Не люблю снимать когда готовлю китайские блюда. Этот процесс завораживает меня сакральностью, он свят как ебля. Короче щелкать затвором во время готовки, это как отвечать на телефон не вынимая конца, какой-то коитус интерруптус (это по-китайски). Так что фоток маловато
Хунаньская кухня крайне редко встречается за пределами Китая, то што обращаю внимание на этот рецебт
Птицу, кроме хребта, нарубим средними кусками
Сложим в мисочку, пересыплем двумя стл кукурузного крахмала,
вольем 1 стл рисового вина и по 1 стл светлого и темного соевого с патокой
Перемешаем и оставим на пару часов
Обжарим во фритюре где-то минуты полторы, осторожно помешивая, пока кусочки не станут хрустящими и не покроются темно-коричневой глазурованной корочкой
Вынем шумовкой сеточкой, дадим стечь маслу
В небольшом кол-ве арахисового масла обжарим как можно мельче нарубленную среднюю луковицу и 2-3 зуба чеснока вместе с 2-3 стл тонких имбирных полосок (можно натереть куски имбиря вдоль волокон на крупной терке)
Для этого совершаем действия, которые меня лично приводят в экстаз – плоским половником водим круговыми движениями по воку
Спустя полминуты добавляем соевую пасту с чили 2 стл, 2 л сахара и 3 чл яблочного уксуса
Возвращаем утку, штук пять фиников, половник меняем на лопатку, и все быстро перемешиваем
Вливаем стакан воды, делаем огонь средне-слабым и держим порядка часа под крышкой
Добавляем 2 чл кунжутного масла, перемешиваем и подаем, приспав кинзой
На утку это уже по вкусу не похоже,
это просто сумошедшее блюдо, улет короче
Удачи!
Эх!, 13-01-2008 13:30:28
Вкусна жрать Фсем!
9163238Гарррбатый, 13-01-2008 13:30:32
ебанул первым!
9163239бывший, 13-01-2008 13:30:39
Туд
9163240Гарррбатый, 13-01-2008 13:30:50
да што за нахь..
9163241Диоптрий, 13-01-2008 13:31:26
А чем финики красить?
9163246Бухаю с ночи, 13-01-2008 13:33:09
приспав кинзой(с)
9163259Последнее фото восстановило пищеварение
ЖеЛе, 13-01-2008 13:34:36
красата...
9163275Бобр, 13-01-2008 13:39:42
тродицыонно ахуел... во Хрюндель многоплановый... я вот вчера наебенилсо, седня выпил литр молока и 150 водки - и мне все зоебизь... а он не таков нах... думаю о своей жызни, кароче... водка ищо есть.. икру судачью опять же зажарил...
9163312Бобр, 13-01-2008 13:40:05
ф дисятке у Хрюнделя!
9163315ЖеЛе, 13-01-2008 13:42:09
кстате, а чо дают финики в блюде, акрамя сахера?... йа вот никада не панемал ни их вкуса ни их запоха...
9163327Бобр, 13-01-2008 13:45:01
ответ на: ЖеЛе [10]
финике это наше фсе!
9163346Хрундель, 13-01-2008 13:45:28
ответ на: ЖеЛе [10]
это не те финики, а другие. Китайские красные, они почти не сладкие, с другим вкусом, больше на яблоки похожи, так што с уткой гармонируют идеально
9163350Краскопульт, 13-01-2008 13:45:30
Кунжутное масло, арахисовое масло... Это ж какой желудок с непривычки выдержит? А выглядит блюдо заебись, заебись...
9163351Бобр, 13-01-2008 13:45:34
Буриданова асла знаешь? Иво я тожи ебал...
9163352Бобр, 13-01-2008 13:46:25
О, Хрюн, здаров
9163357Хрундель, 13-01-2008 13:48:14
Здаров Бобр, портер твой добрым словом поминаю. Подумываю о пивоварне..
9163370Бобр, 13-01-2008 13:48:35
Блядь, мне еще екселем полдня щелкать, а я уже в сисиську... у меня судаки свежые с Селигера приехали - ща пойду зожарю - по мотивам тсказать
9163371Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 13-01-2008 13:49:02
Бобру в ухо красный "финик" , хыхыхы.
9163375Бобр, 13-01-2008 13:50:14
ответ на: Хрундель [16]
точно ничо... я на Новокузнеццкой гинесса накатил, патом сразу домой - практичиски не знайшов отличий
9163389Бобр, 13-01-2008 13:50:41
ответ на: Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ) [18]
вынь чужово ис песды, ыыыыы
9163394Звукореж, 13-01-2008 13:53:22
Попиздил за уткой.
9163417А хуле зафтра выходной...
Кирюха_Крепыш, 13-01-2008 13:56:13
Тыдынц!
9163440Nils, 13-01-2008 13:59:11
ответ на: Бобр [19]
Нет на Новокузнцкой Гинесса.
9163458дура абыкнавенная, 13-01-2008 14:03:12
ооо какая закузка фкуснае!!! йа это зделаю. йа смагу
9163476Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 13-01-2008 14:03:52
спорить небуду о вкусе данного блюда
9163480с некоторых пор поменял отношение к восточной кухне в лучшую сторону
opa, 13-01-2008 14:05:08
кетай нах... хуйня
9163486Брутальная Сучка, 13-01-2008 14:05:41
в халадильнике лежит пара уток и адин гусь. утки какиета хилые, а вот гусь нармальный.
9163488афтар, с гусем можно праделать такое блюдо и чем красный финик ат абычных отличаеца?
Nils, 13-01-2008 14:06:05
Выглядит суппер, но восток не впячетляет.
9163492У Казака чахокбили был в прошлом году более достойный.
дура абыкнавенная, 13-01-2008 14:10:04
пречом здесь чахохбили.я хуею
9163511Сельма Нагель, 13-01-2008 14:11:53
у меня гастрономическая истерика...
9163521утя восхитительная..
хачунимагу..
Nils, 13-01-2008 14:19:03
ответ на: дура абыкнавенная [29]
Ступил, на фотках досойнее хотел сказать выглядело.
9163559Утку от курицы отличаем.
Звукореж, 13-01-2008 14:19:38
Да Хрун, у мну яблочнова уксусу нет, зато есть рисовый в ассортименте, т.е. светлый и тёмный. Какой хуячить, штоп аутентичней было?
9163567По ходу ничево ис хунаньской кухни не жрал.
Буду делать...
Звукореж, 13-01-2008 14:20:36
Трицать три ебать капать!
9163569И мини гуси мои.
Хы
Борец с хаосом, 13-01-2008 14:21:01
Тун-Тун-Тун. Удары по клаве звучат размеренно и неотвратимо, как шаги чего-то большого в ночном музее. По проводам полетели сигналы, искря на контактах. Перед компом Хрюнделя возникает свечение, разряды статического электричества освещают испуганную физиономию кулинара. Тут воздух начинает сгущаться и возникаю я - огромный и страшный. Ебала моего не видно из-под опущенного капюшона.
9163571- Пиздец тебе, Хрюн, - громовым голосом говорю я. - Я пришел за всеми твоими запасами чипотлей, хуетлей и специй. Чтобы ты больше не издевался над простыми фтыкателями.
- Пошол нахуй, не отдам!!! - кричит Хрюндель, гордо вскинув голову и прижимая к груди заветный мешочек.
- Тогда тебе действительно пиздец, - я достаю огромный меч и размахиваюсь.
- Не отдам, не отдам, не отдам, - шепчет Хрюн, зажмурив глаза и еще сильнее прижимая мешок. Сознание его покидает и он падает.
Очнувшись утром,и бормоча про привидевшуюся хуйню, Хрюндель тянется к своим сокровищам, и ВИДИТ, ЧТО НИЧЕГО НЕ ОСТАЛОСЬ!!!
Только посреди комнаты валяется маленький, сморщенный и надкушенный чипотль. Тут несчастный начинает плакать горько и навзрыд и сознание снова покидает его.
Звукореж, 13-01-2008 14:21:57
Ну нахуя камент чей та стёрли?
916357722 не моё уш!
ЖеЛе, 13-01-2008 14:26:01
ответ на: Хрундель [12]
ааа ну если яблаке.... а ваще када финег развариваеццо он павкусу напаменает кортожку...
9163608Звукореж, 13-01-2008 14:27:12
Хрун
9163615Зобыл.
И вино поварское какое белое иль красное?
Борец с хаосом, 13-01-2008 14:29:34
Это был отрывок из сценария фильма ужасов "Жратва". 20 век Фокс заинтересовался, между прочим.
9163630INNOCK, 13-01-2008 14:32:19
нужно начинать с мытья поддона, бхехехе
9163656Борец с хаосом, 13-01-2008 14:37:55
ответ на: INNOCK [39]
Художники, когда пишут свои картины, тоже перемазаны краской. И все вокруг перемазано. Уходи отсюда
9163699Manowar, 13-01-2008 14:40:35
Про жареный майонез нету - низачот.
9163716Звукореж, 13-01-2008 14:51:09
13-01-2008 14:37:14 ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***
9163786Юриг, вот нахуя ты это написал? Всё равно готовить не будешь...
Бобр, 13-01-2008 14:51:29
бля, я понял - кляр - это не мое... по уму щас замешал - с пивом, яйцом, крахмалом, томатом, судака свежайшево мариновал в лимоне с кетайскими 12 спецыями - а на сковороду по пьяни наложыл ровным слоем... вкус охуенный, а вид песдец.. постить не буду, сам закушу... дети трескают аж пищат... пох...
9163791INNOCK, 13-01-2008 14:52:04
ответ на: Борец с хаосом [40]
в воскресное утро тебя еще никто не посылал нахуй?
9163797мне нужно всё начиная с ингридиентов заканчивая готовым блюдом, я же потребитель вот поэтому и спрос не с меня
INNOCK, 13-01-2008 14:55:19
Не люблю снимать когда готовлю китайские блюда(с)
9163821Бобр, 13-01-2008 15:04:13
ответ на: Борец с хаосом [34]
пацан... а фильм "Большая жратва" смотрел?
9163879Борец с хаосом, 13-01-2008 15:05:11
ответ на: INNOCK [44]
Меня посылают нахуй люди, которые меня не видели. Те, которые видели, обычно этого не делают. В рецепте все предельно ясно, а "поддон" к рецепту не относится.
9163884Бобр, 13-01-2008 15:06:38
ответ на: Борец с хаосом [47]
я те не видел... афтоматом штоле?
9163890Борец с хаосом, 13-01-2008 15:07:38
ответ на: Бобр [46]
Смотрел, только давно. Не могу найти нигде. Фильм охуенный.
9163901Борец с хаосом, 13-01-2008 15:10:57
ответ на: Бобр [48]
Ну пошли, если не лень. Мне похуй, ты же всех посылаешь. Значит это просто потребность души
9163929