Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Фрикаделечная машхурда

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Рад всех приветствовать. Ничто не проходит так быстро, как отпуск. Вот и мой закончился. Вернее не весь, только 1-я половина. В конце сентября еще хочу к испанцам слетать. А летний отпуск, это домик в деревне, солнце, речка, лодка, пляж и много-много вкусной жрачки с правильным алкоголем. На свою днюху делал машхурду, получилось просто охуенно, в этот раз повторял на бис. Выкладываю еще раз, в прошлом крео получилось все несколько смазанно и не внятно.
    Если погуглить рецепты, то выскакивают советы по приготовлению классического варианта на основе зирвака с добавлением риса. А предлагаемый рецепт я когда-то подсмотрел по телевизору. Понравилась идея получения максимальной нажористости за счет отсутствия костей в готовом блюде. Т.е. кости вывариваются, выбрасываются, а используется только концентрированный бульон, в котором еще варятся и фрикадельки из «люлякебабного» фарша. Хорош теоретизировать, начинаем готовить.
    Покупаем баранину и говядину в соотношении примерно 3/1. Мясо отделяем от костей.

001

Кости ставим вариться в скороварке. Мясо перекручиваем на мясорубке, лук трем на терке, добавляем зиру и свежемолотый перец.

002

    Заготавливаем овощи: лук, морковь, картошку и сладкий перец (на фото еще не порезанный).

003

    Далее идет самый нудный процесс – фрикадельки. Их нужно много или очень много. Перед замесом добавляем в фарш петрушку, кинзу и полный вперед..

004

    Кости в скороварке уже сварились

005

    Мясо отделяем, кости выбрасываем.

006

    Забыл сказать про маш. Вот он вымачивается. Рис я не добавляю, хоть это и отклонение от всех вариантов машхурды. По мне с одним машем вкуснее.

007

    Дальше все просто. Разжигаем костер и в казане прижариваем луко-морковную смесь. Этот этап мне особо нравится, на нем я по традиции принимаю порцию охлажденной для одухотворения организма.

008

    Теперь заливаем бульон, закидываем острый перец. Он должен отдать супу свой аромат, но при этом не порваться и не отравить блюдо. В конце перец анулируется.

009

    Судя по тому, что дальше идет провал в фотках, порция охлажденной была не одна. На этом этапе в казан кидаются фрикадельки и маш, добавляется мало-мало кипятка, так чтобы вода покрыла фрикадельки. Варим фрикадельки до полуготовности, снимаем пену. Потом кидаем картошку и еще добавляем чуток воды. Лук в фрикадельках протертый, а не прокрученный вместе с мясом, поэтому он спокойно сидит внутри, а не вылезает наружу. В самом конце добавляем сладкий перец, мясо отделенное от костей и тушеную с копченой паприкой томат-пасту. Выправляем на соль-сахар, ждем минут 10 чтобы все окончательно подружилось и снимаем с углей. Обращаю внимание, что блюдо получилось не жирное, но очень нажористое.

010

    Отрываем кусок лаваша, бросаем в тарелку зелень и наслаждаемся вкусом и запахом. Есть это нужно исключительно с водкой, причем водки может быть много.

011

Как-то так, всем радостей в жизни..

K_N_A , 03.08.2016

Печатать ! печатать / с каментами

Уважаемые камрады! Я опять повесил банер-заглушку на мобильный трафик. То есть - он будет виден при заходе с мобильного телефона. (Закрыть банер можно крестиком в правом верхнем углу). Сайт и я вместе с ним должны на что-то существовать. Если вам не нравится баннер-заглушка в вашем телефоне - помогите сайту материально, и я её сниму.
Спасибо за понимание. Ваш Удав.


ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
<
1

Непальцев, 03-08-2016 12:35:26

Очень вкусна!

2

Непальцев, 03-08-2016 12:35:45

Хотя и не люблю маш.

3

Непальцев, 03-08-2016 12:36:13

поедим и выпьем.

4

Rotten, 03-08-2016 12:37:54

Отличная штука. Нажор от нее охуителен. И да, аффтырь прав - водки идет много и вкусно

5

Пробрюшливое жорло, 03-08-2016 12:51:06

фрикаделещьнэ лапсердак

6

"Big Z" Topanga, 03-08-2016 12:54:59

Кости в скороварке я бы не варил - бульон мутный и невкусный. А так зачот.

7

Неза, 03-08-2016 13:07:16

уммм
вкуснотень!

8

Hanka, 03-08-2016 13:10:27

Здорово

9

K_N_A, 03-08-2016 13:14:37

ответ на: "Big Z" Topanga [6]

>Кости в скороварке я бы не варил - бульон мутный и невкусный. А так зачот.

Понятно, что на хаш так не делают. А тут прозрачность не нужна, этот бульон промежуточный. Дальше и вкус и цвет поменяются.

10

K_N_A, 03-08-2016 13:17:57

>Заебись.
>Я бы щас тоже какой нить наваристый супец схавал. Даже невзирая на жару.

У меня жара как-то на вкусовые пристрастия не влияет. Вчера только остатки солянки прикончил, хотя счас в Самаре 33 на воздухе и 23 в воде.
А в речке в деревне все 26-28 наверное, как в Красном море.

11

Аз есмь Еремий Потапович, 03-08-2016 13:27:34

заебись

12

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-08-2016 13:31:12

ответ на: K_N_A [10]

щищливый ты человек дтктд.
я. например. за овер два десятка лет жизни на среднем Урале так и не смог к жаре месной адаптироваться. когда тут теплее +25 градусов болеть начинаю шовесьпецдец каг. аппетит пропадает чуть менее чем полностью. не ем. а заталкиваю в себя еду. просто потомушта надо

13

Риальне Ракель, 03-08-2016 13:32:57

Аааа у Ляксандра 4 ногииии ааааа

14

Риальне Ракель, 03-08-2016 13:32:57

Аааа у Ляксандра 4 ногииии ааааа

15

K_N_A, 03-08-2016 13:34:37

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [12]

>щищливый ты человек дтктд.
>я. например. за овер два десятка лет жизни на среднем Урале так и не смог к жаре месной адаптироваться. когда тут теплее +25 градусов болеть начинаю шовесьпецдец каг. аппетит пропадает чуть менее чем полностью. не ем. а заталкиваю в себя еду. просто потомушта надо


Тогда сначала 2-3 бутылки холодного пива. На жаре заходит, как к себе домой.
А потом аппетит сам появится.

16

K_N_A, 03-08-2016 13:36:08

ответ на: Риальне Ракель [14]

Я 2 раза не повторяю, не повторяю, г-г..

17

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-08-2016 13:45:10

ответ на: K_N_A [15]

>
>Тогда сначала 2-3 бутылки холодного пива. На жаре заходит, как к себе домой.
>А потом аппетит сам появится.
ну я. тащемта. так свегда и делаю. но есть один нюанс. поскольку я дрыщ по жизни. то после двух бутылок пива места для еды в желудке пачтишта не остаётся

18

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-08-2016 14:04:28

тему штоле в вопросы унд ответы запилить. как люди от жары себя спасают в удушливом климате. мож насоветуют чё дельного?

19

поллитрук Клочков, 03-08-2016 14:18:57

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [18]

>тему штоле в вопросы унд ответы запилить. как люди от жары себя спасают в удушливом климате. мож насоветуют чё дельного?
Та ну. Нормальне у нас климот. Я вчерась весь день в карьере был. В плавках гонзал. Заказчике немнога поприхуели. Но я им в случае придъяв всегда говорю "в договорных обязательствах о дресс-коде нет нихуа".

20

snAff1331, 03-08-2016 14:51:08

выглядит  аппетитно.  Придёццо гуглить - кто такой "маш".    Ну, которого добавляли. И зиру тоже,мль.

21

Fjodor, 03-08-2016 14:52:38

няш-мяш

22

Rideamus!, 03-08-2016 14:57:43

красавишно выглядит
видимо и на вкус зоебис

23

K_N_A, 03-08-2016 15:05:14

ответ на: snAff1331 [20]

>выглядит  аппетитно.  Придёццо гуглить - кто такой "маш".    Ну, которого добавляли. И зиру тоже,мль.

Тогда еще "казан" погугли.

24

Хантяра , 03-08-2016 15:22:17

жрабилити

25

team two, 03-08-2016 15:45:39

ляксандр...ВСЕГДА,,,,
тему штоле в вопросы унд ответы запилить. как люди от жары себя спасают в удушливом климате. мож насоветуют чё дельного?

во ты вовремя обраттился
эфтаназия
в кзн 35
и не спрашивай меня про влажность ггг

26

Старичюля, 03-08-2016 15:57:05

думаю што вкусно. не не так. очень вкусно.

27

Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 03-08-2016 15:58:05

Имхо пропорцыи говядины и баранины сделал бы 50\50 . А так фсё заипца . 6 звиозд иниибет

28

Кaпризкa, 03-08-2016 16:01:05

что ж такое...ну нету у нас это зелёненького ..из чего это варят..нету(

29

кошкаМуся, 03-08-2016 17:04:27

в умелых руках и маш - балалайка! (В. Моцарт)
6. конешно.

30

Диоген Бочкотарный, 03-08-2016 17:18:22

Это прекрасно блять. Я бы сожрал.
Насчот скороварки- согласен с каментом №6, то есть нищебродский девайс для варки костей, нахуй не нужен.
Мультиварку тоже ненавижу, как впрочем и чеснокодавилку.

31

Роттвайльская мясницкая собака, 03-08-2016 17:46:15

Да штош такое та, я еще по прошлому рецебту не успел приготовить, а тут ааааа1

32

Роттвайльская мясницкая собака, 03-08-2016 17:48:23

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [18]

>тему штоле в вопросы унд ответы запилить. как люди от жары себя спасают в удушливом климате. мож насоветуют чё дельного?
Такая же хуйня, бро. Выше 25 - или дома в кирпичном застенке или на лодке. Пить только ром со льдом, можно с тоником, если здоровье позволяет. Грят текилу можно, я не пробовал

33

Аффтар сцынария, 03-08-2016 18:02:17

это заибца! а я вот в такую жарень харчо который день доесть не могу...

34

Роттвайльская мясницкая собака, 03-08-2016 18:07:14

Убил бы сейчас за харчо, труевое

35

Аффтар сцынария, 03-08-2016 18:24:14

закупался щас на рынке: помидоры, огурцы, перец болгарский - 35 рублей, чисног - 300 (!), вишня - 80, слива - 60, картожко - 30, лук - 25.
это вам не магазин, блять...

36

Роттвайльская мясницкая собака, 03-08-2016 19:07:05

ответ на: Аффтар сцынария [35]

>закупался щас на рынке: помидоры, огурцы, перец болгарский - 35 рублей, чисног - 300 (!), вишня - 80, слива - 60, картожко - 30, лук - 25.
>это вам не магазин, блять...
Позавчера был на рынке, свежий чеснок - 39 рублей/головка.
Купил мясо и поехал на дачу за своим

37

Аффтар сцынария, 03-08-2016 19:18:18

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [36]

у нас головка свежего наипесдатейшего 15-20 рублей, но килограммами если берешь, а не поштучно, выходит дешевле гораздо. на 300 рублей я штук 20 купил, не менее

38

Бобр, 03-08-2016 19:45:54

тушеную с копченой паприкой томат-пасту грит... чипотле? анчо?

39

Роттвайльская мясницкая собака, 03-08-2016 20:12:45

ответ на: Аффтар сцынария [37]

>у нас головка свежего наипесдатейшего 15-20 рублей, но килограммами если берешь, а не поштучно, выходит дешевле гораздо. на 300 рублей я штук 20 купил, не менее
Килограммами - пожалуйста, китайский. В принципе нормальный, но. Если есть свой на даче, то сам понимаешь

* WP_20160803_20_53_20_Pro :: 66,7 kb - показать
40

Асоциальный элемент, 03-08-2016 20:56:26

я бы сожрал определенно. ну, а так-то вроде все просто, только где этот маш найти - это загадка

41

Птиц Малчун, 03-08-2016 21:27:54

ответ на: Асоциальный элемент [40]

>я бы сожрал определенно. ну, а так-то вроде все просто, только где этот маш найти - это загадка

В Азбуке Вкуса наверняка есть. Но там не очень дёшево.
Можно заменить на мелкую фасоль. Или турецкую чечевицу. Правда, последнюю тоже не сразу найдёшь, а ведь лет 20 назад везде валялась за копейки.

42

Костярег, 03-08-2016 22:08:20

фрикадельки или прижарить или сверху-на пар

43

Ногинова, 03-08-2016 22:20:49

Чо за хрень на шестой фотке
Как для собак бездомных еда
В целом, молодец, пять звезд

44

Асоциальный элемент, 03-08-2016 22:38:44

ответ на: Птиц Малчун [41]

>В Азбуке Вкуса наверняка есть. Но там не очень дёшево.
>Можно заменить на мелкую фасоль. Или турецкую чечевицу. Правда, последнюю тоже не сразу найдёшь, а ведь лет 20 назад везде валялась за копейки.

В моих ебенях нет Азбуки Вкуса, а вот чечевица продается, только х.з. чья она, вот буквально на днях в Магните видел

45

alena lazebnaja, 03-08-2016 23:28:32

Блинн, ночь на дворе, а тут такую вкуснотищу  надыбала. Слюной изошлась, а в холодильнике сплошь помидоры да персики. Даже не знаю с чего начать.)) Крео хорош.)

46

Mangy , 03-08-2016 23:31:55

Луч света в рубреке.
Прекрасно!
Возьму рецепт на заметку, 6*

47

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 04-08-2016 05:33:48

Ето ахуительно
поставил 6 звиозд
такое мну жрэ, тока без пертса слаткава
и да, аддельный респегт аффтру за отсуццтвее риса
никто не мешает приготовить иво аддельно и потом по жэланию добавить в тарелку
ибо гарох системы маш сам по себе ахуителен
в ленте мона купить иво, сктате, если кому интересно
в метро
в ашане

48

K_N_A, 04-08-2016 06:49:09

ответ на: Кaпризкa [28]

>что ж такое...ну нету у нас это зелёненького ..из чего это варят..нету(

Так не бывает..
Продается в ларьках, где всякие крупы развесные (я там и беру).
А на больших рынках у чучмеков точно есть.

49

Кaпризкa, 04-08-2016 07:25:35

ответ на: K_N_A [48]

хм...вот на рынке точно я это не искала, сегодня паеду, гляну.

50

ХуюгоЕбосс, 04-08-2016 09:18:33

+38, какая фпесду машхурда!!!

51

МакаронИзМарракеша, 04-08-2016 09:38:04

ответ на: "Big Z" Topanga [6]

>Кости в скороварке я бы не варил - бульон мутный и невкусный. А так зачот.
По дундуковскому рецебту кости в воке или казане обжаривают, там же и варят. Ну и рис ещё присутствует.
http://dunduk-culinar.ru/soup/soup-49.shtml

52

Аффтар сцынария, 04-08-2016 10:30:14

ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [39]

Ну, у меня дачи нет...

53

Аффтар сцынария, 04-08-2016 10:31:45

ответ на: Асоциальный элемент [40]

На любых рынках узбеки продают

54

Асоциальный элемент, 04-08-2016 10:47:07

ответ на: Аффтар сцынария [53]

>На любых рынках узбеки продают

Ага, надо поспрашивать

55

Ахуевшее Рыло, 04-08-2016 13:53:59

жидковата для мну, но заради закуски сожраль бы, вкусно канеш

56

Риальне Ракель, 04-08-2016 14:47:13

Я этого маша в войну наелась, спасибо, не буду

57

Риальне Ракель, 04-08-2016 14:47:14

Я этого маша в войну наелась, спасибо, не буду

58

Доктор Йохансен из Швецциа, 04-08-2016 18:55:56

это должно быть  очень вкусно.
рецебт в закладки

59

XXX, 05-08-2016 10:40:42

где та баранина? у цыган?

60

Печной дух, 24-08-2016 14:40:34

Да , охрено нажористая вещь получилась, но жрать это лучше ближе к зиме , 6 звезд однозначно

страница:
<

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«« я тебе пидор очко выверну, и на торпедный аппарат одену» шептал он сквозь слёзы обиды. «Не надо очко» отвечала ему зелёная хуйня с инопланетным акцентом «у меня его нет». «Просверлим пиздота» несдавался боцман. »

1

«А если что, то за шкирку их сразу или с ноги по еблищщу. Чё? Воняет? Грязные носки? По роже тебе носками этими блядина ёбаная нахуй. Ты свои тампаксы нюхала когда-нибудь?! За волосы тебя и в помойку лицом, нюхай срань свою! Нюхай я сказал! Нравицца? То-то же блядь!»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2017 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg