Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Десерт. Пастила (на конкурс)
«Я не связываюсь с салатом, капустой и прочим хлорофиллом. Любой диетолог вам скажет, что в одном погонном метре яблочного штруделя в 4 раза больше витаминов, чем в ведре фасоли». С.Дж. Перельман.
Мне кажется, что истинно здоровая пища – это та, что только что бегала у тебя перед глазами, или та, что висела перед тобой на ветке, но никак не купленная в магазине.
Мне не раз доводилось бывать в тульской области, тульский пряник попробовать – обычное дело, а испробовать белёвской пастилы мне так и не удалось. В интернете нашла рецепт Е.Молоховец пОстилы яблочной, и решила его воспроизвести. Кто не в курсе, Молоховец – классик русской кулинарной литературы.
Оказывается, пастилу называли пОстилой до недавнего времени, потому как это были измельченные ягоды или яблоки ПОСТЛАННЫЕ, разостланные.
Пастила яблочная готовится исключительно из антоновских яблок – этакий пикантный кисло-сладкий вкус, да и в процессе запекания антоновские яблоки белее иных запеченных яблок. В процессе приготовления пастилы стали добавлять яичный белок тоже исключительно для придания ей еще пущей белёсости.
В общем, ниже прилагаю рецепт пастилы из книги Молоховец с моими примечаниями и видоизменениями. Рецепт Молоховец – основа, а непосредственно превращение обычной пастилы в белёвскую заключается в том, что на выходе пастила получается не единым цельным куском, а слоями, сложенными в единый кусок.
Итак, погнали (то, что в кавычках – это из книги Молоховец, то, что без кавычек – мои примечания (это если особо одаренным будет непонятно)).
«На постилу нужно брать еще зеленоватыя яблоки…»
«Собрав их в горшок, закрыть его, поставить в горячую печь».
(Я не стала запекать целиком, разрезала на части, вынув сердцевину).
«Когда яблоки испекутся совершенно мягко,
то, не вынимая горшок из печи, чтобы яблоки не остыли, брать по несколько штук и протирать их сквозь самое чистое сито деревянною ложкою, так как массы выйдет почти что вдвое».
(От получившегося яблочного пюре 3 столовые ложки отложила, - оно пригодится позже).
«Потом, смерив яблочную массу, на каждые 2 стакана положить 1 стакан сахара и 2-3 белка».
(Я на 1,3 кг целых яблок взяла 350 граммов сахара и 2 яичных белка. Кто любит послаще – сахара можно пихнуть побольше).
«Выбивать лопаточкою, пока вся масса не сделается совершенно белою».
(Я взбила 2 белка с половиной сахара, а вторую половину сахара перемешала с яблочным пюре, и к нему добавила, постепенно взбивая, белки).
«Тогда разлить ее в приготовленные бумажные коробки, равной величины, поставленныя на железный лист. Наливать на ¾ вершка в вышину, поставить в печь не тотчас после хлебов, но и не в вольный дух, на всю ночь».
(Выпекала на пергаментной бумаге при 70-ти градусах с приоткрытой дверцей духовки в течение 5-ти часов. Пастила должна прихватиться, но не высохнуть).
«Вынув из печи, стараться снять ее с бумаги осторожно, помогая ножом. Если же худо будет сниматься, то поставить в чулан на 2-3 дня, чтобы постила отстала от бумаги».
(У меня вся бумага снялась очень даже легко, обошлось без чулана).
На этом рецепт Молоховец вроде как заканчивается. Для того, чтобы получилась белёвская пастила, разрезала получившийся пласт на три равные части,
И каждую часть смазала яблочным пюре, которое отложила ранее для этой цели.
Далее пласты положила друг на дружку и запихнула в духовку на пару часов тоже при 70-ти градусах.
После все посыпала пудрой – вкус божественный и нежный. Я всегда думала, что пастила – это тонкая кислая хренотень, прилипающая к зубам, от которой перекандолабливается лицо, ан нет.
Ебатни много, но результат того стоит.
— Hanka , 10.09.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Эфелида, 10-09-2015 15:37:19
ответ на: Хантяра [47]
>чо там как сисяндра поживает?
23891081да хз
вворде ушла к другой в гости
они неразлучны.бгг
Д.п.з.а.х, 10-09-2015 15:37:20
и да: ханка это имя, фамилия или отчество?
23891082Хантяра , 10-09-2015 15:38:03
ответ на: Д.п.з.а.х. [52]
>и да: ханка это имя, фамилия или отчество?
23891083это вещество.
Пулька, 10-09-2015 15:39:01
живут же люди!
23891085мне б столько свободного времени.
или хотя бы такую соседку - как Ханка.
Д.п.з.а.х, 10-09-2015 15:41:44
а че за перельман в эпиграфе? который "занимательную физику" написал или который принцип пуанкаре доказал?
23891088а звезды тем не менее, 10-09-2015 15:42:02
ответ на: Хантяра [50]
>>за молоховец ништяки
23891089>>но ханночкиным яичкам уже пора к стоматологу, особенно правому
>
>нипидзди, ханка - девочка!
введи в себя заблуждение сам
девочки такую пошлость на йайтсах не рисуют - минимум мудрая сава
и тем не менее ханночкиным яичкам уже пора к стоматологу, особенно правому
Старичюля, 10-09-2015 15:42:19
ответ на: а звезды тем не менее [46]
>за молоховец ништяки
23891090>
>но ханночкиным яичникам уже пора к к гинекологу, особенно правому
Д.п.з.а.х, 10-09-2015 15:42:35
*гипотезу пуанкаре
23891091конечно же
Старичюля, 10-09-2015 15:44:27
яичники пашот
23891094Старичюля, 10-09-2015 15:50:42
ответ на: Д.п.з.а.х. [58]
>*гипотезу пуанкаре
23891104>конечно же
глагне про теорему Гаусса ненадо. её геша во 2-м классе доказал
Д.п.з.а.х, 10-09-2015 15:54:28
ответ на: Старичюля [60]
там не теорема, всего лишь сумма членов арифметической прогрессии
23891109Старичюля, 10-09-2015 15:55:51
ответ на: Д.п.з.а.х. [61]
ты про г-на Пуанкаре? м.б.
23891111Д.п.з.а.х, 10-09-2015 15:57:47
ответ на: Старичюля [62]
про гаусса
23891115Хантяра , 10-09-2015 15:58:06
ответ на: Старичюля [62]
>ты про г-на Пуанкаре? м.б.
23891117нет, он про г-на Пуанкаре.
Старичюля, 10-09-2015 16:04:53
ответ на: Д.п.з.а.х. [63]
Теорема Гаусса (закон Гаусса) — один из основных законов электродинамики, входит в систему уравнений Максвелла. Выражает связь (а именно равенство с точностью до постоянного коэффициента) между потоком напряжённости электрического поля сквозь замкнутую поверхность и зарядом в объёме, ограниченном этой поверхностью. Применяется отдельно для вычисления электростатических полей.(с)
23891129а гешо даказал,во втором классе, што сумма углов тр-ка - 180 грд. причом тут Гаусс знае только гешан.
лепиздок, 10-09-2015 16:08:52
ответ на: Старичюля [65]
гугугу.. Доказал на немецком изыке.
23891136Хантяра , 10-09-2015 16:10:36
да не просто доказал, его к хую привязал.
23891141а звезды тем не менее, 10-09-2015 16:11:45
Чтобы Пуанкаре не смешали с каким-либо другим государственным деятелем, художник на животе его написал: «Пуанкаре».
23891145Старичюля, 10-09-2015 16:12:16
ответ на: Хантяра [67]
гаусса?
23891147Хантяра , 10-09-2015 16:13:54
ответ на: Старичюля [69]
треуголку
23891149а звезды тем не менее, 10-09-2015 16:14:22
кароче молоховец зачот, ханночька молодец, а гешан последний за гауссом и перельманом к гинекологу "мне только спросить" и "вас тут не стояло"
23891150Д.п.з.а.х, 10-09-2015 16:15:52
ответ на: Старичюля [65]
ааа. об этом факте из биографии геши я не знал
23891153просто сумму натуральных чисел от 1 до 100 тоже геша посчитал во втором классе. хз что раньше
лепиздок, 10-09-2015 16:21:43
У геши фамилия Остроградский?
23891164Старичюля, 10-09-2015 16:24:03
ответ на: Д.п.з.а.х. [72]
ну блин. надо всё знать о великих, тем более современников, тем более соотечественников.
23891172Старичюля, 10-09-2015 16:27:36
современниках*
23891177Д.п.з.а.х, 10-09-2015 16:27:45
\на всякий случай доказал тремя росчерками теорему гаусса-гешана (про сумму углов в треугольнике)\
23891178действительно для второго класса
mayor1, 10-09-2015 16:29:28
ответ на: Веснушка [45]
Именно так и выглядит белевская пастила. А это все поебень по молоховец (Следует отметить, что Молоховец ее "Белевской" не назвала.)
23891180поллитрук Клочков, 10-09-2015 16:44:42
Слаткае ем мало. Но Ханка готовит заебись.
23891199NEPka, 10-09-2015 16:56:45
Не понравилось.
23891223Диоген Бочкотарный, 10-09-2015 17:06:48
Ханка всегда готовила всякие сладкие вкусНЯшки.
23891241Кавайне.
Бобр, 10-09-2015 17:09:59
Не писдите - фтыкайте официальнэ сцайт пастилы
23891248дрындоконь {хамло}, 10-09-2015 17:22:58
За изъебистый рицебт 6* канешна
23891259Но йа к таким вещам равнодушен, паетому 5*. А патамушта Ханка старалась, во каг!
Цытрамон, 10-09-2015 17:24:32
Без Гималаев это не пастила, просто вкусняшка
23891262Ахуевшее Рыло, 10-09-2015 17:26:41
даже у кокойто сраной пастилы есть свой сцайт, блядь!
23891267ДэвидБездуховны, 10-09-2015 17:58:14
пастила-хуйстила
23891302Ханка маладэсс
Акубаев, 10-09-2015 18:02:18
Ханка, уточни, йаблоки спижженые с чужого сада. Б/п это очень важно .(для моей диссертации).
23891311Хуй коня Будулая, 10-09-2015 18:02:51
Наверно это пиздец как фкусно
23891313тыцнул шэсть
Hanka, 10-09-2015 18:06:37
ответ на: Акубаев [86]
Не, на этот раз сорваны со своего собственного участка...
23891341Эфелида, 10-09-2015 18:06:41
ответ на: mayor1 [77]
>Именно так и выглядит белевская пастила. А это все поебень по молоховец (Следует отметить, что Молоховец ее "Белевской" не назвала.)
23891343в кам.81 Бобр как раз сделал ссылку на ту пастилу, что продают у нас. И на ханкину она похожа. или наеборот.
история создания пастилы начепятана на коробачьке.
а я больше люблю мармелад.
шыш88, 10-09-2015 18:07:25
матрехи заберу. наверно п папробывалъ
23891349но сам заморачивацца не буду--хатя рецепт скопирую. десертов в маей внутренней поваренной книге мла вато
WhiteShark, 10-09-2015 18:07:56
безе какоето яблочное. а возни и впрямь много.
23891354шыш88, 10-09-2015 18:07:56
тьфу блин.. отняли на ровном месте.
23891355Hanka, 10-09-2015 18:08:27
ответ на: Веснушка [89]
Даришь в пастила. Часом, не в Узловой или Кимовске живёшь? :)
23891357Hanka, 10-09-2015 18:09:41
ответ на: Hanka [93]
>Даришь в пастила. Часом, не в Узловой или Кимовске живёшь? :)
23891362Автозамена.шаришь в пастиле.
Эфелида, 10-09-2015 18:09:55
ответ на: Hanka [93]
>Даришь в пастила. Часом, не в Узловой или Кимовске живёшь? :)
23891363Ефремов Тульский
Эфелида, 10-09-2015 18:10:14
шарю, да.
23891365Hanka, 10-09-2015 18:12:58
ответ на: Веснушка [95]
Клёво. Надо экстрасенсом попробовать подрабатывать.
23891372Эфелида, 10-09-2015 18:18:44
а это похоже на то, о чем говорил маёр
* pastila-iz-slivj_1400745830_0_max :: 33,4 kb - показатьиз слив, из алычи, из жерделек абрикосных
23891382
Эфелида, 10-09-2015 18:18:54
99
23891383Эфелида, 10-09-2015 18:19:09
ну и нахенг100, а каг же
23891384