Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Кролик в горчице (Lapin à la Moutarde)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Вот уж никогда не думал, что в наших ебенях проблема с горчицей именно дижонской. А сюда годится только она – мягкая и сладковатая. Хорошо, нашелся добрый человек и привез мне баночку, да и ту зерновую – пришлось ее гомогенезировать. Но, все же, этим решились не все проблемы – нужен шалот. А тащиться в Метро, например, как-то было лень… Поэтому берем:
- лук репчатый;
- морковь;
- чеснок;
- горчица;
- сметана;
- вино белое сухое;
- лавруха;
- тимьян;
- петрушка нужна, но я предпочитаю кинзу;
- кролик (я купил уже расчлененного).

001

    Кролика солим без фанатизма и обмазываем горчицей. Из банки откладываем пару столовых ложек горчицы, а все остальное – кролику.

002

    Обжариваем на растительном масле кролика до румянца и перекладываем в отдельную посуду.

003

    Нарезаем лук, чеснок и морковь.

004

    В этой же сковороде пассеруем лук.

005

    Пока пассеруется лук, в казан выливаем вино. Всю бутылку.

006

    Туда же – морковь, чеснок, лавруху и тимьян. Доводим до кипения.

007

    Добавляем в казан лук и кролика. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь и забываем на час.

008

    Для соуса смешиваем сметану с двумя столовыми ложками горчицы и кинзой. Доводим соус на маленьком огне до пузырения и тут же выключаем.

009

    На гарнир рис, а к кролику соус. Вкусна!

010

Аффтар сцынария , 10.04.2019

Печатать ! печатать / с каментами
Камрады, сайт очень нуждается в вашей помощи. Если можете, поддержите нас. Наши реквизиты вот здесь. Заранее большое вам спасибо.

Ваша помощь

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • последнии
все камментарии
38

Сирота Казанский, 10-04-2019 12:29:26

Наверно скусно, автору 6*, тока кролеки у мну чота не жруцца

39

Аффтар сцынария, 10-04-2019 12:30:56

ответ на: Гринго [37]

а у нас вот возле дома и по дороге с работы одни магниты - там ни шалота, ни дижонской.
а вот лавок мясных по дороге с работы аж две - с ценами вменяемыми, всегда свежим мясом и деликатесами типа мозговых костей распиленных или бычьих яиц, например, ггг

40

Фаллос на крыльях, 10-04-2019 12:34:22

заморили тов. Лапина

41

Фаллос на крыльях, 10-04-2019 12:35:25

ответ на: NeAngel [8]

>Вкуснятина б/п.
>
>А про дижонскую забудьте
>
>Санкционка, туды ея ф качель
>
>в Москве стало трудно найти

в ошане дежонская мадэ ин францэ полки блять засставлеты

42

Фаллос на крыльях, 10-04-2019 12:37:24

ответ на: Старичюля [18]

>>Вкуснятина б/п.
>>
>>А про дижонскую забудьте
>>
>>Санкционка, туды ея ф качель
>>
>>в Москве стало трудно найти
>
>ф Питере е

ат мну в 15 мин хадьбы мега с ошаномъ.
там етай тру-деджонскай хоть жоппай жри

43

Фаранг, 10-04-2019 13:59:12

не особо сложно и, наверное, фкусно

44

Rideamus!, 10-04-2019 14:11:31

хорошо, чоу
но у меня в семье кролика не ест никто почему-то...
а так рецепт прекрасен!

45

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 14:56:33

Ну, если говорить о французской кухне, то надо забыть о растительном масле, только сливочное! Нахера столько вина? Грамм 150-200 вполне достаточно. Кролика, замаринованного в горчице, обжарить на сливочном вместе с луком и тройкой зубов чеснока. Добавить шампиньоны, обжарить, влить вино, потушить пол-часа, все вытащить. Если жидкости осталось мало, влить воды, сливки 23%, довести до кипения и поливать этим кролика. Подавать с лапшой, но не с рисом.

46

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 14:59:05

Даже на финальном фото видно, что все плавает в жидкости. Это охуенный косяк для классического рецепта.

47

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 15:00:06

Да, еще на первом этапе букет гарни добавить.

48

Гринго, 10-04-2019 15:08:38

ответ на: "Big Z" Topanga [45]

А можно ли тогда тушить в воке?

49

вуглускр™, 10-04-2019 15:11:04

лучше жабьих лап вместо крольчатины .. противное мсяо

50

Аффтар сцынария, 10-04-2019 15:20:06

ответ на: "Big Z" Topanga [45]

>Ну, если говорить о французской кухне, то надо забыть о растительном масле, только сливочное! Нахера столько вина? Грамм 150-200 вполне достаточно. Кролика, замаринованного в горчице, обжарить на сливочном вместе с луком и тройкой зубов чеснока. Добавить шампиньоны, обжарить, влить вино, потушить пол-часа, все вытащить. Если жидкости осталось мало, влить воды, сливки 23%, довести до кипения и поливать этим кролика. Подавать с лапшой, но не с рисом.

ну, помимо твоих предпочтений, есть масса других вариантов - забей хотя бы в гугле Lapin à la Moutarde, ггг
я вот сейчас не поленился, например...

51

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 15:33:59

ответ на: Гринго [48]

Можно, конечно

52

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 15:37:50

ответ на: Аффтар сцынария [50]

Для меня гугл не авторитет, для меня авторитет Поль Бокюз. Скачай себе Библию французской кухни и будет тебе щасте.

53

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:02:08

ответ на: "Big Z" Topanga [52]

>Для меня гугл не авторитет, для меня авторитет Поль Бокюз. Скачай себе Библию французской кухни и будет тебе щасте.

да я как-то не фанатик Поля и букетов гарни дома не держу, мне тимьяна и лаврового листа достаточно.

54

Гринго, 10-04-2019 16:19:00

Хм..
Ну, крольчатину приобрёл ;
Вечером возьмусь за дело

55

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:27:46

ответ на: Гринго [54]

чо пачом?

56

Гринго, 10-04-2019 16:29:41

ответ на: Аффтар сцынария [55]

450 р за кило ( филе)
Типа " фермерский" но это лично мну ставит под сомнение

57

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:35:33

ответ на: Гринго [56]

>450 р за кило ( филе)
>Типа " фермерский" но это лично мну ставит под сомнение

очень хороший ценник. у меня товарищ в Подмосковье на ферме кроликов разводит (звал все в гости), только он щас на Пхукете...
удачи!

58

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 16:44:45

ответ на: Аффтар сцынария [53]

А я не говорю, что нужно быть фанатиком, но я лучше буду ориентироваться на него, чем на кулинаров с blondinka.ru или как там это говно называется. С вином ты явно накосячил, его очень дохуя и в нем все плавает. Кислота убивает вкус. Даже мидий в вине когда готовишь столько не льешь. Если французы что-то готовят, то в силу своей дикой жадности, используют все по полной программе. Надо сказать, у них это получается. В данном случае надо было сливок в остатки жидкости хуйнуть и загустить - это гораздо круче, чем в сметану снова пихать горчицу. Нет практически во французской кухне блюд с ярко выраженными вкусами, которые бы все перебивали. А у тебя получились вкусы вареного вина, сметаны и горчицы. Где там кролик - хуй его знает. И масло должно быть сливочным, блять!

59

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:51:52

ответ на: "Big Z" Topanga [58]

значит, наебали меня и французы тоже, например...
marmiton .org/recettes/recette_lapin-a-la-moutarde-maison_15983.aspx
chefsimon .com/gourmets/chef-simon/recettes/lapin-a-la-moutarde--8
перед первой точкой убрать пробел

60

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 16:52:27

И кстате, дижонской горчицы видов более чем дохуя. Бывает и такая, что с капли сдохнуть можно.

61

Аффтар сцынария, 10-04-2019 16:58:33

ответ на: "Big Z" Topanga [60]

>И кстате, дижонской горчицы видов более чем дохуя. Бывает и такая, что с капли сдохнуть можно.

чота ты сегодня брюзжишь, похмелись чоли...

62

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 17:13:44

ответ на: Аффтар сцынария [59]

Ну. И где ты там бутылку вина увидел? 1,5dl de vin blanc - это 150 грамм, блять. И мне похмеляться не надо, я сегодня на волнах, в 16 м/с ветер откатался пару часов и тащусь теперь.

63

"Big Z" Topanga, 10-04-2019 17:38:36

Бля, здесь еще и сырой чеснок в вине варят. Не, нахуй, ешь сам. Разговаривать больше не о чем. Всего наилучшего.

64

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:45:57

лудше кролека в сметане
только заец в сметане

65

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:48:23

толстый такой заец
с горчицей и сметаной
уйбляяя

66

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:50:49

надаб ещё тут мир понавести
но тут камраду суровее, это не бап мирить

67

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:51:14

*камрады

68

Альбертыч, 10-04-2019 17:53:11

ответ на: З.Поулыбалло [66]

иди спать уже,долбоёб синий

69

З.Поулыбалло, 10-04-2019 17:57:37

ответ на: Альбертыч [68]

>иди спать уже,долбоёб синий

я старших не бью
и выспался

70

З.Поулыбалло, 10-04-2019 18:00:13

а заценить фж адинхрен мне никто не помешает

71

Аффтар сцынария, 10-04-2019 18:18:48

ответ на: "Big Z" Topanga [62]

>Ну. И где ты там бутылку вина увидел? 1,5dl de vin blanc - это 150 грамм, блять. И мне похмеляться не надо, я сегодня на волнах, в 16 м/с ветер откатался пару часов и тащусь теперь

Маладец чоу

72

Неза, 10-04-2019 18:50:07

кролик это вкусноооооо
держала кролов на мясо. тыщщу лет назад
но я перед готовкой его всегда вымачивала в молоке или сыворотке
вкус намного лучше потом. нежнее

73

Аффтар сцынария, 10-04-2019 18:51:47

ответ на: "Big Z" Topanga [63]

Для информации: моих, авторских, рецептов в моей жизни не так много, как, наверное, твоих. Был кролик и почти все необходимое. На сайте, где иногда покупаю посуду, нашел рецепт, который решил повторить и рубрику поддержать. domos.ru/blog/krolik-tomlennyiy-c-dijonskoy-gorchitsey-v-belom-vine. Тебя от чего колбасит так?

74

Кaпризкa, 10-04-2019 18:54:02

ответ на: Неза [72]

Галичка)

75

Юный подаван старого опытного камикадзе, 10-04-2019 20:31:50

Кроликов не жрэ, ибо дома живет
Топанга упарывается своей невъебенностью же
Может себе позволить, хуле

* 533044 :: 85,3 kb - показать
76

Аффтар сцынария, 10-04-2019 21:23:51

ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [75]

Ну, такого жрать ничо не поднимецца, ибо петомец...

77

Асоциальный элемент, 10-04-2019 21:26:44

Я разводил по малолетству кроликов, ебли с ними ояебу канешна и забивать потом жалко.
Но за то жрать вкууусно бггг

78

Альбертыч, 10-04-2019 21:28:09

ето вкусно,поставел 6*. но кроликов не могу есть, так как они мимишные

79

Неза, 10-04-2019 22:59:33

ответ на: Кaпризкa [74]

Татик!1
упс.. я потерялась потом в реале нечаянно)

ты теперь будешь готовить кролика? гг

* images :: 7,0 kb - показать
80

Кaпризкa, 10-04-2019 23:52:12

ответ на: Юный подаван старого опытного камикадзе [75]

ми ми ми...такой кролик)

как такого кушать...

81

Кaпризкa, 10-04-2019 23:52:40

ответ на: Неза [79]

нед!

очень большой и не режут(

а вдруг не понравица...

82

Диоген Бочкотарный, 11-04-2019 00:26:51

Аффтору за рецебдт 6*


Рис на фото пиздат, я именно его кладу в плов.

А так-то крол зверь загадочный, и зачем столько вина, не понял.

83

Диоген Бочкотарный, 11-04-2019 01:24:24

...И да, ну нахуя чесног варить? Чесног надо после кролега закидывать.

84

шыш888, 11-04-2019 06:38:53

ответ на: "Big Z" Topanga [52]

>Для меня гугл не авторитет, для меня авторитет Поль Бокюз. Скачай себе Библию французской кухни и будет тебе щасте.
какое нахуй "щасте"? жабоедская от-кюзин адна из самых дебильных и на пустом месте раскрученных никчёмных хует мира.. типа цыркониевых браслетов. готовить--заебёсси  ана выходе с гулькин хуй нипойми чего.
толку чють.. а выебонав--на весь свет..
" библиябль.." тьху!

85

SERGIO, 11-04-2019 08:38:53

Кроля ел тока в децтве, в деревне. Ужэ и не помню.
А каков кроль на вкус? Будет у меня семейство жрать - али нет?
Говорят, что типо курицы по вкусу?

И есчо. У нас тоже Дижонская горчица в основном зерновая. Ейо тогда через блендер штоли для начала крутануть?

86

Аффтар сцынария, 11-04-2019 09:16:05

ответ на: SERGIO [85]

ну... по консистенции напоминает курицу, а по вкусу не совсем. своеобразный вкус - на любителя. мне нравится.
про горчицу я писал в тексте, что у меня зерновая и была - через блендер крутанул, ага.

87

Миксеканиц, 13-04-2019 19:39:04

все правильно вроде, но я мочу кролика сам( и выращиваю сам)...пиздую в магазон и спокойно покупаю горчичный порошок и пролазит на ура такое блюдо

страница:
  • 1
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я проснулся в холодном поту,
Чуть дышу и в желудке неловко-
Мне приснилось,что группа "Тату"
Пригласила меня на тусовку »

«Но каждый раз, смотря на пожилого мужчину лет 40 я представлял себе маленького мальчика из далеких 60-х, который открыв рот внимательно слушает как из кабины остановившегося Камаза "Совтрансавто" большие чумазые дяди ругаются, что опять пропустили поворот...»




1

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2019 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg