Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
САЦИВИ + ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
В Адыгее осень, пора сбора орехов. Тут всякие есть, и фундук, и грецкие и каштаны. Бабка Света ездила на дачу, привезла пару мешков грецких и поделилась, толсто намекнув на бартер.
Бартер, так бартер.
Для сациви нам нужно:
Курица, две луковицы, два стакана чищенных грецких, масло растительное, винный уксус (можно и яблочный, или сок лимона, или обычный уксус), соль, перец чёрный, 4 зубца чеснока и специи. У меня - шафран, паприка - 2 чайной, уцхо-сунели - 1 чайная, мускат 1\2 чайной, кориандр 1\2 чайной.
Тем временем Оксана Евгеньевна замутила яблочный пирог.
Для опары : 1\2 стакана тёплого молока, пакетик сухих дрожжей ( 11 г.), щепоть муки и щепоть сахара. всё смешать и поставить в тёплое место.
Для теста : 2 стакана (0.5 л.) тёплого молока, 6-7 столовых растительного, 2 чайных соли и 2 чайных сахара. Муки столько, чтобы при замешивании не липло к рукам. Замешиваем, смешиваем с опарой и на час в холодильник.
Яблоки режем и засыпаем сахаром на ночь. Выкладываем поднявшееся тесто на противень, и на него яблоки.
В разогретую до 220 -230 духовку, на самый верх. Пирог испечётся минут через 30 -35, Это будет видно, когда зубочистка вынимается из него сухой. Выключаем плиту, приоткрываем крышку и медленно остужаем.
Вкусно очень и пахнет на весь Майкоп. Со стаканом домашнего молока заходит только в путь.
Петомец Афоня натрескался молока и обрезков варёной курицы так, что лопатой не разбудишь.
Курицу кидаем в кипящую, не солим, не перчим. Я просто бросил туда стебли укропа и кинзы в качестве утилизации. Варим до того состояния, когда мясо легко отделяется от костей. Вынимаем и ставим охлаждаться.
Теперь займёмся баже, - это заливка для курицы. Дважды пропускаем орехи с чесноком через раритетную мясорубку. можно и три раза - чем мельче, тем лучше. Мелко нарезаем лук, крошим зелень. Я в основном кинзу порубил и немного укропа.
Разогреваем в сковороде растительное, до пожелтения жарим лук.
Вливаем процеженный бульон, грамм так 700-800, вываливаем ореховую массу и специи, солим, перчим. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, чтобы тихонько похлюпывало с маленькими пузырьками, периодически помешивая. Моем посуду, пинаем обнаглевшего Афоню, рвущегося к расщеплённой на куски курице, ибо нехуй на чужое зариться.
Заливку увариваем до состояния жидкой сметаны. У меня ушло тридцать минут. Тут зависит от помола и маслянистости орехов. Если категорически не сгущается, то добавить понемногу обычной муки, особенно долго проваривать не надо, иначе запах начнёт уходить. Вливаем три столовых уксуса, засыпаем зелень, перемешиваем и томим пару минут.
Заливаем боже курицу, тщательно перемешиваем, оставляем остыть на столе, а потом суём миску в холодильник, минимум на 4 часа, - тогда мясо окончательно пропитается соусом.
Ну вот пора подавать на стол.
Сациви.
Традиционный салат из рыбы консервированной.
И пирог поближе:
Бартер, так бартер.
Для сациви нам нужно:
Курица, две луковицы, два стакана чищенных грецких, масло растительное, винный уксус (можно и яблочный, или сок лимона, или обычный уксус), соль, перец чёрный, 4 зубца чеснока и специи. У меня - шафран, паприка - 2 чайной, уцхо-сунели - 1 чайная, мускат 1\2 чайной, кориандр 1\2 чайной.
Тем временем Оксана Евгеньевна замутила яблочный пирог.
Для опары : 1\2 стакана тёплого молока, пакетик сухих дрожжей ( 11 г.), щепоть муки и щепоть сахара. всё смешать и поставить в тёплое место.
Для теста : 2 стакана (0.5 л.) тёплого молока, 6-7 столовых растительного, 2 чайных соли и 2 чайных сахара. Муки столько, чтобы при замешивании не липло к рукам. Замешиваем, смешиваем с опарой и на час в холодильник.
Яблоки режем и засыпаем сахаром на ночь. Выкладываем поднявшееся тесто на противень, и на него яблоки.
В разогретую до 220 -230 духовку, на самый верх. Пирог испечётся минут через 30 -35, Это будет видно, когда зубочистка вынимается из него сухой. Выключаем плиту, приоткрываем крышку и медленно остужаем.
Вкусно очень и пахнет на весь Майкоп. Со стаканом домашнего молока заходит только в путь.
Петомец Афоня натрескался молока и обрезков варёной курицы так, что лопатой не разбудишь.
Курицу кидаем в кипящую, не солим, не перчим. Я просто бросил туда стебли укропа и кинзы в качестве утилизации. Варим до того состояния, когда мясо легко отделяется от костей. Вынимаем и ставим охлаждаться.
Теперь займёмся баже, - это заливка для курицы. Дважды пропускаем орехи с чесноком через раритетную мясорубку. можно и три раза - чем мельче, тем лучше. Мелко нарезаем лук, крошим зелень. Я в основном кинзу порубил и немного укропа.
Разогреваем в сковороде растительное, до пожелтения жарим лук.
Вливаем процеженный бульон, грамм так 700-800, вываливаем ореховую массу и специи, солим, перчим. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, чтобы тихонько похлюпывало с маленькими пузырьками, периодически помешивая. Моем посуду, пинаем обнаглевшего Афоню, рвущегося к расщеплённой на куски курице, ибо нехуй на чужое зариться.
Заливку увариваем до состояния жидкой сметаны. У меня ушло тридцать минут. Тут зависит от помола и маслянистости орехов. Если категорически не сгущается, то добавить понемногу обычной муки, особенно долго проваривать не надо, иначе запах начнёт уходить. Вливаем три столовых уксуса, засыпаем зелень, перемешиваем и томим пару минут.
Заливаем боже курицу, тщательно перемешиваем, оставляем остыть на столе, а потом суём миску в холодильник, минимум на 4 часа, - тогда мясо окончательно пропитается соусом.
Ну вот пора подавать на стол.
Сациви.
Традиционный салат из рыбы консервированной.
И пирог поближе:
— Альбертыч , 04.11.2018
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-11-2018 09:47:39
Делай раз
26082822Шкурный интерес, 04-11-2018 09:48:37
годно. но чес слово яблоки в этом заебали..
26082825вуглускр™, 04-11-2018 09:48:57
ща почетаем
26082826АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-11-2018 09:50:07
Охуенно
260828336*
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-11-2018 09:51:27
Такой соус мну палюбляэ
26082838Кaпризкa, 04-11-2018 09:51:33
пирог странный, как бы надо тесто потом начинка , потом тесто...
26082839а тут на да типа открытый
а вообще пирог с яблоками беспроигрышный вариант с любым тестом
Кaпризкa, 04-11-2018 09:53:08
петомец, очень понравился)
26082847Пробрюшливое жорло, 04-11-2018 09:56:11
ответ на: Кaпризкa [7]
>петомец, очень понравился)
26082855а зопейтая зесь зачем?777
Пробрюшливое жорло, 04-11-2018 09:58:14
лобрэ а5 в кучю каней, лышыдей, катякваффъ, аксанъ евгеньевныхъ и паласатыхъ мищькаффъ
26082861геге
хрючево съедабельное, но без изюменке
катякв кабанеет прям на глозахъ
ужре х1,3 ат прежнева катяква, каторый фперьвыя был абублековат аффтарамъ
хехе
Кaпризкa, 04-11-2018 10:02:29
ответ на: Пробрюшливое жорло [8]
>>петомец, очень понравился)
26082870> а зопейтая зесь зачем?777
за тем..
Фаранг, 04-11-2018 10:10:31
Я п сажрал все это. Вот только ореховую массу бы миксером порубил , без мясорупки
26082882raulle, 04-11-2018 10:26:18
6*
26082901Сирота Казанский, 04-11-2018 10:33:54
Съедобне хрючево. А перог мона пабырому сварить, берёшь стокан сах.песка, стакан муки, йайтса 3 штук, све перемешиваешь и золиваешь этой хуйней нарезатые яблуки. Ставишь в духовку на 2оо°, тока хуйзнаед на скока, жына прдет, спрашу.
26082907вуглускр™, 04-11-2018 10:34:17
таки да - хорошые блюды .. блюда
26082908малаэц Ондрюхо
Десантура, 04-11-2018 10:45:12
ну наверное вкусно да. но так изгаляться ради вареной куры.....я не выдержу. достаточно отделить ее от бульена и поставить рядом мянез-горчицу-кечуп
26082915WhiteShark , 04-11-2018 11:15:31
Возни мноа.
26082930Петомец шлаткий такой кохошкет.
Все молоцы.
шыш888, 04-11-2018 11:16:02
ответ на: Сирота Казанский [13]
>Съедобне хрючево. А перог мона пабырому сварить, берёшь стокан сах.песка, стакан муки, йайтса 3 штук, све перемешиваешь и золиваешь этой хуйней нарезатые яблуки. Ставишь в духовку на 2оо°, тока хуйзнаед на скока, жына прдет, спрашу.
26082931полчяса примерно. но сматря кака духовка. и следить ннады
шыш888, 04-11-2018 11:22:42
автыру канешно 6*
26082938тока в бажэ я бы йёбнул побольшы чеснока.
а в пирог с яблоками.в яблоки сыпанул ччюююютьчють корицы.
вот такда запах не тошто на весь майкоп--а на всю ад ыгею
Альбертыч, 04-11-2018 12:08:20
ответ на: шыш888 [18]
это смотря какой чеснок.эта партия у меня дюже злая,вполне хватает.
26082955"Big Z" Topanga, 04-11-2018 14:24:25
Что радует - фотки стали информативнее и качественнее. Цвет сациви подозрительный, но тема с расщеплением курицы - это 5. Не сомневаюсь, что вкусно. Перог не оцениваю. Заебись, вощем.
26083032Сирота Казанский, 04-11-2018 14:35:29
ответ на: шыш888 [17]
Ога, она следит и зубочисткой проверяет и крицу сыплет, запах, да, ахуительный
26083046Диоген Бочкотарный, 04-11-2018 15:23:46
Пирог зачотен. Думаю, с молоком просто божественно.
26083092А вот от сациви и салата рыбного я бы охуенно воздержался. Варёная курица это както.....неправильно.
Херасука Пиздаябаси, 04-11-2018 15:39:18
ответ на: шыш888 [18]
>автыру канешно 6*
26083108>тока в бажэ я бы йёбнул побольшы чеснока.
>а в пирог с яблоками.в яблоки сыпанул ччюююютьчють корицы.
>вот такда запах не тошто на весь майкоп--а на всю ад ыгею
корица в яблочный пирог - это святое.
NEPka, 04-11-2018 15:44:06
такое ощущение, что фотографировала я. фотки жесть конечно.
26083111Диоген Бочкотарный, 04-11-2018 18:02:55
ответ на: NEPka [24]
Фотки как фотки. Петомец, канечно, не показан во всей красе, бо вздремнул. А так-то пойдёт.
26083348sam_kayetti, 04-11-2018 18:39:54
ответ на: Пробрюшливое жорло [8]
>>петомец, очень понравился)
26083377> а зопейтая зесь зачем?777
Это обращение
Кaпризкa, 04-11-2018 18:42:23
ответ на: sam_kayetti [26]
ггг
26083379та чоу, поставила вот с перепуга
Аз есмь Еремий Потапович, 04-11-2018 19:32:18
В пероге дахуища теста и очень мало начинки
26083490Это неправельный перог
Сациви нелюблю
ЖеЛе, 04-11-2018 20:45:23
к сациви есть конечно замечания, но это так, на грани дайопки...
26083601хотя орехи я измельчаю в блендере, но можно и в мсяорупке...
вот после блендера (ну, или уебаццо и расмолотить их в пыль в ступке) - можно немношко масла выдавить и добавить в уже практически готовый совуз, типа так ярче греками пахнет... но ето изъйобы...
есчо лук не до золотистого патжариваем - чисто до прозрачности...
и его скорее пассерую - снимаешь жыр с курячего блевона и на нём лук пассеруешь...
в целом - куритса сациви ахуенна, питательна невьебенно, паэтому себе практичезки уже не готовлю...
а есчо её нужно есть с лавашом - это правельно и ахуенно...
шыш888, 05-11-2018 00:36:17
ответ на: ЖеЛе [29]
во-во.. во так сляпыешь сацыви.. а пури под рукой --и нету.. и шотис нету. и ваще --адин батон нарезной..
26083733ну как во потреблядь?
Дохтур НИИ, 05-11-2018 02:14:31
Оксана Евгеньевна замутила яблочный пирог. Подозрительное поведение автора - Альбертыча настораживает.
26083737Когда он уже замутит Оксану Евгеньевну? Ждём продолжение Марлезонского балета...