Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Острая свинина с луком
Мясо, правильно cделанное таким способом поражает своей мягкостью – оно просто растворяется во рту как шоколад. Сладкий хрустящий лук и пряный соус служат идеальным завершением этого южнокитайского блюда.
Первый шаг – маринование – преследует две цели: во-первых изменить вкус мяса, а во-вторых создать защитный слой, который при огромном жаре не позволит мясу ни cгореть, ни отдать сок. 200 гр мяса режем широкими полосками и маринуем от 15-ти минут в смеси 2 чл светлого соевого и 1 чл кукурузного крахмала.
Мы будем использовать острый легкий соус, он не требует к себе сладости в мясе в отличие от темных густых соусов вроде устричного, хойсина, или из черных бобов, поэтому сахар в маринад можно не добавлять. А вот кунжутное масло выгодно подчеркнет вкус мяса терпкими нотами – добавляем 1 чл.
Используя различные соусы для маринада можно изменять вкус мяса до неузнаваемости. Например, если мариновать куриную грудку в рыбном соусе, никто не догадается, что он ест, свинина, замаринованная в темном соевом с креветочным превращается в говяжье сердце, говядина с устричным приобретает вкус грибов и так далее.
Разогреваем 2 чл ложки масла на оч сильном огне, добавляем лук, обжариваем его около минуты, вынимаем.
Добавляем 3 ст ложки масла и разогреваем его буквально едва не до кипения, опускаем свинину и жарим не более 30 сек, постоянно мешая. Сразу вынимаем на теплую тарелку.
Не снижая огня, кидаем нарубленный чеснок (можно с имбирем), тотчас возвращаем мясо, лук и вливаем заранее приготовленный соус. Для этого смешиваем 1 стл соуса из чили для готовки (гуйлиньский, сычуаньский, юннаньский, различные острые пасты) с 2-3 чл рисового вина (или хереса) и 1-2 стл воды.
Как только все вскипит, аккуратно перемешиваем, чтобы соус полностью покрыл мясо и овощи, и сразу вынимаем.
У кого есть сычуаньский перец – добавляем вместе с соусом 1/2 чл – это типичный ингредиент острых блюд.
Первый шаг – маринование – преследует две цели: во-первых изменить вкус мяса, а во-вторых создать защитный слой, который при огромном жаре не позволит мясу ни cгореть, ни отдать сок. 200 гр мяса режем широкими полосками и маринуем от 15-ти минут в смеси 2 чл светлого соевого и 1 чл кукурузного крахмала.
Мы будем использовать острый легкий соус, он не требует к себе сладости в мясе в отличие от темных густых соусов вроде устричного, хойсина, или из черных бобов, поэтому сахар в маринад можно не добавлять. А вот кунжутное масло выгодно подчеркнет вкус мяса терпкими нотами – добавляем 1 чл.
Используя различные соусы для маринада можно изменять вкус мяса до неузнаваемости. Например, если мариновать куриную грудку в рыбном соусе, никто не догадается, что он ест, свинина, замаринованная в темном соевом с креветочным превращается в говяжье сердце, говядина с устричным приобретает вкус грибов и так далее.
Разогреваем 2 чл ложки масла на оч сильном огне, добавляем лук, обжариваем его около минуты, вынимаем.
Добавляем 3 ст ложки масла и разогреваем его буквально едва не до кипения, опускаем свинину и жарим не более 30 сек, постоянно мешая. Сразу вынимаем на теплую тарелку.
Не снижая огня, кидаем нарубленный чеснок (можно с имбирем), тотчас возвращаем мясо, лук и вливаем заранее приготовленный соус. Для этого смешиваем 1 стл соуса из чили для готовки (гуйлиньский, сычуаньский, юннаньский, различные острые пасты) с 2-3 чл рисового вина (или хереса) и 1-2 стл воды.
Как только все вскипит, аккуратно перемешиваем, чтобы соус полностью покрыл мясо и овощи, и сразу вынимаем.
У кого есть сычуаньский перец – добавляем вместе с соусом 1/2 чл – это типичный ингредиент острых блюд.
— Хрундель , 15.01.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
canna, 15-01-2007 19:17:18
15-01-2007 19:14:19 Буратино [116]
5936986АФТАР, ЧТО ТАКОЕ "смесь 2 чл светлого соевого и 1 чл кукурузного крахмала" ?
ЧТО ЗА ХУЙНЯ ОЛБАНСКАЯ ?
Ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
Хрундель, 15-01-2007 19:23:06
Старая Кошелка
5937031на рынках бывает, из деревень везут
Щас крео про мекс кухню накидываю, представляю как меня хуями обложат за "выебон"
Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:23:06
15-01-2007 19:14:04 canna
5937032В курсе, но согасись лучше бухать виски и гинес, чем шмурдяк или еще какую отраву.
Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:24:13
15-01-2007 19:23:06 Хрундель
5937044Хрун, тебе не похуй? Если по существу, то да , а так ради бла-бла-бла..да и пусть тявкают.
Хрундель, 15-01-2007 19:25:53
похуй конечно, просто хочецца поделится, информации много скопилось
5937062Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:27:58
15-01-2007 19:25:53 Хрундель
5937084Так делись, кстати не знаешь что по домашнему будут показывать в пятницу про кулинарию?
Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:29:51
Спросите повара
5937099Домашний, 19 января, пятница, 23:00-23:30
Шеф-повар учит готовить и развеивает мифы, которые мешают нам питаться вкусной и здоровой пищей
вот че будет
Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:30:10
Но нет конкретики.
5937100canna, 15-01-2007 19:31:10
15-01-2007 19:23:06 Казак(вольный человек)
5937112Отрава есть везде - я короче в Ирландии пил хуйню одну (картофельная самогонка) меня на стопочку благословляли словами - от него люди умирают после пары стаканов, я маленькую стопочку грамм 30 выпил - это пиздец у меня пальцы на ногах зашевелились.
А что до гиннеса и виски, то я че одно че другое ненавижу - гиннес - не пиво а хуй пойми че, про виски вообще молчу - спирт с подсолнечным маслом
Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:34:17
15-01-2007 19:31:10 canna
5937133Гиннес сам не пью....а вот джемесон да!
Да и картофельную самогонку пил и заебись,у меня дед жены недалеко от бреста жил(царство ему небесное) так такую вещь готовил!!!
Брал на тусу ростовскую, камрады были в восторге.
Правда я ее и как водку немного модернизировал, перцев,укропу,чеснока добавил.
canna, 15-01-2007 19:37:53
15-01-2007 19:34:17 Казак(вольный человек) [127]
5937157Попробовал бы ирландскую картофельную самогонку ана тебе бы не показалось заебись - яд пиздец че аффтарам здесь часто выпить предлагают
Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:41:15
15-01-2007 19:37:53 canna
5937185гы-гы! Да согласен, есть индивидумы достойные выше озвученного напитка.
canna, 15-01-2007 19:45:51
15-01-2007 19:41:15 Казак(вольный человек)
5937215Ага например Хрунделю - он мне перестал нравиться
Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:49:52
15-01-2007 19:45:51 canna
5937244Да ну нах, Хрун не девочка, чтобы нравиццо. Есть нескольо человек рецепты которых я читаю с удовольствием и делаю, Хрун в их числе.
Хотя не все конечно в моем вкусе, так и пох все мы разные.
canna, 15-01-2007 19:53:39
15-01-2007 19:49:52 Казак(вольный человек)
5937266Да не рецепты заебись,
только по-моему у него мания прогрессирует - вы все уроды, а я один блядь Дартаньян
Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:56:49
15-01-2007 19:53:39 canna
5937313А...это все эмоции...у всех бывает и в разной форме.
Долбаебы которые пиздят не зная сути предмета, лишь бы посрать и у самого вызывают ..хуевую реакцию.
Казак(вольный человек) , 15-01-2007 19:59:05
Фсе сваливаю, седня ДР у очаровательного создания, поеду бриться и приводить себя в порядок, 4 будет баб и я один прораб.гы-гы!
5937338Удачи!
О_о, 15-01-2007 20:00:42
19:59:05 Казак(вольный человек)
5937361Четверка подогретых баб
Средь них один Казак - прораб
Bugoo?, 15-01-2007 20:32:34
заебали эстеты давай шото простое пипа: КАК варить манку дома и при этом никого не заебошить.
5937710Звукореж, 15-01-2007 20:37:15
Хрун, ты перцаф хитровыебаных на то, что задумал мексиканскава выложить подгонишь?
5937747Так, на рас шоп хватило...
Хрундель, 15-01-2007 20:41:22
Звукореж
5937776ога, скоро из Мексики должен посылку получить и Хуев добрая душа скоро передаст.
Звукореж, 15-01-2007 20:42:06
15-01-2007 20:32:34 Bugoo? [136]
5937788Что такое манная крупа? Это пшеничная мука твердых пшениц крупного помола. На два класса выше крупчатки. Такая мука всегда считалась дорогой, редкой в старой России. Только при Советской власти манная крупа стала широкодоступным, дешевым продуктом. Поэтому навыков ее варки традиционно не сложилось. Поскольку это не крупа, а мука, то есть молотое зерно, то варить его легко. Оболочки нет, она не мешает, варка идет быстро, за несколько минут, и поэтому, кажется, никаких проблем и никакой “науки” для варки манной каши не требуется. Взял горсть-две, всыпал в кипяток как бог на душу положил и сварил.
Жидкая получилась — ничего. Еще с десяток минут покипит — загустеет. Густая вышла, тоже исправимо, плеснул кипяток или молочка — вот и развел до нужной консистенции. К тому же дело вкуса: один любит чуть пожиже, другой — погуще.
Бугага
Сматри вари правильна.
Звукореж, 15-01-2007 20:46:38
15-01-2007 20:41:22 Хрундель [138]
5937837Пасип.
Спишемся туда ближе.
Хуеву тош пасип.
Beerman, 15-01-2007 20:54:30
можно поробовать, не так сложна на первый взгляд и вкусно на фотах... кетайская кухня неплоха...попробую
5937895Beerman, 15-01-2007 20:59:11
кста Хрюнделю вапрос будет или просьба... хз... едал я вот в ресторанчике любимом кетайском блюдо под названием "Свиные нити в слабо-остром соусе", протащился б/п, но как готовить незнаю... может глубокоуважаемый Хрюндель подскажет рецепт? (кста кислосладкую свенину которую любит мая жына - теперь готовлю сам по рецепту, вкусно, жына заебла: приготовь да приготовь...)
5937943Срань гасподня, 15-01-2007 21:15:23
15-01-2007 19:23:06 Хрундель [119]
5938080Щас крео про мекс кухню накидываю, представляю как меня хуями обложат за "выебон"
______________________________
похуй шли быстрей... важно чтоб доступно было.
я сёдня этот вот рецепт делал (добавил коё чаго как перц сладкий к луку, и соус немного видоизменил - херес был, а остальное не очень) получилось охуенно. Дэвушка тоже в васторге, так что давай. Разногласия похуй, когда рецепт охуенный, это видно.
И зачитается.
ЖеЛе, 15-01-2007 21:46:54
адназначна съедобно... и вкусносъедобно притом...
5938344О_о, 15-01-2007 22:04:04
Хыхых, перечитал старые рицепты. Плять смишно-то как в каментах было.
5938442О_о, 16-01-2007 02:19:55
Вот кстате, тест прикольный. 16/20
5939857http://www.webpark.ru/comments.php?id=17566
спирванаперванах, 16-01-2007 02:24:22
на 3ей фотке жарены мусульманские залупные абрезки!
5939876гвоздь, 16-01-2007 03:53:19
Хрюндель китаиц?
5940098всейадный тушканчег, 16-01-2007 03:57:17
Кетайцы свинину не идят, патаму чта год свиньи.
5940102sars, 16-01-2007 05:59:18
ну по традиции ..
5940164и бай у ши !!!!!!!!
тварец, 16-01-2007 06:35:59
бля - ну как всегда одна слюна. ахуено и фотки хорошие.
5940189книгу издать не думал?
слушай, хрундель - а нащет рисового вина, можно заменить саке? или всетаки лучче хересом?
литейщег, 16-01-2007 08:14:56
каг та дахуйа замыславата
5940336Восторженный, 16-01-2007 08:54:26
16-01-2007 03:57:17 всейадный тушканчег
5940418здравствуй, камрад!
Восторженный, 16-01-2007 08:55:18
а кстати я на самом деле люблю иногда подрочить... а кто не любит? хехе... пусть первый бросит в меня камень...
5940421Старая Кошелка, 16-01-2007 09:17:38
15-01-2007 19:23:06 Хрундель [119]
5940530Щас крео про мекс кухню накидываю, представляю как меня хуями обложат за "выебон"
-----------------------
не сцать! отобьёмся!
Восторженный, 16-01-2007 11:05:49
16-01-2007 09:17:38 Старая Кошелка
5941472пшла нахуй, шалава... ебанарот... я выебу тебя в жопу, сука!!!!
Sikombr, 16-01-2007 11:48:24
Парная свинина в жареном виде хороша сама по себе. Зачем портить её кетайцкими отравами?
5941939Звукореж, 16-01-2007 13:43:59
sars мелкий нахер
5943282Хрундель, 16-01-2007 14:41:01
16-01-2007 06:35:59 тварец [151]
5943901нащет рисового вина, можно заменить саке? или всетаки лучче хересом?
можно конечно, можно и мирин использовать, хотя это уже фьюжн по идее
апстул-задом-бей (туреццкий спарццмен), 16-01-2007 17:57:16
Блиа...Заипале этиме кетайскеме рецепдами!!
5946822Йопть...чё нет нихуйа сваиво штоль???
моск, 16-01-2007 18:01:07
наверно вкусно...
5946869Ахуевшее Рыло, 17-01-2007 13:44:24
менять вкус мяса до неузнаваемости - это, канешна, прикольна. тока нахуй надо? я ужасно негламурен.
5953571уважаю аффтара и придлагаю выделить ему отдельную подрубрику во Фкусно жрать - "А вот чего вы блять хуй когда сворганите!"
Efreitor, 17-01-2007 15:51:36
Пригатовил, правда с изменениями (кампанентав нету), фкусно. Зачет кароче.
5955332Andrjus, 17-01-2007 17:57:52
ахуеное блюдо
5957217китайским ристораном сасать
потомучто ни кто туда непайдет
нахуй надо когда дома все быстра и писдата
Сирожа, 17-01-2007 18:59:39
Хрундель, где обещаная мексиканщина!? А то там Бобр со Сранью ахуеную Миханскую блевотину выкладывают
5957764йух2, 20-01-2007 09:58:03
"Используя различные соусы для маринада можно изменять вкус мяса до неузнаваемости. Например, если мариновать куриную грудку в рыбном соусе, никто не догадается, что он ест, свинина, замаринованная в темном соевом с креветочным превращается в говяжье сердце, говядина с устричным приобретает вкус грибов и так далее."
5983486нужно обладать нехилым воображением, чтобы такое испытать. Ну хули - китайцы :(
Ебаквак, 08-05-2007 19:15:09
ахуеть
6981705