Креатив для любопытствующих в индийской кухне, которых видимо не дохуя. Вот например, наблюдаю у себя рядом с домом в супермаркете в отделе экзотики такие баночки с кашмирской масалой, никто не берет. Как их три штуки стояло год назад, так три и стоят. Из чего делаю вывод, что хуй кто знает чо с этим делать, и напрасно.
Например можно сделать замечательную ароматную баранину, чем и займемся. Это блюдо я излагаю в самом простом виде, как его делают в кухне кашмирских браминов. Существуют и более сложные разновидности, не буду грузить.
В отличие от других браминов, кашмирским можно жрать мясо, но почему-то нельзя лук и чеснок, поэтому в рецебте используецца асафетида, но главное – это специфическая смесь специй. Я консервов избегаю, делаю сам (в банке та же самая хуйня, только с маслом)
На 1 кг баранины:
1/2 чл тмина
1 чл черной зиры
Зерна из 3-х черных кардамонов
1 чл гвоздики
Поджарить на сухой сковородке до появления аромата, после чего смолоть как можно мельче (вообще заебись для этих целей иметь отдельную кофемолку)
Смешать с 1 чл корицы и ¼ чл мускатного ореха
Кто шарит в индийской кухне, обратит внимание на атипичность состава
Свежая смесь пахнет очень заебато, можно стоять и долго нюхать
Ребра складываем в сковородку, добавляем 100 гр натурального иогурта, 1 чл асафетиды (можно чесночное пюре, но асафетида аутентичнее плюс пиздец как усиливает пищеварение, мезим сосет) и всю масалу, оставив на потом 1 чл
Ставим на сильный огонь, постоянно мешая. Дожидаемся пока не станет сухо и добавляем немного воды. Продолжаем мешать до очередного испарения и опять подливаем воду. И так ебёмся до полной готовности мяса
Если лень так ебацца, то можно просто поставить тушиться на слабом огне, но это уже отклонение от ортодоксии
В результате должно остаться немного густого соуса, обволакивающего ребра. За минуту до снятия с огня кидаем оставшуюся масалу и чили по вкусу, перешиваем
Жрем с басмати и индийскими овощами
sars151, 20-12-2007 04:50:19
вот ведь дела, по серьёзному и доебаться не до чего ! в тексте сплошной позитив и всенароднавсяпрощающаяялюбовЪ...
8984114ну хто так ричепты пишет , а ?
хотя, вот с этого поржал - ".... Вот например, наблюдаю у себя рядом с домом в супермаркете в отделе экзотики такие баночки с кашмирской масалой, никто не берет.Как их три штуки стояло год назад, так три и стоят"
Хрундель, ты хоть поссать отходил, пока наблюдал ? ржачныйсмайлиг
sixstarZ
дура абыкнавенная, 20-12-2007 06:18:35
ворчюны. на вас неугодиш. окорочек с тыквой нидавна вас учили гатовить-мордо варотите-печька мол грязнае и дефка в насках. тут нормальнае жротва и торелки не из люминия-апять нинравица. ещо и кошака каковато требуют. скаты
8984437стелькина, 20-12-2007 07:18:42
а я вот уверена Хрундиль ватманами разнацветными таргует..
8984511за хобби чо-нить фкусна пригатовить- зачОт
cool motherfucker, 20-12-2007 08:11:57
Блиа Зачиод но Без водки это есть не рекомендуеццо
8984597Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 20-12-2007 08:47:48
красиво до ахуения
8984761Cтаричюля, 20-12-2007 08:55:17
Маладец!
8984792Да не придумал пока, 20-12-2007 08:56:18
Работал у меня дневным охранником самый настоящий кришнаит-малолетка. Мама у него крутая по этой религии была, а сам он чемпион по каком-то восточному кикбоксингу. Метр с кепкой, но по стенкам мог бегать, как нинзя!
8984796Ну там день рождения у него, зима о он в курточке болоньевой. Ну жалко же, послал я эту суку ебливую - секретаршу, купи говорю одёжеку парню, подохнет ведь. Купила пропитку, у меня такой и не мечталось. Поздравили, он отпросился на часик и полетел в своё кришнаитское кафе. Ну картина - весь в жолтом, рука в мешке каком - то, сверху дублёнка некислая. Пришёл и всех угощает какими-то яствами, лепёшками, шариками сладкими. И детям говорит возьмите! Я из вежливость пару шариков схавал, ничего так, пряные пахучести. Ну вроде не пили (им нельзя) - сам поехал домой без водилы. Ну и у самого дома въебался в строительный вагончик! Так что камрады - комбинация этих всяких пряностей - наркота. В чистом виде. Сутки водкой организм промывал.
Так что рецепты неплохие, но ету хуйню азиатскую рускому лучше не употреблять!
Cтаричюля, 20-12-2007 08:56:39
Тока нихуя не знаю, што такое масала и асафетида.
8984798Атажжоный рок-н ролл, 20-12-2007 09:04:17
Ну хрюн... ну это полный пиздец!
8984850Даже нехуй каментить 6* и хуй кто оспорит!
Гурбангулы Бердымухамедов, 20-12-2007 09:12:02
бараньи
8984910Гурбангулы Бердымухамедов, 20-12-2007 09:12:14
рёбрыжки
8984911Cтаричюля, 20-12-2007 09:17:32
Вкус асафетиды обычно характеризуется эпитетом "отвратительный". <...> Запах напоминает смесь запаха лука и чеснока, но всё же более выраженный - чесночный. Вкус асафетиды ощущается во рту в течение нескольких часов и не удаляется полосканием водой, водкой или уксусным раствором. <...> Асафетида, внесенная в помещение, где температура воздуха выше 220, за несколько минут пропитывает атмосферу своим запахом настолько, что выветрить его невозможно в течение суток."
8984944В.В. Похлёбкин
Дед Мазай, 20-12-2007 09:18:38
1 чл асафетиды
8984952после этого перестал четать нахуй
как же заебали переписывать книгу о вкусной и здоровой пищи
даежь рецепты без выебонов блять
Шолом, брат!, 20-12-2007 09:31:14
Нельзя ли ёгурт заменить чем-то другим, не молочным? Некошерно, извини.
8985056Гамарджоба, беджо!, 20-12-2007 09:36:08
ответ на: Шолом, брат! [114]
Подзалупный творожок подойдёт?
8985106Шолом, брат!, 20-12-2007 09:48:14
ответ на: Гамарджоба, беджо! [115]
Сам не успеваешь всем своим баранам отсосать? Воистину, тучные стада ниспослал тебе Вс-ний!
8985197Шолом, брат!, 20-12-2007 09:49:58
ответ на: Гамарджоба, беджо! [115]
Тебе - подойдёт
8985212Гамарджоба, беджо!, 20-12-2007 09:51:06
ответ на: Шолом, брат! [116]
Зачэм атсасать, слюшай? Так,в жопа засадить пара-тройка рас. Чиста для отдыха.
8985226шанхай пудун призон, 20-12-2007 09:52:27
замечательно, хоть ктото стал писать про то что всякие бакочки стали тут и там появлятся, давно их пользую и еще пакетики, как кетайские так и индусские, там все натуральное. экономит время значительно.
8985239вот только Хрун, скажи ГДЕ ты купил эту банку с масалой, не видел таких. и не было бы там уже трех запотевших банок давным давно. запасаю банки и соусы кучами, всегда имею неприкосновенный запас не менее двух на вид. недавно из такой серии делал тандури чикен. хуйипесда
Гамарджоба, беджо!, 20-12-2007 09:54:16
Кстате, маиво любимово барана зовут Шоломбрат.
8985251шанхай пудун призон, 20-12-2007 09:54:40
асафетиду както купил, в жестяной такой баночке небольших размеров, так банка и простояла нетронутой почти, выкинул нахуй потом, предпочитаю крупно порезанный чеснок в таких блюдах. чеснок тоже полезен йайебу
8985256sars151, 20-12-2007 09:55:10
ответ на: шанхай пудун призон [119]
Хрундель в засаде год сидел пока сцапал, а ты легкие пути ищщешь
8985259Шолом, брат!, 20-12-2007 09:58:29
ответ на: Гамарджоба, беджо! [120]
Совет вам да любовь!
8985292Гамарджоба, беджо!, 20-12-2007 10:06:25
ответ на: Шолом, брат! [123]
Ай, спасыбо! Тока пачиму "вам"? "Нам"! С тобой.
8985362шанхай пудун призон, 20-12-2007 10:14:14
ответ на: sars151 [122]
>Хрундель в засаде год сидел пока сцапал, а ты легкие пути ищщешь
8985427--
я думаю он хочет наладить производство палёных индийских смесей, понятное дело в собственной ванне по началу вымешивать будет. потом кагда дело пойдет, бизнес расширится и он снимет подвал, с ванной естесственно и не одной, а если реклама на удафкоме подействует то и целый миницех организует. надеюсь Хрун не пойдет на крайние меры в погоне за прибылью и организует нормальное поточное производство с контролем качества по мировым стандартам подъёбки, а то нанятые им гастарбайтеры пользуясь внешней схожестью смесей и их незнакомым большинству ароматом, но твердым знанием что пахнуть должно ойойой как, попросту будут гадить в баночки. пипл схавает.
кстате вот ЖеЛе не зря говорит что басмати носками пованивает, я думаю сдесь тоже ванны каким то боком замешаны, не понял пока какая технология.
апасайтесь падделлак!
Испизды Налыжах, 20-12-2007 10:33:15
Выгледит заибато. Вопрос: а что используют артадаксальные брамины, если у нихъ нету натуральнава ёгурто?
8985558mushtandroid, 20-12-2007 10:36:24
Хрунделю ЗАчот автаматам.
8985584Шолом, брат!, 20-12-2007 10:50:05
ответ на: Гамарджоба, беджо! [124]
Галлюцинирующая сексуально озабоченная овца за компьютером желает найти через интернет барана для поебаться? Предположить, что ты ахтунг или зоофил, означало бы - обидеть тебя и оскорбить ресурс.
8985673Кальян, 20-12-2007 11:34:10
Зерна из 3-х черных камрадов
8986034Хрундель, 20-12-2007 12:16:34
ответ на: шанхай пудун призон [119]
я ее не покупал, сам делаю как видишь
8986332http://www.signalpack.com/reg/shp/fine/products/646.jpg
а такие банки стоят у меня в Билле на Енисейской, рублей 200 за шт
на Сухаревке вроде не видел
Хрундель, 20-12-2007 12:22:44
при всем несомненном уважении к Похлебкину иногда он пиздит - зиру ажгоном называет, у асафетиды вкус часами не проходит - ну не правда это нихуя
8986395а ваще я ее сторонник за пиздец эффетивность при пережоре - четверть чл и через час как ничего не ел
spmros, 20-12-2007 12:28:55
И асафетида дома есть и масала (правда гарам), пробывал... но как-то не лежит у меня к индусской кухне. Запах, блядь, привыкать надо.
8986467Хрун, я вот что хотел спросить. Вот ты когда мясо в кит стиле маринуешь - добавляешь крахмал. У теб, кажеццо рисовый (или кукурузный), его - нихуя найти не могу. Только обыкновенный, картофельный. Это сильно принциапально? Заменяется?
spmros, 20-12-2007 12:33:58
ответ на: Хрундель [131]
Андрей, не пугай. Ты ее так чтоли, просто в ложку насыпал и жрешь??
8986525Хрундель, 20-12-2007 12:45:09
spmros кукурузный идеально, картофельный не пойдет, картошкой вонять будет
8986653ога, в ложку и водой запиваешь. Нихуя страшного, как сушоный чеснок по вксу. Чем бы не обожрался через 2 часа чувство пустого желудка
Сисястая стервь, 20-12-2007 12:45:56
Нажористо.
8986663spmros, 20-12-2007 12:56:50
ответ на: Хрундель [134]
Стоит у меня баночка, желтенькая такая за 25 рэ, специально, блять за ней в МСК ездил. гы-гы-гы. Несколько раз добавлял, реально, в некотором смысле даже лучше чеснока. Спасибо за совет. А может она еще и при алкогольной абстиненции памагет?
8986797Хрундель, 20-12-2007 13:07:01
ответ на: spmros [136]
во во, ее и хуярить, я еще из Бирмы привез смолу комочками - реально чеснок и пиздец
8986915При абстиненции - бензодиазепины типа релиума + ноотропы типа пирацетама до 400 3 р/д, если потряхивает сильно еще тегретол (финлепсин) 100 мг 3 р/д
лучше и на ночь и в течение дня
народными средствами не владею
шанхай пудун призон, 20-12-2007 13:07:05
ответ на: Хрундель [130]
извини если обидел что сказал что ты купил - фоткато из инета была, не обратил внимание. 200р за банку дорого, должна гдето стоить 150-170 макс.
8986917Хрундель, 20-12-2007 13:08:40
spmros
8986929такая баночка? http://udaff.com/fzr/76526.html
spmros, 20-12-2007 13:15:34
ответ на: Хрундель [137]
Так, так, подожди, пожалуйста, я записываю, это важно. б/п. Пирацетам, тегретол - это типа название таблеток, да? Жрать до 400 (или 100 мг) 3 раза в день? Всего 400 мг или по 400 мг 3 раза в день... Я ж гуманиттарий, бля, нихуя не понимаю, а за вами, медиками - хуй угонишсо...
8987006Хрундель, 20-12-2007 13:15:39
мож опять завтра в Пилзнере нахуячиццо? кто за?
8987008spmros, 20-12-2007 13:16:43
ответ на: Хрундель [139]
ога, только дырку заебался в ней делать. гы-гы.
8987020spmros, 20-12-2007 13:19:31
ответ на: Хрундель [141]
Нитрави душу, мне до вашего пилзнера 350 км, бля.
8987049Хрундель, 20-12-2007 13:20:07
ответ на: spmros [140]
пирацетам он же ноотропил - без рецепта, его лучше пить до пьянки 400-600 мг
8987053реланиум - седативное, убирает тревогу, шуги и трясучку, выравнивает сон - 5-10 мг на ночь пьяным, и столько же на др день 3 р/д
тегретол - противоэпилептическое, но также для купирования абстиненции
Хрундель, 20-12-2007 13:35:22
это для абстиненции легкой и средней степени
8987211spmros, 20-12-2007 13:49:37
ответ на: Хрундель [145]
Ага... А для тяжелой, только топор чтоли?
8987390Хрундель, 20-12-2007 14:03:09
капельно, дозировки выше + симптоматические
8987494Хрундель, 20-12-2007 14:11:27
короче в Пилзнер никто не идет штоли?!
8987547атомулиядала, 20-12-2007 14:13:19
брульянт моих снов*)
8987556вот ты не любишь садамазУ,а ресурс её абажает
вчера орала тут орала,так ни одного камента вижу и не появилось
чтозанафик
Хрундель, 20-12-2007 14:15:38
хуясе, муза пожаловала!
8987572когда вдохновляемсо (ебемсо)?