Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Зима и хочеца шашлык? Сделаем не хуже

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
После того, как Удафф проиллюстрировал свой креатиф про крылошки «порядовкой» из аппетиных картинок, я решил ваздержацо от напесания рецептоф, пока не разживусь цыфровой камерой. Ибо саглашусь: неискушенному фтыкателю па картинкам все же лехче заниматься стряпней, нежели па тексту. Аднако рицепт маего сегодняшнего блюда настолько прост в пригатавлении, что асобых «направляющих» картинок не требует. А пасему я имею право пока воздержацца от сваего решения.

Блюдо, каторое я предлагаю сварганить, ва многих васточных странах, где его делают, называецца «казан-кебаб» или «казан-шашлык». На што я намекаю посеред зимы, когда нормального шашлыка на улице не зделаешь, а очень хочецца что-то близкое к нему атведать, присутствующие дамы и госпада, думаю, поняли.

Сразу скажу тем, хто захочит забросать миня кусками так называемаго шашлыка из придарожной ташнилофки: казан-кебаб – это не жареное, не тушоное и, разумеетца, не вареное мясо. При его пригатавлении нам не понадобицца ни масло, ни вода, ни бульоны, ни маринады, ни какие-либо асобые спецыи. Изюминка казан-кебаба в том, что мясо в этом блюде доходит до кондицыи в собственном саку и как бы в собственном жырке прижариваецца (и то не фсё), превращаясь в нежнейший и ароматнейший прадукт, каторый надо только правильно подать.

При полном панимании указанных мною весчей можно приступать к делу.

Как фсегда, задумывая пригатовить шашлык, пиздуем на рынок и выбираем правильное мясо. Лутше, чтобы это была баранина, причем абязательно с костачками и средней упитанности. Есчо лутше, чтобы баранина была курдючной пароды. Я объясню, пачиму.
Парода афцы, которая бес курдюка, но с хвостиком, имеет все же специфический запашок, каторый многим (и мне в том числе) не па душе. Курдючная парода в этом плане атличается от хвостатой так же, как харашо ухоженный падонок (который еще не нажрался вотки и не накурился шишек) от памоечного бомжа. Мясо лутше выбрать так: это может быть средней упитанности лапатка+нижняя часть ребрышков (не карейка), либо только карейка, либо (что сафсем заебись) – средней упитанности задняя ножка. Далбайобу-торгофцу нужно паручить, чтоб с лапатки или задка он аккуратно срезал филе, не удаляя жыра, а кости (не разрушая суставов) нарубил размером с женцкий кулачок. Если это карейка, то она распускаецца абычным спосабом – вдоль, патом паперек пазванка. Использование нежырной свинины дапустимо для тех, у каго иная, нежели третья группа крови.

В рыночных рядах, где прадают спецыи, нужно абизательно приабрести две чайные лошки черной душанбинской зиры и чайную лошку жгучего краснаго перца грубого памола. АХТУНГ (в смысле WARNING) НОМЕР РАС! Без зиры (хуй с ней, сойдет и иранская) казан-кебаба не будет! Пачиму – даже не стану абиснять. Еще желательно купить две средние луковицы, две картофелины и пучок свежай кинзачки.

Дома, спаласнув филе, нарезаем его кусками величиною с пол женцкого кулачка. Если используецца парубленная карейка, нихуя не трогаем. Костачки прамываем пот струей вады так, чтобы смыть вазможные костные асколки. Жирок не удалять! Кладем все это дело в глубокую миску, слехка солим, перчим красным перчиком и щедро пасыпаем растертой в ладонях зирой. Перемешиваем и, закрыв крышкой, аставляем минут на 20, чтоп мясо атдыхало.

Харашо разагреваем либо казан, либо бальшую чугунную скаваротку, либо стальную кастрюлю. АХТУНГ НОМЕР ДВА! Любая из перечисленных пасуд (утятница идет нахуй, если нет соответствующей её конфигурации комфорки) должна имеет плотно прилегающую крышку! Закладываем мясо: сначала костачки – жирком вниз и на стенки пасуды, а в абразовавшиеся прогалы или сверху – кусочки филе. На самый верх мяса кладем целиком две ачищенные картофелины, каторые будут играть роль абсорбента (их патом можно сажрать). Плотно закрываим крышку, оборачиваем ее по стыку чистой тряпицей и чем-нибудь придавливаем, чтоп ее не сдвинуло пАром. Ставим пасуду с мясом на средний агонь, время ат времени прислушиваясь к звуку, каторый она начнет издавать.

АХТУНГ НОМЕР ТРИ! КРЫШКА НЕ СНИМАЕЦЦА С ПАСУДЫ ДА АКАНЧАНИЯ ПРАЦЕССА! А сам працесс будет пратекать следующим образом. Какое-то время ис пасуды будут данаситься звуки кипения (бурления) и ис-под крышки будит вырываться парок. Затем, когда сок выкипет, появяцца звуки характерного шкворчения, как при жарке. Как только шкворчение появилось, агонь убавляецца на максимальный минимум и блюдо еще выдерживаецца 35-40 минут.

За это время режем тонкими кольцами лук, дважды прамываем его халодной вадой в миске (душлаг – нахуй), дабаляем чайную ложечку сталоваго 9-працентнаго уксуса, чутарь черного перчика, нарезанный пучок кинзы и харашенько перемешиваем.

Гатовый казан-кебаб выкладываетца на бальшое широкое блюдо, сверху посыпаетца означенным выше лучком. Картошку можна, разрезав, палажить на край блюда. Астатками жира мясо не паливать!

Приятнава аппетита!

Дунduk , 26.01.2005

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

ИванычЪ, 26-01-2005 18:14:29

зоебали креативами пра жратву

2

Набздел Кагбегемот, 26-01-2005 18:15:42

Заибись

3

Егор Катлетов, 26-01-2005 18:18:55

ну уж нахуй такие чуркландские рыцепты, лутше свинью с тушеной капустой да со светлым пивомм

4

Трахатель Хахлов, 26-01-2005 18:20:21

Плата за проезд25-01-2005 03:45

Ну не смеши меня! Что может КУЛИНАР понимать во ФРАНЦУЗСКОМ ЯЗЫКЕ???? Он что, лингвсит? Нет? Ну так на хуй его дилетантские лингвистические рассуждения.

В лсоваре приводится ИМЕННО ЗНАЧЕНИЕ. и хули тут? Я же говорю, просто в Питере многие ебанлуись головой по поводу извращения русского языка.

Кстати, курица, если бы ты не ебласт в галза и обратила бы внимание на мой пост  Трахатель Хахлов25-01-2005 01:57
то ты бы увидела, что я привел значиния слов, которые выдает лингво.

Стругацкий, кстати, несмотря на свои гениалные произведения, вовсе не специалист в области французской филологии. Скорее уж японист.

Я понимаю, что, как писал Станислав Лем "Мужчины  мирятся  с фактами. Женщины  с  некоторыми  фактами  не  хотят  мириться.  Продолжают
говорить "нет", даже если ничего уже, кроме "да", сказать невозможно."

все же еще продолжаю надеяццо, что ты все же прочитаешь (не тупо глазами пробежишь, а именно прочитаешь) то, что я писал - и, быть может, еще получится с тобой беседа, хоть ты уже и скатилась до уровня "сам дурак".

ЗЫЖ Жаль, что французы не знают, какие значения присвоили в Питере ниибацо повара-лингвисты словам гурмэ и гурман. Буагагааааааа!

5

MitЁk, 26-01-2005 18:20:27

сцука, и шыстой дажы!

6

Виликий Русский ПалкоВводецъ, 26-01-2005 18:23:49

Чо за хуленарная книга, бля???

7

кальян , 26-01-2005 18:31:03

видать трахатель хахлов в 21-20 савсем праибался


ыгыгыгыгы

8

Gother!, 26-01-2005 18:51:05

Бляаа когда же будет пра чибуреки!!

9

Хряк, 26-01-2005 18:57:40

Фитисовнах, бог, хакеист и иже с ними беру с собой хакнутую версию игры и идут на хуй

10

Хряк, 26-01-2005 18:58:29

бля, описался.. не БЕРУ, а БЕРУТ

11

Сироп, 26-01-2005 19:07:22

2Дундук
Паходу нихуйа неясно, че с третьей группой крови?
Раскрой тему

12

Гад, 26-01-2005 19:28:14

Как называется посуда с дырками?Вчём нельзя промывать лук?Душлаг?Ну ты уебись об плиту очкарик, мне канешна похуй но эта штука называется **дуршлаг**!Хотя мне как то похую!
А мясо может и вкусное хотя чуркестанские напевы не люблю!
Во билять!

13

зНАХарь, 26-01-2005 19:48:42

Во бля изъёбы! Сидеть у плиты и слушать как булькает и шкварчит. А патом с пъну ещё нахуи всё свернуть, вот пиздец. Рицепт гавно!!!

14

Гацкий, 26-01-2005 19:50:08

дундук как всигда жжот...зачот заочна..пашол четать

15

Дунduk, 26-01-2005 20:00:38

Гад              26-01-2005 22:28

Билять, да ты Разенталь ниибаца! Респектище, прасветил!

16

Симён Симёныч Гарбункофф, 26-01-2005 20:31:19

Дундук, да ты эстет, йоптваю
ну нахуй, пусть тёлки готовят жрачку

17

ГРЯЗНЫЙ ЭСТЕТ, 26-01-2005 20:44:25

Сложно кажись.
Кстати Дундук,изъебался ,но зделал солянку по твоему рецепту.Охуенно вышло.И фсякии платы идут на хуй.

18

Дунduk, 26-01-2005 20:45:07

Симён Симёныч , я тоже старонник такого падхода. Пусть гатовят телки. Каждый день. Но инагда ниабхажимо выебнуццо и самаму.

19

Дунduk, 26-01-2005 20:56:05

2ГРЯЗНЫЙ ЭСТЕТ

Я бы не стал ругать Плату. Всё ж таки она прафисионал. И пиздюлей  за дело выписываит. Хотя местами и спорныя.
За риск с салянкой - риспект.

20

Роковые Яйца, 26-01-2005 21:03:30

блиа-а-а...

чото лениво замарачивацо, хоть и хочеца...

сохраню на будущее...

21

tapahob, 26-01-2005 21:23:32

а нахуя фсе ето дома делать? есть желанье - писдуй на природу, нет желанья - писдуй в ресторан. хули замарачиватся? шашлык нада на агне аткрытом гатовить а не ф духофке или там на плите. а дома ета фсе фикция какая то, типа пива бес алкагаля или дрочки. а так, рецепт заебца, тока ты, афтар, с кулачками женскими переборщил, кароче фсем пиздавать на природу! ат горада сваво отехать км так на 20 и заебца :) ну масквичам похуевей , лучше на 60-80 ф западном направлении, под рузу куда нить. но ето мае мнение. а так респект вам фсем!

22

Рут (м), 26-01-2005 21:39:40

Бля, афтар - даже не читая, слушай диагноз - в тебе пропал великий гастроном. Нахуя ты пишешь креативы про хуйню, типа любви, семейной жизни и проч.? Сосредоточься на хавке! Я твои высеры про жратву читаю с упоением... У меня даже яишница подгорает, прикинь какой пиздец? Ты - просто гений по части пожрать и всем, что с этим связано... Не останавливайся на достигнутом! ПИШИ ИЩЩО!

23

наполувдурке, 26-01-2005 22:29:26

Тут таким не кормят,суки.Врачи, всё забирают себе.
Попросил завхозиху, в интернет влезть, с компа" главного".
Так пока не отсосала,ключь от кабинета не дала, стерва.
Хочу ещё написать,но зовут на ОТСОС!Как существовать?

24

Камрад Бабаясин, 27-01-2005 03:07:02

Песдато! Пес-да-то! Надо заебенить. Хуляблять, снег ещё месяца три пролежит, а жрать-то нада.

25

Стройбатыч, 27-01-2005 03:18:29

Кулинарные рецепты Дундука читать очень сложно.  Слюной захлёбываешься.

26

Григорий Явлинский, 27-01-2005 04:36:27

Видимо, для етого блюда охуенно подойдёт девайс
под названием "скороварка" (папа у меня при помощи
него охуенно гнал самогонку, - изделие не требовало
никаких переделок). Только ёбнуть может, ежели
клапан забъётся.

27

Йобаный Папугай, 27-01-2005 05:44:09

астаюцца непанятными розмеры кусочкоф мяса "величиною с пол женцкого кулачка"

ибо если брать вращот майу сасетку слева Люську, так у еиё кулачок с майу залупу

а йесли эта Клавдия Ивановна справа, дык у неё кулачок с маю башку нах!!

афтары, сцуки, канчайте сваи гнелые аллегории и используйте в рисептах международную систему мер и весов СИ!!!


рисепт аднака орегенальный, имеет смысыл апробавать

28

Спохмель Я, 27-01-2005 06:16:12

Дунduk

Ну, ты заебашил! И угораздило меня это с утра прочитать! До обеда утону в собственных слюнях, нах.

А телки не умеют готовить. Пусть они пожрать делают сосички на ужин и суп на неделю, но вот Плов, Пельмени, Шашлык, вообще МЯСО (!) должен готовить чел!

Твой рецепт приготовлю, 100 пудов. Расскажи про зиру. Я точно не знаю такой приправы, может у нее другое название есть?

29

Спохмель Я, 27-01-2005 06:25:13

Вопрос про зиру модифицируется. Это КУМИН, который продается в магазине ГАНГ. Тока индийский КУМИН в отличие от рекомендуемой тобой душанбинской ЗИРЫ не черный, а скорее зеленый. Сойдет?

30

Дунduk, 27-01-2005 06:49:11

Спохмель Я                          27-01-2005 09:25
Верно, у кумина несколько иной цвет, хатя это и есть разновидность зиры, толька кумин погрубее душанбинской и с меньшим ароматом. Но как заменитель пайдет, тока при пасыпании на мясо иго нужно лучче растереть, чтоп был памельче (да и аромат будит паинтенсивнее).

31

Ойра-Ойра, 27-01-2005 07:08:35

Йобаный Папугай27-01-2005 08:44
Про кулаки -смеялся...

32

Аксиль, 27-01-2005 07:15:27

Пиздато. в субботу папробую зделать эту иду.
главное ФСЕХ бап выгнать нах гулять. штобы не мишали сваими дурацкими саветами.

33

Медведь Шатун, 27-01-2005 07:31:13

Распечатал!
Первое блюдо по рецепту, которое попытаюсь зажарить в жизни.
Никогда ничего круче полуфабрикатных пельменей и каши сабаке не готовил.
Спасибо, подвИг!!

34

Медведь Шатун, 27-01-2005 07:31:59

Ойра-Ойра27-01-2005 10:08

Дарова!

35

Дурень, 27-01-2005 07:40:22

Маладца!
Мне нравяца па харошему ёбнытые люди. Ты же ёбнулся на хавчике! Эта очинь замичатильно. Тем более твои астальные криативы слишко сопливые.
Асобино панравилось: "пол женцкого кулачка"

36

Брючный Змей-1, 27-01-2005 07:40:56

О, приготовлю!

37

~H.G.F.~, 27-01-2005 07:44:10

Ахуительный рицэпт! Уверен, што это будет фкусна! Но вот блять гемаройно, штопесдетс!
Хотя абизательно нада будет папробовать! Ришыно - Печатаю!!!
Ф субботу буду гатовить крылышки па рицепту Удава, а чирис нидельку папробую Казан-кебап.
ЗАЧОТ!

38

evropa, 27-01-2005 07:59:16

blj, gde j posredi Evropi dushbanskuy ziyru naidu ???????????????????????????

39

Skvaznjak, 27-01-2005 08:34:36

Дунduk, рицэпт наура типо......  пшечьке же знова - Сюр, но мона вазразить тибе нипанятки в роле  алиуминивама литца снятай крышки, эташ штош такое? (прапуская  лизинги каво нипомню пра самагон ис скараварки бля) есле ис пат крышки - пакрышки паслышэца хор брегады чилюскена ап нимедленннам дастафке брюхатых самалетаф эмчиэса с прадавольствеем и протчеме нинадабнастями........, вазнекает недауменее, а можыт эта фсе адрисавать выжыфшым тайцам? и нехай ане на пальмах пытаюца фсе эта сгатоветь?????

40

Sam, 27-01-2005 08:42:18

Рыцэппт харошый.
Нимного напригает ригулярное упатрибление афтаром таких единиц меры как "женцкий кулачок" и "максимальный минимум", а также термина "АХТУНГ" не по назначению.

