Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

ЧЫТЫРХМА И ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Давайте сразу определимся с терминами. Читирхма - это грузинский суп с  курицей и кукурузной мукой, а вот чытырхма - блюдо азербайджанское. Меня зовут Джон Коффи - как напиток, только пишется по-другому (с)

У нас началась жара, поэтому готовить будем курицу, но не так, как это делает некий куроёб, а с душой и любовью.

Вот, по дороге на рынок сфотал немного:

Цветочки жёлтые.

001

Красные.

002

Белые.

003

На рынке пустовато.

004

Черешня по 400р.

005

Сейчас самая цветочная пора.

006

007

Набор для чытырхмы очень прост: бёдра куриные 600-800 гр., лук 400 гр., яйца -4 шт., помидоры -3 шт., бульон куриный- 250 мл., зелень, перец чёрный молотый, перец жгучий стручковый, топлёное для обжарки, чеснок и самое главное - куркума, 1 чайная ложка. Ещё надо сок половины лимона.

008

Можно курятину сварить, но гораздо гораздее её предварительно обжарить с перцем и солью, а потом отсадить в промежуточную ёмкость.

009

Лук мелко рубим, помидоры ошпариваем кипятком, кидаем в холодную воду, снимаем шкуру и тоже мелко рубим, или натираем на тёрке. Из курицы вытопилось немного жира, на нём и начинаем томить лук. Если бёдра худосочные, то можно добавить топлёного масла. Как только  лук запрозрачновеет, добавляем к нему помидорное месиво, перец, столовую лимонного сока и треть бульона.

010

Томим луково-помидорную массу минут 5-7, помешивая и придавливая деревянной лопаткой. Закидываем бёдра на плечи..тьхубля, в сковороду, выливаем остальной бульон, засыпаем куркуму, перемешиваем, выправляем на соль , закрываем крышкой  и ставим на маленький огонь ,на 30 минут.

011

Используем эту паузу для приготовление пирожков.
Тесто, лук репчатый и зелёный, три крутых яйца, куриная печень и ложка майонеза.

012

Печёнку обжариваем вместе с луком

013

Пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, зелень и майонез.

014

Пока начинка пропитывается, возвращаемся к чытырхме. Яйца взбиваем вилкой, добавляем немного соли и чёрного молотого, аккуратно вливаем в сковороду, слегка её потряхивая, но не перемешивая (!). Периодически протыкаем палочкой до дна в разных местах, чтобы лишняя влага выпаривалась. На это уйдёт 5-7 минут. За пару минут посыпаем зеленью , накрываем крышкой, выключаем огонь и ждём минут так десять, истекая желудочным соком.

015

Лепка и мелкая моторика - не самые мои сильные стороны, гг. Пирожки оправляются в духовку при 180, на 25-30 минут.

016

А на десерт будет клубника. Выбор на рынке меньше, чем в те годы, но на отшибе нашёл отличную, по 150 р. за кило. Она довольно мелкая, но очень вкусная и душистая, почти, как земляника.

017

Вот она, чытырхма , правда с тарелкой не рассчитал, взял большую слишком и  бедро там сиротливо выглядит.

018

Зато вблизи всё замечательно:

019

Хвастаться нехорошо, но тут реально результат превзошёл все ожидания. Блюдо простое в исполнении и бюджетное, а вот вкус таков, что три мишленовских звезды гаснут и облезают. Курица пропитана луковым соусом очень нежна и ароматна, как и яичное суфле.  Сразу скажу, что для этого нужны бёдра и только бёдра, причём предпочтение надо отдавать не самым крупным.

Как раз и пироги подоспели.

020

В разрезе:

021

Вроде на скорую руку, а вышло весьма годно. Я люблю, когда начинки много, ага. Суёшь пирожок в куриное макалово и чавкаешь.

Питайтесь вкусно, живите долго!

Всем приятного аппетита!

Альбертыч , 06.06.2020

Печатать ! печатать / с каментами
Камрады, сайт очень нуждается в вашей помощи. Если можете, поддержите нас. Наши реквизиты вот здесь. Заранее большое вам спасибо.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Пробрюшливое жорло, 06-06-2020 08:34:34

аднанахъ

2

Пробрюшливое жорло, 06-06-2020 08:34:51

а кед 1, там и джва

3

Пробрюшливое жорло, 06-06-2020 08:35:14

и замкнём

4

Удав, 06-06-2020 08:59:25

Черешня по 400 - это охуеть. В Питере по 250

5

Шкурный интерес, 06-06-2020 09:30:35

ответ на: Удав [4]

в белгородских ебенях по 300 черешня, привозная. Клубника по 250 своя

6

Гринго, 06-06-2020 09:51:20

Автору 6* и уважение
А у вас там ещё в масках ( не Илонах) зодют али нет ?
Цена на черешню это конечно крымнашш, переходящий в ммыихх
а вот клубника такая , быть добру , ребята (с)

7

Удав, 06-06-2020 10:06:50

В понедельник наверное выложу рецепт быдложрача.

8

ЖеЛе, 06-06-2020 10:11:26

прекрасно...

9

Альбертыч, 06-06-2020 10:16:29

ответ на: Удав [4]

дык один продавец на весь рынок и черешня х.з. откуда. частников на рынок не пускают и вокруг него гоняют жёстко,ибо вылавливали носителей несколько раз.

10

Альбертыч, 06-06-2020 10:19:46

ответ на: Гринго [6]

в магазинах и на рынке - в масках, а так кто как.после эпических похорон народ сам побаивается

11

Диоген Бочкотарный, 06-06-2020 10:34:21

БлюдА прекрасны.
Хотя, я бы яйцо в перожках заменил бы на гребы.

12

вуглускр™, 06-06-2020 11:30:43

просьтенько и со вкусом. надо будет обязательно на даче в казане заебенить!
и да - здрасьте Вам

13

вуглускр™, 06-06-2020 11:31:40

ответ на: Диоген Бочкотарный [11]

ты себе яйцо на мухомор попробуй заменить по приколу, ога. гыгыгыыг

14

Товарищ Муев, 06-06-2020 12:24:25

Превед, Альбертыч!

Тебя можно считать как энциклопедию. Всякий раз что-то новое для меня.
Сам сейчас на даче. Интернет хуевый, картинок не вижу.
А понед рассмотрю, отпишусь

15

Лосик, 06-06-2020 13:42:31

Да штош ты делаиш? Так и слюной падавиццо нидолга! Вот как понаедем с Жорлай и Чандрой, кээээк абажрём тебя, будешь знать!

16

XXX, 06-06-2020 13:42:40

чота новенькое ис куры
зопесал в блокнотег
пригатовлю!

тока а дин вапрос с на второй день мона это есть?

17

Йохан Палыч, 06-06-2020 14:27:18

Резко захотелось пирогов с печёнкой... мои любимые.
---
6*

18

Альбертыч, 06-06-2020 14:37:16

ответ на: XXX [16]

мона.чем и занимаюсь,хех. ну только в холодильнике хранить,ибо яйца жэ

19

Marcus, 06-06-2020 15:05:00

Альбертыч crow saw check!
все звёзды.

20

Е.н.ф.Г., 06-06-2020 15:09:21

куритсу такую (если это не кура пири-пири) ем, и тоже сначала обжариваю.
вощим отлично!!

21

Marcus, 06-06-2020 15:24:49

ответ на: Е.н.ф.Г. [20]

22

Е.н.ф.Г., 06-06-2020 15:34:02

ответ на: Marcus [21]

не выходит цветок аленький, я в ФЖ отмечумь

* C3A51C70-1F7D-4D72-894C-F5ABAED35EF4 :: 54,7 kb - показать
23

Е.н.ф.Г., 06-06-2020 15:34:42

всмысли на кухне чёнить сотварю

24

Marcus, 06-06-2020 15:50:49

ответ на: Е.н.ф.Г. [23]

ды как скажешь. мы и ФЖ можем в корзину запихать. потом просто перенесём. хехехе

25

Шпендель, 06-06-2020 17:17:45

Плюсану. Душевна

26

NEPka, 06-06-2020 17:18:37

Шото дорогая черешня

27

Непризнанный, 06-06-2020 17:38:21

\привычным жестом тыцнул 6\

28

Хантяра , 06-06-2020 20:52:11

жрабилити...

29

Диоген Бочкотарный, 06-06-2020 22:39:46

Скромно наварил боржча из жамбасика ( той части что с косточкой)

30

З.Поулыбалло, 06-06-2020 23:31:32

апчхи бля
татьяна васильевна, привей

31

Альбертыч, 07-06-2020 00:03:47

ответ на: Товарищ Муев [14]

спасиб,уважаемый коллега!
это блюдо давно ещё пробовал в Мск,у дяди Яши,как  обед у маршрутчиков.первое+второе +чай.в сутки больше двести порцаек и у офисников стока же,ну и там рынок строительный прям в пяти шагах,этак если что- полторашку зелени он брал тока стационарно прибылью

32

Эфелида, 07-06-2020 10:13:23

У нас тожы черешня по 400
Рицебт фкусне.

33

Аффтар сцынария, 08-06-2020 08:42:00

ответ на: Удав [4]

>Черешня по 400 - это охуеть. В Питере по 250
я тоже в ахуе! у нас от 300. клубника, которая, как выяснилось, садовая земляника теперь - от 200. краснодарская. все сразу не съели, а за 2 дня в холодильнике сдохла нах.

34

Аффтар сцынария, 08-06-2020 08:45:59

по рицебтам - зоя бись! вчера печенки купил - жена на паштет хочет ликвидировать.

35

Товарищ Муев, 08-06-2020 09:39:33

чытырхма - очень ничо понравилась. С яйцом.
Перожки с печенкой истово люблю любые. С яйцом и мазиком не делало. Не превращает ли мазик в тепловой обработке любое блюдо в нямку? Но это так, придирки

36

Альбертыч, 08-06-2020 11:16:16

ответ на: Товарищ Муев [35]

неа,не превращает,а вот сочность даёт.я и котлеты добавляю иногда,столовая на 1кг. фарша. а так-то я по майонезу не фанатею совсем

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«... уже начала подниматься со стула, как вдруг перед ней понеслись молниеносные картины, в которых она была главным героем... Похороны матери... Запои... Героиновые ломки... Дикая боль абортов... Круговорот подъездов, подворотен, подвалов, где она отдается за бутылку водки ... »

«Я многое стерплю,
Но это, братцы, слишком,
За мой могучий рост
Обидно мне вдвойне:
В который раз фартит
Пронырам-коротышкам
Сначала на земле,
Теперь вот на Луне...»

1

Я люблю иногда смотреть видео 18+ и нашел для себя лучший сайт, это http://inmassage.org/ там собранны реальные видео эротического массажа с привлекательными девушками, которые помнут вам спину или даже простату.

Отлично провести время и получить эротический массаж в спб поможет ЭроБодио!

проститутки нск

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2020 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg