Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Запеченная скумбрия
Сегодня (вернее — вчера) мы решили приготовить скумбрию. Не одному же Альбертычу ее готовить! Тем более, что у нас на рынке есть чудо-павильон с чудо-рыбой. Там, помимо всего прочего разнообразия, есть рыба, замороженная где-то на сейнере, сухим способом — совершенно безо льда. Скумбрия лежит как живая. Помимо скумбрии есть филе трески и минтая. Причем каждая филешка завернута в такую модную шуршащую пленку. Лепота, короче.
Снимал на мобильник, прошу понять и простить.
Взяли мы три штуки скумбрии, и к субботе разморозили ее правильно — сутки в холодильнике.
Еще нам надо петрушку, лук, сухие прованские травы и лимон.
Рыбу чистим-моем. Головы оставляем.
Дно формы (или противня) сбрызгиваем маслом, застилаем луком. Рыбу натираем прованскими травами, солим, в брюхо пихаем лук и петрушку.
Сверху сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем петрушкой (уже мелко резанной) и луком. Оставляем минут на 20 промариноваться.
Сбрызгиваем соком лимона, разогреваем духовку до 180, закрываем крышкой или фольгой. Ставим минут на 40. Снимаем крышку (фольгу), если в духовке есть гриль — включаем и подрумяниваем сверху.
Садитесь жрать, пожалуйста! За картошечку со сметанкой просьба не критиковать - очень я это дело люблю с рыбкой. Гарнир, понятное дело, на ваше усмотрение.
Для слабовидящих.
Белого вина дома не было, запивал пивом.
Снимал на мобильник, прошу понять и простить.
Взяли мы три штуки скумбрии, и к субботе разморозили ее правильно — сутки в холодильнике.
Еще нам надо петрушку, лук, сухие прованские травы и лимон.
Рыбу чистим-моем. Головы оставляем.
Дно формы (или противня) сбрызгиваем маслом, застилаем луком. Рыбу натираем прованскими травами, солим, в брюхо пихаем лук и петрушку.
Сверху сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем петрушкой (уже мелко резанной) и луком. Оставляем минут на 20 промариноваться.
Сбрызгиваем соком лимона, разогреваем духовку до 180, закрываем крышкой или фольгой. Ставим минут на 40. Снимаем крышку (фольгу), если в духовке есть гриль — включаем и подрумяниваем сверху.
Садитесь жрать, пожалуйста! За картошечку со сметанкой просьба не критиковать - очень я это дело люблю с рыбкой. Гарнир, понятное дело, на ваше усмотрение.
Для слабовидящих.
Белого вина дома не было, запивал пивом.
— Удав , 14.10.2018
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Возьмимойхуйнаодессу, 14-10-2018 09:43:48
Скумбрия ?Не не пробовал.
26052578Шкурный интерес, 14-10-2018 09:53:35
Зачот. Скумбрия наше фсё
26052590Неза, 14-10-2018 09:58:57
тоже люблю картошку подсоленную со сметаной. это вкусно
26052597скумбрию ела \давно\ тока холодного копчения
поэтому такую уже никогда не приготовлю. нет её здесь
"Big Z" Topanga, 14-10-2018 10:07:32
Все-таки у скумбрии с температурной обработкой вкус мне не нравится. Единственное, что уважаю - пожарить ее со сладким соевым. Но это уж на любителя. А если уж есть хорошая, то сделай из нее севиче и будет тебе счастье. Рецепт я выкладывал.
26052614шыш888, 14-10-2018 10:16:40
нахеръ все ети севичи. када рыбу режышь на куски то кастей в роту в 2 раза больше заходит.
26052629рыбу над запекать цыликом!
в общем и целом за рецепт канешно 6, но с минусом..
иба то што ольбердыджъ скумбриё готовит--автр помнит, а то што у многуважаимага сёдне днюха--подзабыл..
ГДЕ ПОЗДРАВЛЯКЛА НА ГЛАГНЕ??!! ДОКОЛЕ?! / изображает голос возмущонной общестинасти/
"Big Z" Topanga, 14-10-2018 10:26:54
То есть целиком рыбу запекать - в ней костей нет, а нарезать филе - в нем кости есть. Интересная логика.
26052644шыш888, 14-10-2018 10:39:38
ответ на: "Big Z" Topanga [6]
>То есть целиком рыбу запекать - в ней костей нет, а нарезать филе - в нем кости есть. Интересная логика.
26052658с запечённой можно целиком снимать филе ужэ готовое и жрать большыми кускаме. а когда нарезаешь всяко рёбры пополовинишь. вот костей и больше.
да я в дискуусию впадать не собираюсь--я не готовщик рыбы. мъясо--ето моё фсё.
шыш888, 14-10-2018 10:40:00
и ЗЫ:-- прикупи себе немного чюйства юморга
26052659Пробрюшливое жорло, 14-10-2018 10:46:19
а5 сцумбрея
26052666Ахуевшее Рыло, 14-10-2018 10:51:23
Как на киевском вокзае продавали скумбрию
26052675Нэкосан, 14-10-2018 12:51:04
заебись
26052742я вчера следом за Альбертычем скумбрию зажарил - тренировалсо. суткив холодильнике не размораживал, ибо нетерпелив, НО лучшее - конечно, - впереди!
Сирота Казанский, 14-10-2018 13:01:58
Бль, так и предецца скумбрею зожарить иле зопекчи, а пака селодку буду жрать с картошкой в ашурках.
26052751Диоген Бочкотарный, 14-10-2018 13:07:34
Скумбрёшка это хорошо.
26052760Кaпризкa, 14-10-2018 13:14:16
воооот! я тоже из скумбрии тока это умеею)
26052767в духовку, целиком и делаю на одну себя две рыбки
ем два дня гггг
все равно она мне каэжется жирновата, но вкусно! тоже с пивом люблю..
Кaпризкa, 14-10-2018 13:17:25
и да гарнин на мой вкус, тут тока отварной картофель
26052771просто и вкусно, ни чо больше не надо
Кaпризкa, 14-10-2018 13:18:42
ответ на: Неза [3]
О_О нету скумбрии??? о!
26052773у нас то полноЮ счас и делают в частных коптильнях, всякую и холодного и горячего копчения, ооооочень вкусно !!
вуглускр™, 14-10-2018 13:19:26
гуд, чо. точно тагжэ запекаецо форель, треска, щука, голавль, судаг и прочие сиговые.
26052775кароче - рицэбд универсален.
токмо я вместо фольги беру термо-бумагу, фольгу греть зело вредно, весь люминий диффундируед в продутк, сцуко.
а это вредно, шаяебу!
Кaпризкa, 14-10-2018 13:21:22
ответ на: вуглускр™ [17]
щука жи костлявая, и не такая жирная помоему
26052777из нее тока катлетки вкусные
ХуюгоЕбосс-долбоёб, 14-10-2018 13:32:01
неее, с пивом не пойдет. надо было сгонять за беленьким
26052792Marcus, 14-10-2018 13:46:57
збсь! япсожрал!
26052812Жызнерадасный нытег, 14-10-2018 14:03:28
папка, почом рыпку брал и где?
26052831за рицебд 6
balkan, 14-10-2018 14:09:44
Скумбрию больше всего в капчоне состоянии полюбляю, как раньше продавалась, причом и холодного, и горячего.
26052837В духовке тож отлично, но я больше форель запекаю.
Неза, 14-10-2018 16:25:58
ответ на: Кaпризкa [16]
>О_О нету скумбрии??? о!
26052927>
>у нас то полноЮ счас и делают в частных коптильнях, всякую и холодного и горячего копчения, ооооочень вкусно !!
здесь другие виды рыбы. я таких раньше и не знала, у нас их не было тогда
да и дорогая здесь рыба. от 10 до 20 даже. мне жалко денег
neofit, 14-10-2018 16:37:04
ответ на: вуглускр™ [17]
>гуд, чо. точно тагжэ запекаецо форель, треска, щука, голавль, судаг и прочие сиговые.
26052943>кароче - рицэбд универсален.
>токмо я вместо фольги беру термо-бумагу, фольгу греть зело вредно, весь люминий диффундируед в продутк, сцуко.
>а это вредно, шаяебу!
абс. конгруэнтно. тока жылезне паскудо, жылательна с крышкою.
___
в остальном никаких вапрсоэ: вкусно, петательно, просто.
чяффкаецо легко, кости похуй (да в скумьриё ихъ и нет, асобо-то. разщишто длеа особо незрячих, бгг)
для ватсониан-абасновы: папы робске вот так запечь толстолоба, только ускуса чють более накиньте, чьтобэ уж елси гогно, то хоть скусне попервой, гг. вот де заипесси от костей атплёвыватя…
Альбертыч, 14-10-2018 18:35:01
Это фкусно,ога
26053120поллитрук Клочков, 14-10-2018 18:55:39
Суховата эта ваша макрель после термообработки. Так что только солёную или габчоную. В Марроко охуел, когда узнал что цкумбрия почти сорная рыба.
26053158Птиц Малчун, 14-10-2018 20:08:02
ответ на: Кaпризкa [18]
>щука жи костлявая, и не такая жирная помоему
26053218>из нее тока катлетки вкусные
Вяленая щука - это нечто. Но женщины, как правило, не понимают.
К счастью, (моему) моя жена понимает.
neofit, 14-10-2018 20:56:16
ответ на: поллитрук Клочков [26]
>Суховата эта ваша макрель после термообработки. Так что только солёную или габчоную. В Марроко охуел, когда узнал что цкумбрия почти сорная рыба.
26053283хека на вас нет, гурманы блеа
ггг
Бобр, 14-10-2018 23:16:54
ну штош... обычьное питерское непонимание рыбы - хуле. город серый. древний, люди в нем жывут как один день, не могут потратить лишние полчаса на блюдо. а все столиццу ругают -типо мы тут ваще на скоростях.... каждый
26053429Бобр, 14-10-2018 23:17:22
гениальный каммент просрался сам
26053430Бобр, 14-10-2018 23:19:12
короче - вместо скумбрии возьми сельдь и фсе тоже самое. тока с фанатизьмом.. рыбу надо мариновать в соли и сахаре иниибет
26053432шыш888, 14-10-2018 23:27:38
ответ на: Бобр [31]
и чо? сельть то каккую? марожыну? филе? тушку марожыну?-- ( дажэ не видел такую на при лафках)....
26053444Аффтар сцынария, 15-10-2018 08:39:05
я б сожрал
26053610Удав, 16-10-2018 19:27:00
ответ на: Жызнерадасный нытег [21]
>папка, почом рыпку брал и где?
26056536>за рицебд 6
Выборгское шоссе 212, 240 руб/кг
KvaziK, 17-10-2018 06:31:14
Я тут давеча на рыбалке 5 штук поймал. Но че то мне сказали, голова у неё вредная, мол жрать с ней точно не стоит. Я обезглавил и заморозил. Теперь вот думаю, правильно ли. И че с ней делать не ясно.
26057047Самагонщег, 22-10-2018 14:03:56
ответ на: Бобр [29]
Ну вот, опять Питер и от вас все беды... Я понимаю, Москва порт пяти морей. Рыбы море, и все в ней знают толк. Я о другом. Я не помню, рассказывал я здесь, или нет: в пору моей ранней юности, второй курс, я зашел в пивняк на Обводном канале. Был весьма популярен в Техноложке под названием "Трактор". За стойкой бармен под полтос, пара страждущих, пьющих пиво (кстати, очень неплохое было, разливное) на стойке проигрыватель типа чемодан (крышка открывается вот те и колонка) назывался то ли "Школьный" то ли "Юность". И играет пластинка "Три поросенка" нам не страшен серый волк, серый волк, серый волк. Сюрреализм полный. Так вот к скумбрии. В качестве закуски предлагалась копченая скумбрия (я думаю, этого и в Москве хватало, пахла жутко) и соленые палочки, которые с кристалликами соли. С тех пор со скубрию я не очень люблю. Может, не умею готовить...
26064784