41

Sardel, 27-01-2005 08:55:25

Дундук. Рцепт хорош. Первый раз такое слышу

42

Anubis, 27-01-2005 09:08:01

WARNING) НОМЕР РАС! Без зиры (хуй с ней, сойдет и иранская) казан-кебаба не будет! Пачиму ? даже не стану абиснять.
----------------------Что-то кажется мне что Вы, уважаемый Дундук, и сами не знаете почему!
Вот не продаётся у нас зира нихера!!! И чо её не заменить никакой другой приправой что ли? Да не поверю!!! И кудрючных (или как там) овец-баранов у нас нет! Есть, конечно, вонючая баранина но она идёт нахуй!  Вобщем для этого рецепта есть тока свинина  и цептеровская кастрюля с крышкой-скороваркой! Хе-хеее....
---А вообще рецепты хорошие у тебя! Респект! Покупай цифровик! Он уже у каждого уважающего себя падонка имеецо!!!

43

пёс-баксёр, 27-01-2005 09:36:07

бля, во расписал, я чуть слюной не подавился,
надо распечатать и захуячить на выходных...
Можно заменить баранину, например свининой?!? а то у нас в Новгороде зе Грейт помоему не найти нихуя, а приправу можно, не так давно на рынках стали появляться целые ларьки с невротпроебическим количеством прирав....

44

Дунduk, 27-01-2005 09:36:18

Anubis                      27-01-2005 12:08

Зира помимо прочей гаммы араматоф дает лехкий аромат дымка из-за чево мы, собственно, и любим шышлык. Использование в данном случае именно зиры или ее разновидности кумина действительно требует пространных абиснений, хатя, казалось бы хули обиснять - нада сыпать, значит, - нада. Иные заменители превратят это блюдО в другое блюдО (были икспирименты, причем маи собственные, например с семенами кориандра. Не скажу, что палучилась хуйня, но это был не казан-кебап). Свинину можно использавать свабодно, только не какую-нибудь жирную чушку с салом шириной с ладонь. Скороварка тоже рулит, но кагда начнется шкворчание клапан лучше снять.

45

Дунduk, 27-01-2005 09:41:29

Добавлю нащет СВЧ. Сей девайс пусть себе засунут в жопу те, кто иго придумал. Скора, блять, придумают какой-нибудь карбид, чтоп жрачка сама варилась, когда в нее бросишь эта гавно.

46

родя фтыкачилкин, 27-01-2005 09:45:07

Дундучишэ пеши исчо, пёздые рицепты
Ты кстати как атносишса к такому кулинару как Похлебкин?

47

Дунduk, 27-01-2005 09:53:00

родя фтыкачилкин27-01-2005 12:45

нармально атнашусь, хатя некоторые его рицепты носят виртуальный характер: то есть человек их знал, но вряд ли по ним гатовил. Это касаеца, например, гороха-нута, каторый входит в састав многих азиацких блюд и спосабоф пригатавления ряда еврапейских и азиацких супоф.

48

родя фтыкачилкин, 27-01-2005 10:00:21

Дунduk, (не в тему) :бля акрошка  не с квасом а с ТАНом -- это ебанёсссяя

49

Snake, 27-01-2005 12:23:19

Как вы заебали бля все, дорогие хуяторы про фкусно жрать. Хуйни вам бля подавай душанбинской и курдючную овцу. Далбоебы курдючные, но, сука, один хуй с запашком, пидарасы. Я бля не то что душанбинскую или иранскую, я бля ваапще не знаю что ето за хуйня такая зира-хуюзира бля. Поиски етой хуйни у нас сродни поикам ОМП в Ираке, днем с огнем хуй найдешь. Или пишите нармальные общедоступные ингридиенты (или так возми то, если нет заменни на перец(соль, сахар и т.д.)) или идите все нахуй! (или в Душамбеее, блятЪ)

50

ADO, 27-01-2005 13:25:02

Дундуку ачиридной риспект. Ачиридное блюдо пездуит в избранное. Бля, кагдаж это фсё гатовить?

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Врешь ты, сука, – внезапно срываясь и леденея от ненависти, хриплю я. – Ежик никогда не вернется! Он умер, понимаешь ты это, мразь? И ничего ты ему не сможешь передать, понятно? Его никогда больше не будет! И не пизди о том, чего не знаешь, тварь ты офисная, прошмандовка»

«а теперь говорит,
что болею
кормит снотворным
прикуривает
запрещает смотреть
порно
»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg