Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Тайский кисло-острый суп с креветками «Том Ям Кунг»

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Кухня Таиланда – б\п сокровищница кулинарии Юго-Восточной Азии. А кисло-острый суп Том Ям Кунг давно стал визитной карточкой Страны Свободных Людей  (так переводится «Таиланд»).  Признаться, рецепт сей я знаю довольно давно, только выкладывать его не спешил, пока не убедился, что в Маськве (хотя бы)  можно купить все необходимые ингредиенты.
Должен заранее предупредить: этот суп не для тех, кто не любит острую пищу, не для язвенников и страдающих геморроем. А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
В данном конкретном случае готовилась большая кастрюля супа на 8 человек, так что для меньшего количества едоков поделите сами.

Берем
1

Слева направо, сверху вниз
Помидоры черри, соломенные грибы (straw mushrooms), кинзу,
Листья лайма (lime leaves), корень калгана (galangal), плоды лайма,
Лук-порей, крупные креветки, лимонное сорго (lemon grass),
Аццкий зелёный перчик.
Не влезли на фото – полстакана рыбного соуса (fish sauce, Nam Pla) и столовая ложка чили-пасты

Аккуратно очищаем креветки от панциря, панцирь ни хуя не выбрасываем, а помещаем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения,
2

кипятим минуты две и шумовкой  выкидываем проваренные панцири из кастрюли нах, немного убавив «огонь». Чистим и режем тонкими колечками лимонное сорго. Калган чистить не надо, но режем так же и - в кастрюлю.
3

Следом отправляются листья лайма, аццкий перец и ложка чили-пасты.
4

Даем медленно покипеть минуты три, затем режем и забрасываем соломенные грибы. В принципе, их можно заменить и обычными вешенками, но так правильнее
5

Еще через три минуты кладем разрезанные пополам черри.
6

Добавляем рыбный соус
7

Кладем креветки
8

Быстренько выжимаем  в суп лаймы
9

И посыпаем сверху мелконарезаной кинзой и луком-пореейм.
10

Том Ям Кунг готов, прошу к столу.
11

ЗЫ. Рецептов Том Яма в Таиланде существует столько же, сколько у нас – борща. В основе могут быть не только креветки, но и свинина, курица или сёмга. Употреблять рекомендую с холодным белым вином, заедая несолёным вареным рисом.
ЗЗЫ. Купить все ингредиенты можно в магазине Стокманн. Свежее лимонное сорго – в Metro.
Превед.

Ёпрст , 13.06.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

bender, 13-06-2006 21:45:37

Далбайобы!
Этот суп с похмела-самое то.
Сразу на ноги ставит.
И никакого продолжения банкета.
Семь потов сойдет и как новенький!

52

вито (я драчистый бабуин), 13-06-2006 22:17:09

люблю криветог!

53

Нибабёр, 13-06-2006 23:00:03

Любопытно,надо попробовать захуярить,только вот с подбором ингредиентов придёцца поибацца.Сцуко,лет дцать не ходил в магазин со списком,придёцца вспомнить децтво залатое.

54

no comments, 13-06-2006 23:54:49

спасибо за рецепт.
лучше борсч!

55

я забыл абассацца, асёл, 14-06-2006 00:01:59

нда... таких криветак студенту ни патянуть! хуйарю с курицей!

56

я забыл абассацца, асёл, 14-06-2006 00:02:24

и шампиньёнаме

57

Яна Барса, 14-06-2006 00:11:31

Хороший рецептег!
Из тайской кухни заказывали только циплёнка па-тайски.Острый шописдец, но вкусно, типа плова.
За креветки ваще зачёт. Мы бы их таг бес супа атварили хоть щас.

58

ибанутый, 14-06-2006 00:13:33

куйня всё это четайте лучше

Про хуйню

О богатстве русского языка писали многие. Но одно дело - это читать, другое - наблюдать вживую. Итак, действие происходило сегодня на Ленинградском рынке в Москве. Большущий такой ларек со всякой всячиной, от чипсов до бензопил. Продавец, разумеется, кавказец. Покупатель - наш, коренной такой мужичок, с явной похмелюги после вчерашнего. Мужичок оглядывает прилавок и спрашивает:

- Слышь, командир! А нет у тебя вот такой вот хуйни? Ну такой... ну, ты знаешь.

- Какой хуйни? - вежливо уточняет продавец.

- Я ж тебе русским языком говорю. Ну такой, бля... в пакете.

- Извини, дарагой, я по-русски не все слова знаю. Пагади, у друга спрошу. Мага! У нас нет такой вот хуйни в пакете?

Из соседнего ларька появляется пожилой мудрый Мага:

- Дарагой, у нас много всякой хуйни. А тэбэ какая нужна?

- Да та же самая! Я ж у тебя ее в прошлой раз брал.

- У меня брал? Извини, дарагой, я не помню. А ты ее на вес брал?

- Да на хера мне на вес, если она фасованная!

- Фасованная - это другое дело. А пальцем показать можешь?

- Я что, мудак? Да ежели бы она у тебя тут была, стал бы я спрашивать.

- Ну, значит, нету.

- Да как нету, если я в прошлый раз брал!

- Ты, дорогой, наверно последнюю взял.

- Да нееее...

К счастью, в этот момент между рядами появляется массивная русская продавщица. Оба кавказца обращаются к ней за помощью:

- Слушай, Таня, тут человек про какую-то хуйню спрашивает. Памаги!

Таня бросает прищуренный взгляд на мужика:

- Кто? Этот? Да он вечно какую-то х@йню спрашивает, заебал уже.

Тут мужик окончательно теряет дар речь, и вид у него становится настолько жалким, что даже доброе танино сердце не выдерживает.

- Послушай, мудила, - ласково говорит она, приобняв мужика за плечо. - Эта хуйня называется полосатик. Желтый полосатик, закуска к пиву. Но ты, падла, лучше воблой закусывай, чтобы зря людям голову не морочить.

59

Л.Н.Толстов, 14-06-2006 00:22:27

Типер арфаграфечисийе ашипке:
Написано:Кухня Таиланда - б\п сокровищница кулинарии Юго-Восточной Азии.
Надо писать: Кухня тайланда, б/п - сокр....
Написано:А кисло-острый суп Том Ям Кунг давно стал визитной карточкой Страны Свободных Людей 
Надо писать: А кисло-острый суп,Том Ям Кунг, давно стал....
Написано:Признаться, рецепт сей я знаю довольно давно, только выкладывать его не спешил...
Надо писать: Признаться, рецепт сей - я знаю довольно давно, только, выкладывать...
Написано:А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
Надо писать: А также, не рекомендую, в течение пары часов после его употребления - заниматься...
Дальше продолжать?
Ёпрст! Извини! Но - мудаг ты и неутч! Пеши ф Варде! Там кампутир ашипке правиряйит!
А то, туда же - меня грамоте учить! Тьфу!

60

tequiller, 14-06-2006 01:25:27

толстов.. не везде прав.. по ворду не всегда можно проверяться. да и хули другому на ошибки пенять, не лючше ли искать их у себя?

61

Пьяный Миталист, 14-06-2006 01:38:20

Жрал я такое, кагда в Тае был...Пиздец полный!

62

Пьяный Миталист, 14-06-2006 01:45:48

Кстате, том ям в переводе с тайского "варить в кисло-остром соусе", паэтаму пад "том ям" можно дохуя чего подогнать, менятся будет только последнее слово(тут кунг - креветка)
том ям моо - со свининой
том ям пед - с уткой
том чм ныэ вуо - с говядиной
том ям кай - с курицей
и т.д.

63

Пасквиль, 14-06-2006 01:56:19

Фкусна, пттверждайу.

64

За Падло (тост), 14-06-2006 02:02:26

ибанутый респект. ржунимагу.

а блевля хуйня. аффтар выпей йаду

65

Л.Н.Толстов, 14-06-2006 02:09:15

14-06-2006 01:25:27  tequiller
И я - про то же! Хули, спрашивается?
Нет, молчит Ёпрст, не даёт ответа....

66

еазва, 14-06-2006 03:22:20

макдольнадц хренов......жраааааааать!

67

мае имя идет нахуй, 14-06-2006 03:39:58

14-06-2006 01:45:48         Пьяный Миталист
том ям МАТАЦЫКЛ - с кабанятинай и утками
бугогага
(том ям моо пед)

68

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))), 14-06-2006 04:37:38

мне не понравилось

69

золотой пизды колпак, 14-06-2006 06:35:44

Бля себе заебенил кружки кофе и раков к пиву, теперь хочу поебаться 3 мя девами

70

грызите меня ебучие червяки, 14-06-2006 07:42:45

афтар...тебе беспесды зачод за старания...но я ответственно заявляю что ни один мой знакомый гуманоид так и не привык к вкусу этого чудовищного супа как и я ...одеколон с соком лайма беспесды

71

Nekto IN, 14-06-2006 08:06:11

Бля рыбный соус буээээээ.....
сцуко выжимки из гнилой рыбы бэээ.....
сцуко им ты обосрал везь острый супчег....

72

С пелоткой на хую , 14-06-2006 10:11:04

Охуенная тема ..еслитуда есче кокосового молока добавить , крабов и рыбки ..будет простопиздецкаквкусно и есть супзапиваяпивом :)

73

йй, 14-06-2006 10:55:24

Попробую сегодня сам сделать рыбный соус. Леща скоко на жаре нужно держать?

74

Ёпрст, 14-06-2006 10:57:16

ГМЕЧ
Я привык и часто варю. Пиздатая штука. А если кажется шо с одеколоном - не клади листья лайма и фсё.

75

рылокрыс, 14-06-2006 11:51:49

рицепт да рицепт
никуя интереснава типа блять как на пиридаче с женой Михалкова-Кончаловскава по НТВ па утрам
и тема йопли не раскрыта
КГ/АМ карочи

76

Дундук, 14-06-2006 11:57:50

Совсем птушники про мудрого дундука забывать стали. Нехорошо ето, не по-людски как-то.

Креатив не читал, так как без зиры - гавно априорию

77

ПОЛУславянский шкаф , 14-06-2006 14:35:51

Ахуенная вкуснотень! А еще можно добавить чутка пельменей (домашних ессно), по парочке на порцию.

78

Ишак я паршывый, 14-06-2006 14:48:01

Я ис правинцыи, как буду в Маськве, обязатильно в ристаране закажу сибе этот супец, даэтава четал про него, типа ахуенная жратва.
Автору высера зачет 100%
Каментаторы-засранцы, длинным строем идут в закоулки бесплатной парашы, и смывают себя в унитас.

79

Ёпрст, 14-06-2006 15:07:43

Ишак я паршывый
Рекомендую "Баан Тай" на Кутузовском проспекте - там и посол Таиланда харчуется.

80

Ишак я паршывый, 14-06-2006 15:22:50

14-06-2006 15:07:43  Ёпрст
Реально катирующийся ресторан?
Спасыб Камрад!

81

Дунduk, 14-06-2006 15:34:02

Ёпрст

Не на Кутузофском, а на Дорогомиловской улице. Хороший кабак. Только нужно предупредить официантку насчет перца, а то непривычные ахуевают даже от двух звезд (а есть блюда с пятью звездами по остроте, хехе)

82

Ишак я паршывый, 14-06-2006 15:41:28

Как гатовиццо рыбный соус?
У нас в правинцыальной речке водицца даххуйа раков, сичас пайду куплю у алкашэй по очень смешной цене!
За бутылку вадяры-палтара дисятка!

83

Ишак я паршывый, 14-06-2006 15:43:23

14-06-2006 15:34:02  Дунduk
К перцу сильно привыкшы! Карейскую кухню дафига перепробавал!

84

Дунduk, 14-06-2006 16:37:40

Ишак я паршывый

Это все жи не корейская, а тайская кухня, острая настолько, што корейская по сравнению с нею покажется пресной.

А рыбный соус сам не приготовишь

85

Ишак я паршывый, 14-06-2006 16:59:30

14-06-2006 16:37:40  Дунduk
Оптимально значит попробовать в ресторане.
От этой остроты блюда (ну как я читал) кажется что заглатываеш огонь, а в жилудке блаженство.

86

Дунduk, 14-06-2006 17:12:43

Ишак я паршывый

Да, только если будешь в "Баан Тае", закажи пару бутылок холодной воды. Хоть и не полезно жар водой заливать, но гарантирую, что тебя от пяти звезд бросит в ахуенный пот, а еще прибежит сцуко-повар и паинтересуется: хорошо ли он блюдо "заострил", хехе. Они используют красный перец-чаян (скорпион) по сравнению с которым чили или каен кажутся безобидным огурцом.

87

Павло, 14-06-2006 17:30:14

Ну и продуктовый наборчик, блядь !
Кстати, мне кажется, что если взять креветки, нахуячить в них перца, то вкус всех остальных ингредиентов останется за бортом (в пизде, короче).

88

Павло, 14-06-2006 17:35:21

14-06-2006 17:12:43  Дунduk

это тот самый дундук или иво клон ?

89

Острый перец, 14-06-2006 18:28:39

Да, я - такой! Жгу, бля!

90

Ёпрст, 14-06-2006 20:25:26

Ишак я паршывый
Ну да, на Дорогомиловской. Рядом с Кутузовским. Ну, в Сети адрес найдёшь. Блаженство потом - не только в желудке,а во всем теле. Только срать потом нужно с осторожностью :)

91

gonza_lv_ez, 14-06-2006 20:57:36

А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
всмысле не кормить тебя хуями и не ибать тебя в анус

92

я забыл подписацца, асёл, 15-06-2006 01:02:52

Ис всиво рицепта панравилась варачная поверхнось Бош.

93

Макаронный ЙоптЪ, 15-06-2006 01:18:52

Респект.
Правильный супчеГ.
Самый лучший вне Тайланда едал в Л.А.

94

Казак(вольный человек) , 15-06-2006 11:02:46

Супчег классный !
Еще кокосового молока и вообще супер , бля у меня Тайланд как раз этим супом и ассоциируется .....ностальжи .

95

фунтег, 15-06-2006 15:51:44

какое в жопу вено?
только зеленый чай со льдом или просто лйод.
рецепт не четал, но супа тава жрал многа.

96

ёёёёёёёёё, 16-06-2006 09:40:55

не скучна=))))))))

97

ХуеВ, 16-06-2006 17:34:11

Супец заибись, едал многожды (сам гатовить не пробовал). Про рыбий сок вот сикрет тока зря выдал, типерь я иво буду блять избигать.

98

ХуеВ, 16-06-2006 17:37:17

забыл спросить - ты где в пендосии обретаешься?  (если не секрет конечно)

99

ййй, 16-06-2006 17:59:15

Спосибо афтору за рицебт.
Ел что-то такое в ресторанах много раз. Супер! Сам не готовил. А в чём всё-таки секрет рыбного сока?

100

ХуеВ, 16-06-2006 18:06:10

16-06-2006 17:59:15  ййй

сeкрет см. здесь: 13-06-2006 21:43:58  Ёпрст

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Дима отвлёкся от бесплодных и нелогичных попыток вытащить из-под колеса свои кисти при отсутствии таковых и проорал что-то грозно-матерное. Заметно ослабшим голосом, правда.
Кровь всё-таки хлестала из него будь здоров! – мясной бычок такой.»

«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg