне вон даже лечицца недавно посоветовали.

175

Медленно превратившийся в хуй, 18-02-2008 11:24:49

Как правильно делать куни. Это б/п важно - куни издает сильный аммиачный запах, поэтому прямо так его никто не делает. Перед куни, куни обмакивают или дают полежать в проточной воде - лишние запахи убираюцца напрочь, а вкусовые оттенки раскрываются наиболее полно.

176

Медленно превратившийся в хуй, 18-02-2008 11:26:45

Куни делать надо вдумчиво, неспешно и сенситивно, по принципу дегустаторов сигар или вина - чувствуя и языком и нёбом и носом

177

Уибантуз, 18-02-2008 11:27:10

извините блять, но вот научное априделение працесса,(чю не чю,хуем верчЮ)

КУННИЛИНГУС оральное стимулирование женских гениталий.

178

ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин., 18-02-2008 11:29:19

ответ на: Медленно превратившийся в хуй [175]

гыгыгы.. рицебт куни, (спейшыл для Read me, сцуко! ЭТО КУНИЛИНГУЗ)  Самый простой вариантпригатавления пелодки : 1 часть яблочного или 2 части красного рисового уксуса смешать с 3 частями светлого соевого. А если заранее кинуть звездочку бадьяна, будет ваще комильфо (С)

179

ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин., 18-02-2008 11:30:31

дальше асчющадь низимное блаженства и ету.. как иво гамму вкусовых атенкаф

180

ЙОЖ.©, 18-02-2008 11:31:16

Вапрос к мастерам кунелингуса;
- А гарчицей иво пможна намазать?

181

Уибантуз, 18-02-2008 11:31:30

По своим цене и качествам куннилингус бывает четырех видов: «most  superior» -целая пизда или ее край, «very superior» - середина, «superior» - основание, и «premier» - хлопья из разных частей.

182

Падонок-ортодокс (дайв-инструктор без опыта рабо, 18-02-2008 11:31:34

Че-то хранительница сегодня активная.
Никак тарелку китайского супа с приправой из рога нарвала схавала.
На кожу вроде эта приправа не действует, но в каментах теперь ХЛМ заебет кого хочешь - китайские блюда это вам не окрошка

183

Read me, сцуко!, 18-02-2008 11:31:47

Аххуеть можно...
Блядь, никого я не спрашивала, что такое куннилингус, просто в обращённом мне каменте было написано не КУНИ, а КНУИ!!!

184

ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин., 18-02-2008 11:31:50

ответ на: ЙОЖ.© [180]

тебе можна

185

Медленно превратившийся в хуй, 18-02-2008 11:32:35

ответ на: ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин. [178]

ты еще чипотлей туда напихай гыыыыыы

Нелотку к куни готовить нужно посредством замачивания в вкусных и приятных, желательно газированных и при этом незаметносильноалкогольных напитках.

Но на самом деле хорошо подготовленная пелотка в кунилиннгусе не нуждается.

186

Уибантуз, 18-02-2008 11:32:45

ответ на: ЙОЖ.© [180]

лучше майанезом, а сверху-щепотку зиры.

187

ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин., 18-02-2008 11:32:52

ответ на: Read me, сцуко! [183]

давай бабко уже  к очепяткам не придирайссо

188

natural mystic., 18-02-2008 11:33:44

ответ на: Read me, сцуко! [183]

куни это минет вверх ногами

189

ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин., 18-02-2008 11:33:57

Гаденькая киска Светы

190

Падонок-ортодокс (дайв-инструктор без опыта рабо, 18-02-2008 11:34:05

КУНИЛИНГУЗ - это тоже акула. только маленькая

191

Хранительница личностных матриц, 18-02-2008 11:34:08

ответ на: Падонок-ортодокс (дайв-инструктор без опыта рабо [182]

ну а чо, я давно не вылезала в каменты так чтоп плотно, соскучилась по живому ритму. да и не спала уже хз скока, я когда долго(около суток) не сплю я такая пиздлявая становлюсь что пиздец, выноси.

192

мидвед паиБалу, 18-02-2008 11:34:35

пабливалъ. валасатая хуйня и тухлыи йайтсе.

193

Уибантуз, 18-02-2008 11:34:47

ответ на: Read me, сцуко! [183]

мжоыт ты исчо будшеь ашикбе арфанрафическе в потсах выисиквать?

194

ПупкинЪ Поебатафф светлейший княсь и графин., 18-02-2008 11:35:02

ответ на: Медленно превратившийся в хуй [185]

буагогога..  и медлинна памешивать.

195

natural mystic., 18-02-2008 11:35:23

вверх ногами это головой вниз

196

мидвед паиБалу, 18-02-2008 11:35:38

йа там пат васпетайтелемъ са фсеме паздаровалсо. таг што...

197

не девачка (с мАсквы), 18-02-2008 11:35:42

фж все популярнее

198

не девачка (с мАсквы), 18-02-2008 11:35:52

красота

199

Медленно превратившийся в хуй, 18-02-2008 11:35:56

ответ на: Медленно превратившийся в хуй [185]

"П"елотка на не "Н"елотка

а то щаз Ридми,сцука такая доебется до опечатки, сиди потом выдумывай хуйню всякую.

200

не девачка (с мАсквы), 18-02-2008 11:36:00

да

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Девичьи желания выйти замуж после месяца знакомства, нужно пресекать в корне.
      “ Ты хорошая, это я плохой. Не могу дать семьи, детей, счастья. Что бы могла просыпаться по утрам, чувствуя защищенность и покой, обнимая мужчину, который тебе это дал. »

«Я паучок с крестом на панцире,
я принесенный в жертву первенец.
Меня не надо трогать пальцами.
Я все окурки наших пепельниц»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg