Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Апахмелочный борщ с пампушками по абхадной технологии (с фото)
Канешно, при чтении маиго рицепта у апалагетоф классического борща и пампушек при может вазникнуть жилание ёбнуть миня если не скавароткой, то хотя бы пампушкой. НО! Ва-первых, я ни на чем не настаиваю. Ва-втарых, «классических» рицептоф борща такая хуева туча и столь они неоднозначны (вплоть до сходства с тюремной баландой), что мая самодеятельность вряд ли испортит обчую картину. Наконец, предлагаемые мною приемы изгатавления борща с адной стараны упрощают працесс иго гатовки, с другой (и это самое главное) делают это блюдо значительно вкусней и эффективней по части лечения.
Засим, перестав песдеть, приглашаю заняцца делом.
Для пригатавления апахмелочного барща в кастрюле абъемом 5 литроф я предлагаю взять:
1. Около килограмма гавядинки на кости и с жирком (я выбрал, как фсегда, грудинку)
2. Три средние маркофки
3. Две средние луковицы
4. Две небольшие, с женцкий кулачок, свеклы
5. Граммов 300 свежей капустки
6. Две средние картофелины
7. Галофку чиснока
8. Немножко таматной пасты
9. Пучок свежей зелени и перец гарошком.
Для пампушек, чтобы не ибацца с тестом, дрожжами и прочей хуетой, но вместе с тем палучить булочки сдобными и вкусными, пакупаем замароженное бездрожжевое слоеное тесто за 18 рублей.
Кипятим в кастрюле воду и (АХТУНГ!) только после закипания кладем в нее мясо с костями адним, в карйнем случае - двумя кусками. Ниже я объясню суть этого приема.
Как только вода вновь закипит, тщательно удаляем пену, бросаем в кастрюлю три ачищенные маркофки ЦЕЛИКОМ, пару-тройку лавровых листикоф, несколько горошин перца и аставляем медленно варицца минимум на 40 минут.
В это время разагреваем скаваротку, наливаем немножко растительного или топленого масла (любители свиного вкуса могут вытопить сало) и слехка поджариваем нарезанный кольцами лук.
Как только лучок достаточно обмякнет, добавляем две сталовые лошки таматной пасты, харашенько перемешиваем и тут же дабавляем нарезанную мелкой саломкой свеклу.
Перемешав это дело и дождавшись, когда свекла абмякнет, достаем ис кастрюли, где варица мясо, два-три черпака бульона (ниибет, что он не достиг определенной крепости) и вливаем в скаваротку.
Учитывая, что при варке свекла может потерять цвет, вливаем в скаваротку две сталовые лошки лехкого уксуса. Убавляем агонь, скаваротку накрываем крышкой и даем свекле патушиться 20 минут. Только после этого слехка перчим свеклу черным перчиком и добавляем в скаваротку два мелко изрубленных зубчика чиснока.
Апять закрываем крышкой, памятуя о том что без надобности в скаваротку лучче не лазить. Аднако время от времени праверяем:: если бульон выпарился, добавляем есчо адин черпачок.
Типерь – самое время разобраться с мясом в бульоне. Вылавливаем его оттуда и отставляем, чтобы остыло, на отдельную тарелку. Затем прямо на тарелке, чтобы не терять драгоценный сок, отделяем косточки и возвращаем их в бульон. Мясо разрезаем на порционные куски.
На приведенном ниже снимке видно, что мясо есчо не доварено и вовсю сочится соками.
А мясные соки – это и есть наша главная хитрость. Дело в том, что при попадании сырого мяса в кипяток, оно сразу скукоживаетца и долгое время способно сохранять внутренние соки сохраняет в себе, не отдавая их в бульон. На первом этапе нам это и нужно, паскольку какая-то часть бульона тратится на тушение овосчей, а какая-то часть улетает с паром нахуй. Поэтому, когда порционные куски мяса вместе с соком мы вновь отправим в кастрюлю…
…нетрудно будет заметить, сколь насыщенным станет сам бульон.
Нам остается только подсолить бульон по вкусу, добавить в него порезанный на четыре части картофель и оставить его на слабом кипении с прикрытой крышкой, предварительно влив есчо один черпак в скаваротку с затушившейся свеклой. Делаеца это для того, потому что вслед за бульоном надобно будет отправить в скаваротку мелко нашинкованную капустку, которая под прикрытой крышкой, продолжит тушение со свеколкой.
Ну, а мы пока приступаем к изготовлению пампушек. Включаем духофку на 250 градусоф и достаем из халадильника замароженный пакет теста.
В течение трех минут размараживаем иго в микроволнофке и, обдав мукой, харашенько разминаем.
Формируем ис теста небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха).
Кладем их на смазанный растительным маслом противень поширше, паскольку пампушки начнут расти. Загоняем противень в духовку и песдуем готовить запрафку ис чиснока. Для этого кладем в плошку пару измельченных зубчиков, дабавляем две лошки растительного масла и каким-нибуть падручным средством слехка чисночок растираем.
Достаем ис духофки поднявшиеся, но есчо не зарумяненные пампушки и каждую сверху обмазываем палученной смесью масла и чиснока.
Отправляем пампушки обратно в духофку и, как только они зарумяняцца, их оттуда достаем.
Капуста к этому времени должна окончательно дойти до кондиции. Впрочем, многое зависит от того, кто какую в борще капусту предпочитает. Лучче, конечно, чтоп она немного похрустывала. Кто любит помяхче – контролирует этот процесс непосредственно в скавараде. Мы же дошедшие до кондицыи овосчи отправляем в кастрюлю с бульоном и мясом, добавляем есчо одну лошку уксуса и снимаем кастрюлю с плиты, чтоп борщ чуть-чуть настоялся.
Типерь пора лечицца. Горячие пампушки выкладываем на тарелку.
В ддругую тарелку наливаем борщ, заправив его зеленью, рубленным чисночком, жгучим перцем и, если надо смитаной.
Ис холодного, па каторому бегут капельки росы, графинчика наливаем в рюмке на ножке 50 граммоф вотки и…
Ну, этот працесс фатаграфировать не обязательно. А вам – приятнаво аппетита!
Засим, перестав песдеть, приглашаю заняцца делом.
Для пригатавления апахмелочного барща в кастрюле абъемом 5 литроф я предлагаю взять:
1. Около килограмма гавядинки на кости и с жирком (я выбрал, как фсегда, грудинку)
2. Три средние маркофки
3. Две средние луковицы
4. Две небольшие, с женцкий кулачок, свеклы
5. Граммов 300 свежей капустки
6. Две средние картофелины
7. Галофку чиснока
8. Немножко таматной пасты
9. Пучок свежей зелени и перец гарошком.
Для пампушек, чтобы не ибацца с тестом, дрожжами и прочей хуетой, но вместе с тем палучить булочки сдобными и вкусными, пакупаем замароженное бездрожжевое слоеное тесто за 18 рублей.
Кипятим в кастрюле воду и (АХТУНГ!) только после закипания кладем в нее мясо с костями адним, в карйнем случае - двумя кусками. Ниже я объясню суть этого приема.
Как только вода вновь закипит, тщательно удаляем пену, бросаем в кастрюлю три ачищенные маркофки ЦЕЛИКОМ, пару-тройку лавровых листикоф, несколько горошин перца и аставляем медленно варицца минимум на 40 минут.
В это время разагреваем скаваротку, наливаем немножко растительного или топленого масла (любители свиного вкуса могут вытопить сало) и слехка поджариваем нарезанный кольцами лук.
Как только лучок достаточно обмякнет, добавляем две сталовые лошки таматной пасты, харашенько перемешиваем и тут же дабавляем нарезанную мелкой саломкой свеклу.
Перемешав это дело и дождавшись, когда свекла абмякнет, достаем ис кастрюли, где варица мясо, два-три черпака бульона (ниибет, что он не достиг определенной крепости) и вливаем в скаваротку.
Учитывая, что при варке свекла может потерять цвет, вливаем в скаваротку две сталовые лошки лехкого уксуса. Убавляем агонь, скаваротку накрываем крышкой и даем свекле патушиться 20 минут. Только после этого слехка перчим свеклу черным перчиком и добавляем в скаваротку два мелко изрубленных зубчика чиснока.
Апять закрываем крышкой, памятуя о том что без надобности в скаваротку лучче не лазить. Аднако время от времени праверяем:: если бульон выпарился, добавляем есчо адин черпачок.
Типерь – самое время разобраться с мясом в бульоне. Вылавливаем его оттуда и отставляем, чтобы остыло, на отдельную тарелку. Затем прямо на тарелке, чтобы не терять драгоценный сок, отделяем косточки и возвращаем их в бульон. Мясо разрезаем на порционные куски.
На приведенном ниже снимке видно, что мясо есчо не доварено и вовсю сочится соками.
А мясные соки – это и есть наша главная хитрость. Дело в том, что при попадании сырого мяса в кипяток, оно сразу скукоживаетца и долгое время способно сохранять внутренние соки сохраняет в себе, не отдавая их в бульон. На первом этапе нам это и нужно, паскольку какая-то часть бульона тратится на тушение овосчей, а какая-то часть улетает с паром нахуй. Поэтому, когда порционные куски мяса вместе с соком мы вновь отправим в кастрюлю…
…нетрудно будет заметить, сколь насыщенным станет сам бульон.
Нам остается только подсолить бульон по вкусу, добавить в него порезанный на четыре части картофель и оставить его на слабом кипении с прикрытой крышкой, предварительно влив есчо один черпак в скаваротку с затушившейся свеклой. Делаеца это для того, потому что вслед за бульоном надобно будет отправить в скаваротку мелко нашинкованную капустку, которая под прикрытой крышкой, продолжит тушение со свеколкой.
Ну, а мы пока приступаем к изготовлению пампушек. Включаем духофку на 250 градусоф и достаем из халадильника замароженный пакет теста.
В течение трех минут размараживаем иго в микроволнофке и, обдав мукой, харашенько разминаем.
Формируем ис теста небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха).
Кладем их на смазанный растительным маслом противень поширше, паскольку пампушки начнут расти. Загоняем противень в духовку и песдуем готовить запрафку ис чиснока. Для этого кладем в плошку пару измельченных зубчиков, дабавляем две лошки растительного масла и каким-нибуть падручным средством слехка чисночок растираем.
Достаем ис духофки поднявшиеся, но есчо не зарумяненные пампушки и каждую сверху обмазываем палученной смесью масла и чиснока.
Отправляем пампушки обратно в духофку и, как только они зарумяняцца, их оттуда достаем.
Капуста к этому времени должна окончательно дойти до кондиции. Впрочем, многое зависит от того, кто какую в борще капусту предпочитает. Лучче, конечно, чтоп она немного похрустывала. Кто любит помяхче – контролирует этот процесс непосредственно в скавараде. Мы же дошедшие до кондицыи овосчи отправляем в кастрюлю с бульоном и мясом, добавляем есчо одну лошку уксуса и снимаем кастрюлю с плиты, чтоп борщ чуть-чуть настоялся.
Типерь пора лечицца. Горячие пампушки выкладываем на тарелку.
В ддругую тарелку наливаем борщ, заправив его зеленью, рубленным чисночком, жгучим перцем и, если надо смитаной.
Ис холодного, па каторому бегут капельки росы, графинчика наливаем в рюмке на ножке 50 граммоф вотки и…
Ну, этот працесс фатаграфировать не обязательно. А вам – приятнаво аппетита!
— Дунduk , 07.03.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Чешуйчатый Пиздокрыл , 07-03-2005 14:54:55
я жрать пашол слюнки потекли.)))
2049405Канаи█ Ацуда , 07-03-2005 15:00:21
Гыы. Ложка у тибя смишная. Рууская-народная такая. Такими наверное матрёшки йедят.
2049416Ахуенный рицепт новерное оченб вкусно, но копусту нада резать мельчее, тагда фкуснее палучаитца, IMHO.
Риспеект
Кстати супами закусывают "недобитые болдьшевиками помещщики" (с)
Е мае, 07-03-2005 15:26:16
Атпечатал рицепты жане. Ана сказала шо харашо написана, но тока словей таких не знает
2049491и пайдет учица занава русскаму языку. Дал писды, сказавла што усе уже панимает и никакой учебы не нада. С завтрашнего дня вся дамашняя стряпнина па Дундику. Малаца! пиши есчо.
AleXXX, 07-03-2005 17:36:39
Афтару респект, бля, ачиридной..... Токо, када будит рицепт плова, нах? Абещал, сцуко.....
2049661Разита, 07-03-2005 21:01:52
а вот в борщ еще фасоль в томате добавлю и сосиски, ну если не большом мясе, и максимум разной зелени и штоп ложка стояла-мммммммммммм!!!!
2049855Хуякер, 07-03-2005 21:48:35
Дунduk как фсегда жжот! Ни слушай фсех этих ебланов каторые на тибя выебывюцца! Борщ я ниибаца люблю, зафтра папробую сделать.
2049896gravizapp, 07-03-2005 22:38:40
О! бля
2049976so oft wei ni, 07-03-2005 23:20:29
Дунduk
2050041Ага, а вот и наши руки пианиста :))
Здоровье у тебя Слава Богу , ногти розовые, лунки большие: нервы, значит, как канаты.
Поздравляю! На борщ надо много тяжёлых по весу продуктов покупать : так лениво, хоть и на тачке, половина объема тележки будет забита всякими капустами-мясами-свёклами (да, свёклу сырую продают только в 1-м супермаркете на фсю страну ), везде - отварная и в вакууме. Пампушки - низзя, скоро купальный сезон. ;))
Борщ (всё что со свеклой ) европейцы есть боятся: у них , пардон, понос от свеклы. Прикинь,что мне одной его есть, даже если там не 5 литров бульона, а 3?
Завтра подумаю, стоит ли парится с такой тяжестью. Наверное,стOит.
Только я сварю с телятиной, всё-таки менее вредное мясо, чем говядина.Хотя в говядине и больше витаминов!
Мерси за харчо, готовила несколько раз уже по твоему рецепту. Обожаю :))
Семарь-Здахарь, 07-03-2005 23:21:29
бля ахуенные картиночки!! да и ваще пиздато! тока с бадуна хуй чё приготовишь
2050042Манька Облигация, 08-03-2005 00:39:36
Пока зварыш - и пахмелье пройдет, и набухацца успееш..
2050075Dr Lecter, 08-03-2005 06:45:53
пачиму в криативах? пиши во вкусно жрать!
2050162а так зоебись. по рюмке вотки надо и в працессе
Дунduk, 08-03-2005 07:14:43
so oft wei ni08-03-2005 02:20
2050179Гы, я вспомнил, как пару лет назад мы с участием иностранцев тестировали машины на Дмитровском полигоне. На обед в полигонном ресторанчике подали солянку. Один иностранец говорит другому:
- What kind of soup is that?
- It is russian borsch
- Oh, no! I'm afraid for my stomach!
Мне стало их жаль и я вмешался в разговор:
- This soup is free sugar-beet.
Объснять же, что такое солянка, было бессмысленно.
Хрон, 08-03-2005 10:50:18
Ну пездец, ацтой.
2050413Дундук, когда будеш у нас на Украине ты хоть борща попробуй нормального с папмушками. это полная хуйня.
ПАМПУШКИ БЛЯДЬ
обмазывают после приготовления а не во время. идиот бля.
еще и людей неправильно учиш.
Дунduk, 08-03-2005 11:33:27
Хрон08-03-2005 13:50
2050515Пашол ты нахуй, бля!
Разуй глаза, бля, и пачитай заголовок: борщ с пампушками па АБХАДНОЙ тихналогии.
Блять, не хахлы миня, а я хахлоф научу делать настаящий борсч, что я уже делал под Кривым Рогом в 1999 году.
Хуякер, 08-03-2005 12:59:05
Хрон
205062708-03-2005 13:50
Съебни ф писду и не выебывайся на Дундука!
Себастьян Перейра, 08-03-2005 20:09:13
ну ты ващщеее!!! Пешы исчо!!!
2051076Felix, 09-03-2005 07:39:10
всё конешно хорошо и правильно, но..
2051558Нахуя нужны обыкновенные простые рецепты ежедневной пищи? Ты бы ещё прислал рецепт кипячения воды в чайнике , с фотографиями, конечно!
Не пиши больше такой хуйни, давай ОРИГИНАЛЬНЫЕ рецепты!
Не обижайся, ты хороший спец, потому и держи планку!
Дунduk, 09-03-2005 08:32:48
Felix09-03-2005 10:39
2051681Ну ты, браза, малость подзагнул насчет необходимости только АРИГИНАЛЬНЫХ рицептоф - критерии-то АРИГИНАЛЬНОСТИ можешь апределить? Для кого-то в действительно может быть откровением кипячение вады в чайнике, а кого-то мясом, пригатовленном в горящем коньяке не удивишь, паскольку он этай хуйней занимаецца каждый день.
Anubis, 09-03-2005 08:34:54
1. Рецепты нравятся.
20516892. ...но супы не люблю.
3. Для тех, кто тоже их не любит, советую модернизировать сей рецепт. Можно исключить всё ненужное и оставить только рюмку и запотевший графинчик )))
Жырная, 09-03-2005 08:43:47
Дундучок, ну я уже хачу за тебя замуш......
2051705Калдыр, 09-03-2005 08:45:10
Блять песдец зоебали идеоты и далбаебы
2051708Рубрека называеццо "Вкусно жрать" и открыта была что бы любой падонак мог поделицца как из имеющегося нихуя/дохуя приготовить вкусно пожрать, поделицца своими усложненными/упрощенными блюдами, вариациями и прочим, чтобы песдато набить брюхо/саблазнить телку/выпить с друзьями (нужное паччеркнуть).
Паэтому песдаболы кричащие не так пригатовил/не так пернул/не туда сунул песдуют в книжный могозин, покупают книги "О вкусной и здаровой пище", "1000 рецептов мира" и песдуют нахуй, тихонько надрачивая перед зеркалом от собственной начитанности.
Калдыр, 09-03-2005 08:48:13
Дундук жги дальше
2051715будет желание и время стукнись в асю 318849345
попесдим о вкусной и здоровой пище
гыгыгы
Быфший ваяка, 09-03-2005 09:01:26
Е мае07-03-2005 18:26
2051744За работу с женой - зачет
Хон Гильдон, 09-03-2005 09:10:41
а штотакое "похмелье"?
868408Zonder, 09-03-2005 10:17:14
Хорошо
2051951ADO, 09-03-2005 10:28:42
Афтар маладец. Запешы сибе ачиридной зачот БП. Теперь пеши ищо пра настаящий боржч из 118 кампанентоф.
2051990Хуйаваманемаеимя, 09-03-2005 14:03:49
2 Дундук
2052811А борщ вкуснее постный, но с фасолью. Овощи обязательно резать соломкой. Обязательно! И много сметаны.
А еще можно в гуцульском стиле добавить перед окончанием варки смолотые сушеные белые грибы.
Чуть низабыл патписацца:Sardel, 10-03-2005 10:14:15
Нилюблю боржч.
2054651Низачиот
KalevipoeG, 11-03-2005 02:08:18
За падгон спасиба беспесды... я тут щи несколька раз ужо варил... гороховый с копченостями и куриный суп тож... а вот борщ ни хуя ни разу...
2056340Надо будет попробовать. Ахуительное кстате чувство сидя в ментально прогнившей стерильно-супермаркетовой европейской островной глубинке жрать чо-нить родное, домашнее и ахуительна вкусное... тушеная капуста, голубцы, блины... на настольгию пробивает...
А готовить ахуительно по накуре... да и жрать сопственна тоже )))
fsehnah
KalevipoeG, 11-03-2005 02:13:34
Sardel ты харошева барща не ел значет.
2056343fsehnah
МихСанЫ4 (Ну всё, бля, давайте курить уже.....), 11-03-2005 06:40:52
Не, бля, ну пиздатый рецепт! ЁПТ
780765тока вотки пабольше надо, хотябы 100, всмысле 2х50,
а то не вставит нихуя, бля......
Чел Пак, 11-03-2005 09:52:21
Ахуенна бля!
2057333идиот, 11-03-2005 11:59:33
БЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!!!!!
827015Шрайк, 11-03-2005 14:45:01
Я борщ готовлю один в оди, только без уксуса, в место уксуса больше томатной пасты и что бы не было кисло надо добавить сахарного песка, из расчота 3 ст ложки пасты одна песка.
2058555Errorneous /Хранитель Хранительницы личностных м, 11-03-2005 22:25:11
Грудинку нахуй, без рёбер борсчь не борсчь...
2059337Errorneous /Хранитель Хранительницы личностных м, 11-03-2005 22:27:06
За пампушки зачот.
2059340Хранитель Хранительницы личностных матриц, 11-03-2005 22:27:52
Забыл тока напесать когда эту иботню употреблять...
2059342апспустяй, 14-03-2005 19:21:43
мляяяя.......слюной захлебываюсь...
2065325Разита, 19-03-2005 18:14:15
Уважаю натруженые в сцадинах мушские руки, но от себя могу прибавить что саврименые женщины-распиздяйки занятые в разных сферах могут нихуя не заганяцо мясом. Прекрасно падайдет аващной борщик даже не надо ничо жарить, все варить, ну для фигуры, в начале процесса вывалить у бульон банку фасоли в томате,все астальное ф силе плюс специи, много разной зелени, а подавать борьщик с парой хороших сосисок напластаных на кружочки и немного в густом борщике провареных да со сметанкой- мммммммммммммм!!!! иду готовить!!!!!!!
2079402Мартовский поебот, 23-03-2005 09:49:51
Исчо пиздато уже апосля пригатавления дабафить пару зубьёв чистнока растёртого с децелом сала-запах попиздует такой шо вы прихуеете адназначна
2088124Лупиздень, 24-03-2005 15:43:18
Дундук мега правельный чел, жжот. Ацтойные коменты пишут ПЕДЫ, АХТУНГ!
827754Работодратель, 25-03-2005 05:06:56
Борщч заибись, захуяриол кастрюлю - ем третий день.
2094063Уже заибался пить.
сЦука повар, 04-04-2005 22:25:41
Я всегда думал что пАмпушки это сиськи накаченые силиконом...
2118877кнедлик, 24-04-2005 07:46:44
Да, крутой отвар из русского правописания в последний раз такой концентрат был при кошении сена на чужом поле как левши подковали каждое слово и даже бонусы сверх
2171718Ну а свёклу желательно не соломкой, а потереть и потушить, ложку муки когда пустит сок и потом в скаваротку томатную пасту - уже не так много, специи на гуляш и в самом конце чеснок тертый: тогда и вкус бархатный, и цвет насыщенный. И почему мясо такое? Хоть и гигант, но -говядина, кажется. А где кость беленькая плюс свининка ? От мяса вкуса нет, кость нужна, кость... Ну мясо можно сфотографировать и рядом картинку повесить, вполне хватит для чувства счастья.
Хрендель, 28-04-2005 14:23:32
Замичательная заибуриха. Афтору пиять с пльюсом, зачот без бозару.
2182472Толстый, 21-06-2005 07:39:53
Заебашил эту вещь к приезду тещи. Тёща охуела. Особенно от пампушек.
2344491Лёханах, 04-07-2005 09:01:58
Бля, Дундук, просто песдец какой-то, ладна - пажрать уже успел. ЖЖОШЬ, сцуко!
2383758Бабайский Чапай, 15-08-2005 18:25:31
ДУНДУК!!!
2523888Сцукожжошь с хафчикам!!!
Фкусней токо машкичири бывает.
Мядаль Дундуку, памитниг и КАЛОНКУ!!!
Скорось света бля, 26-08-2005 15:16:29
Паследний нах
837890Сотрупнег, 13-04-2009 14:34:04
(118, красную фасоль забыл), гыыы
13357505