Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

지옥 같은 광인 И КОПЧЁНАЯ СКУМБРИЯ

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
У Бро Маньяка сегодня Днюха, и я пообещал по этому поводу замутить что-нибудь по корейским мотивам. Надеюсь, что ему понравится. Ну и коптильню новую прям руки чешутся запустить.

Для начала подготовим скумбрию. Берём две рыбины, соль и лайм.

001

Выдавливаем лайм в соль и густо обмазываем рыбу снутри и снаружи. Лишней соли рыба не возьмёт, так что не жалеем.

002

Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник часов на восемь, можно и больше.

003

А теперь блюдо для именинника.Не знаю, как назвать, пусть так будет, тупой гугл ближе не подпускает.

Исходники: помидоры черри - 300 гр., один небольшой баклажан, перца сладкие и жгучие, чеснок, соевый, зелень , примерно 350 гр. свинины и крахмал.

004

Ошпариваем помидорки, обливаем холодной водой, обесшкуриваем и режем на половинки. Перец и баклажан режем тонкими полосками(брусочками).Мясо тоже режем на полоски и слегка отбиваем.  В миске разводим три столовых соевого, выдавливаем 3 зубчика чеснока, мелко нарубленные стебли укропа, петрушки и кинзы, чёрный молотый, щепоть соли чёрного молотого, столовую ложку уксуса сахар на кончике столовой ложки.

005

Ложым черри в два пакета, заливаем содержимым миски, перетряхиваем и в холодильник часа так на три.

Тут из коридора донеслись звуки погрома - то Афоня докопался до содержимого совка, видимо ему не понравилось, что я не вытряс сразу, санитар хуев ( в хорошем смысле этого слова, а не санитар с УКа).

006

007

Баклажаны солим и даём избавиться от горечи минут двадцать. В мясо добавляем пару столовых соевого, две столовых крахмала, немного соли и чёрного молотого.Перемешиваем и даём пропитаться тридцать минут.

008

Тут забежала Оксана Евгеньевна, подмела заново полы и смастерила рулет из яблок и груш на скорую руку.

009

Хотел принудить её к возне с рыбой, но она убежала по делам, так что всё сам, всё сам..
Рыбу разматываем, обмываем холодной водой, вытираем салфетками. Перед копчением она должна немного подсохнуть (подвялиться ).Для ускорения процесса придаём Афоне ускорение в огород, и ставим тушки под вентилятор, пущщай почахнут с часик.

010

Пора готовить основное блюдо. Наливаем в сковородку растительное, 50-70 мл. и раскаляем его и кидаем мясо. Нагрев масла легко определить акустически - берёте пластину мяса и ейный кончик погружаем в масло. Звук должен быть не пищщщщь,а выпппрщхр! Постоянно перемешиваем мясо до появления поджаренной корочки, у меня это заняло около трёх минут.

011

Не снижая градуса страсти выгружаем в сковороду баклажан и перцы. У меня жгучий совершенно адский, поэтому я закинул три маленьких колечка, его там и не видать. Постоянно перемешиваем, добиваемся загорелости овощей.

012

Закладываем обратно мясо и выгружаем подмаринованные томаты ( без сока!) три дольки чеснока порезанного пластинками ,перемешиваем, убавляем огонь до малого, накрываем крышкой и совокупляем всю эту свадьбу три минуты и выключаем плиту.

013

Рыба подсохла и пора её арканить (пров. слово - Анна Аркан). Шнуровал первый раз в жизни, хотя как-то помогал в этом процессе. Ну как помогал, - стоял рядом с пивом и умничал. Оказалось достаточно просто, хотя один раз по причине ещё некоторой тупости правой руки ухитрился привязать рыбу к пальцу левой, но в итоге справился. На двадцать минут замочил ольховую щепу для наваристости дыма. Не факт, но многие рекомендуют.

014

Засыпаем щепу.

015

Ставим жиросборник, подвешиваем двух муссолиней при помощи отнятых у Рихтера скрепок, разгоняем на большом огне, ждём, когда пойдёт густой дым и прибираем огонь до маааленького.

016

Рулет испекся. Вы должны понять и простить меня, я с утра оголодал, а тут такие ароматы вокруг..Короче, я стал резать его горячим и покрошил слегка. Ну да это не главное, он вкусный очень.

Заканчиваем танцы вокруг коптильни. Скумбрия коптилась 45 минут при 90 градусах. Вот она какая:

017

Да с картошечкой, ммм

018

Всё - таки она намного вкуснее, чем в духовке получается, дым её насквозь пропитал, и тонкий привкус лайма. Это божественно.

Ну вот и горячий салат Маньякус:

019

И поближе :

020

А ведь я угадал с сочетанием малосольных помидоров с мясом, прекрасно сочетаются и в тоже время звучат на своей волне. Отличная закуска под любой напиток. Всё просто и понятно, возни минимум.

Всем приятного аппетита ! А Бро Маньякуса - ещё раз с ДР!

Альбертыч , 21.12.2018

Печатать ! печатать / с каментами
Камрады, сайт очень нуждается в вашей помощи. Если можете, поддержите нас. Наши реквизиты вот здесь. Заранее большое вам спасибо.

Ваша помощь

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Шлоссер, 21-12-2018 08:10:54

Потом пачитаю, нах

2

Шлоссер, 21-12-2018 08:12:49

скатёрку поменял

3

Бай Трахула, 21-12-2018 08:20:53

аааатлично! замучу наверное на выходные салат Маньякус
6*

4

Мегатринкер, 21-12-2018 08:37:59

а чо за коптильня, Альбертыч? для вдоме-вквартире штоле?

5

врио зам. директора корзины, 21-12-2018 08:44:35

шесь

6

Rideamus!, 21-12-2018 08:45:30

Альбертыч молодец как всегда

7

Шкурный интерес, 21-12-2018 08:50:33

ахуэнно! за скумбрию, да еще копченную 6*

8

З.Поулыбалло, 21-12-2018 08:53:52

зошыбись

9

Marcus, 21-12-2018 09:02:55

мсяо яп сожрал а скумблию не лублу.
сёмгу лублу и фарэль.

10

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 21-12-2018 09:24:43

За поздравление спасибо!
Блюда охуенны
А мясо такое я тока в путь ем, без болгарских перцов  только

11

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 21-12-2018 09:28:13

Воопчем, Альбертыч как всегда малацца!

12

balkan(птица щастья завтрашнего дна), 21-12-2018 09:30:16

ой,вкуснотищщаааа...
за быбку особое одобрение

13

balkan(птица щастья завтрашнего дна), 21-12-2018 09:34:10

вот не поняла,рыба горячего или хололного копчения7
по цвету мяса похоже на горячее,как раньше в магазинах продавалось

14

Альбертыч, 21-12-2018 09:41:08

ответ на: Мегатринкер [4]

ога
http://краснодар.русскаядымка.рф/shop/kopchenie/bytovye-koptilni/hanhi

15

Альбертыч, 21-12-2018 09:41:55

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [10]

на фасоль стручковую можна заменить

16

Альбертыч, 21-12-2018 09:43:13

ответ на: balkan(птица щастья завтрашнего дна) [13]

г\к естессна. холодным её сути с гаком прованивать надо

17

balkan(птица щастья завтрашнего дна), 21-12-2018 09:44:45

ответ на: Альбертыч [16]

>г\к естессна. холодным её сути с гаком прованивать надо
панятна

18

balkan(птица щастья завтрашнего дна), 21-12-2018 09:45:42

ответ на: Альбертыч [15]

>на фасоль стручковую можна заменить
перчик дает аромат особый,имхо

19

SERGIO, 21-12-2018 10:05:57

Шеф, а зачем скумбриевича нужно было арканить?
Я так копчу, правда у меня коптильня для улицы и продукция на решетку там выкладываеццо.

20

Кaпризкa, 21-12-2018 10:16:08

ответ на: SERGIO [19]

дак у тя уличная у него висит..ну утебя лежит

21

Кaпризкa, 21-12-2018 10:16:27

чо то как то висит ..лежит

22

Кaпризкa, 21-12-2018 10:16:46

ответ на: SERGIO [19]

конструкция коптильни у него другая

23

Альбертыч, 21-12-2018 10:17:12

ответ на: SERGIO [19]

она такая нежная, что порваться легко может под свом весом в толстой части,лучше 5 минут и и метр шпагата потратить,имхо, чем переживать.

24

Альбертыч, 21-12-2018 10:18:33

ответ на: balkan(птица щастья завтрашнего дна) [18]

да у нас с тобой ващще вкусы совпадают,я часто замечал.молочка,мсяо и овосчи

25

SERGIO, 21-12-2018 10:44:51

ответ на: Альбертыч [23]

>она такая нежная, что порваться легко может под свом весом в толстой части,лучше 5 минут и и метр шпагата потратить,имхо, чем переживать.
Логично, дэ.

26

вуглускр™, 21-12-2018 10:46:05

многостаночнег ты наш! придлогаю исчо в промежутках между блюдаме (хуле время терять!) заняца обученеем сосецких детишег строительному делу! таг, глядишь, свю шмадыгею спецыалистаме абиспечишь! ххе

27

SERGIO, 21-12-2018 10:46:09

ответ на: Кaпризкa [21]

>чо то как то висит ..лежит

Бугагирую!!! :)
Лучше пусть красиво висит, чем плохо стоит... :))

28

Пробрюшливое жорло, 21-12-2018 10:59:07

фкуйснаъ, ога
бoклoжaны тока выкенуть нахъй, и збс, мона жрацць

29

Диоген Бочкотарный, 21-12-2018 11:01:06

На вид съедобно.  4+

30

вуглускр™, 21-12-2018 11:06:59

ответ на: SERGIO [27]

это каг демагогея - свю ночь доказывать бабе, што мягкей лучше твёрдого!

31

Альбертыч, 21-12-2018 11:07:30

ответ на: Пробрюшливое жорло [28]

один сладкий перец выкидывает,второй - баклажаны. мясо ещё выкиньте, гУрманы. гыгыгы

32

вуглускр™, 21-12-2018 11:07:45

ответ на: Альбертыч [24]

а за "поебацо"? зобыле, коллего?

33

ЖеЛе, 21-12-2018 12:28:47

во, такое йа ем...
ага...

34

ЖеЛе, 21-12-2018 12:29:01

оч хор...

35

ЖеЛе, 21-12-2018 12:30:32

не сильно понел окрахмаливание мяса - т.к. после обжарки оно по идее должно быть с хрустявой корочкой, то потом при возвращении его к овощам - корочка уйдёт, каг белых йаблонь дым...

36

Альбертыч, 21-12-2018 13:03:39

ответ на: ЖеЛе [35]

оно там всего три минуты, хрустлявость остаётся, а сама корочка напитывается ароматами

37

Пробрюшливое жорло, 21-12-2018 13:31:29

ответ на: Альбертыч [31]

>один сладкий перец выкидывает,второй - баклажаны. мясо ещё выкиньте, гУрманы. гыгыгы
ыыы, и казан тудаже вмесьте с плитой

38

Сирота Казанский, 21-12-2018 13:36:07

Увидал слово "свенина", эта сразу 6*, скумбрея зоебись, асобенно с картохой, а те, каму перетс и боклажаны выкинуть, пусть нежратые седят гг

39

Альбертыч, 21-12-2018 15:06:16

быгыгы. очень люблю такие  точные рецепты в сети:

Продукты
кишки свиные          по вкусу
сало          по вкусу
лук репчатый          по вкусу
овощи          по вкусу
зелень          по вкусу
Для фарша:
свинина     1    кг
сало свиное     400    г
чеснок     8    зубчиков
соль     2-3    ч. ложки
перец          по вкусу

40

ЖеЛе, 21-12-2018 15:10:12

ответ на: Альбертыч [36]

>оно там всего три минуты, хрустлявость остаётся, а сама корочка напитывается ароматами

*** в принципе у тебя изображено чото на подобие стирфрай...
токо  масла для етого многовато и патом - сочно слишком...
но, пастарюсь, йа такое ем... паэтому пох как там чо...

41

Неза, 21-12-2018 18:50:30

ох..
хорошо что я щас уже не голодная

42

Неза, 21-12-2018 18:51:12

ответ на: Кaпризкa [20]

>дак у тя уличная у него висит..ну утебя лежит
ыыыыыыыы

43

Кaпризкa, 21-12-2018 22:57:55

ответ на: Неза [42]

https://youtu.be/AIF_xsIubTI

)))

44

Неза, 22-12-2018 10:33:42

ответ на: Кaпризкa [43]

ыы, ужосы)
но раскаивания - ноль

45

Миксеканиц, 12-01-2019 17:51:19

Альбертыч, харэ жрать спиртное, давай пиши рицебты. Ато скучно в рубреке  стало
. И примите мои искренние заверения в совершеннейшем к вам почтении....

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Драконы, кстате, сами по себе миролюбивые животные. Но их раздражают рыцари, срущие в пещерах. Да и кого бы это не раздражало. Представьте себе: приходите Вы домой, а там насрано везде. Причем Вы точно знаете, что не срали. Значит какой-то мудаг насрал. Ну и как это может не раздражать?»

1

«И бабе этой на голову начинаю блевать. Колбаской там блюю нарезной, огурчиками. Супом же еще блюю. Днем супа вкусного сожрал. Обидно, блять, до сих пор - такой суп нажористый пропал.»




1

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2019 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg