Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
ЛОХИКЕЙТТО И КУРИЦА ПО - АДЖАРСКИ
Сегодня распогодилось и я решил пополнить запасы продовольствия, а то в холодильниках как - то скучно стало. Погулял по рынку, посетил Магнит центральный, а потом вновь открывшийся магазин " Мясополис". Несмотря на ебанистическое название, продукты там отменные и цены адекватные. В Магните акция была, и я прикупил лососятины. От жадности, наверно. Пришлось задуматься, как утилизировать. Выбрал финский суп.
Вот что нужно: Рыба, картошка, морковка, петрушка, две луковицы, 1\2 чайной тимьяна, две горошины душистого перца, соль.
Насчёт утилизации кое - кто имел свои планы. Афоня обычно редко мявкает, только когда на улицу просится, а сегодня просто разорался, причём с такой частотой и громкостью, что вокализ больше напоминал собачий лай. В итоге этот мерзавец воспользовался моей оплошностью, схватил хвост и кубарем скатился со ступенек. Афоня быстро скумекал, что от меня ему достанется меньше, чем от соседских сородичей, поэтому далеко не побежал, а чавкал перед домом, тревожно оглядываясь.
Картошку рубим средним кубиком, морковь трём на крупной тёрке, отрезаем стебли петрушки. Луковицы режем пополам ( радуйтесь, слабовольные аллергики, после варки его выкинем).
Из головы вырезаем жабры, филе режем на порционные кусочки и убираем в холодильник.
Заливаем рыбьи запчасти холодной водой, кидаем лук, стебли, перец и тимьян. Минут через 30 процеживаем через дуршлаг с марлей, выковыриваем рыбье мясо, где оно есть, бульон вновь ставим на плиту, закидываем картошку, через 10 минут - морковку. Держим в голове, что лососёвые кусочки сварятся за 10 -12 минут, т.е. картошка должна быть уже на подходе к готовности. Остывшую голову и прочую рыбную дребедень выкидываем в огород Афоне, ибо он временно пребывает там, чтобы под ногами не вертелся.
За три минуты до готовности вливаем в суп 100 мл. сливок и он превращается в лохикейтто. Выжидаем, выключаем газ и даём полчасика настоятся.
Вот он какой, лохикейтто:
Очень вкусно, всё сочетается. Нежно и ароматно.
Вздремнув часок в сытости, приступим к курице, хотя и лень. Аджария, - это как-бы Грузия, соответственно и кухня похожая. Этот рецепт переликается с цыплёнком тапака ( пишущих и говорящих "табака" просто хочется взять и уебать тапой по бестолковой голове. Тапа это здоровенная грузинская сковорода со средним весом в 8 килограмм. За шпаКлёвку и кафель тоже хочется, если что), но довольно существенное различие имеется. Аджарский цицила мне нравится больше.
Здесь тоже минимальный набор исходников, но пришлось стесать ноги по колени, чтобы найти курицу под размер моей тапы. Или задроты размером с пищуху, или хорошие домашние весом от двух кг. Кое - как нашёл на 1.4 кг, да и той пришлось слегка ноги отмересьевить.
Итак : Курица - 1 шт.,чеснок - 1 головка, кинза - пучок, перец жгучий - 1 шт., соль - 1 столовая, перец чёрный молотый - 1 чайная, хмели - сунели - чайная без горки, паприка - 1,5 чайной, перец душистый - 5 шт. Тёплая вода - 1 стакан, масло сливочное - 5о гр.
Курицу разрезаем вдоль грудины, выворачиваем ей все суставы до характерного хруста, натираем половиной соли и чёрным молотым. Специи, половину чеснока, немного кинзы, половину соли перетираем в ступке. Остальной чеснок и кинзу просто мелко крошим.
Смешиваем протёртое и покрошенное, заливаем стаканом тёплой кипячёной воды. Это заливка будет такая.
На сковороде растапливаем масло, кладём курицу и нагружаем, чем можем. Ступка и в этом деле хороша.
На животе жарим 15 минут, потом на спинке 10-12, ну тут плюс - минус в зависимости от габаритов пернатой. Огонь средний.
Теперь делаем такую манипуляцию, отдаляясь от классики : перекидываем птицу в промежуточную посуду, сливаем жир и сок в мисочку, возвращаем птицу и заливаем подготовленным соусом , накрываем крышкой. Так тушим 7-8 минут, периодически поливая.
Выключаем плиту, сливаем соус в ту же мисочку, смешиваем. В эту вкусноту хорошо макать куски курицы при пожирании.
Пока отжаренная аджарка успокаивается, вместо гарнира сделаю - ка себе сырную тарелку. Слева направо : сулугуни, адыгейский, сулугуни копчёный с орехами, гранд блю сливочный, аншантэ с белой плесенью.
Балкаша одобрит, я надеюсь, хехе.
Ну вот и курица на тарелке :
Ох, и вкусно же вышло! По этой схеме получается много сочнее и мягче, при этом остро. Про аромат и говорить нечего.
Где-то под столом икает Афоня, у него нет сил вылезти и дойти до кровати. День для него вышел удачный, да.
Всем приятного аппетита!
Вот что нужно: Рыба, картошка, морковка, петрушка, две луковицы, 1\2 чайной тимьяна, две горошины душистого перца, соль.
Насчёт утилизации кое - кто имел свои планы. Афоня обычно редко мявкает, только когда на улицу просится, а сегодня просто разорался, причём с такой частотой и громкостью, что вокализ больше напоминал собачий лай. В итоге этот мерзавец воспользовался моей оплошностью, схватил хвост и кубарем скатился со ступенек. Афоня быстро скумекал, что от меня ему достанется меньше, чем от соседских сородичей, поэтому далеко не побежал, а чавкал перед домом, тревожно оглядываясь.
Картошку рубим средним кубиком, морковь трём на крупной тёрке, отрезаем стебли петрушки. Луковицы режем пополам ( радуйтесь, слабовольные аллергики, после варки его выкинем).
Из головы вырезаем жабры, филе режем на порционные кусочки и убираем в холодильник.
Заливаем рыбьи запчасти холодной водой, кидаем лук, стебли, перец и тимьян. Минут через 30 процеживаем через дуршлаг с марлей, выковыриваем рыбье мясо, где оно есть, бульон вновь ставим на плиту, закидываем картошку, через 10 минут - морковку. Держим в голове, что лососёвые кусочки сварятся за 10 -12 минут, т.е. картошка должна быть уже на подходе к готовности. Остывшую голову и прочую рыбную дребедень выкидываем в огород Афоне, ибо он временно пребывает там, чтобы под ногами не вертелся.
За три минуты до готовности вливаем в суп 100 мл. сливок и он превращается в лохикейтто. Выжидаем, выключаем газ и даём полчасика настоятся.
Вот он какой, лохикейтто:
Очень вкусно, всё сочетается. Нежно и ароматно.
Вздремнув часок в сытости, приступим к курице, хотя и лень. Аджария, - это как-бы Грузия, соответственно и кухня похожая. Этот рецепт переликается с цыплёнком тапака ( пишущих и говорящих "табака" просто хочется взять и уебать тапой по бестолковой голове. Тапа это здоровенная грузинская сковорода со средним весом в 8 килограмм. За шпаКлёвку и кафель тоже хочется, если что), но довольно существенное различие имеется. Аджарский цицила мне нравится больше.
Здесь тоже минимальный набор исходников, но пришлось стесать ноги по колени, чтобы найти курицу под размер моей тапы. Или задроты размером с пищуху, или хорошие домашние весом от двух кг. Кое - как нашёл на 1.4 кг, да и той пришлось слегка ноги отмересьевить.
Итак : Курица - 1 шт.,чеснок - 1 головка, кинза - пучок, перец жгучий - 1 шт., соль - 1 столовая, перец чёрный молотый - 1 чайная, хмели - сунели - чайная без горки, паприка - 1,5 чайной, перец душистый - 5 шт. Тёплая вода - 1 стакан, масло сливочное - 5о гр.
Курицу разрезаем вдоль грудины, выворачиваем ей все суставы до характерного хруста, натираем половиной соли и чёрным молотым. Специи, половину чеснока, немного кинзы, половину соли перетираем в ступке. Остальной чеснок и кинзу просто мелко крошим.
Смешиваем протёртое и покрошенное, заливаем стаканом тёплой кипячёной воды. Это заливка будет такая.
На сковороде растапливаем масло, кладём курицу и нагружаем, чем можем. Ступка и в этом деле хороша.
На животе жарим 15 минут, потом на спинке 10-12, ну тут плюс - минус в зависимости от габаритов пернатой. Огонь средний.
Теперь делаем такую манипуляцию, отдаляясь от классики : перекидываем птицу в промежуточную посуду, сливаем жир и сок в мисочку, возвращаем птицу и заливаем подготовленным соусом , накрываем крышкой. Так тушим 7-8 минут, периодически поливая.
Выключаем плиту, сливаем соус в ту же мисочку, смешиваем. В эту вкусноту хорошо макать куски курицы при пожирании.
Пока отжаренная аджарка успокаивается, вместо гарнира сделаю - ка себе сырную тарелку. Слева направо : сулугуни, адыгейский, сулугуни копчёный с орехами, гранд блю сливочный, аншантэ с белой плесенью.
Балкаша одобрит, я надеюсь, хехе.
Ну вот и курица на тарелке :
Ох, и вкусно же вышло! По этой схеме получается много сочнее и мягче, при этом остро. Про аромат и говорить нечего.
Где-то под столом икает Афоня, у него нет сил вылезти и дойти до кровати. День для него вышел удачный, да.
Всем приятного аппетита!
— Альбертыч , 10.12.2018
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Аффтар сцынария, 10-12-2018 12:02:28
ответ на: Пробрюшливое жорло [45]
>>нее, 3000 за кг.
26134248>а гарбущя икряная 178 за кг??7
>ниччччо нипанимаю!!11 © слеццтвее ведэ калабцi
вот так... горбуша магазинная, а икру частник с Сахалина возит.
Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:04:33
ответ на: Аффтар сцынария [46]
>>>нее, 3000 за кг.
26134250>>а гарбущя икряная 178 за кг??7
>>ниччччо нипанимаю!!11 © слеццтвее ведэ калабцi
>
>вот так... горбуша магазинная, а икру частник с Сахалина возит.
аааааааааа
тут дажы магазинной за такой ценнег хъй найдеж
Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:04:44
быбы фсмыстле
26134251З.Поулыбалло, 10-12-2018 12:05:13
ответ на: Пробрюшливое жорло [45]
в море канда ловят промышленным способом
26134252всю не успевают обрабатывать
паэтому морозят как есть
а на берегу она уже нахрен никому не нужна
паэтому сдают оптом в сети за три копейки
я на неделе гольцов икряных купил
па 300/кг
збс пятиминутка вточилась
ЖеЛе, 10-12-2018 12:12:35
ответ на: Альбертыч [41]
>патамушта плитка керамическая
26134257*** ну, это "кафеля" не отменяет...
это от немецкого слова проистекает...
кстате и "шпаКлёвка" и "шпаТлёвка" - одинаково верно по той же причине - от немчурского слова "лопатка" происходит, а там есть и "к" и "т" в слове...
RotvaleZ, 10-12-2018 12:21:26
хорошо, как раз в холодиле голова и хвост лосося осталась
26134262Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:21:44
ответ на: З.Поулыбалло [49]
да ета памято шышта чясть улова скидывают, а то и тупо выкидывают ваще
26134263но пака ано даедед с ДВ илле с Баренцева, ценнек взлетае сцуко до 1ооо%
дажы на самую пОгань
RotvaleZ, 10-12-2018 12:22:12
ааа, вы туд за изразцы
26134264изьвините
Альбертыч, 10-12-2018 12:22:33
ответ на: ЖеЛе [50]
не отменяет, но это как-то по-колхозански. на строике как-то не употребляют.
26134265Spatel - ищу букву К и не нахожу,ыыы гешан бы нашёл наверно
Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:22:44
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [51]
>хорошо, как раз в холодиле голова и хвост лосося осталась, мона пуляццо с балкона в дуракофф свякех. ктстате, а кед пемиц?77
26134266Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:23:14
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [53]
>ааа, вы туд за изразцы
26134268>изьвините
тут мультивекторный дячъ
Фаллос на крыльях, 10-12-2018 12:23:21
Быбны фенекийскей субчег кушол мноарас. Охъ и жмырны!
26134270Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:24:01
ответ на: Альбертыч [54]
>не отменяет, но это как-то по-колхозански. на строике как-то не употребляют.
26134273>Spatel - ищу букву К и не нахожу,ыыы гешан бы нашёл наверно
Spaten знамо, Spatel низнамо
да и ващпе мну па-фашысцке какта не копенгаген, ога
Аффтар сцынария, 10-12-2018 12:27:10
ответ на: Пробрюшливое жорло [47]
>>>>нее, 3000 за кг.
26134276>>>а гарбущя икряная 178 за кг??7
>>>ниччччо нипанимаю!!11 © слеццтвее ведэ калабцi
>>
>>вот так... горбуша магазинная, а икру частник с Сахалина возит.
>аааааааааа
>тут дажы магазинной за такой ценнег хъй найдеж
пичяль...
Альбертыч, 10-12-2018 12:27:17
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [51]
тока ничего кроме петрушки и тимьяна (чабреца) не ложи
26134279Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:27:27
ответ на: Фаллос на крыльях [57]
>Быбны фенекийскей субчег кушол мноарас. Охъ и жмырны!
26134280фенекия ета у нас сри dither мнаморька же??7
там збс, ога, сюпщега мона хряпнудь
мну любнанский жрэ, в хлебном гаршощьке
тожы жмырненьке, тока там лопстрэ был, кривыя ветьви и ввёрде тунец
и так асоба большы ничо, спецыя, зеленущько, лемончег
еле асилил, фкустне сцуко
Фаллос на крыльях, 10-12-2018 12:27:35
Буть фошыстякой111исчи шпатель усёрнамэ!!!
26134281Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:27:51
ответ на: Аффтар сцынария [59]
>>>>>нее, 3000 за кг.
26134284>>>>а гарбущя икряная 178 за кг??7
>>>>ниччччо нипанимаю!!11 © слеццтвее ведэ калабцi
>>>
>>>вот так... горбуша магазинная, а икру частник с Сахалина возит.
>>аааааааааа
>>тут дажы магазинной за такой ценнег хъй найдеж
>
>пичяль...
да вот жеж
Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:28:16
шпакель и клафель (пр.сл.-клалофу)
26134285Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:28:37
клафель ета када клафелин на кафель пролить
26134286Фаллос на крыльях, 10-12-2018 12:29:09
ответ на: Пробрюшливое жорло [61]
>>Быбны фенекийскей субчег кушол мноарас. Охъ и жмырны!
26134288>фенекия ета у нас сри dither мнаморька же??7
>там збс, ога, сюпщега мона хряпнудь
>мну любнанский жрэ, в хлебном гаршощьке
>тожы жмырненьке, тока там лопстрэ был, кривыя ветьви и ввёрде тунец
>и так асоба большы ничо, спецыя, зеленущько, лемончег
>еле асилил, фкустне сцуко
Лемно (не путоть (пс путассу) с димоном) в абяз11
Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:29:39
ваще ваени-масркие сюпщеге збс свяка-разныя
26134289Фаллос на крыльях, 10-12-2018 12:30:07
ответ на: Пробрюшливое жорло [64]
>шпакель и клафель (пр.сл.-клалофу)
26134290А исчо шпак (онтон сименычь)
Альбертыч, 10-12-2018 12:30:09
ответ на: Пробрюшливое жорло [58]
ховаты хитрожопые - lopatica, и никаких споров,ыы
26134291Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:30:50
шкапель и татель
26134292Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:31:19
ответ на: Альбертыч [69]
>ховаты хитрожопые - lopatica, и никаких споров,ыы
26134294сцуко, выкрутились, ти хлянь на их!!11
Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:31:41
лопатика и птъщщщь (нар.хрвцк.бастня)
26134295Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:32:38
ответ на: Фаллос на крыльях [68]
>>шпакель и клафель (пр.сл.-клалофу)
26134296>А исчо шпак (онтон сименычь)
вака-мака-фонг импрашный - джве!11
портсихар атеццный - джвух!!111
лепень замшелый - тожы ...джвай!!1
Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:33:11
лопатика-кинематика
26134298Альбертыч, 10-12-2018 12:33:31
ответ на: Пробрюшливое жорло [71]
у каклов - шпадля,ыыыы
26134299Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:39:01
ответ на: Альбертыч [75]
>у каклов - шпадля,ыыыы
26134303у них ещро шкарпетки е и кватырка
Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 12:48:23
ебанический камент
26134306ЖеЛе, 10-12-2018 13:17:58
ответ на: Альбертыч [54]
>не отменяет, но это как-то по-колхозански. на строике как-то не употребляют.
26134327>Spatel - ищу букву К и не нахожу,ыыы гешан бы нашёл наверно
*** нем. Spachtel — лопатка - по-немецки пишеццо так, что гешан бы сразу нашол... ну и я найду...
Альбертыч, 10-12-2018 13:24:37
ответ на: ЖеЛе [78]
нинайдёшь,ыы
26134332Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 13:41:53
шпахтал
26134341Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 13:42:52
шпурцель, вощим
26134343ЖеЛе, 10-12-2018 14:11:45
ответ на: Альбертыч [79]
ну, этож произношение...
26134391йа вкурсе, есле чо - немецкий кадато сдавал даж на перевоччика... точнее - не сдавал - лень было 120 тыщ переводов сдать...
а вот по написанию - вполне себе могла... т.к. название наверняка рождалось не на слух, а с описания, вполне и родицца могло и и кафель и шпахтель...
ЖеЛе, 10-12-2018 14:12:13
ответ на: Пробрюшливое жорло [81]
>шпурцель, вощим
26134392*** шпицрутен...
ЖеЛе, 10-12-2018 14:13:15
вот есчо тоже - произошло от шпайсрутенлауфена...
26134395Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 14:16:44
ещро ессь шлёссъ и швайне
26134400Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 14:17:14
штрудель, шницель
26134402ФЖ, каг-никаг
Пробрюшливое жорло, 10-12-2018 14:28:15
шмакля было??7
26134430Marcus, 10-12-2018 14:49:34
с первой фотки курицы охуель.
26134436это 6*!!!
SERGIO, 10-12-2018 15:13:24
ответ на: ЖеЛе [50]
>>патамушта плитка керамическая
26134448>
>*** ну, это "кафеля" не отменяет...
>это от немецкого слова проистекает...
>кстате и "шпаКлёвка" и "шпаТлёвка" - одинаково верно по той же причине - от немчурского слова "лопатка" происходит, а там есть и "к" и "т" в слове...
Альбертыч прав.
Кафель лОжили на цЕмент и стЕну мазали шпактелем.
Щас мода другайа - плитка, клей, шпатель. Да, и клей должен быть хороший - эластичный в меру, особенно на теплые полы. Вот мне рабочие сразу сказале - либо ты берешь клей "MIRA", либо потом не имеешь претензий по качеству. Ни вкоем случае не реклама производителя, но дом йа построил и живу 10-ть лет в нем, теплые полы - весь первый этаж. Плитка - не шелохнецца. А у нас тоже не Якутия канешно, но зимой иногда минус 30 лехко, а летом плюс 30 тоже лехко. Пока все пучком.
Все это, в прочем, не умаляет достоинств кулинара. Респегт. А вот по коту - есть замечания. Не стоит кормить животную до "от пуза", тем более обрезками. Йа понимаю, што у вас все по-простому - кот съел, што было. Но это нельзя так. Котэ должэн получать тожэ балланс. Жрать до икоты то, "што мы собиралесь выбросеть" нельзя. Впрочем, это доебки. Кот пока жыв и сыт. Жму руку!
ЖеЛе, 10-12-2018 15:59:54
ответ на: SERGIO [89]
> Котэ должэн получать тожэ балланс. Жрать до икоты то, "што мы собиралесь выбросеть" нельзя.
26134510*** помниццо у бабушки были деревенские коты... токо одной кошке они дали имя, остальные были "кот"... каждый жил при доме не меньше 12-15 лет... они ваще хуйпайми чо ели... из серии - чото в миске лежало...
у меня рыжий жил 14 лет - мочекаменная, кормили тоже безалаберно - и домашний корм был и "со стола" и сухого давали...
ща новый начал свою жысть - кормлю "по науке", засёк щотчиг - сколько протянет...
гугугу...
Сирота Казанский, 10-12-2018 16:11:13
За супчик благодарю, бо, часто суп быбовый варю, а вот со слифками не пробовал, ну и за курецу тоже.
26134529Нэкосан, 10-12-2018 20:04:39
рецепт для меня сложен. котейку ближним планом надо..
26134705Диоген Бочкотарный, 11-12-2018 00:39:00
Про кафель есть,зачот.
26134954шыш888, 11-12-2018 00:50:13
при таком весе и таком вкусе я бы всё сожрал в аднова.
26134957а семье? афсянки?
карочи 6*..
но стану ли я устраивать голодомор в соей квартире?
думай галява!-- щяпку куплу
Десантура, 11-12-2018 04:09:25
за выброшенную голову минус. ее следует съезть отдельно.
26134972