Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Плов по-азербайджански
Очень я люблю плов. Недавно попробовал плов по-азербайджански (на азербайджанском празднике) и потерял покой, так он мне понравился. В простонародии этот плов - когда «каша отдельно, мясо отдельно». Съездил на рынок и купил всё необходимое. Фотки делал на калькулятор, так что извините.
Главное — правильный рис. Девзира здесь не нужна.
Берем:
1 кг баранины (у нас была мякоть задней ножки)
0,5 кг риса
6-8 головок репчатого лука
2 картофелины
100 г кураги и столько же изюма
150 г сливочного масла
петрушка, кинза, шафран, соль, перец, подсолнечное масло
Замачиваем шафран крутым кипятком и оставляем настаиваться. Заодно заливаем кипятком сухофрукты.
Рис промываем очень тщательно. В кастрюле кипятим воду, солим, как только закипит, кладем рис и варим минут 7 - до полуготовности. Откидываем на дуршлаг, промываем в холодной воде.
Очищенный картофель режем на дольки по полсантиметра толщиной и выкладываем на дно кастрюли (стенки и дно смазаны маслом). Лучше тоже в казан (не в тот, где мясо), но у нас второго казана нет, а есть кастрюля с толстым дном.
Выкладываем половину подготовленного риса, режем кусочками сливочное масло и выкладываем на рис.
Сверху поливаем настоем шафрана.
Выкладываем вторую половину риса, сверху тоже кладем кусочки сливочного масла и не перемешиваем. Нам нужно, чтобы у нас получилось два риса — желтый и белый. Накрываем кастрюлю листом пергаментной бумаги, сверху - крышкой. Тушим рис на медленном огне в течении часа, на плите или в духовке. Вы поняли всё правильно - в рисе воды нет.
Баранину, нарезанную небольшими кусочками, выкладываем в сковороду с разогретым маслом в один слой, обжариваем до золотистого цвета с двух сторон, обжаренную баранину складываем в казан.
Лук режем полукольцами, высыпаем сверху на готовое мясо в казан.
На сковороду, где жарилась баранина, выливаем полстакана воды, и лопаткой собираем все «ужарки».
Переливаем это дело в казан с мясом и ставим на средний огонь. Как только жидкость закипит - уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим баранину 40 минут, время от времени помешивая.
Курагу режем на 3-4 части.
Через 40 минут выкладываем к мясу сухофрукты.
Посылаем измельченной зеленью.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще полчаса.
В конце солим-перчим по вкусу.
Даем настояться под крышкой 10 мин.
Аккуратно выкладываем на тарелку рис - слой белого, слой с шафраном.
Сверху кладем мясо и посыпаем зеленью.
Да, забыл вот что. Пока готовим плов, быстро делаем салат. Маринуем лук (соль, сахар, уксус, вода).
С помидорами - самое оно.
Для слабовидящих.
Приятного оппетита!
Главное — правильный рис. Девзира здесь не нужна.
Берем:
1 кг баранины (у нас была мякоть задней ножки)
0,5 кг риса
6-8 головок репчатого лука
2 картофелины
100 г кураги и столько же изюма
150 г сливочного масла
петрушка, кинза, шафран, соль, перец, подсолнечное масло
Замачиваем шафран крутым кипятком и оставляем настаиваться. Заодно заливаем кипятком сухофрукты.
Рис промываем очень тщательно. В кастрюле кипятим воду, солим, как только закипит, кладем рис и варим минут 7 - до полуготовности. Откидываем на дуршлаг, промываем в холодной воде.
Очищенный картофель режем на дольки по полсантиметра толщиной и выкладываем на дно кастрюли (стенки и дно смазаны маслом). Лучше тоже в казан (не в тот, где мясо), но у нас второго казана нет, а есть кастрюля с толстым дном.
Выкладываем половину подготовленного риса, режем кусочками сливочное масло и выкладываем на рис.
Сверху поливаем настоем шафрана.
Выкладываем вторую половину риса, сверху тоже кладем кусочки сливочного масла и не перемешиваем. Нам нужно, чтобы у нас получилось два риса — желтый и белый. Накрываем кастрюлю листом пергаментной бумаги, сверху - крышкой. Тушим рис на медленном огне в течении часа, на плите или в духовке. Вы поняли всё правильно - в рисе воды нет.
Баранину, нарезанную небольшими кусочками, выкладываем в сковороду с разогретым маслом в один слой, обжариваем до золотистого цвета с двух сторон, обжаренную баранину складываем в казан.
Лук режем полукольцами, высыпаем сверху на готовое мясо в казан.
На сковороду, где жарилась баранина, выливаем полстакана воды, и лопаткой собираем все «ужарки».
Переливаем это дело в казан с мясом и ставим на средний огонь. Как только жидкость закипит - уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим баранину 40 минут, время от времени помешивая.
Курагу режем на 3-4 части.
Через 40 минут выкладываем к мясу сухофрукты.
Посылаем измельченной зеленью.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще полчаса.
В конце солим-перчим по вкусу.
Даем настояться под крышкой 10 мин.
Аккуратно выкладываем на тарелку рис - слой белого, слой с шафраном.
Сверху кладем мясо и посыпаем зеленью.
Да, забыл вот что. Пока готовим плов, быстро делаем салат. Маринуем лук (соль, сахар, уксус, вода).
С помидорами - самое оно.
Для слабовидящих.
Приятного оппетита!
— Удав , 01.05.2017
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Кaпризкa, 01-05-2017 17:05:37
ответ на: Бобр [100]
>Зайка, этож национальный вид спорта
25265422без меня тогда играйте
Marcus, 01-05-2017 17:06:50
Капри, Ракелева, цыц бль. Не надо сюда пидерсию тащить. Замечание. обеим.
25265425Бобр, 01-05-2017 17:11:18
ответ на: Кaпризкa [101]
Не, я не фанат...найди мне лучше картинку, там чувачок в костюме Микки Мауса и девчонка типа Минни Маус, они такие идут ебырями, друк на друга смотрят? Ахуенне картинках Уорхолл сосет?
25265437Кaпризкa, 01-05-2017 17:14:22
ответ на: Бобр [103]
да вы батенька извращенец !
25265448поллитрук Клочков, 01-05-2017 17:14:48
Рецепт приготовления рисы спиздел.
25265449Бобр, 01-05-2017 17:21:54
ответ на: Кaпризкa [104]
>да вы батенька извращенец !
25265456Блеать, вычислительная мощность не позволяет сам бы нашел... там типа Микки Маус идёт под ручку какой-то блядью а навстречу Минни Маус с олигархом
Бобр, 01-05-2017 17:22:41
Хуясебе освоил голосовой ввод Всем п*****
25265458Кaпризкa, 01-05-2017 17:22:48
ответ на: Бобр [106]
йя ни сматрю такое..
25265459Удав, 01-05-2017 17:27:44
Ну блядь пиздец.
25265462Бобр, 01-05-2017 17:31:46
ответ на: Удав [109]
Спасибо
25265468Бобр, 01-05-2017 17:32:41
ответ на: Кaпризкa [104]
Ладно найди что-нибудь чёрно-белое по самые гланды
25265469SERGIO, 01-05-2017 17:32:52
Не, эт не плов а шняга какаято. Йа купил чугунный казан и ебашу плов по заветам Сталика Хинкишиева. Сало, мясо, лук, морква, мясо, рис, зирА, барбарис, приправы (минемум) и правильная гатовка. Это плов.
25265471У тебя, извини, гуляш с гарниром типо рис. И салатеком. Тожэ отличненько (йаб жрал, тока за ушами бы трещало), но это не плов.
SERGIO, 01-05-2017 17:37:26
Ну и да. Не знайу кто как, а йа больше всего ахуейел от наличия картошки в плове. Это блеать, феерично. Наверное по-рецебту, то блеать картофан в плове - да фпесду.
25265476Marcus, 01-05-2017 17:41:22
ответ на: SERGIO [113]
ну написано же "по-азербайджански"
25265483хотя с картошки я тоже слегка фраппирован был.
Кaпризкa, 01-05-2017 17:44:55
ответ на: Бобр [111]
>Ладно найди что-нибудь чёрно-белое по самые гланды
25265487http://udaff.com/view_listen/photo/page11863.html
Акубаев, 01-05-2017 18:06:18
>у нас во вьетнаме.... без чугунного казана, ты просто - никто!
25265499>ага
А у тебя есть сандали из автамабильных пакрышег?
Камисар Миклаван, 01-05-2017 18:06:39
bobr - maladec
25265500Хантяра , 01-05-2017 18:17:10
Зачем в этой
25265502Хантяра , 01-05-2017 18:17:28
Зачем в этой кутье мясо?
25265503Аз есмь Еремий Потапович, 01-05-2017 18:24:19
у нас, грит - в деревне Пень Пнём - если у тебя трусы спереди не жолте, сзади не коричневе - ты грит - вашпе взлохъ и жжжжбыдло
25265507ЖеЛе, 01-05-2017 18:28:20
>Очень я люблю плов. /с/
25265511>
>тоесть - рис
>и это правильно!
>
>рис, вытягивает из организма, всё говно.
*** тебе бы риса пожрать чтоп говно головняное тебя покинуло...
Поп Агафон, 01-05-2017 18:37:25
Интересная технология. Честно сказать, впервые сталкиваюсь. Предпочитаю узбекский с айвой, казахский белый с изюмом (особенно!!!), но и это классно.
25265519Поп Агафон, 01-05-2017 18:38:17
>у нас во вьетнаме.... без чугунного казана, ты просто - никто!
25265520>ага
А как насчет юбочки из листьев рафии?
Поп Агафон, 01-05-2017 18:40:04
>всегда придерживаюсь этого рецепту
25265523>http://udaff.com/have_fun/fzr/127011/
>
>ниразу не подводило
ППЦ. Холестерин в чистом виде. Нуивонах
Костярег, 01-05-2017 18:42:46
ответ на: Кaпризкa [90]
>лимонад на разлив?? это как?
25265524>всегда в бутылках был жеежж
Мля, в любом нормальном пивняке нальют и газировки и кваса в розлив, всегда несколько сортов есть, есть даже шампанское из кег, кстати с похмелья заебись выручает шипучка энта.
Акубаев, 01-05-2017 18:43:28
Это не дань моде, а суровая необходимость.
25265525Кaпризкa, 01-05-2017 18:47:03
>купил
25265530стас, под женской регой надо говорить купилА , понимэ?
Кaпризкa, 01-05-2017 18:48:04
ответ на: Костярег [125]
ну я не знаю, нихожу просто
25265532пиво пъю в банках иногда
вообще с алкоголем не дружу(
Костярег, 01-05-2017 18:51:13
ответ на: Кaпризкa [128]
Ну вот, зайди в разливной и удивись, в больших магазинах иной раз сортов 7-8 газяв разных, литр
25265536рублей 35-45 стоит.
Hanka, 01-05-2017 18:55:46
ответ на: Кaпризкa [128]
>
25265539>вообще с алкоголем не дружу
А зря)))
Мой друг- алкоголь точно знает чем дышит Есенин. .(с)
Кaпризкa, 01-05-2017 18:58:34
ответ на: Hanka [130]
не не..ты не так поняла)
25265541я не чураюсь его, не умею пить)
alena lazebnaja, 01-05-2017 19:16:54
Красивый плов,хоть и не верится, что баранину можно приготовить за сорок минут, а рис с сухофруктами обожаю.да.
25265545Похуивеевич, 01-05-2017 19:27:56
Лук заибатильский сийчас пашёл жрать можна ни чем ни закусывая дажы пирдится патом нихуя не атамна как от прошлагоднига
25265549alena lazebnaja, 01-05-2017 19:27:56
Вспомнилось, студенты из Ирана тоже готовили рис отдельно, а мясо отдельно. Как готовили мясо не знаю, а вот рис заливали трехлитровой банкой сметаны и тушили до готовности. Казана этой говняно-жирной отвратной смеси хватало на все их смуглолицее общежитовское землячество. Пробовала как-то. Жуткая нажористость.
25265550Удав, 01-05-2017 19:34:55
ответ на: alena lazebnaja [132]
>Красивый плов,хоть и не верится, что баранину можно приготовить за сорок минут, а рис с сухофруктами обожаю.да.
25265557В общей сложности готовилась 1:20. Перед этим обжаривалась.
ЖеЛе, 01-05-2017 19:43:30
както дахуйя неизвестного с женцким ником в каментах...
25265564рябит...
прецказую быстро заканчивающуюся карьеру на рисурси...
ХуюгоЕбосс-долбоёб, 01-05-2017 19:44:05
какой блеать это плов, каша рисовая
25265565Акубаев, 01-05-2017 19:50:50
Сиськи пакажи сначала.
25265574ХуюгоЕбосс-долбоёб, 01-05-2017 19:52:38
спасибо, я рукаме
25265576ХуюгоЕбосс-долбоёб, 01-05-2017 19:53:04
ответ на: Акубаев [138]
>Сиськи пакажи сначала.
25265577и песду
Акубаев, 01-05-2017 19:54:14
Поторопи её, спать пора уже.
25265579ХуюгоЕбосс-долбоёб, 01-05-2017 19:56:14
>>спасибо, я рукаме
25265584>
>незабудь память ногаме.... как виноград
сиськи?
Акубаев, 01-05-2017 19:56:47
Ждемс.
25265586ХуюгоЕбосс-долбоёб, 01-05-2017 19:57:38
лахматую
25265588Шпендель, 01-05-2017 20:00:48
Салат песдат!
25265591Акубаев, 01-05-2017 20:02:27
А у тебя нету?
25265592ХуюгоЕбосс-долбоёб, 01-05-2017 20:02:31
>>лахматую
25265593>
>
>ждём сестру
систраёбы
ХуюгоЕбосс-долбоёб, 01-05-2017 20:03:47
ни песды ни сисег , фсё сестре отдала штоле?
25265595ХуюгоЕбосс-долбоёб, 01-05-2017 20:04:44
донашивать)))
25265597Акубаев, 01-05-2017 20:05:02
Таг ты мужыг?
25265598