Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Десерт. Пастила (на конкурс)
«Я не связываюсь с салатом, капустой и прочим хлорофиллом. Любой диетолог вам скажет, что в одном погонном метре яблочного штруделя в 4 раза больше витаминов, чем в ведре фасоли». С.Дж. Перельман.
Мне кажется, что истинно здоровая пища – это та, что только что бегала у тебя перед глазами, или та, что висела перед тобой на ветке, но никак не купленная в магазине.
Мне не раз доводилось бывать в тульской области, тульский пряник попробовать – обычное дело, а испробовать белёвской пастилы мне так и не удалось. В интернете нашла рецепт Е.Молоховец пОстилы яблочной, и решила его воспроизвести. Кто не в курсе, Молоховец – классик русской кулинарной литературы.
Оказывается, пастилу называли пОстилой до недавнего времени, потому как это были измельченные ягоды или яблоки ПОСТЛАННЫЕ, разостланные.
Пастила яблочная готовится исключительно из антоновских яблок – этакий пикантный кисло-сладкий вкус, да и в процессе запекания антоновские яблоки белее иных запеченных яблок. В процессе приготовления пастилы стали добавлять яичный белок тоже исключительно для придания ей еще пущей белёсости.
В общем, ниже прилагаю рецепт пастилы из книги Молоховец с моими примечаниями и видоизменениями. Рецепт Молоховец – основа, а непосредственно превращение обычной пастилы в белёвскую заключается в том, что на выходе пастила получается не единым цельным куском, а слоями, сложенными в единый кусок.
Итак, погнали (то, что в кавычках – это из книги Молоховец, то, что без кавычек – мои примечания (это если особо одаренным будет непонятно)).
«На постилу нужно брать еще зеленоватыя яблоки…»
«Собрав их в горшок, закрыть его, поставить в горячую печь».
(Я не стала запекать целиком, разрезала на части, вынув сердцевину).
«Когда яблоки испекутся совершенно мягко,
то, не вынимая горшок из печи, чтобы яблоки не остыли, брать по несколько штук и протирать их сквозь самое чистое сито деревянною ложкою, так как массы выйдет почти что вдвое».
(От получившегося яблочного пюре 3 столовые ложки отложила, - оно пригодится позже).
«Потом, смерив яблочную массу, на каждые 2 стакана положить 1 стакан сахара и 2-3 белка».
(Я на 1,3 кг целых яблок взяла 350 граммов сахара и 2 яичных белка. Кто любит послаще – сахара можно пихнуть побольше).
«Выбивать лопаточкою, пока вся масса не сделается совершенно белою».
(Я взбила 2 белка с половиной сахара, а вторую половину сахара перемешала с яблочным пюре, и к нему добавила, постепенно взбивая, белки).
«Тогда разлить ее в приготовленные бумажные коробки, равной величины, поставленныя на железный лист. Наливать на ¾ вершка в вышину, поставить в печь не тотчас после хлебов, но и не в вольный дух, на всю ночь».
(Выпекала на пергаментной бумаге при 70-ти градусах с приоткрытой дверцей духовки в течение 5-ти часов. Пастила должна прихватиться, но не высохнуть).
«Вынув из печи, стараться снять ее с бумаги осторожно, помогая ножом. Если же худо будет сниматься, то поставить в чулан на 2-3 дня, чтобы постила отстала от бумаги».
(У меня вся бумага снялась очень даже легко, обошлось без чулана).
На этом рецепт Молоховец вроде как заканчивается. Для того, чтобы получилась белёвская пастила, разрезала получившийся пласт на три равные части,
И каждую часть смазала яблочным пюре, которое отложила ранее для этой цели.
Далее пласты положила друг на дружку и запихнула в духовку на пару часов тоже при 70-ти градусах.
После все посыпала пудрой – вкус божественный и нежный. Я всегда думала, что пастила – это тонкая кислая хренотень, прилипающая к зубам, от которой перекандолабливается лицо, ан нет.
Ебатни много, но результат того стоит.
— Hanka , 10.09.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Самасвал, 10-09-2015 13:21:52
Первонах!
23890847Самасвал, 10-09-2015 13:22:09
Второнах
23890848лепиздок, 10-09-2015 13:22:17
первая?
23890849Самасвал, 10-09-2015 13:22:26
Пидистал занят
23890850лепиздок, 10-09-2015 13:22:36
набежал блииинн
23890851лепиздок, 10-09-2015 13:22:44
хуй
23890852Самасвал, 10-09-2015 13:22:56
ответ на: лепиздок [3]
>первая?
23890853У меня ты будешь 12-й
Самасвал, 10-09-2015 13:23:15
пизда
23890854лепиздок, 10-09-2015 13:23:36
ответ на: Самасвал [7]
>>первая?
23890855>У меня ты будешь 12-й
А я уже бросила считать..
Самасвал, 10-09-2015 13:23:48
Леппи, айда за горожы
23890856Самасвал, 10-09-2015 13:24:16
ответ на: лепиздок [9]
>>>первая?
23890858>>У меня ты будешь 12-й
>А я уже бросила считать..
n+1
лепиздок, 10-09-2015 13:24:31
айда! Там говна нет?
23890859Самасвал, 10-09-2015 13:26:25
ответ на: лепиздок [12]
>айда! Там говна нет?
23890866Там прэлестная полянка
Самасвал, 10-09-2015 13:26:49
С котятками
23890867лепиздок, 10-09-2015 13:29:46
ответ на: Самасвал [14]
>С котятками
23890872Зачем нам котятки?
Самасвал, 10-09-2015 13:30:37
ответ на: лепиздок [15]
>>С котятками
23890874>Зачем нам котятки?
Ими подтирацца удобно
лепиздок, 10-09-2015 13:31:43
Прочитала Ханкин рецебт. 6* Любителям сладкого понравицца. Но мне бы счас грибочков солененьких да пивка..
23890876Самасвал, 10-09-2015 13:32:05
Если им коготки вырвать...
23890877Ахуевшее Рыло, 10-09-2015 13:32:11
Ханочка кокетка
23890878пока пастила была в духовке, ногти успела накрасить
молодец
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 10-09-2015 13:32:12
Ханке адназначна 6, хучь слаткого и не ем
23890879лепиздок, 10-09-2015 13:32:29
ответ на: Самасвал [16]
>>>С котятками
23890880>>Зачем нам котятки?
>Ими подтирацца удобно
Ну мы ж не звери! Лопухами обойдемся.
Самасвал, 10-09-2015 13:33:38
ответ на: лепиздок [21]
>>>>С котятками
23890881>>>Зачем нам котятки?
>>Ими подтирацца удобно
>Ну мы ж не звери! Лопухами обойдемся.
Гринпис нах
Hanka, 10-09-2015 13:35:41
ответ на: Ахуевшее Рыло [19]
ага, просто приготовление подрастянулось аж на 2 дня
23890886лепиздок, 10-09-2015 13:36:52
Комаз, хватит болтать, снимай штоны уже!
23890890саян, 10-09-2015 13:40:46
отдайте Ханке приз
23890891Скатина, 10-09-2015 13:42:17
это быдложрачь или не быдложрачь? кто сможет афторитетно распальцевать? на всякий случей поставел 5,5 звёзд.
23890892Винсер, 10-09-2015 13:46:15
6 звездов безоговорочно.
23890902Всегда мечтаю исполнить такоэ, когда яблок многодохуя. Наверно тока на пенсии получицца. А тонкую кислую хренотень сам нинавижу.
Самасвал, 10-09-2015 13:50:45
ответ на: лепиздок [24]
>Комаз, хватит болтать, снимай штоны уже!
23890913Наклоняйся, епта!
КириллВалентинoвич, 10-09-2015 13:53:26
Мне кажется, что истинно здоровая пища – это та, что
23890916только что бегала у тебя перед глазами, или та, что
висела перед тобой на ветке, но никак не купленная в
магазине.
...
и не убитая сахаром солью и температурой
Дядюшко АУ, 10-09-2015 13:55:14
чета и не знаю даже стал ли я это жрать, но отчетиц пиздатый
23890925бомж бруевич, 10-09-2015 13:55:19
ыыы, фкусняшка! путь к сердцу реально!
