Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Кое-что получше хаша: суп по-ханойски с кусочками сырого мяса (+фото)
Знаете, уважаемые камрады, где хуже фсего приходитца россиянину за границей? В южной Италии. Прасыпаетесь вы, дапустим, в каком-нибудь Реджио-ди-Калабрия посреди замусоренного пляжа, и, с трудом оторвав башню от утыканного бычками песка, нетвердой паходкой бредете к ближайшей харчевне. «Мне бы сеньор, - говорите вы хозяину харчевни, - супчиком полечиться». Видя вас пятый день к ряду и выслушивая всякий раз одну и ту же просьбу, сеньор уже знает, что делать. «Розита, - кричит он вглубь кухни, - разведи этому русскому «Галину бланку» в кружке. Я устал ему объяснять, что в Колабрии люди на первое едят спагетти!».
Хорошо, что в этот момент вы нащупываете в кармане не танк Т-34, оснащенный реактивной установкой «земля-земля» с ядерными боеголофками, а несчастные, допустим, 100 евро. И при етом не говорите: «Бля, я счас тибя удавлю спагетями», а вежливо осведомляетесь о нужном вам наборе прадуктоф и допуске к плите. Магическая бумажка делает ис макаронника сущего ангела, каторый в шесть секунд отодвигает от плиты 300-килограммовую Розиту и выкладывает фсе необходимые энгридиенты для пригатавления беспесды убойного супца, каторым по утрам лечатца что в Токио, что в Ханое, что в Пекине, что в Джакарте тамошние любители с вечера накатить. А именно:
1.Полтора килограмма гавяжьей рульки
2. 150 грамм говяжьей или телячьей вырезки (не мякоти, а именно вырезки, которая в два, а то и в три раза дороже мякоти)
3.200 грамм любой яичной лапши
4. Два лайма (не лемона, блять, а именно лайма)
5.Две обычные средние луковицы и одна сладкая, фиолетовая.
6. Два перышка зиленого лука
7. Несколько веточек кинзы
8.Стручок зиленого жгучиво перцу
9.Палочка корицы
10.Три зернышка гваздики
11.Один лавровый лист
12.Одна звездочка аниса.
13. Небольшой корень имбиря (3 см)
14. Несколько ложек правильного устричного соуса, каторый изображен на снимке:
Прежде чем начать приготовление личебного супа, перед которым, как вы потом поймете, хаш просто атдыхает, чистим пару головок лука, разрезаим их пополам и загоняем в самый верх духофки так, чтоп верхушка лука чуток пропеклась.
В это время готовим энгридиенты для бульона: очищенный кусочек имбирного корня, две-три гвоздички, палочку корицы, лавровый лист и звездочку аниса.
Разрубленную и прамытую говяжью рульку укладываем в пятилитровую кастрюлю, добавляем запеченный лук, показанные на предыдущем фото пряности и заливаем кастрюлю до краеф вадой.
Вариться бульон с пряностями должен минимум 2 часа на слабом огне при приоткрытой крышке. Пока бульон варицца, отвариваем в подсоленой ваде 200 граммов яичной лапши до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг, промываем халодной водой и атставляем в сторону.
Не забываем снимать с варящегося бульона пену и (ОБЯЗАТЕЛЬНО) жыр.
Самое время заняться запрафкой для будущего супа. Её (запрафку) в отличие от того, что уже варица в бульоне, предстоит есть практически в сыром виде. АХТУНК! (в смысле внимание): фсе разговоры о том, что в парной говядине, приабретенной не на памойке, а на нормальном рынке водится бычий цепень, глисты или опарышы – не более чем бред васпаленного ваабражения. Запомните, камрады: опасной может быть только сырая свенина. И то где-нибуть на югах, и то при условии, што ее умудрились заразить и обошли ветконтроль, что, например, при рыночной торговле нереально. Паэтому смело кусок означенной вырезки, предварительно промытый и очищенный от пленок, режим на тонкие, не толще бумаги, кусочки.
Так же тонко, колечками, режим сладкий лук, зеленый стручковый перец, по диагонали нарезаем перышки зиленого лука и рвем на листочки веточки кинзы.
Сырое мясо, зелень и отваренную лапшу раскладываем на отдельные тарелочки.
Убедившись, что бульон в отпущенные 2-2.5 часа сварился, вынимаем из него рульку, чтоп она охлаждалась, бульон тщательно процеживаем, выбросив пряности и печеный лук нахуй, и сначала выдавливаем в него сок целого лайма…
…а затем добавляем две-три сталовые лошки устричного соуса, убедившись, что содержащаяся в соусе соль фполне удовлетворяет наши вкусовые потребности.
Даем бульону вскипеть, а сами, тем временем, начинаем формировать наше будущее блюдо. В достаточно глубокую тарелку или пиалу щедро кладем лапшу, поверх нее – несколько тонко нарезанных кусочков рульки, вынутой ис бульона.
Поверх вареного мяса укладываем сырой слаткий лук и (по вкусу) колечки жгучего перца. Завершаем эту часть натюрморта тонко нарезанными кусочками сырой говяжьей вырезки.
Заливаем энгридиенты практически кипящим бульоном ис кастрюли, наблюдая как буквально на глазах свариваютца кусочки сырого мяса. Сверху посыпаем суп децлом зиленого лучка и кинзы и добавляем пару долек лайма.
Выпив 50 граммов чего-нибуть очень холодненького ис того, что не ниже 40 градусоф, медленно, но верно приходим ф себя.
Приятного аппетита!
ЗЫ. Папробовав впервые этот лечебный супчик лет 10 назад, я не сразу понял, что именно в нем заставило меня как бы заново родиться. То ли освежающий аромат лайма, кислота каторого слегка приглушена устричным оттенком. То ли пробивающая до испарины острота перца на фоне убаюкивающего тремоло аниса. То ли коричная восточность и абсолютно с ней гармонирующая сладость лука. То ли фсе это вместе, образующее просто фантастический и аблагараживающий организм и голову букет… Вопчем, каждый раз в этом блюде я открываю что-то новое, чего, разумеетца и вам желаю.
(Общее время приготовления – 2-2,5 часа. Общий бюджет – около 500 рублей. Из указанного количества прадуктов получается 4 харошие порцыи.)
Хорошо, что в этот момент вы нащупываете в кармане не танк Т-34, оснащенный реактивной установкой «земля-земля» с ядерными боеголофками, а несчастные, допустим, 100 евро. И при етом не говорите: «Бля, я счас тибя удавлю спагетями», а вежливо осведомляетесь о нужном вам наборе прадуктоф и допуске к плите. Магическая бумажка делает ис макаронника сущего ангела, каторый в шесть секунд отодвигает от плиты 300-килограммовую Розиту и выкладывает фсе необходимые энгридиенты для пригатавления беспесды убойного супца, каторым по утрам лечатца что в Токио, что в Ханое, что в Пекине, что в Джакарте тамошние любители с вечера накатить. А именно:
1.Полтора килограмма гавяжьей рульки
2. 150 грамм говяжьей или телячьей вырезки (не мякоти, а именно вырезки, которая в два, а то и в три раза дороже мякоти)
3.200 грамм любой яичной лапши
4. Два лайма (не лемона, блять, а именно лайма)
5.Две обычные средние луковицы и одна сладкая, фиолетовая.
6. Два перышка зиленого лука
7. Несколько веточек кинзы
8.Стручок зиленого жгучиво перцу
9.Палочка корицы
10.Три зернышка гваздики
11.Один лавровый лист
12.Одна звездочка аниса.
13. Небольшой корень имбиря (3 см)
14. Несколько ложек правильного устричного соуса, каторый изображен на снимке:
Прежде чем начать приготовление личебного супа, перед которым, как вы потом поймете, хаш просто атдыхает, чистим пару головок лука, разрезаим их пополам и загоняем в самый верх духофки так, чтоп верхушка лука чуток пропеклась.
В это время готовим энгридиенты для бульона: очищенный кусочек имбирного корня, две-три гвоздички, палочку корицы, лавровый лист и звездочку аниса.
