Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Острая свинина с луком
Мясо, правильно cделанное таким способом поражает своей мягкостью – оно просто растворяется во рту как шоколад. Сладкий хрустящий лук и пряный соус служат идеальным завершением этого южнокитайского блюда.
Первый шаг – маринование – преследует две цели: во-первых изменить вкус мяса, а во-вторых создать защитный слой, который при огромном жаре не позволит мясу ни cгореть, ни отдать сок. 200 гр мяса режем широкими полосками и маринуем от 15-ти минут в смеси 2 чл светлого соевого и 1 чл кукурузного крахмала.
Мы будем использовать острый легкий соус, он не требует к себе сладости в мясе в отличие от темных густых соусов вроде устричного, хойсина, или из черных бобов, поэтому сахар в маринад можно не добавлять. А вот кунжутное масло выгодно подчеркнет вкус мяса терпкими нотами – добавляем 1 чл.
Используя различные соусы для маринада можно изменять вкус мяса до неузнаваемости. Например, если мариновать куриную грудку в рыбном соусе, никто не догадается, что он ест, свинина, замаринованная в темном соевом с креветочным превращается в говяжье сердце, говядина с устричным приобретает вкус грибов и так далее.
Разогреваем 2 чл ложки масла на оч сильном огне, добавляем лук, обжариваем его около минуты, вынимаем.
Добавляем 3 ст ложки масла и разогреваем его буквально едва не до кипения, опускаем свинину и жарим не более 30 сек, постоянно мешая. Сразу вынимаем на теплую тарелку.
Не снижая огня, кидаем нарубленный чеснок (можно с имбирем), тотчас возвращаем мясо, лук и вливаем заранее приготовленный соус. Для этого смешиваем 1 стл соуса из чили для готовки (гуйлиньский, сычуаньский, юннаньский, различные острые пасты) с 2-3 чл рисового вина (или хереса) и 1-2 стл воды.
Как только все вскипит, аккуратно перемешиваем, чтобы соус полностью покрыл мясо и овощи, и сразу вынимаем.
У кого есть сычуаньский перец – добавляем вместе с соусом 1/2 чл – это типичный ингредиент острых блюд.
Первый шаг – маринование – преследует две цели: во-первых изменить вкус мяса, а во-вторых создать защитный слой, который при огромном жаре не позволит мясу ни cгореть, ни отдать сок. 200 гр мяса режем широкими полосками и маринуем от 15-ти минут в смеси 2 чл светлого соевого и 1 чл кукурузного крахмала.
Мы будем использовать острый легкий соус, он не требует к себе сладости в мясе в отличие от темных густых соусов вроде устричного, хойсина, или из черных бобов, поэтому сахар в маринад можно не добавлять. А вот кунжутное масло выгодно подчеркнет вкус мяса терпкими нотами – добавляем 1 чл.
Используя различные соусы для маринада можно изменять вкус мяса до неузнаваемости. Например, если мариновать куриную грудку в рыбном соусе, никто не догадается, что он ест, свинина, замаринованная в темном соевом с креветочным превращается в говяжье сердце, говядина с устричным приобретает вкус грибов и так далее.
Разогреваем 2 чл ложки масла на оч сильном огне, добавляем лук, обжариваем его около минуты, вынимаем.
Добавляем 3 ст ложки масла и разогреваем его буквально едва не до кипения, опускаем свинину и жарим не более 30 сек, постоянно мешая. Сразу вынимаем на теплую тарелку.
Не снижая огня, кидаем нарубленный чеснок (можно с имбирем), тотчас возвращаем мясо, лук и вливаем заранее приготовленный соус. Для этого смешиваем 1 стл соуса из чили для готовки (гуйлиньский, сычуаньский, юннаньский, различные острые пасты) с 2-3 чл рисового вина (или хереса) и 1-2 стл воды.
Как только все вскипит, аккуратно перемешиваем, чтобы соус полностью покрыл мясо и овощи, и сразу вынимаем.
У кого есть сычуаньский перец – добавляем вместе с соусом 1/2 чл – это типичный ингредиент острых блюд.
— Хрундель , 15.01.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Краскопульт, 15-01-2007 15:02:48
потому что
5933627Шлоссер, 15-01-2007 15:02:49
Орпа
5933628wanker, 15-01-2007 15:02:55
раз
5933630вито (а еще я слышу голоса), 15-01-2007 15:04:56
с третьей фотки блеванул, блядь
5933679Машенька Светлова, чистейшей души человег, 15-01-2007 15:05:13
опять кетайцы....
5933688spmros, 15-01-2007 15:05:30
Хру! Ты чего такой плодовитый стал? 2 дня 2 фкусно жрать. В любом случае зачет и пеши исчо. Приступаем к выделению слюней.
5933697Шлоссер, 15-01-2007 15:05:43
Заибали импартными рицептами, кагда будет про пельмень?
5933701ужо ушол ибацца, 15-01-2007 15:06:34
хде гавнир?
5933719олсег, 15-01-2007 15:07:14
я такое ел, вкусно но както неакуратно
5933731китайскийе блять блюда както неряшливо готовяца
Медленно превратившийся в хуй, 15-01-2007 15:08:03
это не гобаджоу получилось?
5933747а то мне отсель не видно...
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 15-01-2007 15:08:59
А можно ротана таг замориновать, чтоб он в сёмгу превратилсо?
5933758Медленно превратившийся в хуй, 15-01-2007 15:09:18
я ж заибусь так жонглировать продуктами.
5933765на днях ветчину жарил - и то всю кухню уделал блять.
Кэээк плюнуло в меня подосланным маслом.
spmros, 15-01-2007 15:10:16
Кстати, а что с луком? Чет он какой-то розово-лисбианский, на красный ялтинский вроде не похож.
5933789Казак(вольный человек) , 15-01-2007 15:10:27
Зачетно, прочел и опять есть захотел......
5933793Звукореж, 15-01-2007 15:10:28
Хрун, почему перевёрнута чашка, чай не пьёшь, иль задумал чего?
5933795Бобр, 15-01-2007 15:13:23
Заебизь! Хрюндель, черкни пару слов про говядину с имбирем, что там с карамелью я не понял?
5933832Срань гасподня, 15-01-2007 15:15:05
тыж хотел отойти от китайской кухни на время?
5933861за рецепт зачот, за то что далбаёб неуд.
говоришь - делай.
не собираешься делать или не знаешь сделаешь или нет молчи нахуй.
где обещаннайя кухна мексиканская там и т.п.?
чё там ещё было? в общем расширяй кругозор, федя.
и да, и критику воспринимай адекватно, а то начнёшь щас опять всех нахуй посылать. работай над собой.
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 15-01-2007 15:19:05
15-01-2007 15:07:14 олсег
5933930тоесть, ты хочешь сказать, что не хватает марлевой повязки и пылесоса?
Скатина, 15-01-2007 15:22:02
Автор кетаец?
5933959Машенька Светлова, чистейшей души человег, 15-01-2007 15:26:10
15-01-2007 15:22:02 Скатина
5934005судя по фсему - да
шанхай пудун призон, 15-01-2007 15:38:37
под рецептами этого автара при попытке чтолибо написать обычно впадаю в ступор. все вроде и таг писдато, хули тут еще писать. вот еслиб не срань, таг бы и сидел тупил. чтото ты взъерипенился каг я погляжу?
5934168Михан, 15-01-2007 15:41:02
А яйтса так же фкусна пригатовить можна, если их в соузе замариновать!
5934207Хрундель, 15-01-2007 15:43:50
Бобр [29]
5934248черкни пару слов про говядину с имбирем, что там с карамелью я не понял?
про какую говядину, напомни
Срань, надо было чето с оставшейся свининой делать, так что извини. А про латиносов не сумлевайся - это мое всё, так что скоро будет
Краскопульт, 15-01-2007 15:44:26
Люблю иногда острые блюда, чтоб аж заколбасило
5934257vakh!!!, 15-01-2007 15:44:55
паходу что заебись блюдо. аппетит нехуёво пробуждает, мясо вообще рулет. аффтору зачот.
5934265шанхай пудун призон, 15-01-2007 15:44:57
в ходе чтения посетили такие мысли. вот кетайцы стараютццо изменить вкус исходного продукта донеузнаваемости, действительно, иногда очень трудно, а практически совсем невозможно догадаться что ты ешь, мы сейчас говорим лишь о мясах. тагведь, правильно? этим они видимо хотят сказать что неибацца сильные ловкие и победили природу матушку... а японцы? у них же все совсем наоборот, каг можно ближе к оригиналу. хотя соседы, да и заимствований от кетайцев полно, письменность например, а это целая философия а не просто каракули... кагвсигда написал всйо это, и думайу нахуйа?
5934266JIoMbI4, 15-01-2007 15:46:59
Хрюн, а не мало 200 грам то? хз, мож в жало и хорошо, но как то звучит пиздец - "200грам" - как "сгулькенхуй" =)
5934292На горнир рис?
McKARYCH, 15-01-2007 15:47:44
аффтар готовит нас, господа падонки,
5934307к необратимой китайской миграции на Россею,
блять...
Третий слева, 15-01-2007 15:49:58
С китайской кухни я начинаю пердеть. Отравлять воздух, так сказать, и участвовать в разрушении озонового слоя нашей планеты. Посему, рецепт идет нахуй, афтар, камрад, ничего личного.
5934338мангольский астранафт, 15-01-2007 15:58:48
заебись,но заебало это кетайское жралово.давайте чёнибуть папроще!без всяких этих сунь чунь хунь.
5934473Бобр, 15-01-2007 16:01:10
15-01-2007 15:43:50 Хрундель
5934520ХЗ, жрал где то в псевдокетайской рыгалофке в Воронеже, там по ходу маринованная говядина лепестками также абжаривалась, плук также полусырой хрустящщий, патом фсе это в какой то типо карамели, памоему даже с томатным соусом, соевым, свежым имбирем, хз...
Хрундель, 15-01-2007 16:07:37
Бобр [32
5934602Слушь, я знаю чон нгау лау - говядина с имбирем, зеленм луком и медом, могу потом запостить
шанхай пудун призон, 15-01-2007 16:12:09
Хрундель, ты я так понимаю спрашиваешь постить ажели нет тебе говядину с тремя как минимум ароматаме? так вот- фигач, а мы уж тут разберемся.
5934659Хрундель, 15-01-2007 16:12:45
Звукореж [15]
5934670Хрун, почему перевёрнута чашка, чай не пьёшь, иль задумал чего?
она не перевернута - это чашка с крышкой, в ней чай заваривался во время фотосессиии
Бобр, 15-01-2007 16:17:38
15-01-2007 16:07:37 Хрундель
5934723давай... хотя там был лук бы репчатый..
Звукореж, 15-01-2007 16:31:27
15-01-2007 16:12:45 Хрундель [35]
5934911Странная чашка.
Я ф чайнике глиняном завариваю, вкус уж накопился яибу, просто китяпок наливаешь и ахуеть какой аромат.
В гайване заваривать не люблю, хотя аутентично шопистец.
Хрундель, 15-01-2007 16:36:06
Звукореж
5934981у меня тож такои чаиник есть. гайван это че?
Звукореж, 15-01-2007 16:41:33
15-01-2007 16:36:06 Хрундель [38]
5935059Гайвань, эт типа твоей на фоте, тока если перевернуть.
Крышка сверху внутри и обязательно неплотно прилегает.
И без ручки канешна.
Звукореж, 15-01-2007 16:44:32
В чайнике получается ароматней хз во сколько раз.
5935114Завариваеца в гайвани, как и мясо жарица, ну очень быстро.
Наблюдал у тяньцев.
О_о, 15-01-2007 16:45:33
Оформление и подача - заепца.
5935129Восторженный, 15-01-2007 16:46:01
15-01-2007 15:10:27 Казак(вольный человек) [14]
5935139Зачетно, прочел и опять есть захотел......
раз захотел, так иди просрись, сука, и сожри своего говна... какая разница, что тебе жрать, срать-то все равно говном снова... хехе далбаеп!
Тётя-Мотя, 15-01-2007 16:46:40
Хватит жрать!!!
5935149Восторженный, 15-01-2007 16:50:20
да кстати рицепт говно... уебок Хрундель надоел уже своей посредственнсотью... соси хуй, педорас!
5935199Срань гасподня, 15-01-2007 16:50:27
15-01-2007 15:43:50 Хрундель [24]
5935200>Срань, надо было чето с оставшейся свининой делать, так что извини. А про латиносов не сумлевайся - это мое всё, так что скоро будет
опа, беру назад свой камент предыдущий.
преклоняюсь перед твоей терпеливостью и цивилизованностью.
ждём рецептов.
Звукореж, 15-01-2007 16:53:33
Хрундель
5935244Кста посмотри в моём последнем крео, там как раз в гайвани заваривают.
Восторженный, 15-01-2007 16:55:57
15-01-2007 16:50:27 Срань гасподня
5935271жри говно, лизоблюд ебаный
Звукореж, 15-01-2007 16:59:09
Вот веть плять.
5935313Там её почти не видно, за чайником глиняным стоит...
Срань гасподня, 15-01-2007 16:59:58
>вот еслиб не срань, таг бы и сидел тупил. чтото ты взъерипенился каг я погляжу?
5935328извини, с похмелья... ездили на концерт ленинграда к камрадам в дюссельдорф, три дня (с пятницы) беспробудно бухали, подрались с русаками какими то, потом с ними забухали, подрались с нацистами, которые бедняги как куры в ощип попали на праздник русский (надо им дуракам план смотреть, когда выходить из дому нельзя), потом ещё с какими то неграми пиздились, как брат 2 "го нигер, го", вот я немного не в себе...
хрюндель меня обзывал както, а я злопамятный... вот и нашёл повод доебаться. но я исправлюсь. цивилазации захотелось, заебали разборки.
так что хрундель, не ссы. не лично. давай жить дружно?
а восторженного нахуй пошлём по джентельменски.
Срань гасподня, 15-01-2007 17:00:56
15-01-2007 16:55:57 Восторженный [47]
593534815-01-2007 16:50:27 Срань гасподня
жри говно, лизоблюд ебаный
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
теряешь форму.
из роли вышел.
Хрундель, 15-01-2007 17:13:10
Давай Срань жить дружно. Тем более люди мы вроде вполне себе симпатичные.
5935526А Восторженному надо яйца кипятком обварить, как кожу той утке