23890928Абыр.. Абырвалг!, 10-09-2015 13:56:38
сразу видно, что ханка не белоручка. с такой бабой можно жыть как у христа за пазухой
23890935Кцать, 10-09-2015 14:08:23
Спонсорьё!
23890945Дайте уже Ханке прис. Вон ведь как стараецца дефка. Третий рицепт уже выкладывает. Да какой!
Молодец, Ханка!
лепиздок, 10-09-2015 14:10:11
ответ на: Самасвал [28]
>>Комаз, хватит болтать, снимай штоны уже!
* 0aljg7zcngrv :: 82,3 kb - показать>Наклоняйся, епта!
Сколько можно ждать-то, я уже свалила.. Прощай!
23890951
Бобр, 10-09-2015 14:12:25
"Жывут жэ люди" (с) Ильф и Петроф
23890956Старичюля, 10-09-2015 14:31:52
ханка-хуянка
23890981пысы. спбмос - идиёт
Самасвал, 10-09-2015 14:59:36
ответ на: лепиздок [34]
Ета ты?
23891020Эфелида, 10-09-2015 15:02:48
про тульское есть. это хорошоу.
23891030Аффтар сцынария, 10-09-2015 15:09:27
Елена Ивановна Молоховец (Бурман) - ахуенне "классик русской кулинарной литературы"!
23891035гугугу
mayor1, 10-09-2015 15:19:59
Как бы все заебись. За одним исключением. Я белевскую пастилу ел лет 30 назад. она жолтая однослойная и больше всего по консистенции и внешнему виду напоминает иракскую курагу пласты которой лет 15 назад продавали. Насколько я понимаю там (в пастиле) ничего кроме яблок и, возможно, сахара не употребляется.
23891051Добрый Шубин, 10-09-2015 15:23:18
я бы сожрал это с чаем и еще бы попросил.
23891053Добрый Шубин, 10-09-2015 15:23:55
а если бы не дали, то спиздил бы все равно кусочек.
23891056balkan, 10-09-2015 15:26:31
Наверняка вкусно,яб съела,но сама делать точно не буду.
23891058Шесть звёзд.
Хантяра , 10-09-2015 15:29:49
фкусножрачники сегодня молодцы, так молодцы,
23891064если уж молодцы, то не скажешь ведь, что не молодцы, да ведь?
а ханка в особенности молодечек
Эфелида, 10-09-2015 15:29:58
ответ на: mayor1 [40]
>Как бы все заебись. За одним исключением. Я белевскую пастилу ел лет 30 назад. она жолтая однослойная и больше всего по консистенции и внешнему виду напоминает иракскую курагу пласты которой лет 15 назад продавали. Насколько я понимаю там (в пастиле) ничего кроме яблок и, возможно, сахара не употребляется.
23891065то, что у нас продаеца под названием "белевская пастила", очень похоже именно на то, что получилось у ханки. в несколько слоев, посыпано сах.пудрой, завернуто в пергаментную бумагу и в красивой коробочьке. Только прослойка яблочная практически не ощущается, и на мой вкус суховата. Режется как хлеб. и похожа на выпеченное тесто.
а ты рассказываешь про что-то желейное, хотя оно тоже пастилой называеца. кубанские эту хрень из алычи делают. тонкие пласты кисло-сладкой субстанции. вкусной.
а звезды тем не менее, 10-09-2015 15:34:56
за молоховец ништяки
23891072но ханночкиным яичкам уже пора к стоматологу, особенно правому
Хантяра , 10-09-2015 15:34:56
ответ на: Веснушка [45]
чо там как сисяндра поживает?
23891073Д.п.з.а.х, 10-09-2015 15:35:05
ханка-хуянка уже было?
23891074к сладкому равнодушен, но такое пожалуй сожрал бы
snAff1331, 10-09-2015 15:35:23
из йаблок это гут
23891075Хантяра , 10-09-2015 15:35:48
ответ на: а звезды тем не менее [46]
>за молоховец ништяки
23891078>но ханночкиным яичкам уже пора к стоматологу, особенно правому
нипидзди, ханка - девочка!