Разрубленную и прамытую говяжью рульку укладываем в пятилитровую кастрюлю, добавляем запеченный лук, показанные на предыдущем фото пряности и заливаем кастрюлю до краеф вадой.
Вариться бульон с пряностями должен минимум 2 часа на слабом огне при приоткрытой крышке. Пока бульон варицца, отвариваем в подсоленой ваде 200 граммов яичной лапши до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг, промываем халодной водой и атставляем в сторону.
Не забываем снимать с варящегося бульона пену и (ОБЯЗАТЕЛЬНО) жыр.
Самое время заняться запрафкой для будущего супа. Её (запрафку) в отличие от того, что уже варица в бульоне, предстоит есть практически в сыром виде. АХТУНК! (в смысле внимание): фсе разговоры о том, что в парной говядине, приабретенной не на памойке, а на нормальном рынке водится бычий цепень, глисты или опарышы – не более чем бред васпаленного ваабражения. Запомните, камрады: опасной может быть только сырая свенина. И то где-нибуть на югах, и то при условии, што ее умудрились заразить и обошли ветконтроль, что, например, при рыночной торговле нереально. Паэтому смело кусок означенной вырезки, предварительно промытый и очищенный от пленок, режим на тонкие, не толще бумаги, кусочки.
Так же тонко, колечками, режим сладкий лук, зеленый стручковый перец, по диагонали нарезаем перышки зиленого лука и рвем на листочки веточки кинзы.
Сырое мясо, зелень и отваренную лапшу раскладываем на отдельные тарелочки.
Убедившись, что бульон в отпущенные 2-2.5 часа сварился, вынимаем из него рульку, чтоп она охлаждалась, бульон тщательно процеживаем, выбросив пряности и печеный лук нахуй, и сначала выдавливаем в него сок целого лайма…
…а затем добавляем две-три сталовые лошки устричного соуса, убедившись, что содержащаяся в соусе соль фполне удовлетворяет наши вкусовые потребности.
Даем бульону вскипеть, а сами, тем временем, начинаем формировать наше будущее блюдо. В достаточно глубокую тарелку или пиалу щедро кладем лапшу, поверх нее – несколько тонко нарезанных кусочков рульки, вынутой ис бульона.
Поверх вареного мяса укладываем сырой слаткий лук и (по вкусу) колечки жгучего перца. Завершаем эту часть натюрморта тонко нарезанными кусочками сырой говяжьей вырезки.
Заливаем энгридиенты практически кипящим бульоном ис кастрюли, наблюдая как буквально на глазах свариваютца кусочки сырого мяса. Сверху посыпаем суп децлом зиленого лучка и кинзы и добавляем пару долек лайма.
Выпив 50 граммов чего-нибуть очень холодненького ис того, что не ниже 40 градусоф, медленно, но верно приходим ф себя.
Приятного аппетита!
ЗЫ. Папробовав впервые этот лечебный супчик лет 10 назад, я не сразу понял, что именно в нем заставило меня как бы заново родиться. То ли освежающий аромат лайма, кислота каторого слегка приглушена устричным оттенком. То ли пробивающая до испарины острота перца на фоне убаюкивающего тремоло аниса. То ли коричная восточность и абсолютно с ней гармонирующая сладость лука. То ли фсе это вместе, образующее просто фантастический и аблагараживающий организм и голову букет… Вопчем, каждый раз в этом блюде я открываю что-то новое, чего, разумеетца и вам желаю.
(Общее время приготовления – 2-2,5 часа. Общий бюджет – около 500 рублей. Из указанного количества прадуктов получается 4 харошие порцыи.)
— Дунduk , 21.06.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Не читал Толстого, Фрейда, Фарадея
Зато хуем поводил им по бороде я»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Опездолочь, 21-06-2005 14:13:57
Первый нах!
2346939SerAdmir, 21-06-2005 14:14:46
2
2346943, 21-06-2005 14:15:10
проебал
2346945В роток, 21-06-2005 14:15:10
Ф дисятке
2346946Маладая Сборщица Яблок, 21-06-2005 14:16:09
лука дафига, стремно
2346951Супергринч Торпедо чемпиён., 21-06-2005 14:16:18
В пятерке
2346953идиот, 21-06-2005 14:17:41
бля, длинное, дорогое,патом пачитаю
2346965не ебет, 21-06-2005 14:17:46
ага.... ет с какого ж такого похмела 3 часа сидеть и суп варить??? пиво нах и ниипет!!!!
2346967NiJibjiotBliaHotiaEtoBylDelas, 21-06-2005 14:20:08
фдесиатке!
833083КОБР АБЫКНОВЕННЫЙ, 21-06-2005 14:20:08
Красивые кортинки. Хачу жрать
2346978, 21-06-2005 14:21:21
два споловиной часа тратить на приготовление этого говна.и потом два месяца глистов выводить после поедания сырого мяса ну его нахуй.
2346980Опездолочь, 21-06-2005 14:21:41
Быть певонахом у дундука зачетно, афтару невЪебенный респект.
2346982Опездолочь, 21-06-2005 14:23:11
тьфу блять первонахом сцуко
2346989Николаич, 21-06-2005 14:23:11
Ну эт уже песдец какой то! Верх блять кулинарии! Ебал я такую готовку с похмелья!
2346990Опездолочь, 21-06-2005 14:24:11
Да, а сбодуна готовить жрать проблематично.
2346993Доигрался Хуй На Скрипке, 21-06-2005 14:25:28
Интересно, насколько охуели сеньор и Розита в Калабрии?
2346994Полковник Пыхов, 21-06-2005 14:25:31
тема похмельных супчикоф - беспроигрышная и вечная, как пьянка и похмелье.
2346995Зачот!
литовский гной, 21-06-2005 14:28:04
е лохи, ебаните чё нибуть на http://www.zuokas.lt/
2347007эта БЛОГ мэра Вильнюса.
Розита, 21-06-2005 14:28:04
бля, как же заебал этот русский бомж с пляжа!
2347006Всех туристов распугал, сцуко!
222, 21-06-2005 14:29:22
рульки рулят!
2347015вито (слышу голоса), 21-06-2005 14:29:58
сцуко ща поеду домой мокороны варить
2347019Банкир, 21-06-2005 14:31:38
канешна зачот..
2347023..но сырое мясо фсё таки хз
например при пригатавлении ХЕ (насколко я знаю) 1. мясо нарезаетца тонко 2. заливатца горячим маслом вследствии чего и провариваетца. А большие куски и бульоном.. хз
Agent, 21-06-2005 14:33:13
афтор,можыт лучче дошыраку ебнуть? ась?
2347030жжошь,падлец канешно...
аццкий йожег, 21-06-2005 14:33:47
эта штука называеццо лагман ваапщата
2347033Мардастый, 21-06-2005 14:39:36
Охуенно !
2347048Но 100 евров хозяину харчевни я бы зажал, блять,... на 100 евров, да ещё с похмелья, я бы метнулсо в какой-нибудь кабак приличный, дажэ с мишленовскими звёздами ёпта ! 100 евров хватит на любой самый роспездатый суп.
Децкий Эфтаназиолаг, 21-06-2005 14:46:56
Фото зачетные. Захотел жрать. Даешь "Кулинарную книгу падонка" по материалам udaff.com
2347077внимательно изучифшый рицэпт, 21-06-2005 14:57:01
12.Одна звездочка ануса.
2347101Пелот Пепелаца, 21-06-2005 14:59:40
Маэстро! Риспект!
2347108З.Ы. Только вот студенту ето все малореально захуячить :(
кулинах, 21-06-2005 15:01:32
сорри, за умничанье, только это не анис, а бадьян.
2347121у аниса семена, как у укропа.
а так - фкусно, я ваще сырое мясо люблю, только стремно его жрать, от него коровье бешенство случится может
Обитатель, 21-06-2005 15:05:36
шыдэвр беспесды
2347159doloto, 21-06-2005 15:09:25
адозначно Дундук эстэт, с похмела два чиса ждать, ну ладно если друзья верные и поддерживают тибя всяко, а так есть варианты попроще и посытнее (хотя сам люблю говядину сырую жрать, чуть-чуть уксуса, перчик и лучок, а про рыпку вообще молчу) асобенно когда свежую из каспия возмешь, кутума или кефаль каспийскую, такой суши за 10 мин, ф пезду может фотки пришлю. Респект и уважение и кстати тем кто ни знает что такое зира, анис, кореандр к бабушки на огород заглените, может ахуеете от простоты названия которую каждый день (только не ввиде семян)а как кличатку жрете.
2347186ужже ушол ибаца, 21-06-2005 15:15:49
я знаю чё нада дабавить шо вставит сразу
2347216Kirpitch, 21-06-2005 15:20:29
Сохранил на диск.
2347255Дед Страпоныч, 21-06-2005 15:33:56
Впалне фкусна,но палевна сырую гафядину жрать,а то знаете ли бешенцтво...
2347329ужже ушол ибаца, 21-06-2005 15:35:26
хули наху
2347334бадян мудила аднахуй звёзчатый сцукотынах анискин
кулинах, 21-06-2005 15:41:11
2ужже ушол ибаца21-06-2005 19:35
2347358это конечно правильно, только хотелось бы знать, откуда
убаюкивающее тремоло аниса, если засыпан бадьян?
Hoster , 21-06-2005 15:46:05
Фублянах! Дешираком побыстрее будет. Пелоточный вариант стряпни, для мужика важно шоб быстро, сытно и под водочку при случае в тему было.
234737910 НЕГРИТЯТ, 21-06-2005 15:50:58
Кайф и сказка !
2347409Вызывает жгучее жылание замастрячить этот прадукт !
риспект !
Медик, 21-06-2005 15:51:33
сырая говядина...опасность цистициркоза!в наше неспокойное время с такими рецептами нужно поосторожней быть.брать мясо следует в проверенных местах.например с хача лучше не брать.а так заибеный рецепт,нада папробывать!
2347411Дунduk, 21-06-2005 15:58:59
кулинах21-06-2005 19:41
2347438Тибе нада паработать с матчастью.
Бадьян - он же звездчатый анис (Illicium verum )
Прастой анис, или бедрнец-анис (Pimpinella anisium) действительно пахож на укроп. Но я то веду речь о "звездочке аниса".
(Сам прадалжаю третье десятилетие изучать матчасть пряностей, гыгыгы)
Дунduk, 21-06-2005 16:01:30
Кстате сырое мясо здесь необязательно (лет 20 назад у нас и криветок иначе как тараканами не называли). Я привел рицепт в классике, так, как иго потребляют миллионы юго-васточных азиатоф.
874633Ревизор, 21-06-2005 16:05:48
а чо с фотками, нах?
2347465хде сырая рулька?
Литоффская снайперша, 21-06-2005 16:14:31
жжот. захуярте чёнит на www.zuokas.lt ф пезду
2347498кулинах, 21-06-2005 16:18:16
Дунduk21-06-2005 19:58
2347513тваю матьчасть ни учить, а жрать нада
ладна, убидил, есть ищо на руси панимающие в кулинарии люди
Ярик, 21-06-2005 16:20:41
Дунduk, пора тебе открывать небольшой кетайский ресторанчек, думаю, ежели ты каждый весер будешь выкладывать меню сдесь, то клиентов 50, ежедневно обеспечено.
2347519Как фсегда зачот.
Ярик, 21-06-2005 16:22:37
Есть правда косяк - 3 и 4 фотки одинаковые
2347527йопта, 21-06-2005 16:23:12
дундук явный маниак! слушай, Дундук, а говорят фрицы из пива супчики варят, не знаешь рецептика? а то все азия - шмазия
2347530Ревизор, 21-06-2005 16:23:36
Дунduk, а хде ты косогоров самогон нарыл? Я раньше его частенько прикупал на Краснопресненской, в магазе от ставропольского каньячнава завода, но магаз по-ходу накрылся пиздой (канкуренцыя, мля)
2347531Дунduk, 21-06-2005 16:27:52
Ревизор21-06-2005 20:23
2347550А Косагоров и подарил - я даже не знаю, где этот самогон продаетца.
Дунduk, 21-06-2005 16:29:02
Удав!
2347554Фотку-то поставь № 4 (хотя хули сматреть на сырую рульку?)