Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Карп без единой мелкой косточки и матерного слова (+фото)
Когда-то, мотаясь по северному Китаю и пробуя там всяческие местные специалитеты, в том числе и карпа, я наивно полагал, осматривая целиком зажаренную рыбину, что повар, перед тем как мне ее подать, каким-то образом заботливо все мелкие косточки удалил. Только чуть позже, увидев как китайцы виртуозно разделывали рыбу и столь же быстро и виртуозно ее жарили, я понял, что мелкие кости никто, конечно, не вынимает. Вся хитрость заключалась в разделке, после которой у косточек не оставалось никаких шансов докучать едоку.
Свой способ разделки пресноводной костистой рыбы практикуют в Средней Азии. С одной стороны, он в чем-то дополняет китайский и местами выглядит привлекательнее. С другой – не полностью решает проблему мелких костей.
Я же решил пойти по третьему пути, объединив китайский и среднеазиатский способы разделки и жарки карпа. Он оказался самым эффективным и по части уничтожения косточек, и по части улучшения вкуса самого карпа. Всецело рекомендую именно этот путь, друзья мои. Следите за моими действиями.
1.Очищаем карпа (граммов эдак на 800) от чешуи
2. Потрошить начинаем не с брюшка, как обычно, а со спинки, взрезав эту спинку вдоль сначала до хвоста…
3…. Потом до головы, разделав и саму голову (это может кое с кем случиться, хехе)
4. Таким образом добираемся до внутренностей, удаляем их, не забыв выдернуть и жабры
5. Тушку тщательно промываем, укладываем на доску , развернув как камбалу, и острым ножом делаем неглубокие надрезы сначала поперек реберных костей, потом вдоль, чтобы облегчить вынимание этих костей.
6. Пальцами, а еще лучше пинцетом, удаляем реберные кости.
7.Спинной плавник надрезаем глубоко вдоль, чтобы он держался только за позвоночную кость, но не удаляем.
8. Затем тушку переворачиваем и с той стороны, где был чешуя , делаем неглубокие продольные и поперечные надрезы с шагом примерно в полтора сантиметра…
9.… чтобы получилась вот такая «сеточка»:
10. Маринуем разделанную рыбу. Ну способов маринования миллион, у меня здесь использован 578.845-й способ: немного соли, немного красного перца, немного соевого соуса…
11. … и сок одного лимона.
12. В большой сковородке или в воке греем солидное количество растительного масла (граммов 150), не забыв смачивать маслом борта посуды.
13. Замаринованную рыбу аккуратно опускаем в кипящее масло сначала той стороной, на которой была чешуя.
14. Не трогаем ее до тех пор, пока низ хорошенько не поджарится. Иначе рыба развалится. Потом аккуратно переворачиваем и обжариваем другую сторону.
15. Готово!
Пардон, это не рыба, а мясо, тоже приготовленное хитрым способом. Но об этом как-нибудь потом.
А поджаренный карп без косточек выглядит вот так:
Приятного аппетита!
PS. Кисло-сладкий соус с этим карпом найдете… Ну, в общем, сами знаете, на каком ресурсе.
Свой способ разделки пресноводной костистой рыбы практикуют в Средней Азии. С одной стороны, он в чем-то дополняет китайский и местами выглядит привлекательнее. С другой – не полностью решает проблему мелких костей.
Я же решил пойти по третьему пути, объединив китайский и среднеазиатский способы разделки и жарки карпа. Он оказался самым эффективным и по части уничтожения косточек, и по части улучшения вкуса самого карпа. Всецело рекомендую именно этот путь, друзья мои. Следите за моими действиями.
1.Очищаем карпа (граммов эдак на 800) от чешуи
2. Потрошить начинаем не с брюшка, как обычно, а со спинки, взрезав эту спинку вдоль сначала до хвоста…
3…. Потом до головы, разделав и саму голову (это может кое с кем случиться, хехе)
4. Таким образом добираемся до внутренностей, удаляем их, не забыв выдернуть и жабры
5. Тушку тщательно промываем, укладываем на доску , развернув как камбалу, и острым ножом делаем неглубокие надрезы сначала поперек реберных костей, потом вдоль, чтобы облегчить вынимание этих костей.
6. Пальцами, а еще лучше пинцетом, удаляем реберные кости.
7.Спинной плавник надрезаем глубоко вдоль, чтобы он держался только за позвоночную кость, но не удаляем.
8. Затем тушку переворачиваем и с той стороны, где был чешуя , делаем неглубокие продольные и поперечные надрезы с шагом примерно в полтора сантиметра…
9.… чтобы получилась вот такая «сеточка»:
10. Маринуем разделанную рыбу. Ну способов маринования миллион, у меня здесь использован 578.845-й способ: немного соли, немного красного перца, немного соевого соуса…
11. … и сок одного лимона.
12. В большой сковородке или в воке греем солидное количество растительного масла (граммов 150), не забыв смачивать маслом борта посуды.
13. Замаринованную рыбу аккуратно опускаем в кипящее масло сначала той стороной, на которой была чешуя.
14. Не трогаем ее до тех пор, пока низ хорошенько не поджарится. Иначе рыба развалится. Потом аккуратно переворачиваем и обжариваем другую сторону.
15. Готово!
Пардон, это не рыба, а мясо, тоже приготовленное хитрым способом. Но об этом как-нибудь потом.
А поджаренный карп без косточек выглядит вот так:
Приятного аппетита!
PS. Кисло-сладкий соус с этим карпом найдете… Ну, в общем, сами знаете, на каком ресурсе.
— Дунduk , 15.03.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Мент, 15-03-2006 14:23:28
Дунduk15-03-2006 14:17:38
3651325И надо сказать, блядь, я расследование провел блестяще. Расказывать не буду, чтобы не портить историю камраду, скажу только, что именно этот случай забросил миня в органы, открыв во мне талант оперативника, а Дундука забросил на кухню, открыв в нем сами знаете че. вот так, блядь... и не пиздеть мне. твае здаровье, Дундук... эх, камрад, хорошо пошла. давай, бери литрович и катлеты и ко мне
Дунduk, 15-03-2006 14:23:50
Дунduk 15-03-2006 14:12:18
3651332Бля ржуууууууунииимагуууууу пиздец са мной твариццааааа сквось слезы пишуууу
я забыл подписацца, асёл, 15-03-2006 14:30:22
1-й
3651431Дунduk, 15-03-2006 14:31:07
Хател вспомнить еще одну историю из жизни замечательного человека (т.е. меня, если какой задрот не догадался, хехе) но не могу сейчас, ибо душат миня слезы... от смеха. проста я вспаминаю так называемые рецебды Бобра с его патугами приготовить что-нибудь хоть как-то отличное от поноса его сабачки... ой, не магу, дарагие маи, пайду приму валерьянки. а лучше коньячка грам 200 наебну. ваше здоровье, камрады
3651444Русскоязычная, 15-03-2006 14:38:15
сестричка
365152515-03-2006 14:06:44
да чорные Дунduk-и фсе пьянеы, они олкаши.
Дунduk, 15-03-2006 14:44:47
Русскоязычная15-03-2006 14:38:15
3651630а это не у вас раньше пелотка была говорящая?
Восторженный, 15-03-2006 15:02:25
Русскоязычная15-03-2006 14:38:15
3651921по-моему, ты жалкая тварюга... хехе... почему не выказываешь уважение Дундуку, а? Восхваляй его имя, стерва!!!!!
Марад Апдуллаефф (чилавег и куленар), 15-03-2006 15:03:17
Дуняша, я тебе ответил в каментах под стишком и ещо сюда копирую, штоп тебе не искать. Буть щяслиф, ты своего добился.
3651932>>>Дунduk15-03-2006 00:42:10
Ты мечтаешь стать тем объектом, которого я отпижжу как щенка? Засуну еблом в тарелку? Или пивную кружку вобью в ачко?... долго ты мое имя собираешься склонять? >>>
Ну штож, Дуняша, если тебе обязательно это надо, то давай договоримся так: я склоняю твое ниибаца доброе имя до следущей тусы, м.б. в Крушке-пофиг, а на тусе проводим дуэль пивными крушками. Учитывая твой почтенный возраст и феодальное происхождение я дарю тебе право первого удара.
Дунduk (прорываясь из метро по мобильной связи и, 15-03-2006 15:10:16
Коллеги, шеф уже рядом. Поехал за Ментом и Ебобатом в КПЗ на Курском.
3652010Ждем шефа.
Дунduk (прорываясь из метро по мобильной связи и, 15-03-2006 15:14:47
Ресурс Удава / Фкусно жрать /
3652062Дунduk :: Карп без единой мелкой косточки и матерного слова (+фото) :: 15-03-2006 :: Комментов - 169
Дунduk :: Котлета по-дундуковски - с хрустящей корочкой и... хрустящей начинкой (+фото) :: 14-03-2006 :: Комментов - 303
Бобр :: Просили про сабачко + еда ис мяса и макарон (+многа фото) :: 11-03-2006 :: Комментов - 269
Дунduk :: Стопроцентный постный Таматар чанна (+фото) :: 07-03-2006 :: Комментов - 660
Дунduk :: Просто люля-кебаб. Но - настоящий (с бонусом для постящихся+фото) :: 06-03-2006 :: Комментов - 255
Авдей :: Блены с «Президентской» нах калбасой :: 06-03-2006 :: Комментов - 145
Лариско :: Авокадо и ...(+ фото) :: 06-03-2006 :: Комментов - 114
Бобр :: Прибиваемся по лазанье или фсе гениальное просто (2) (+дахуйа фото) :: 05-03-2006 :: Комментов - 158
Бобр :: Салат типо цезарь бес анчоусов, сабак и макаронав, пиздесь (+фото) :: 05-03-2006 :: Комментов - 62
Project-k :: Радость украинца :: 05-03-2006 :: Комментов - 85
Бобр :: Фсе гениальное просто или ольо-альо-пеперончино (+фото) :: 02-03-2006 :: Комментов - 112
Балламут :: СУП ГОРОХОВЫЙ В ТОНАЛЬНОСТЬИ СИ-БЕ-МОЛЬ-МАЖОР :: 01-03-2006 :: Комментов - 79
RandyBratt :: Быстросупешник узкоглазых :: 28-02-2006 :: Комментов - 78
Дунduk :: Истинный вкус мяса (+фото) :: 26-02-2006 :: Комментов - 321
Бобр :: Дашырак - 2 са свиньей, криветками и гарошком бес имбиря и пиетета к столпам (дубовым) (+фото) :: 26-02-2006 :: Комментов - 82
Бобр :: Рожки с мидиями бес кривляний и поучений + хреновуха (+дахуйа фото) :: 24-02-2006 :: Комментов - 77
Бобр :: Салат фантазия ис макаронов бес выебоноф, зиры, комплексав и пр. хуйни (+фото) :: 24-02-2006 :: Комментов - 71
ХарМ :: Сырные хернасти к пефку :: 22-02-2006 :: Комментов - 81
Дунduk :: Десять странных историй Дундука. История вторая: морепродукты по-леворновски в тайском стиле, хехе (+фото) :: 22-02-2006 :: Комментов - 193
Дунduk :: Краткая инструкция для камрада Тарана по поводу того, как приготовить «просто мясо» (+фото) :: 16-02-2006 :: Комментов - 519
Бобр :: Чиста цилофановая лапша псевдохошиминская бес аткравений и заклинаний (+фото) :: 16-02-2006 :: Комментов - 104
Дунduk :: Десять странных историй Дундука. История первая: мунг-дал таркари (+фото) :: 14-02-2006 :: Комментов - 204
Кобелино :: Шницель, блять, по-милански (мало букав, дахуя картинок) :: 08-02-2006 :: Комментов - 245
Дунduk :: Томатный суп с сельдереем на свиных ребрышках (+фото) :: 07-02-2006 :: Комментов - 287
Бобр :: Блятская вермишелка или спагетти типо (alla) путанеска (+фото) :: 07-02-2006 :: Комментов - 73
Хулио Хуренито :: Быстрая кулинария :: 06-02-2006 :: Комментов - 125
Кубег Рубега :: Паштет из псевдо-гусиной печёнки под вареньем из лука, с крем-шпинатом :: 04-02-2006 :: Комментов - 104
Бобр :: Паприкаш как я иво вижу + мохито в прамежутках (+фото) :: 04-02-2006 :: Комментов - 119
Пробежавший мимо :: Японские впечатления московского байкера (как я посылал нахуй япошек, а они дружно шли). Чистим цепь матацыкала и готовим суши (+фото) :: 03-02-2006 :: Комментов - 208
Бобр :: Хуй с им - бес макарон - папытка хренавухи защитана на 78% + еда ис курицы влехкую бес хитростей (+фото) :: 03-02-2006 :: Комментов - 78
Дунduk :: Сочные куриные грудки в сливочном соусе и сыре, с элементами эстетики и маленьких хитростей (+фото) :: 01-02-2006 :: Комментов - 473
Дунduk (прорываясь из метро по мобильной связи и, 15-03-2006 15:15:13
Ну и чьих рицебдоф больше? Ххехеее
3652066Дунduk (прорываясь из метро по мобильной связи и, 15-03-2006 15:16:27
Какая падла сломала святой наколенник МЕНТА?
3652094Бобр, 15-03-2006 15:17:35
Бля, Дундук апять кряхтеть начал... Тянет, тянет стрикажку в апщественный сартир на трех вакзалах, хуле не понять - первая любовь, слаткие васпаминания юннасти... Я в 89 году наверно ево там слышал - пруцца грязные педрилы в кабинке сартира, чмокают, шепчуцца чивото и адин КАК закряхтит - хехе, хехе, астарожнее гаварит, у тебя очень бальшой... даже пиздить их пративно было, до тово воняло там...
3652113Энцип Хелид... султан бля..., 15-03-2006 15:24:26
Дундук давай лучше про мясо, нахуй эту рыбу
3652220Марад Апдуллаефф (чилавег и куленар), 15-03-2006 15:38:56
Бля, еле каменты дочетал! Песдец сиводня отожгли, япацтулом.
3652432Трезвый Хер Вася, 15-03-2006 15:55:09
Блят, тут нада сказать, что если рыба свежеубиенная и немароженная, ту ну его нахуй - этот кисло-сладкий соус. Без этого соуса Шардоне или Савиньон блан 2002-2004 - будет заибца с этим карпом (если специй не перебарщили)...
3652626Зачотный рицепт.
Восторженный, 15-03-2006 16:17:07
Всем выказывать уважение дундуку, сцуко!!!!! Вы недостойны даже одного его яичка, так как же смеете при этом над ним (Дундуком) стебаться, гаденышы, а????? Жалкие ублюдки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
3652897фартучный педораз, 15-03-2006 16:17:09
Бобр15-03-2006 15:17:35
3652898жжошь!
фартучный педораз, 15-03-2006 16:18:27
Восторженный15-03-2006 16:17:07
3652917Ты так и будишь из параши быковать?
Дунduk, 15-03-2006 16:46:25
Йа великий пиздюк!
3653242хе-хе
кацап, 15-03-2006 16:51:19
бля заебался я с разных прокси входить!удав сцука забанил тока хуй знает за что...один хуй я его наебал....камрады есть такая прога hide ip называеться...бля пиздатая вещь...ай пи меняеться постоянно хуй засечёшь...можно скачать тут www.philka.ru на 7 странице кажеться!!зыыы.... дундуг--------Мудаг!!!бгыыы
3653308Бутл Толстогузый, 15-03-2006 17:17:05
фоты как из операционной. Для тех кто не в курсе - также и людей режут и может думают о кисло-сладком соусе...
3653598Дунduk, 15-03-2006 17:37:25
Конкадский бай то конкандский бай это, а вы его видели сучата перед тем как песдеть? Он прекрасный мужчина в овсех отношениях. Даже признаюсь настоящий МУЖЫК! Вот мы с ним тут отдыхаем
3653812http://photofile.ru/image.php?id=23891550 ,хехе!
Daemon-anarchist (не тот демон, другой), 15-03-2006 17:38:16
Наконец не мясо, а простой карась.
3653824Дунduk, 15-03-2006 17:38:37
KIOTO, роковая блядь декаданса15-03-2006 17:33:42
3653829Каменты великолепны. Впрочем, как всегда .
Какие блять клоны, это всё я Великий и Ужасный ДУНДУК ДЖАН!
ДядяПетя , 15-03-2006 17:54:46
Рыбку жалко .
3654003Русскоязычная, 15-03-2006 17:57:09
Бутл Толстогузый
365402815-03-2006 17:17:05 вигитарианец?
Daemon-anarchist (не тот демон, другой), 15-03-2006 18:15:03
Дунduk у вас уважаемый просто аццкое размножение лчиностей, просто поражает такая плодовитость сознаний, бля.
3654165Так держать и вскоре вы заполоните весть интернет.
Дунduk, 15-03-2006 18:15:56
Судя по времени и затишью, офисные крысы закончили рабочий день и устремились по домам. Несчастные, хехе. Искренне сочувствую вашей жизни "с девяти до шести". Я бы давно с такой жизни застрелился.
3654180Дунduk, 15-03-2006 18:17:10
Daemon-anarchist (не тот демон, другой)15-03-2006 18:15:03
3654195Если у людей нет иных способов самоутверждения (а их, судя по всему нет и не будет) нехай самоутверждаются. Я готовлю для них охуительную бомбу, хехе.
Фрунзе, 15-03-2006 18:18:22
Дунduk15-03-2006 14:17:38
3654206Ты эта, про меня не пизди до хуя, ага?
Daemon-anarchist (не тот демон, другой), 15-03-2006 18:20:40
Дунduk рецепты с рыбой ещё намечаются???
3654225Дунduk, 15-03-2006 18:27:01
Daemon-anarchist (не тот демон, другой)15-03-2006 18:20:40
3654278Их было немало, и конечно, будут еще. Рыпка - это вещь
Бобр, 15-03-2006 18:31:31
Во бля, паевился аранжевый Дундук, начал кряхтеть па пидорски и фсех абасрал... ухожу, с такими чимодорами мне нипапути.
3654307Дунduk, 15-03-2006 18:32:17
Добрый вечер, шеф!
3654312Дунduk-Владимир-Мент-Пробежавшая-Лев Николаевич , 15-03-2006 18:36:36
Дунduk15-03-2006 18:27:01
3654343Добрый вечер, а мы вам тут поднасрали, хехе
Дунduk, 15-03-2006 18:36:38
Дунduk15-03-2006 18:32:17
3654344Превед!
Пошли нахуй Бобра и от маего имени тоже, хехе
Дунduk, 15-03-2006 18:40:44
Бобр15-03-2006 18:31:31
3654373Не умеишь готовить, жри макароны и не выйобывайся.
И вообще, возвращайся туду, откуда преехал, то бишь в ПЕНДОСТАН:
http://bobry.chelny.ru/images/superbober.jpg
Дунduk, 15-03-2006 18:42:15
Бобр15-03-2006 18:31:31
3654387А не престанешь выеживацца, разное бывает:
http://bobry.chelny.ru/images/fallen_beaver.jpg
Дунduk, 15-03-2006 18:43:35
гы
3654395Дунduk, 15-03-2006 18:43:59
Клоны, други мои! Пора замутить совместный ржачный меморандум!
3654396Дунduk, 15-03-2006 18:44:49
Шеф, мы ЗА!
3654405Огласи весь списог.
Дунduk, 15-03-2006 18:44:56
Вы пока думайте, а я отправлюсь к дому, потолкавшись в пробках, бля!
3654406Дунduk, 15-03-2006 18:46:56
Меморандум чего? И, это, опять писать мы будим, а подписываца Дундук?
3654418Бобр, 15-03-2006 18:52:44
Аранжевый дундик атжигает:
365446718:15:56 Судя по времени и затишью, офисные крысы закончили рабочий день и устремились по домам. Несчастные, хехе. Искренне сочувствую вашей жизни "с девяти до шести". Я бы давно с такой жизни застрелился.
18:44:56 Вы пока думайте, а я отправлюсь к дому, потолкавшись в пробках, бля!
Ну не уебок а?
М С Говядина, 15-03-2006 19:05:32
Я один рас ел таким же спосабам приготовленную форельку. В Стамбуле.
3654536Решыл, что там на кухне какой то ученичок место разреза перепутал.
Зачот. Бобр со своими псевдоитальянскими типа изысками идет нахуй.
мой котег баицо фартучнего, 15-03-2006 19:20:56
КГ/АФП
3654602Дунduk, 15-03-2006 19:47:08
Бобр15-03-2006 18:52:44
3654723Уёбище, хехе Я разве напесал, что еду с работы?
keaide_fakiko, 15-03-2006 19:54:28
катлеты...бля жарю
3654765keaide_fakiko, 15-03-2006 19:55:13
кстати, дундукчхан, атветьь на вапросы в предыдущей теме....
3654768