rainy, 06-09-2005 07:37:57

Дунduk
Привет,ну,что сказать...как всегда обалденно...Обязательно попробую,может и получится...только вот,а что с косточками в кабачке?И,там же ещё шкурка жесткая,может её хотябы снять?

rainy, 06-09-2005 07:43:27

Дунduk
не,попробую с баклажаном ...тока кипятком его обдавать?чтоб не горчил-то?

апохуй, 06-09-2005 07:48:04

кампозитер хуле, зачот
обязательно сделаю

bomg, 06-09-2005 07:57:54

для худеющих и вегетарианцев,  можно рассматривать как гарнир к мясу..  зачотно то, что афтар ценит в блюдах не только сытность или полезность, но и эстетическую составляющую..

Дунduk, 06-09-2005 08:02:53

rainy06-09-2005 11:43

Баклажан рекомендую настоятельно: он понежнее кабачка, хотя ни шкурка, ни семечки кабачка после такой термообработки не чувствуются. Насчет горечи баклажана... По-моему, это просто выдумка, как и о горечи помидора. Обдавать кипятком бессмысленно, лучше разрезать, как показано у меня, чуть посолить мякоть, дать стечь соку и минут через десять ополоснуть холодной водой.

Бляяяя, 06-09-2005 08:09:07

Аффтара уважаю но переход с возвышенной музыкальной темы на бренную пищевую уж больна синкопичен :)

rainy, 06-09-2005 08:17:42

Дунduk06-09-2005 12:02
Спасибо большое за ответ,сегодня будет тяжелый вечер..я решила все же сготовить...думаю,никАго не отравлю и продукты не попорчу..!!:)(почти шутка)...ладно,потом расскажу,что получилось...

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака Ма, 06-09-2005 08:18:27

читайте книжги, и не будете лизать яйцы патом, уёпки

Дунduk, 06-09-2005 08:21:46

rainy06-09-2005 12:17

Я здесь не указал две вещи, но их следует иметь в виду: температуру в духовке нужно постоянно регулировать: уменьшать, если процесс идет слишком интенсивно и увеличивать, если он подтормаживается. По готовности на дне противня должно остаться немного сока - сушить овощи не следует. Снимать с противня нужно осторожно, пользуясь двумя лопатками, предварительно "подрезав" расплавившийся сыр, если он вытек на противень.

Медленно превратившийся в хуй., 06-09-2005 08:26:42

Дундук
Не подскажешь. Тут на рынке землячка подарила некую "ореховую" приправу - что-то молото-жидкое, доволно острое, светло каричневого цвета .
Это к чему идёт? Вернее во что добавляют?

Дунduk, 06-09-2005 08:28:47

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака МакарониГ N UNO06-09-2005 12:18

Я тебе поставлю Хэннеси, причем икс оу, если ты мне покажешь или дашь ссылку на книшку с этим рецептом, включая соус. Но, полагаю, этого Хеннеси тебе не видать, как своих ушей, паскольку такой книшки ты не найдешь, бугага

Дунduk, 06-09-2005 08:31:53

Медленно превратившийся в хуй.06-09-2005 12:26

Этот соус применяют в грузинской и абхазской кухнях к некоторым блюдам из птицы, например, к сациви. Название не помню - по-абхазски язык сломаешь.

Медленно превратившийся в хуй., 06-09-2005 08:36:14

Дундук
Спасибо. Теперь надо думать чиво с него приготовить. Кстати в Адлере брал, там абхазка рядом сидела.
А кроме сациви?

Дунduk, 06-09-2005 08:39:56

Медленно превратившийся в хуй.06-09-2005 12:36

К любой птице в любом виде. Соусов ведь дахуя и больше, особенно если умеешь их сам готовить: они оттеняют блюдо в ту сторону, каторая тебе нравиццо, важно только понимать направление етих соусов, чтобы соус для фруктов не долбануть на шашлык, гыгы.

Черняшка, 06-09-2005 08:43:42

Дунduk06-09-2005 12:21

"На четвертом этаже мне наконец нашлась работа:  я  погасил  свет  в
кельях  отдела  Вечной  Молодости.  Молодежи  в  отделе  не было,  и эти
старики, страдающие тысячелетним склерозом, постоянно забывали гасить за
собой  свет.  Впрочем,  я  подозреваю,  что  дело здесь было не только в
склерозе. Многие из них до сих пор боялись, что их ударит током. Они все
еще называли электричку чугункой."(с)

Создается впечатление, что эту колонку посещают исключительно подобные личности...

Медленно превратившийся в хуй., 06-09-2005 08:44:11

Дундук
Слушай а из чего её делают? Что-то на орехи совсем на похоже.
Фиг знает островат он на мой вкус, пару птицеферм надобно извести на распробование, как раз он и закончится, гыыы.

rainy, 06-09-2005 08:51:54

Спасибо  Дунduk,я все учту и буду стараться!!!

Дунduk, 06-09-2005 08:54:23

Медленно превратившийся в хуй.06-09-2005 12:44

Обычно это комбинация тех или иных аджик (их пара сотен разновидностей) с грецким орехом. Бывает, добавляются кислые ягоды, вроде сливы-ткемали, барбариса или зеленой алычи, когда нужно изменить направленность соуса, дпустим, на шашлыг.

Медленно превратившийся в хуй., 06-09-2005 09:00:47

Бармалини
Да не, он самопальный походу.
Но нащот жидкой каричневой массы, гыыыы, очень похоже.

Медленно превратившийся в хуй., 06-09-2005 09:07:42

Бармалини
Там блядь вообще выбор приправ - ахуеть.
Куда например ссыпют некую "гранатовую" приправу - красенький парошок такой, жгучий довольно таки?

И исчо вопрос - нахуя я его купил па синьке, да еще столько? (риторический, можно не отвечать) И белый перец? И какой-то супнабор из стружек разного цвета? Пездец.

Дунduk, 06-09-2005 09:11:43

Медленно превратившийся в хуй.06-09-2005 13:07

Пэтому пользовацца нужно универсальными приправами. Зирой, например, гыгыгы. Некоторые далбаебы зубоскалят по этому поводу, но ето их дело - разбирацца в обилии приправ и в итоге обходцца лавровым листом

Медленно превратившийся в хуй., 06-09-2005 09:16:09

Дундук
Асобенно если на вкус адин хрен ничего кроме лаврого листа не отличаешь, гыыыы.
Меня больше "патронташи" с приправами этакие добивают.

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака Ма, 06-09-2005 09:19:41

Дунduk06-09-2005 12:28
с соусом ты праф - там его нет, вовремя вспомнил, но идея то?
книга называется - типа серия Харошая кухня. Овасчи.
перевд с албанского А. Чередниченко издательство ТЕРРА
на аригинале звучит как BY THE EDITORS OF TIME-LIFE BOOKS / THE GOOD COOK / THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM, 1979
беги за батлом, приму DHLэм так как в шанхае ща

Лягушачий Гу, 06-09-2005 09:20:24

Дунduk - Зачот тебе, камрад... Но делать буду с бокложаном, ето беспесды...

Ли Заобаб 05-09-2005 16:22
ЖЖОШЪ!!!

Дунduk, 06-09-2005 09:35:16

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака МакарониГ N UNO06-09-2005 13:19

Идея чего? Запекания кабачка в духофке? Да только у меня их две сотни разновидностей этих "идей". Так вот, попробуй этот кабачок, переведенный с албанского и папробуй, залив его предложенным соусом - ето такая же разница как между Хеннеси и "коньяком" с Малой Арнаутской, где технический спирт подкрашивают чайной заваркой и араматизируют кулинарным ванилином за 20 копеек.
Сказал жэ, не видать тебе Хеннеси, если хуй от пальца атличить не можешь.

Дунduk, 06-09-2005 09:42:36

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака МакарониГ N UNO06-09-2005 13:19

В каталоге издательства Терра этой "типа книги" не значитцо. Поисковики оригинала не дают. Ты видать слышал звон, да не знаешь, где он. Видимо в Шонхое.

Вердикта, 06-09-2005 09:43:39

Гранатовую приправу - к любому мясу, а ореховую - к курице и рыбе.
Белый перец - тоже к рыбе, курице и прочим продуктам светлого колеру, ибо черные крупинки черного перца на белом мясе или рыбе не всем эстетствующим падонкам нравятся.
С приправами надо обращаться, как учил Джеймс Бонд - смешивать, но не взбалт...злоупотреблять.

Лягушачий Гу, 06-09-2005 10:15:46

Бармалини 06-09-2005 12:58

Сблевал при упоменании каричневой жыткой массы.... Камрад, ну нахуя так?

Дунduk, 06-09-2005 10:35:25

Лягушачий Гу06-09-2005 14:15

Гыгы, вот поетому я все эти неэстетично выглядящие соусы, включая карри, не приемлю

Form (Похотливое животнае), 06-09-2005 10:44:02

Прикольно, если корпус гитары делать из баклажана - напоминает "тещин язык". Только вот сорудить гитару из баклажана я никогда не догадывался. Идея понравилась.
"...пара разрезанных вдоль помидорок, смешанных прямо на доске с укропом, солью и зирой, вдохнут в нашу гитару гулкую пустоту осеннего леса..." Ну не согласен тут с тобой. Не растут в нашей средней полосе в лесу ни зира, ни помидоры, и пахнут они совсем не лесом. И потом, Дундук, ты ж романтик, ну как в лесу ранней осенью может быть пустота, да еще и гулкая? Вас там в Москве бомбили? У нас 30 км от города и вот тебе буйство красок, запахов засыпающего леса, возня глухарей на бруснижнике, грибы, лоси охуевшие на гону... Да ты сходи - сам посмотри, не хуже чем четверговый базар епт.

Вердикта, 06-09-2005 12:28:31

Дунduk:)) "неэстетично выглядящие соусы". А кетчуп Вам ничего не напоминает?
Чтобы дискредитировать идею, надо довести ее до абсурда (с)

Дунduk, 06-09-2005 12:59:23

Вердикта06-09-2005 16:28

Не напоминает, хотя я и не потребляю кетчупов. Кетчупы светлее и ярче.

Просто Фтыкатель, 06-09-2005 20:48:29

Спасибо, Дунduk!
Эта ужэ 4-й рицэбт, каторый йа гатовлю па тваим стотьйам. Остальные 3 - Куреца па пекински, пупки с манго и овосчами и гречка с тушонкой. Фсе очень фкусно!

андрей, 06-09-2005 21:02:56

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака МакарониГ N UNO06-09-2005 10:27
а я и так из диревни (аткудаж ищо смитана), тырнетом пользаваца ниумею и вапще линивый итупой(ни фсем же щастье улыбнулось), знаю толька удафком. ну если ссылочку пульнеш канешна и тибе скажу спасиба.

андрей, 06-09-2005 21:09:03

ищо канешна дахуя вас тут ниибаца спицыалистаф а как памоч маладому чилавеку-адно гавно.

Дунduk, 06-09-2005 21:09:38

андрей07-09-2005 01:02

Если много деревенской сметаны, делай мой - что-то вроде топленого масла, которое можно жрать просто так и которое долго хранитсо.

Бармалини06-09-2005 17:30

Хехе, ярче того, для чего используют тампаксы.

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака Ма, 07-09-2005 03:29:14

ну и мудло ты аказалсо дундо... ох и не думал и не гадал...как гаварится...я по твоему что бля прачитать не магу уже штоли... если ты там чего и не нашол - то это проблемы твои или издательства что книгу ф каталог не пустила, а не мои - я так изысскана писдеть нее буду, придумывать всякую хуйню, это твой удел. а когнак зажал, не разбрасывайся славами, чтоб патом не была мучительна больна. привет

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака Ма, 07-09-2005 03:35:59

спэсиальна для ... ну для тебя дундо открываем эту книгу и видим - веер из бокложана.... ну там т.д. и т.п. ....а идея как раз в том чтобы вот разрезать бокложан (у тебя кобочёг-оригинал б\п) и захуярить туда начинку. хотя чё я гоню то? ладна гуляй еще - идея схожа, но подход разный.

Дунduk, 07-09-2005 05:01:33

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака МакарониГ N UNO07-09-2005 07:35

Выходит, то, да не то. Идея любой хавки в том, чтобы взять ее и сварить. Идея любой книги в том, чтобы взять ее и напесать. Идея любого изобретения в том, чтобы взять и изобрести его. Только вот есть небольшая разница в этих действиях - в подходах, как ты говоришь и, соответственно, в результатах.
Коньяк я не зажал, это ты не доказал, что рицепт спижжен.

Пахлёпкинд, 07-09-2005 05:03:19

ЛэфФ Банифацай и бал БабачеГ ака Тваё имя ака МакарониГ N UNO07-09-2005 07:35

так хуле ш ты песдиш гандон блять если падход разный. идей немнога, суть та как рас в падходах, если гаварить в тваих сраных терминах, сцуконах

Книжнег, 07-09-2005 05:14:48

2Дунduk: слушай камрад, ты пользуешсо ICQ? или лучче мылить куда нить?

Дунduk, 07-09-2005 05:27:48

Книжнег07-09-2005 09:14

Лучче мыль: udod77@mail.ru
Асей не пользуюсь.

бивень, 07-09-2005 09:13:30

сделал!Ахуенна!Тока с баклажана и добавил еще лук кольцами.Масла подсолнечного налил ,с запахом .Укрофа не было ,патому обошелся без яго.
Т.К. у меня ремонт игаз временно атключен,то делал это в микроволновке.
15 мин(баклажан был ох большой).Через 7 мин открыл,полил образовафшимся соком в щели ,и еще на 8 мин.В аконцофке пасыпал кинзой.Корочки конечно не было румяной,но пахучее масло вместе с выделифшимся соком и кинзой дало фкусный соус.
Как "гарнир" патушил в казане с авасцами бараньи и телячьи ребрышки,с морквой ,сл перцем,луком галофками,чиснаком галофками,половинками яблаки памидорами и щепоткай зиры.Авасчей фсех взял по 2 штуки.

бивень, 07-09-2005 09:17:12

забыл!на баклажан фместо соли соевый соус палил.
Дундучище молодчик!Радуй людей!
А про черноплотку че не отписал и пяный арбус?Игнор?или не видал?

Дунduk, 07-09-2005 17:19:35

бивень07-09-2005 13:17

Как раз собираюсь мутить черноплодку и зделать многосерийный рипарташ, пока сезон не кончился.
Пьяные арбузы, пловы и тп не практикую, поэтому ничево сказать не могу (делаю только пьяные каштаны , хехе)

Очень опытный секс-инструктор , 07-09-2005 19:25:01

Хател была сказать-шта блюда для вигитарианцив, диабетикав и язьвинникаф - так дядя Дундук апять абидиццо и губешки закатаит...

бивень, 08-09-2005 08:07:27

Очень опытный секс-инструктор 07-09-2005 23:25

Точняк одно, што блюда не  для ипахондрикаф,истерикаф,параноикаф и других "вальтанутых"
уйопкафф!
Ты с ссалом жри,с сырым....И  буит тибе щастье!

rainy, 08-09-2005 08:17:40

Дунduk07-09-2005 21:19
ПРивет,прадукты вроде не испортила...все получилось,очень вкусно,толко вот к "гарниру" добавила пюре и сосисок....кушать-так плотно!Спасибо тебе...

ashdom, 08-09-2005 15:23:50

Дундук, как фсегда ве бест!
все просто и невъебенно!
очень мне нравятся твои простые рецепты всяческих ништяков, а то с этой холостяцкой жистью на чужбине...
кароче мой респект тебе!

Ыстоха, 09-09-2005 06:50:15

пригатовил - песдато. но паскольку йа асёл, то забыл ф соус, или как там эта хуйня называйеццо, выжать лемон. а ф целам - заибись.