Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Ёпрст :: Тайский кисло-острый суп с креветками «Том Ям Кунг»
Кухня Таиланда – б\п сокровищница кулинарии Юго-Восточной Азии. А кисло-острый суп Том Ям Кунг давно стал визитной карточкой Страны Свободных Людей  (так переводится «Таиланд»).  Признаться, рецепт сей я знаю довольно давно, только выкладывать его не спешил, пока не убедился, что в Маськве (хотя бы)  можно купить все необходимые ингредиенты.
Должен заранее предупредить: этот суп не для тех, кто не любит острую пищу, не для язвенников и страдающих геморроем. А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
В данном конкретном случае готовилась большая кастрюля супа на 8 человек, так что для меньшего количества едоков поделите сами.

Берем
1

Слева направо, сверху вниз
Помидоры черри, соломенные грибы (straw mushrooms), кинзу,
Листья лайма (lime leaves), корень калгана (galangal), плоды лайма,
Лук-порей, крупные креветки, лимонное сорго (lemon grass),
Аццкий зелёный перчик.
Не влезли на фото – полстакана рыбного соуса (fish sauce, Nam Pla) и столовая ложка чили-пасты

Аккуратно очищаем креветки от панциря, панцирь ни хуя не выбрасываем, а помещаем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения,
2

кипятим минуты две и шумовкой  выкидываем проваренные панцири из кастрюли нах, немного убавив «огонь». Чистим и режем тонкими колечками лимонное сорго. Калган чистить не надо, но режем так же и - в кастрюлю.
3

Следом отправляются листья лайма, аццкий перец и ложка чили-пасты.
4

Даем медленно покипеть минуты три, затем режем и забрасываем соломенные грибы. В принципе, их можно заменить и обычными вешенками, но так правильнее
5

Еще через три минуты кладем разрезанные пополам черри.
6

Добавляем рыбный соус
7

Кладем креветки
8

Быстренько выжимаем  в суп лаймы
9

И посыпаем сверху мелконарезаной кинзой и луком-пореейм.
10

Том Ям Кунг готов, прошу к столу.
11

ЗЫ. Рецептов Том Яма в Таиланде существует столько же, сколько у нас – борща. В основе могут быть не только креветки, но и свинина, курица или сёмга. Употреблять рекомендую с холодным белым вином, заедая несолёным вареным рисом.
ЗЗЫ. Купить все ингредиенты можно в магазине Стокманн. Свежее лимонное сорго – в Metro.
Превед.

 bender
13-06-2006 21:45:37

Далбайобы!
Этот суп с похмела-самое то.
Сразу на ноги ставит.
И никакого продолжения банкета.
Семь потов сойдет и как новенький!



 вито (я драчистый бабуин)
13-06-2006 22:17:09

люблю криветог!


 Нибабёр
13-06-2006 23:00:03

Любопытно,надо попробовать захуярить,только вот с подбором ингредиентов придёцца поибацца.Сцуко,лет дцать не ходил в магазин со списком,придёцца вспомнить децтво залатое.


 no comments
13-06-2006 23:54:49

спасибо за рецепт.
лучше борсч!



 я забыл абассацца, асёл
14-06-2006 00:01:59

нда... таких криветак студенту ни патянуть! хуйарю с курицей!


 я забыл абассацца, асёл
14-06-2006 00:02:24

и шампиньёнаме


14-06-2006 00:11:31

Хороший рецептег!
Из тайской кухни заказывали только циплёнка па-тайски.Острый шописдец, но вкусно, типа плова.
За креветки ваще зачёт. Мы бы их таг бес супа атварили хоть щас.



 ибанутый
14-06-2006 00:13:33

куйня всё это четайте лучше

Про хуйню

О богатстве русского языка писали многие. Но одно дело - это читать, другое - наблюдать вживую. Итак, действие происходило сегодня на Ленинградском рынке в Москве. Большущий такой ларек со всякой всячиной, от чипсов до бензопил. Продавец, разумеется, кавказец. Покупатель - наш, коренной такой мужичок, с явной похмелюги после вчерашнего. Мужичок оглядывает прилавок и спрашивает:

- Слышь, командир! А нет у тебя вот такой вот хуйни? Ну такой... ну, ты знаешь.

- Какой хуйни? - вежливо уточняет продавец.

- Я ж тебе русским языком говорю. Ну такой, бля... в пакете.

- Извини, дарагой, я по-русски не все слова знаю. Пагади, у друга спрошу. Мага! У нас нет такой вот хуйни в пакете?

Из соседнего ларька появляется пожилой мудрый Мага:

- Дарагой, у нас много всякой хуйни. А тэбэ какая нужна?

- Да та же самая! Я ж у тебя ее в прошлой раз брал.

- У меня брал? Извини, дарагой, я не помню. А ты ее на вес брал?

- Да на хера мне на вес, если она фасованная!

- Фасованная - это другое дело. А пальцем показать можешь?

- Я что, мудак? Да ежели бы она у тебя тут была, стал бы я спрашивать.

- Ну, значит, нету.

- Да как нету, если я в прошлый раз брал!

- Ты, дорогой, наверно последнюю взял.

- Да нееее...

К счастью, в этот момент между рядами появляется массивная русская продавщица. Оба кавказца обращаются к ней за помощью:

- Слушай, Таня, тут человек про какую-то хуйню спрашивает. Памаги!

Таня бросает прищуренный взгляд на мужика:

- Кто? Этот? Да он вечно какую-то х@йню спрашивает, заебал уже.

Тут мужик окончательно теряет дар речь, и вид у него становится настолько жалким, что даже доброе танино сердце не выдерживает.

- Послушай, мудила, - ласково говорит она, приобняв мужика за плечо. - Эта хуйня называется полосатик. Желтый полосатик, закуска к пиву. Но ты, падла, лучше воблой закусывай, чтобы зря людям голову не морочить.



 Л.Н.Толстов
14-06-2006 00:22:27

Типер арфаграфечисийе ашипке:
Написано:Кухня Таиланда - б\п сокровищница кулинарии Юго-Восточной Азии.
Надо писать: Кухня тайланда, б/п - сокр....
Написано:А кисло-острый суп Том Ям Кунг давно стал визитной карточкой Страны Свободных Людей 
Надо писать: А кисло-острый суп,Том Ям Кунг, давно стал....
Написано:Признаться, рецепт сей я знаю довольно давно, только выкладывать его не спешил...
Надо писать: Признаться, рецепт сей - я знаю довольно давно, только, выкладывать...
Написано:А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
Надо писать: А также, не рекомендую, в течение пары часов после его употребления - заниматься...
Дальше продолжать?
Ёпрст! Извини! Но - мудаг ты и неутч! Пеши ф Варде! Там кампутир ашипке правиряйит!
А то, туда же - меня грамоте учить! Тьфу!



  tequiller
14-06-2006 01:25:27

толстов.. не везде прав.. по ворду не всегда можно проверяться. да и хули другому на ошибки пенять, не лючше ли искать их у себя?


 Пьяный Миталист
14-06-2006 01:38:20

Жрал я такое, кагда в Тае был...Пиздец полный!


 Пьяный Миталист
14-06-2006 01:45:48

Кстате, том ям в переводе с тайского "варить в кисло-остром соусе", паэтаму пад "том ям" можно дохуя чего подогнать, менятся будет только последнее слово(тут кунг - креветка)
том ям моо - со свининой
том ям пед - с уткой
том чм ныэ вуо - с говядиной
том ям кай - с курицей
и т.д.



 Пасквиль
14-06-2006 01:56:19

Фкусна, пттверждайу.


 За Падло (тост)
14-06-2006 02:02:26

ибанутый респект. ржунимагу.

а блевля хуйня. аффтар выпей йаду



 Л.Н.Толстов
14-06-2006 02:09:15

14-06-2006 01:25:27  tequiller
И я - про то же! Хули, спрашивается?
Нет, молчит Ёпрст, не даёт ответа....



 еазва
14-06-2006 03:22:20

макдольнадц хренов......жраааааааать!


 мае имя идет нахуй
14-06-2006 03:39:58

14-06-2006 01:45:48         Пьяный Миталист
том ям МАТАЦЫКЛ - с кабанятинай и утками
бугогага
(том ям моо пед)



 ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
14-06-2006 04:37:38

мне не понравилось


 золотой пизды колпак
14-06-2006 06:35:44

Бля себе заебенил кружки кофе и раков к пиву, теперь хочу поебаться 3 мя девами


14-06-2006 07:42:45

афтар...тебе беспесды зачод за старания...но я ответственно заявляю что ни один мой знакомый гуманоид так и не привык к вкусу этого чудовищного супа как и я ...одеколон с соком лайма беспесды


 Nekto IN
14-06-2006 08:06:11

Бля рыбный соус буээээээ.....
сцуко выжимки из гнилой рыбы бэээ.....
сцуко им ты обосрал везь острый супчег....



 С пелоткой на хую
14-06-2006 10:11:04

Охуенная тема ..еслитуда есче кокосового молока добавить , крабов и рыбки ..будет простопиздецкаквкусно и есть супзапиваяпивом :)


 йй
14-06-2006 10:55:24

Попробую сегодня сам сделать рыбный соус. Леща скоко на жаре нужно держать?


14-06-2006 10:57:16

ГМЕЧ
Я привык и часто варю. Пиздатая штука. А если кажется шо с одеколоном - не клади листья лайма и фсё.



 рылокрыс
14-06-2006 11:51:49

рицепт да рицепт
никуя интереснава типа блять как на пиридаче с женой Михалкова-Кончаловскава по НТВ па утрам
и тема йопли не раскрыта
КГ/АМ карочи



 Дундук
14-06-2006 11:57:50

Совсем птушники про мудрого дундука забывать стали. Нехорошо ето, не по-людски как-то.

Креатив не читал, так как без зиры - гавно априорию



 ПОЛУславянский шкаф
14-06-2006 14:35:51

Ахуенная вкуснотень! А еще можно добавить чутка пельменей (домашних ессно), по парочке на порцию.


 Ишак я паршывый
14-06-2006 14:48:01

Я ис правинцыи, как буду в Маськве, обязатильно в ристаране закажу сибе этот супец, даэтава четал про него, типа ахуенная жратва.
Автору высера зачет 100%
Каментаторы-засранцы, длинным строем идут в закоулки бесплатной парашы, и смывают себя в унитас.



14-06-2006 15:07:43

Ишак я паршывый
Рекомендую "Баан Тай" на Кутузовском проспекте - там и посол Таиланда харчуется.



 Ишак я паршывый
14-06-2006 15:22:50

14-06-2006 15:07:43  Ёпрст
Реально катирующийся ресторан?
Спасыб Камрад!



14-06-2006 15:34:02

Ёпрст

Не на Кутузофском, а на Дорогомиловской улице. Хороший кабак. Только нужно предупредить официантку насчет перца, а то непривычные ахуевают даже от двух звезд (а есть блюда с пятью звездами по остроте, хехе)



 Ишак я паршывый
14-06-2006 15:41:28

Как гатовиццо рыбный соус?
У нас в правинцыальной речке водицца даххуйа раков, сичас пайду куплю у алкашэй по очень смешной цене!
За бутылку вадяры-палтара дисятка!



 Ишак я паршывый
14-06-2006 15:43:23

14-06-2006 15:34:02  Дунduk
К перцу сильно привыкшы! Карейскую кухню дафига перепробавал!



14-06-2006 16:37:40

Ишак я паршывый

Это все жи не корейская, а тайская кухня, острая настолько, што корейская по сравнению с нею покажется пресной.

А рыбный соус сам не приготовишь



 Ишак я паршывый
14-06-2006 16:59:30

14-06-2006 16:37:40  Дунduk
Оптимально значит попробовать в ресторане.
От этой остроты блюда (ну как я читал) кажется что заглатываеш огонь, а в жилудке блаженство.



14-06-2006 17:12:43

Ишак я паршывый

Да, только если будешь в "Баан Тае", закажи пару бутылок холодной воды. Хоть и не полезно жар водой заливать, но гарантирую, что тебя от пяти звезд бросит в ахуенный пот, а еще прибежит сцуко-повар и паинтересуется: хорошо ли он блюдо "заострил", хехе. Они используют красный перец-чаян (скорпион) по сравнению с которым чили или каен кажутся безобидным огурцом.



 Павло
14-06-2006 17:30:14

Ну и продуктовый наборчик, блядь !
Кстати, мне кажется, что если взять креветки, нахуячить в них перца, то вкус всех остальных ингредиентов останется за бортом (в пизде, короче).



 Павло
14-06-2006 17:35:21

14-06-2006 17:12:43  Дунduk

это тот самый дундук или иво клон ?



 Острый перец
14-06-2006 18:28:39

Да, я - такой! Жгу, бля!


14-06-2006 20:25:26

Ишак я паршывый
Ну да, на Дорогомиловской. Рядом с Кутузовским. Ну, в Сети адрес найдёшь. Блаженство потом - не только в желудке,а во всем теле. Только срать потом нужно с осторожностью :)



 gonza_lv_ez
14-06-2006 20:57:36

А так же не рекомендую в течение пары часов после его употребления заниматься оральным и анальным сексом.
всмысле не кормить тебя хуями и не ибать тебя в анус



 я забыл подписацца, асёл
15-06-2006 01:02:52

Ис всиво рицепта панравилась варачная поверхнось Бош.


 Макаронный ЙоптЪ
15-06-2006 01:18:52

Респект.
Правильный супчеГ.
Самый лучший вне Тайланда едал в Л.А.



 Казак(вольный человек)
15-06-2006 11:02:46

Супчег классный !
Еще кокосового молока и вообще супер , бля у меня Тайланд как раз этим супом и ассоциируется .....ностальжи .



 фунтег
15-06-2006 15:51:44

какое в жопу вено?
только зеленый чай со льдом или просто лйод.
рецепт не четал, но супа тава жрал многа.



 ёёёёёёёёё
16-06-2006 09:40:55

не скучна=))))))))


 ХуеВ
16-06-2006 17:34:11

Супец заибись, едал многожды (сам гатовить не пробовал). Про рыбий сок вот сикрет тока зря выдал, типерь я иво буду блять избигать.


 ХуеВ
16-06-2006 17:37:17

забыл спросить - ты где в пендосии обретаешься?  (если не секрет конечно)


 ййй
16-06-2006 17:59:15

Спосибо афтору за рицебт.
Ел что-то такое в ресторанах много раз. Супер! Сам не готовил. А в чём всё-таки секрет рыбного сока?



 ХуеВ
16-06-2006 18:06:10

16-06-2006 17:59:15  ййй

сeкрет см. здесь: 13-06-2006 21:43:58  Ёпрст


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/57773.html